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中国蔬菜

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《中国蔬菜》（1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
传　　真：010-62148559
E-mail：zgsc@caas.cn
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地　　址：北京市中关村南大街12号
邮　　编：100081
国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号

中国蔬菜

	2010年 1卷 20期
	刊出日期 2010-10-15

	专论与综述品种选育

专论与综述

	1	武涛;秦智伟;周秀艳;辛明
		转基因技术在黄瓜性状改良中的应用及战略思考
		20世纪90年代，开始应用基因工程技术培育黄瓜新品种，在一定程度上打破了生物间的生殖隔离，使黄瓜育种更具有目的性和针对性，同时还解决了黄瓜传统育种过程中周期较长、种质资源狭窄及有益性状资源匮乏等难题。本文综述了黄瓜转基因研究所取得的进展，如改善了黄瓜的抗病性、抗虫害、抗逆性、品质、抗除草剂、单性结实和产量等；讨论了转基因黄瓜巨大的商业化潜力；指出近期黄瓜转基因的目标，以及在今后黄瓜转基因工作过程中应注意评估转基因黄瓜的生物安全和商业化过程中存在的其他问题，并对转基因黄瓜的食品和生物安全战略进行了探讨。
		2010 Vol. 1 (20): 1-8 [摘要] ( 1381 ) [HTML 1KB] [ PDF 397KB] ( 961 )

	9	马超;张欢;郭银生;谷艾素;崔瑾
		LED在芽苗菜生产中的应用及前景
		文章导读:null
		芽苗菜俗称“芽菜”，一般是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。芽苗菜营养丰富，风味独特，品质柔嫩，且种子萌发后营养价值提升，具有人体不可缺少的多种氨基酸和矿物质，安全卫生并具有一定的医疗保健作用。但在生产中通常使用一些生长调节剂或微量元素溶液进行浸种或喷洒。易造成化学物质在芽苗菜内的积累，从而引发安全与卫生隐患。研究开发安全环保、经济有效的芽苗菜生产技术迫在眉睫。光环境调控技术采用物理手段调控植物生长，符合绿色农业的要求，在芽苗菜生产中具有广阔的应用前景。LED具有光质纯、光效高、波长类型丰富、光谱能量调制便捷等突出优势，是芽苗菜生产中理想的光环境调控设施。本文综述了我国芽苗菜的发展现状及存在问题，LED应用于芽苗菜生产的研究及LED光环境调控技术在芽苗菜生产中的应用前景。
		2010 Vol. 1 (20): 9-13 [摘要] ( 1357 ) [HTML 1KB] [ PDF 532KB] ( 1679 )

试验研究

	14	张芳芳;张正海;毛胜利;王立浩;胡鸿;张宝玺
		辣椒成熟果实中辣椒红素含量的QTL定位
		以83-58×Perennial构建的包括138个单株的重组自交系（RIL）群体为作图群体，利用142个SSR标记、24个CAPS标记以及果实辣味、果柄着生方向（pun和up）2个形态标记构建遗传连锁图谱并进行了辣椒成熟果实中辣椒红素的QTL定位。生理成熟期（花后70 d）辣椒果实的辣椒红素含量测定值作为QTL定位时的表型数据，利用复合区间作图法共检测到3个QTL位点，分别位于辣椒的第2、10、12条染色体上，分别解释了表型变异的7.6 %、8.2 %、6.5 %。
		2010 Vol. 1 (20): 14-18 [摘要] ( 1296 ) [HTML 1KB] [ PDF 523KB] ( 1124 )

	19	柳唐镜;于海彬;张棵;吴素萍
		红籽瓜种质资源形态多样性分析
		对51份红籽瓜种质资源形态多样性进行聚类分析和主成分分析。结果表明，红籽瓜种质资源39个形态性状变异系数为5.37 %～66.95 %，平均变异系数为22.87 %，Shannon多样性信息指数平均值为1.55，种子长度Shannon多样性信息指数最高，为2.16；种皮覆纹最低，为0.32，数量性状多样性信息指数大于质量性状。通过主成分分析，第一主成分方差贡献率为19.49 %，第二主成分方差贡献率为15.32 %；第三主成分方差贡献率为9.55 %。基于形态性状的聚类分析将51份红籽瓜种质分为三大类，其中第一类仅1份材料，第二类2份材料，前两类均为野生种材料。第三类48份材料，为栽培种材料。
		2010 Vol. 1 (20): 19-26 [摘要] ( 1488 ) [HTML 1KB] [ PDF 374KB] ( 689 )

