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| 果类蔬菜商品化分级标准制定和应用 |
| 郑淑芳,林源,王福东 |
| 1北京市农林科学院蔬菜研究中心，北京 100097|2北京市农业技术推广站，北京 100029 |
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摘要 根据终端市场客户的需求和生产中各种规格蔬菜占总产量的比例，制定了番茄、甜椒、黄瓜、茄子的分级标准。该分级标准兼顾了蔬菜产品特性、市场需求以及生产实际情况，有利于在生产及配送企业中实施推广，目前已经在北京市顺义、平谷、密云等区县的6个合作社进行了试验推广。
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| 关键词 ：
商品化分级,
番茄,
甜椒,
黄瓜,
茄子
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收稿日期: 2011-07-24
出版日期: 2011-09-20
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| 基金资助: 现代农业产业技术体系北京市果类蔬菜创新团队项目 |
| 作者简介: 郑淑芳，男，研究员，专业方向：蔬菜采后保鲜，E-mail：zhengshufang@nercv.org
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