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| 蔬菜贮藏保鲜实用技术(六)——萝卜的贮藏技术 |
| 赵素萍; |
| 北京市海淀区车公庄西路23号2号楼2门207号; 100044; |
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摘要 萝卜是以肉质根为主要食用部分的蔬菜。它含有人体需要的多种营养成分,性味寒凉,可下气、消食、清理肠道、止咳化痰、清热解毒,对感冒、高血压有一定的食疗作用。在冬春季生产量极少的情况下,为满足需求,贮藏则是一种重要的措施。1 品种选择
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收稿日期: 2003-02-12
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