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| 南方多雨地区小松菜周年栽培适宜品种及关键技术 |
| 孟秋峰, 王毓洪, 任锡亮, 陆开形, 臧全宇, 杨伟斌 |
| 浙江省宁波市农业科学研究院蔬菜研究所，宁波大学科学技术学院，浙江省余姚市泗门镇农业技术服务中心 |
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| MENG Qiu-Feng, WANG Yu-Hong, REN Xi-Liang, LU Kai-Xing, ZANG Quan-Yu, YANG Wei-Bin |
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摘要 小松菜〔Brassica campestris ssp. Chinensis （L.）Makino〕，亦称小菘菜、菘菜等，为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种，原产中国，在日本普遍栽培。与普通白菜相比，小松菜生长势更加旺盛，株型更加开张，叶柄加长，单株分蘖数较多，叶色浓绿，某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹，钙含量更高，适宜加工，属于加工型十字花科蔬菜。小松菜以幼嫩的植株供食用，叶质柔嫩，味道鲜美，经烹调后色泽翠绿，营养价值高，超过绿叶菜之首的菠菜。我国近年来引进多个小松菜品种，作为速冻加工型出口蔬菜，因其生长周期短、抗逆性强（可周年生产）、产量高、效益佳、市场前景好，已成为我国的主要出口蔬菜之一。浙江省宁波市自2002 年开始大面积种植，目前已成为宁波市出口日本的主要创汇蔬菜种类之一，2004 年种植面积逾3 333 hm2，出口创汇额逾7 500 万元。
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收稿日期: 2010-09-02
出版日期: 2010-09-28
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| 引用本文: |
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孟秋峰, 王毓洪, 任锡亮, 陆开形, 臧全宇, 杨伟斌. 南方多雨地区小松菜周年栽培适宜品种及关键技术[J]. 中国蔬菜, 2011, 1(3): 47-48.
MENG Qiu-Feng, WANG Yu-Hong, REN Xi-Liang, LU Kai-Xing, ZANG Quan-Yu, YANG Wei-Bin. . , 2011, 1(3): 47-48.
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| 链接本文: |
| https://www.cnveg.org/CN/ 或 https://www.cnveg.org/CN/Y2011/V1/I3/47 |
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