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摘要 菜用大豆为豆科大豆属中的一个栽培种,以豆粒供食,鲜、干豆粒均可为菜用。因其荚上有细毛,人们俗称为"毛豆"。中国是大豆的原产地,也是最早驯化和种植大豆的国家,至少已有4000年的栽培历史。《史记·周本纪》载:周国的始祖后稷幼年"好种树麻、菽,麻、菽美"。传说中的后稷大致生活在尧舜时期,说明中国在原始社会末期已经栽培大豆。吉林永
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| 关键词 ：
菜用大豆,
大豆种植,
原始社会末期,
大豆属,
栽培大豆,
栽培历史,
中国大豆,
栽培种,
原产地,
公元前
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收稿日期: 1900-01-01
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