不同品种番茄营养品质分析与评价
张传伟，宋述尧，赵春波，温涛，孙凯
吉林农业大学园艺学院，吉林长春 130118
Analysis and Assessment on Nutritional Quality of Different Tomato Varieties
ZHANG Chuan-wei，SONG Shu-yao*，ZHAO Chun-bo，WEN Tao，SUN Kai
Horticulture College of Jilin Agricultural University，Changchun 130118，Jilin，China
摘要 以吉林省市场常见的25个无限生长型番茄品种（系）为试材，测定了25个番茄品种的优良品质和不良品质，并采用模糊数学的隶属函数法对其营养品质进行综合分析。结果表明：不同品种番茄在品质方面存在较大差异，25个番茄品种中综合营养品质较好的是秀光306、金棚1号、东农708、宇番1号。
关键词 ：
番茄 ,
品种 ,
营养品质
Abstract ：The nutritional quality of 25 different tomato（Lycopersicon esculentum Mill.）varieties in Jilin Province market were evaluated by measuring their fine and bad qualities．Then they were analyzed by the membership function method in fuzzy mathematics．The results showed that the qualities of different tomato varieties were greatly different．Among these 25 tomato varieties，‘Xiuguang 306’，‘Jinpeng No.1’，‘Dongnong 708’，‘Yufan No.1’had better nutritional quality．
Key words ：
Tomato
Varieties
Nutritional quality
收稿日期: 2011-03-08
出版日期: 2011-05-15
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