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| 亚太经济合作组织成员果蔬质量安全及采后技术发展状况与启示 |
| 张学杰;闫岩 |
| 中国农业科学院蔬菜花卉研究所;农业部国际合作局综合处 |
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摘要 近年来,尽管育种和栽培技术在不断提高,但由于果蔬采后技术的缺乏,导致损失率达10%～50%。鉴于采后技术的重要性,亚太经济合作组织(APEC)农业技术协调工作组于2008年9月在韩国首尔举办了"APEC成员体鲜活及鲜切果蔬产品质量安全的采后技术研讨会"。通过对APEC成员果蔬质量安全及采后技术发展情况的了解及战略观察,洞察我国果蔬采后存在的问题,对我国果蔬产业的发展有着极为重要的意义。
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| 关键词 ：
采后技术,
鲜切果蔬,
果蔬产业,
质量安全控制,
基本情况,
马来西亚,
发展状况,
研究与应用,
食品安全,
发达国家
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收稿日期: 2009-03-01
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