中国蔬菜
中国蔬菜  2021, Vol. 1 Issue (6): 27-33    DOI:
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草菇采后生物学特性变化及保鲜技术研究
李瑞容1,2 林俊芳1,2 郑倩望1,2 邹 苑1,2 郭丽琼1,2*
(1 华南农业大学食品学院生物工程系,广东广州 510640;2 广东省微生态制剂工程技术研究中心,广东广
州 510640)
Changes in Biological Characteristics of Postharvest Mushroom(Volvariella volvacea)and Research Progress in Quality Preservation Technology
LI Ruirong1,2,LIN Junfang1,2,ZHENG Qianwang1,2,ZOU Yuan1,2,GUO Liqiong1,2*
(1Department of Biological Engineering,College of Food Science,South China Agricultural University,Guangzhou 510640,
Guangdong,China; 2Research Center for Micro-Ecological Agent Engineering and Technology of Guangdong Province,
Guangzhou 510640,Guangdong,China)

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