	27	王先裕;于分弟;梁聪耀;陈伟;杜永臣;桝田正治;村上賢治
		番茄核雄性不育系大107果实硬度杂种优势及遗传效应的研究
		以温敏型核雄性不育系大107为母本，以6个优良自交系（东圣3号、牛番茄、美丽莎、1439、12、A3）为父本进行杂交，配制成6个番茄杂交组合，分析果实硬度的杂种优势及遗传效应。结果表明：6个杂交组合中，果实硬度表现为负向杂种优势；果实硬度性状一般配合力与特殊配合力分别为58.56 %和41.44 %；广义遗传力和狭义遗传力分别为52.76 %和50.31 %；果实硬度的同亲相关系数为0.847 9，达到显著水平；可作为生产优良果实硬度的杂种一代的亲本有大107、东圣3号、美丽莎、牛番茄；果实硬度以大107×牛番茄为最高。
		2010 Vol. 1 (20): 27-31 [摘要] ( 1254 ) [HTML 1KB] [ PDF 488KB] ( 762 )

	32	张余洋;李芳;郭玲;于军;叶志彪;李汉霞
		加工番茄果实品质研究初报
		对31个加工番茄品种和杂交组合的主要感观品质、营养品质和加工品质进行测定。结果表明，番茄单果质量与纵径、横径和纵横径之积具有相关性，单果质量与纵横径之积之间相关系数高达0.973 1。31个加工番茄品种和杂交组合的单果质量22.60～137.40 g、果实硬度1.90～10.70 kg•cm-2、果实红色度9.60～30.71、可溶性固形物3.43 %～5.93 %、可滴定酸0.21 %～0.67 %、可溶性糖1.89%～12.47 %、糖酸比7.28～40.73，差异明显。其中果实硬度以昌农020、石红15号等较高，果色以E6203、U338×U924等红色度较高，可溶性固形物以U338×U924、U520×U338等较高，可滴定酸含量以U338×加州2、U924等较高，可溶性糖含量以U338×9-1、佳禾9号等较高，糖酸比以加州2×U520、U338×9-1等较高。杂交组合的品质优于亲本和对照新疆主栽品种里格尔87-5。综合品质指标表明，果实品质较好品种或杂交组合为U338×U924，其次是石红15号、加州2×U520和加州2×U924，而佳禾9号和U924×U370综合品质次之，对照里格尔87-5综合品质较为一般。
		2010 Vol. 1 (20): 32-37 [摘要] ( 1300 ) [HTML 1KB] [ PDF 264KB] ( 855 )

	38	于锡宏;李文平;蒋欣梅;刘冬;张玉
		结球甘蓝高温春化逆转过程中几种内源激素含量的变化
		以结球甘蓝早熟品种8398和中熟品种京丰1号为试材，分别在植株长至7片和9片真叶时进行绿体春化处理18和21 d，再进行37 ℃高温春化逆转12 h，研究结球甘蓝高温春化逆转过程中内源激素含量的变化。结果表明：在高温春化逆转过程中，结球甘蓝植株体内GA3含量变化不大，IAA含量呈上升趋势，ABA含量呈下降趋势。与低温春化的对照相比，在高温春化逆转结束时，GA3和ABA含量显著降低，而IAA含量显著升高。低水平的GA3和ABA含量和高水平的IAA含量有利于春化逆转完成。
		2010 Vol. 1 (20): 38-41 [摘要] ( 1302 ) [HTML 1KB] [ PDF 273KB] ( 1055 )

	42	周宝利;吕娜;王子晗;叶雪凌
		NaCl胁迫下嫁接对茄子生长及抗性生理指标的影响
		以野生茄托鲁巴姆（Solanum torvum）为砧木，茄子（Solanum Melongena）品种西安绿茄为接穗进行嫁接，测定了5个不同浓度（0、200、400、600、800 mmol•L-1）NaCl溶液胁迫下嫁接茄和自根茄的各项生长及生理指标。结果表明：嫁接茄盐害指数比自根茄降低了29.09～45.45，嫁接茄的株高、茎粗、地上部鲜质量、根鲜质量比自根茄分别增加6.63 %～11.52 %、8.05 %～55.34 %、13.97 %～45.29 %、30.91 %～97.35 %，嫁接茄叶绿素含量、脯氨酸（Pro）含量、根系活力分别比自根茄增加113 %～265 %、73 %～136 %、173 %～386 %；嫁接茄过氧化物酶（POD）活性、多酚氧化酶（PPO）活性、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性比自根茄分别增加27.12 %～86.32 %、44.80 %～250.00 %、22.65 %～41.33 %，而丙二醛含量和相对电导率则比自根茄降低了37.89 %～81.94 %、26.12 %～54.55 %。因此，嫁接可以提高茄子的耐盐性。
		2010 Vol. 1 (20): 42-46 [摘要] ( 1340 ) [HTML 1KB] [ PDF 305KB] ( 843 )

