·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2010年 1卷 12期 刊出日期 2010-06-15 专论与综述 品种选育 专论与综述 1 程坤，杨丽梅，方智远，刘玉梅，庄木，张扬勇，孙培田 十字花科植物中主要硫代葡萄糖苷合成与调节基因的研究进展 硫代葡萄糖苷（简称硫苷）是十字花科植物中的一类重要次生代谢产物，硫苷及其降解产物具有重要的生物活性。近年来随着对模式植物拟南芥基因组序列测定的完成和功能解析的进行，人们对硫苷的生物代谢途径有了较为深入的了解，硫苷合成的调控基因也成为研究热点，尤其是在硫苷合成不同阶段分别起着重要作用的MYB、MAM、CYP79/CYP 83、AOP等基因家族。现就十字花科植物中硫苷的生物学功能、主要合成与调节基因等研究进展进行了综述，并对其在十字花科作物育种上的应用前景进行了展望。 2010 Vol. 1 (12): 1-6 [摘要] ( 1686 ) [HTML 1KB] [ PDF 341KB] ( 4247 ) 7 高丽，崔崇士，屈淑平 白菜类蔬菜转基因研究进展 综述了白菜类蔬菜的抗虫、抗病、抗逆、抗除草剂、雄性不育、品质改良和筛选标记转基因育种研究现状，分析了转基因白菜研究中存在的问题，并指出未来一段时间对白菜类蔬菜转基因的研究重点仍会停留在建立高频再生体系和摸索其他有效方法上，转基因白菜类蔬菜的基因漂移和对其他非靶生物的影响以及对人类健康有无影响也会是热点研究问题。 2010 Vol. 1 (12): 7-13 [摘要] ( 1576 ) [HTML 1KB] [ PDF 365KB] ( 1838 ) 14 莫圣书，王玉洁，赵冬香 蔬菜抗虫性研究进展 对蔬菜抗虫机制、抗虫性遗传以及抗虫种质资源的鉴定等方面的研究成果与研究技术进行了综述，讨论了蔬菜抗虫性研究中存在的问题和研究前景。 2010 Vol. 1 (12): 14-19 [摘要] ( 1394 ) [HTML 1KB] [ PDF 0KB] ( 209 ) 试验研究 20 程周超，顾兴芳，张圣平，苗晗，张若纬，刘苗苗，杨双娟 黄瓜瓜长性状的QTL定位分析 以黄瓜野生变种PI183967（Cucumis sativus L. hardwickii）和新泰密刺选系931为亲本获得的包含179个单株的F2群体为作图群体，构建了一张包含234个SSR标记、7个连锁群（分别对应黄瓜的7条染色体）的黄瓜遗传图谱，该图谱覆盖基因组长度829.7 cM，平均图距3.5 cM。结合F2和F3的表型数据，共检测到5个瓜长QTL，分布在第1、4、6号染色体上，贡献率在7.1 %～14.1 %之间。 2010 Vol. 1 (12): 20-25 [摘要] ( 1373 ) [HTML 1KB] [ PDF 378KB] ( 1144 ) 26 钱春，何桥，翟军鹏，宋波，夏蓓蓓，张兴国，梁国鲁 草莓果胶裂解酶 RNA 干扰表达载体构建 为提高草莓果实硬度，延长货架期，利用草莓果胶裂解酶（PL）382 bp的一段保守序列构建了RNA干扰植物表达载体；利用农杆菌介导将其成功转入到草莓中，通过PCR检测出2株阳性转化植株。 2010 Vol. 1 (12): 26-30 [摘要] ( 1628 ) [HTML 1KB] [ PDF 650KB] ( 841 ) 31 张学杰，林桓，郭科，李琨，Robert Holmes，Simone Kreidl 菠菜毒死蜱消解动态及采后清洗对菠菜安全的影响 对春季露地菠菜生产中常用农药毒死蜱的消解动态，以及采后清洗对菠菜毒死蜱残留及微生物数量的影响进行了研究。