2017 ~ 2018 年我国鲜食辣椒价格持续上涨,但仍低于2013 年的近7 年最高价;干辣椒价格2017 年呈下降态势,2018 年大幅上涨;从辣椒种类来看,鲜食辣椒中红尖椒价格最高,甜椒价格较低, 干辣椒中小米椒价格较低,珠子椒和子弹头价格较高,长线椒价格波动幅度大;不同产区鲜食辣椒 价格差异较大,经济发展水平较高的江苏省辣椒月均价格较高,经济发展水平相对落后的贵州等地 辣椒月均价格波动频繁。
河北省科技厅软科学项目(19457518D),国家特色蔬菜产 业技术体系建设专项(CARS-24-08B),河北省现代农业产业技术体 系蔬菜产业经济与发展研究项目(HBCT2018030301)