	47	陈能阜;朱祝军;何勇;赵光武;石慧馨
		利用Q2技术快速检测番茄种子引发后的活力
		文章导读:null
		Applying Q2 Technology to Quickly Test and Improve Tomato Seed Vigor
		2010 Vol. 1 (20): 47-51 [摘要] ( 1564 ) [HTML 1KB] [ PDF 331KB] ( 1036 )

	52	耿丽华;郭绍贵;吕桂云;张海英;宫国义;许勇
		西瓜枯萎病菌生理小种鉴定技术体系的建立和验证
		在已有的研究结果基础上，建立了一套西瓜枯萎病菌生理小种鉴定技术体系，并进行验证。结果表明：采用该鉴定技术体系，可以准确鉴定和区分出尖孢镰刀菌西瓜专化型生理小种0、1和2，可用于西瓜枯萎病菌生理小种分化与致病性测定，以及抗枯萎病种质资源和品种的筛选鉴定。
		2010 Vol. 1 (20): 52-56 [摘要] ( 1365 ) [HTML 0KB] [ PDF 319KB] ( 1289 )

	57	王燕鹂;喻国辉;陈远凤　杨紫红　陈燕红;黎永坚
		化学农药与芽胞杆菌M3、S11菌株对西芹黄萎病的防治效果
		利用化学药剂与生防菌结合，对由尖孢镰刀菌芹菜专化型引起的西芹黄萎病进行综合防治研究。结果表明：苗期使用50 %多菌灵可湿性粉剂（WP）、50 %福美双•多菌灵WP（活根菌灭）或40 %噁霉灵WP（噁霉敌）灌根均能显著消除育苗基质中的病原菌孢子，孢子下降率达99.00 %以上；大田继续使用上述3种化学药剂或改用生防菌芽孢杆菌S11和M3，都能够显著降低西芹黄萎病发病率，防治效果最高为85.98 %；其中持续单独使用50 %多菌灵WP或苗期使用50 %多菌灵WP、大田改用生防菌芽孢杆菌对西芹的生长没有不良影响。
		2010 Vol. 1 (20): 57-61 [摘要] ( 1230 ) [HTML 1KB] [ PDF 430KB] ( 794 )

	62	刘琼光;陈洪;罗建军;全峰;汤丹峰;曹先维
		10种杀菌剂对马铃薯晚疫病的防治效果与经济效益评价
		文章导读:null
		选择72 %霜脲•锰锌（克露）可湿性粉剂（WP）、50 %烯酰吗啉（安克）WP、25 %嘧菌酯（阿米西达）悬浮剂（SC）、64 %恶霜•锰锌（杀毒矾）WP、68 %精甲霜灵•锰锌（金雷）水分散粒剂（WG）、70 %丙森锌（安泰生）WP、68.75 %氟吡菌胺•霜霉威（银法利）SC、18.7 %烯酰•吡唑酯（凯特）WG、25 %双炔酰菌胺（瑞凡）SC和50 %多菌灵WP等10种药剂进行了田间马铃薯晚疫病防治试验。结果表明：除50 %多菌灵WP之外，其他9种药剂对马铃薯晚疫病均具有明显的防治效果和增产效果，防效均达90 %以上，增产10.90 %～20.30 %，净收入增加500～1 000元•（667 m2）-1。根据药剂的防效和增产效果，提出广东省马铃薯晚疫病防治的参考药剂，首先是72 %霜脲•锰锌WP和50 %烯酰吗啉WP，其次是68 %精甲霜灵•锰锌WG、18.7 %烯酰•吡唑酯WG、25 %嘧菌酯SC、70 %丙森锌WP和64 %恶霜•锰锌WP。
		2010 Vol. 1 (20): 62-67 [摘要] ( 1775 ) [HTML 1KB] [ PDF 305KB] ( 1056 )