结果表明：春季露地菠菜毒死蜱（48 %乳油）750倍液喷施，其一级消解动力学模型为C＝9.542 2e-0.361 t，半衰期1.92 d，达到GB 2763—2005中叶菜类毒死蜱最大残留限量0.1 mg·kg-1的理论安全间隔期为12.6 d；采后用自来水、ClO2 5 mg·kg-1、ClO2 10 mg·kg-1、NaClO 100 mg·kg-1和超声波（26 kHz、450 W）分别清洗1 min，均可减少1 log的细菌总数，但ClO2 10 mg·kg-1处理后发现仍存在270 cfu·g-1大肠菌群，表明生产中即使采用消毒剂清洗菠菜，其微生物安全性仍存在不确定性；研究中还发现，生产中常用的NaClO具有减少毒死蜱残留量的作用；此外，超声波是一种很好的辅助清洗技术，有助于减少菠菜毒死蜱残留量及微生物数量。鉴于单一清洗消毒方式在保证菠菜采后食用安全方面的不确定性，今后采用两种或两种以上的联合清洗消毒技术将有助于进一步改善菠菜乃至果蔬产品的采后安全。 2010 Vol. 1 (12): 31-35 [摘要] ( 1454 ) [HTML 1KB] [ PDF 338KB] ( 726 ) 36 周明，刘明池，姜立纲，许勇 我国热带海岛地区极端环境下蔬菜椰糠基质栽培系统的建立 研究并建立了适合我国热带海岛地区高温、高湿、强光照、多台风、缺水、缺土等极端条件下蔬菜椰糠基质栽培系统，包括以抗强台风、防日晒、防暴雨、防腐蚀的四防温室为主的环境调控系统、以椰糠为主要栽培基质的栽植系统和肥水供给系统。在建立的椰糠基质栽培系统下，抗强台风、防日晒、防暴雨效果明显，而温度和湿度调控效果不佳。较岛上人造菜地，适宜栽培蔬菜种类和产量明显增加，节水率达到70 %以上。 2010 Vol. 1 (12): 36-40 [摘要] ( 1359 ) [HTML 1KB] [ PDF 337KB] ( 856 ) 41 王志坤，秦智伟，周秀艳 黄瓜果实成熟衰老过程中几种物质的变化 以黄瓜品种D0313和649为试材，对果实自然成熟衰老过程中外观形态和若干重要生理生化指标进行了研究。结果表明，两个黄瓜品种的脂氧合酶（LOX）活性前期上升后期下降；可溶性蛋白质含量有个迅速下降过程；谷氨酰胺合成酶（GS）活性前期保持稳定，衰老后期急剧上升。两个品种之间变化趋势基本一致，其中存在的差异可能是造成两个品种果实衰老表现不同的原因所在。初步认为，膜脂过氧化作用是导致黄瓜果实衰老的主要生理原因之一。 2010 Vol. 1 (12): 41-45 [摘要] ( 1133 ) [HTML 1KB] [ PDF 314KB] ( 878 ) 46 卢文佳，李智军，李春艳，张衍荣 黑皮冬瓜黑老粗F1种子纯度的RAPD鉴定 用CTAB法从冬瓜种子发芽幼根提取DNA，经电泳检测其条带清晰明亮，可满足RAPD分析要求。对黑皮冬瓜黑老粗F1及其亲本DNA用140个RAPD引物分别进行RAPD扩增，筛选获得1个在父母本间可产生稳定且为双亲互补型片段的引物SPS-C15。利用该引物对一批商品种进行纯度鉴定，纯度为90.7 %，实际田间形态鉴定的纯度为89.8 %，RAPD检测结果与田间鉴定结果基本吻合，表明RAPD技术可用于黑老粗F1的种子纯度快速检测。 2010 Vol. 1 (12): 46-49 [摘要] ( 1214 ) [HTML 1KB] [ PDF 618KB] ( 902 ) 50 刘中笑，徐东辉，张延国，高苹，刘肃 等离子发射光谱测定蔬菜矿质元素前处理方法研究 以黄瓜、大白菜、辣椒、萝卜和菜豆5种蔬菜为试材，对应用等离子发射光谱仪（ICP）测定矿质元素前处理中涉及到的关键因素进行了研究，包括酸介质的选择、标准曲线绘制方法、消化方法、不同样品状态消化等方面。结果表明，由于蔬菜具有新鲜多汁的特性，不同的前处理方法对测定结果有一定的差异。所以要根据样品的不同性状来选择适合的前处理方法，最后获得准确的试验数据。 2010 Vol. 1 (12): 50-54 [摘要] ( 1195 ) [HTML 1KB] [ PDF 365KB] ( 751 ) 55 马桂珍，王淑芳，暴增海，吴少杰，夏振强，李世东 多粘类芽孢杆菌L1-9菌株对番茄早疫病的抑菌防病作用 L1-9菌株是从连云港海域海泥中分离获得的1株多粘类芽孢杆菌。