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摘要 《中国蔬菜栽培学》（第二版）将于2009年10月中下旬出版发行。全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜共4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、产业现状,中国蔬菜的起源、来源和种类,蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系,蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理,蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等;各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、
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| 关键词 ：
蔬菜栽培学,
贮藏保鲜,
保护地蔬菜,
采后处理,
中国蔬菜,
产业现状,
出版发行,
作物生长发育,
产品质量,
环境污染
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收稿日期: 1900-01-01
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