	68	原锴;肖金芬;郑建秋;师迎春;方玉祥;王凤山;方煜兰
		4种小菜蛾性诱剂诱芯田间诱捕效果比较
		对4种小菜蛾性诱剂诱芯的诱捕效果进行了田间比较试验，结果表明，天然橡胶诱芯T1的诱捕效果最好，其次是天然橡胶诱芯T2；T1和T2诱捕能力明显比2种毛细管诱芯M1和M2强，差异均达极显著水平。
		2010 Vol. 1 (20): 68-70 [摘要] ( 1614 ) [HTML 1KB] [ PDF 282KB] ( 848 )

	71	刘雪兰;张雪梅;宗静;曾剑波
		整枝方式及留果节位对秋大棚厚皮甜瓜产量的影响
		在北京地区采用钢结构塑料大棚进行秋季厚皮甜瓜整枝方式及留果节位试验。结果表明：在产量、果实性状方面以双主14（双蔓单果，主蔓14节留果，侧蔓作营养枝）和单主15（单蔓单果，主蔓15节留果）的整枝留果方式表现最好，单主12（单蔓单果，主蔓12节留果）和单主9（单蔓单果，主蔓9节留果）次之，双蔓双果整枝方式不宜在生产中使用。
		2010 Vol. 1 (20): 71-73 [摘要] ( 1393 ) [HTML 1KB] [ PDF 237KB] ( 962 )

品种选育

	74	康俊根;丁云花;简元才
		耐裂夏秋甘蓝新品种秋甘4号的选育
		秋甘4号是以CMS95100胞质雄性不育系为母本，自交系98017-3-5-6-5-2-2为父本配制的甘蓝一代杂种。该品种属中早熟秋甘蓝，从定植到收获70～75 d（天）。植株生长势强，开展度60 cm，外叶15片，叶色灰绿，叶面蜡粉多，叶缘无缺刻。叶球圆球形，色绿，紧实，不易裂球，球高18.5 cm，宽17.5 cm，中心柱长5.8 cm；平均单球质量2 kg，质地脆嫩，品质佳；抗病毒病，中抗黑腐病。一般每667 m2产量为3 500 kg左右，适于华北、华南、西北、西南等地区作中早熟越夏甘蓝或秋甘蓝种植。
		2010 Vol. 1 (20): 74-76 [摘要] ( 1152 ) [HTML 1KB] [ PDF 228KB] ( 736 )

	77	陈青奇;门万杰;徐晶;李先明;雷娜
		番茄新品种哈串珠203的选育
		文章导读:null
		哈串珠203是以R2233为母本、以H2477为父本配制成的小型串番茄一代杂种。无限生长类型，生长势强，植株颜色深绿，单总状花序，普通叶形，花黄色，红果，圆形，单果质量15～22 g，果实成串生长，每串可留10～12个果。未成熟果有绿肩，成熟果为红色。果实硬度较好，耐裂果。生育期为115 d（天）左右，果味酸甜，口感好。抗枯萎病，耐病毒病。一般产量在3 600 kg•（667 m2）-1左右，适合黑龙江省早春或保护地长季节栽培。
		2010 Vol. 1 (20): 77-78 [摘要] ( 1124 ) [HTML 1KB] [ PDF 209KB] ( 674 )

	79	秦智伟;周秀艳;张艳菊;王桂玲;武涛
		少刺型黄瓜新品种东农807的选育
		东农807是利用优势育种法选育的一代黄瓜杂种。母本D0401是纯雌性自交系，父本D0327-4是高代稳定自交系。植株长势强，叶片深绿、茎秆粗壮，分枝少、主蔓结瓜，节成性好，4～5节以上每节有瓜。高抗枯萎病、细菌性角斑病，抗霜霉病、白粉病。瓜长18～20 cm，瓜粗3 cm，单瓜质量140～160 g，果实品质优良、商品性好，鲜食口感脆嫩、微甜，气味清香，标准瓜率达到90 %。果实深绿，有光泽，少刺。瓜腔小于瓜横径1/2。一般每666.7 m2产量为4 500～5 600 kg。
		2010 Vol. 1 (20): 79-81 [摘要] ( 1154 ) [HTML 1KB] [ PDF 259KB] ( 669 )