采用平板对峙法和打孔法测定L1-9菌株及其发酵液和无菌发酵液对番茄早疫病菌的抑制作用，结果表明：L1-9菌株和无菌发酵液对番茄早疫病菌菌丝生长有明显的抑制作用，培养4 d的抑菌带宽度分别达到17.6 mm和15.8 mm，L1-9菌株的发酵液和无菌发酵液能明显降低早疫病菌的孢子萌发率并抑制芽管的伸长，发酵液的抑制作用高于无菌发酵液。采用离体叶片法和盆栽法测定该菌株的室内防病效果，结果表明：L1-9菌株的发酵液和无菌发酵液对番茄早疫病具有较好的防治效果，发酵液的防病效果高于无菌发酵液，其离体叶片法的保护效果和治疗效果分别达到79.28 %和67.20 %。 2010 Vol. 1 (12): 55-59 [摘要] ( 1256 ) [HTML 1KB] [ PDF 398KB] ( 1012 ) 60 段广荣，石延霞，谢学文，王微微，李宝聚 黄瓜枯萎病防治药剂的离体和活体筛选 选取蔬菜上常用的17种杀菌剂，运用离体抑菌活性筛选和药剂拌土盆栽活体筛选两种方法，测定了供试药剂对黄瓜枯萎病的生物活性。离体抑菌活性测定结果表明，抑菌活性较高的为己唑醇、氟硅唑、腈菌唑、福美锌、福美双、代森锰锌、嘧霉胺、甲基硫菌灵、多菌灵，其抑菌率在69.61 %～100.00 %之间；盆栽活体测定结果表明，嘧菌酯、醚菌酯、烯肟菌酯、嘧霉胺、多菌灵、甲基硫菌灵的防效在61.50 %～95.90 %之间，可作为土壤处理剂防治黄瓜枯萎病。 2010 Vol. 1 (12): 60-65 [摘要] ( 1799 ) [HTML 1KB] [ PDF 557KB] ( 1125 ) 66 陈灵芝，王兰兰，魏兵强 与辣椒抗蚜虫基因相关的RAPD标记筛选及其SCAR转化 以辣椒抗蚜虫野生种质03-C79′与感蚜品种A0003杂交并自交得到F2为试材，应用RAPD分子标记技术和BSA混合群体分组分析法寻找与辣椒抗蚜虫基因相关的分子标记。从200条RAPD引物中筛选到1个辣椒抗蚜虫性状特异的多态性引物RA750。经F2单株验证，RA750的扩增片段在抗蚜虫植株中稳定出现，而在感蚜植株中没有。利用JoinmapV3.0软件计算标记与基因间的遗传距离为6.03 cM。根据对该片段的序列分析结果重新设计了1对引物，将RAPD标记转化成了SCAR标记，并命名为RA750-S。 2010 Vol. 1 (12): 66-70 [摘要] ( 1091 ) [HTML 1KB] [ PDF 721KB] ( 801 ) 71 周宝利，谢玉宏，陈志霞，杜亮，叶雪凌 钾、钙、硼、硅对茄子抗黄萎病效果的影响 以茄子黄萎病为研究对象，采用田间施用钾（K）、钙（Ca）、硼（B）、硅（Si）的方法，探讨4种元素对接种黄萎病菌后茄子幼苗的发病率、植株生长状况及防御酶活性的影响。结果表明，与对照相比，施用4种元素的各处理均降低了茄子黄萎病的发病率和病情指数，低浓度的K、Ca、B、Si促进了茄子幼苗株高、茎粗、根长、全株鲜质量、根系活力及POD、PPO、PAL活性，而后随着浓度增大，促进作用减弱。其中以B 50 mg·L-1处理抗病性最好，其发病率比对照低46.66个百分点，各生长指标显著高于对照，根系活力比对照提高286 %；POD、PPO、PAL活性分别比对照提高20 %、78 %、87 %。说明B对诱导茄子黄萎病抗性有显著效果，可应用到生产。 2010 Vol. 1 (12): 71-76 [摘要] ( 1380 ) [HTML 1KB] [ PDF 392KB] ( 854 ) 77 陈亮，孙兴鲁，浦冠勤 斜纹夜蛾对3种有机磷农药的抗性监测 采用浸叶法测定了苏州地区斜纹夜蛾3龄幼虫的室内毒力效果。