	82	李高峰;王一航;文国宏;李建武
		超高淀粉马铃薯新品种陇薯8号的选育
		文章导读:null
		陇薯8号以油炸加工型品种大西洋为母本，以甘肃省农业科学院马铃薯研究所杂交创新材料L9705-9为父本组配杂交，从其杂交组合中经系统定向选育而成的马铃薯新品种。中晚熟，生育期116 d（天）左右。薯形椭圆，皮肉淡黄，薯皮粗糙，芽眼较浅，大中薯重率一般80 %以上。平均干物质含量31.59 %，淀粉含量22.91 %～27.34 %，粗蛋白2.96 %，VC 133.2 mg•kg-1，还原糖0.24 %。每667 m2产量1 776.7 kg左右，适宜甘肃省高寒阴湿、二阴地区及半干旱地区推广种植。
		2010 Vol. 1 (20): 82-84 [摘要] ( 1190 ) [HTML 1KB] [ PDF 228KB] ( 689 )

	85	杨生保;王柏柯;帕提古丽;张勇;彭英真;毛浩量;杨涛;张贵仁;甘忠祥;余庆辉
		机械采收加工番茄新品种新番40号的选育
		新番40号（屯河17号）是利用美国引进加工番茄品种分离选育的自交系PT-117和PT-25配制的晚熟加工番茄一代杂种。自封顶类型，生长势强，果实高圆形，鲜红色，平均单果质量86 g，可溶性固形物含量5.0 %，可溶性果胶含量0.9 %，果实耐压力、田间耐贮性较好，比较适宜机械采收，从播种至始收123 d（天）左右，每667 m2产量6 000～8 000 kg，可作为晚熟育苗移栽机械采收或直播品种栽培。
		2010 Vol. 1 (20): 85-87 [摘要] ( 1292 ) [HTML 1KB] [ PDF 268KB] ( 829 )

	88	杨永青;徐茂;柳淑惠;母薇薇;高建芳;齐银微;高典君;李海霞
		极早熟春甘蓝幕田9号的选育
		幕田９号是以TWJ113A为母本，BJU01A为父本配制而成的极早熟春甘蓝一代杂种。从定植到采收42～45 d（天），外叶绿色，叶表面平滑光亮，叶球近圆形，结球紧实，中心柱长小于球高的1/2，脆甜，VC含量509 mg•kg-1，干物质6.28 %，总糖4.03 %，粗蛋白1.03 %，粗纤维0.50 %。田间调查及室内苗期人工接种抗病性鉴定表明抗TuMV。一般每667 m2产量3 500～4 000 kg，适于在京郊及华北地区推广。
		2010 Vol. 1 (20): 88-90 [摘要] ( 1172 ) [HTML 1KB] [ PDF 229KB] ( 747 )

	91	徐学军;梁玉文;刘凯;胡相莉
		百合新品种兰州百合2号的选育
		兰州百合2号是从兰州百合栽培群体中优选出的一批自然变异单株，经过复选、组培快繁、品种比较试验、区域试验及生产试验选育出的优良品种。植株生长势强，鳞茎口杯形，商品百合单个鳞茎质量200～280 g。鳞片长，包合紧实，色泽洁白，肉质肥厚、细腻，味极甜美，纤维少，蔗糖8.75 %，淀粉11.44 %，蛋白质3.26 %，脂肪0.14 %，钾0.36 %，锌0.39 %，VB2含量1 000 mg•kg-1。每667 m2产量1 800～2 500 kg。抗灰霉病、疫病和枯萎病，适应性较广，在兰州及周边海拔1 500～3 000 m的山地均可栽培。
		2010 Vol. 1 (20): 91-92 [摘要] ( 1305 ) [HTML 1KB] [ PDF 213KB] ( 729 )

	93	苑国民;宋瑞生
		大葱新品种高葱1号的选育
		文章导读:null
		高葱1号是利用多年系统定向选择方法选育出的大葱新品种。株高145～165 cm，葱白长75～85 cm，横径3 cm左右，叶片数4～6片，单株鲜质量0.3～0.5 kg，每667 m2产量6 000 kg以上；田间表现对霜霉病的抗性优于玉田大葱，对紫斑病的抗性与玉田大葱相当；不易抽薹，抗倒伏；葱白甜脆肥嫩，含糖量高，品质佳，适于生食；独根不分蘖。适于河北、东北、内蒙古等地栽培。
		2010 Vol. 1 (20): 93-94 [摘要] ( 1242 ) [HTML 1KB] [ PDF 221KB] ( 745 )

中国蔬菜

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