结果表明：斜纹夜蛾对毒死蜱的抗药性水平上升较慢，最高仅为5.57倍；辛硫磷次之，抗性水平为2.57～20.74倍；而乙酰甲胺磷的抗性倍数最高达到109.46倍，不宜继续使用。3种农药的毒力大小依次为：毒死蜱＞辛硫磷＞乙酰甲胺磷。 2010 Vol. 1 (12): 77-79 [摘要] ( 1376 ) [HTML 1KB] [ PDF 276KB] ( 911 ) 品种选育 80 晋萍，程斐，刘荣，刘伟，孙修堂 耐贮运番茄品种奥林618的选育 奥林618是用耐贮硬肉型番茄自交系61-3-18-15为母本，68-5-3-1为父本配制成的耐贮型番茄一代杂种。早熟性好，始花节位第8节左右。坐果率高，定植后60～65 d（天）收获，可连续采收7～14穗果实，以留7穗果计算，平均露地产量7 000～8 000 kg·（667 m2）-1，保护地可达10 000 kg·（667 m2）-1以上；果面光滑，大红色，亮度好，平均单果质量200 g左右，果形指数0.78，果肉厚0.9 cm，无绿肩，转色快且均匀；耐低温弱光、耐高湿；高抗晚疫病，中抗青枯病；耐贮运，常温下货架期达20～25 d（天）。适宜北方地区日光温室春提前、秋延后栽培以及南方地区露地越冬栽培和部分地区高山越夏栽培。 2010 Vol. 1 (12): 80-82 [摘要] ( 1361 ) [HTML 1KB] [ PDF 244KB] ( 942 ) 83 屈淑平，崔崇士 籽用南瓜新品种银辉2号的选育 银辉2号是由从欧洲引入籽用南瓜白板类型专用品种玛丽单株套袋自交选育出的自交系95-23和地方品种虎林面瓜自交系进行杂交，然后在后代分离群体中通过系统选择育成的籽用南瓜新品种。植株生长势强，主茎有少量分枝，第1雌花着生于第6～8节，坐瓜节位为第10～12节，生育期115 d（天）左右，老熟瓜为灰色，瓜形扁圆。单瓜质量4～6 kg，3～5个心室，单瓜产籽300～350粒，百粒质量35～40 g，瓜籽雪白色，籽宽1.2 cm以上，籽长2.16 cm。每667 m2产瓜籽75～100 kg。较抗病毒病和白粉病。 2010 Vol. 1 (12): 83-84 [摘要] ( 1353 ) [HTML 1KB] [ PDF 207KB] ( 754 ) 85 吕汰，郭天顺，何二良，王廷杰，杨志奇 高淀粉马铃薯新品种天薯10号的选育 天薯10号是由以庄薯3号为母本，郑薯1号为父本的杂交后代优选而成的高淀粉新品种。从播种至块茎成熟126 d（天）左右，属晚熟品种。薯块扁圆形、皮色黄、薯肉黄色、芽眼浅。单株块茎数4.9个，平均单薯质量132 g，大中薯率89.8 %。甘肃的天水、临夏、定西、平凉等地均可种植。 2010 Vol. 1 (12): 85-87 [摘要] ( 1270 ) [HTML 1KB] [ PDF 245KB] ( 791 ) 88 林培清，祁建民，林荔辉，何凡，陶爱芬，吴建梅，蔡来龙，方平平 菜用黄麻新品种福农1号的选育 福农1号是采用长果种黄麻泰字4号通过60Co γ射线219 Gy剂量辐射诱变，经多代系谱选择育成的菜用黄麻新品种。叶柄、托叶、花萼、蒴果绿色，腋芽发达，群体整齐。单叶互生，叶片长卵圆形，平均长为16.5 cm，宽为7.8 cm；叶缘锯齿，叶基一对锯齿尖延长成须状；叶柄绿色；托叶小、绿色。采摘嫩茎叶后株高可控制在130～160 cm，分枝数15个左右，茎粗1.60 cm。苗期生长缓慢，中后期生长迅速。全生育期（从播种至种子成熟）170～184 d（天）。嫩茎叶产量1 205.1～1 483.9 kg·（667 m2）-1。经田间种植调查，对黄麻黑点炭疽病、立枯病和茎斑病的抗性优于对照翠绿、泰字4号和宽叶长果。 2010 Vol. 1 (12): 88-89 [摘要] ( 1188 ) [HTML 1KB] [ PDF 254KB] ( 853 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