2010年, 第1卷, 第08期　
刊出日期：2010-04-15

  

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专论与综述
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  番茄果实成熟过程中色泽变化的研究进展

  姚建刚，张贺，许向阳，李景富

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 1-6.

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  综述了番茄果实成熟过程中色泽变化的机理，以及环境条件和植物激素对番茄果实成熟过程中色泽变化的影响，并展望了今后的研究重点和方向。
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  根癌农杆菌介导的西瓜遗传转化研究进展

  李娟，李万宁，唐懿，李焕秀

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 7-13.

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  介绍了根癌农杆菌介导的西瓜遗传转化的研究现状，综述了西瓜高效再生体系的建立和遗传转化过程中的主要影响因素，包括最佳外植体的选择、最适培养基的制备，以及抗生素、农杆菌菌株类型、菌液浓度、侵染时间、预培养时间、共培养时间和添加乙酰丁香酮等内容，讨论了西瓜遗传转化存在的问题，并对这一体系的发展进行了展望。
试验研究
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  双砧木嫁接对温室黄瓜生长、产量和品质的影响

  储昭胜，陈海丽，吴震，刘明池

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 14-20.

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  采用改善品质的京欣砧5号南瓜和提高抗逆性的云南黑籽南瓜为砧木，以津优35号为接穗，对单砧木嫁接、双砧木嫁接和自根黄瓜在日光温室条件下植株生长、肥水利用率、产量和品质等性状进行了比较分析。结果表明：嫁接均显著提高植株的株高、茎粗、叶片数、最大叶面积、叶绿素和类胡萝卜素含量，水分利用率和对N、P、K、Ca、Mg的吸收量显著高于自根对照；双砧处理的单株产量、瓜数和单果质量均显著高于京欣砧和自根对照，缓和了单砧木嫁接增加果柄长的趋势；双砧木嫁接显著提高果实可溶性糖含量，且果实VC含量和糖酸比高于黑籽南瓜砧和自根对照；嫁接处理对第1雌花节位、根系活力、果实横径、果实纵径、果形指数、果实含水量等性状没有显著影响。双砧处理综合了京欣砧5号和黑籽南瓜两个单砧处理的优良特性，促进了对肥水的吸收，提高植株的生长势，既高产又优质。
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  利用种子蛋白SDS－PAGE技术进行抗热萝卜种质鉴定

  朱长志;赖德强;吴斌;张彦玉;柳李旺*

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 21-25.

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  运用SDS聚丙烯酰胺电泳（SDS-PAGE）技术，对32份抗热萝卜材料种子蛋白的遗传多态性进行研究，共检测出41条蛋白谱带，多态性谱带25条（61 %）；每份材料可检测出28～39条谱带，所有材料蛋白谱带均有差异，可进行品种鉴别；供试材料蛋白谱带相似系数为0.64～0.98，平均为0.79；聚类分析表明，在相似系数0.76处所有种质材料可分为白皮与红皮两大类。研究结果显示，基于种子蛋白谱带的聚类结果与肉质根皮色有较高的相关性，抗热萝卜材料遗传多样性较低，遗传基础比较狭窄。
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  水杨酸和壳聚糖对NaCl胁迫下黄瓜种子萌发的促进作用

  张志刚;尚庆茂* S.

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 26-29.

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  以黄瓜津优1号为试材，采用0.1 mmol·L^-1水杨酸（SA）、50 mg·L^-1壳聚糖（CTS）溶液浸种，测定了100 mmol·L^-1 NaCl胁迫下黄瓜种子发芽势、发芽率及α-淀粉酶、脱氢酶、磷酸酶活性等指标。NaCl胁迫下，黄瓜种子萌发受到明显抑制，发芽势、发芽率分别比清水对照降低31.3、25.6个百分点；SA、CTS单一或共同浸种处理提高了NaCl胁迫下黄瓜种子发芽率及相关酶活性，且SA、CTS共同浸种的效果优于SA、CTS单一处理，发芽率比NaCl胁迫处理增加19.2个百分点，α-淀粉酶、脱氢酶、磷酸磷活性分别比NaCl胁迫处理增加24.7 %、16.2 %、24.1 %。说明SA、CTS对NaCl胁迫下黄瓜种子萌发具有明显的促进作用，且两者呈协同效应。
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  水杨酸对盐胁迫下叶用莴苣幼苗生长抑制的缓解效应

  何俊瑜;任艳芳

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 30-35.

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  以叶用莴苣台湾绣球生菜为试材，探讨水杨酸对不同浓度盐胁迫下幼苗生长受抑制的缓解作用。结果表明：外源水杨酸预处理可以增加不同浓度盐胁迫下叶用莴苣幼苗株高、叶面积、根长及根表面积，有效缓解盐胁迫对其生长的抑制程度；明显提高根系中CAT和APX活性，减少膜脂过氧化产物MDA含量，显著降低相对电导率，增强幼苗根系细胞质膜的稳定性。
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  薄皮甜瓜组织结构、纤维素及果胶含量与果实感官品质的关系

  齐红岩;刘勇;衣宁宁;张建红&#;

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 36-40.

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  以玉美人、龙甜3号、高甜黄金道、日本甜宝和香沙蜜5个薄皮甜瓜品种为试材，鉴定了成熟期各品种感官品质，观察了石蜡切片，并测定了果实中纤维素和可溶性果胶含量。结果表明：薄皮甜瓜表皮细胞切面小，表面积大，薄壁细胞递增快，近圆形细胞较多，且大小均匀，则果实感官品质好。同时，成熟果实中纤维素含量在0.24 %～0.28 %之间，可溶性果胶含量低，利于感官品质的提高。薄皮甜瓜感官品质与成熟果实中组织结构、纤维素和果胶含量关系密切。
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  广东主要菜田土壤养分状况及施肥建议

  郭巨先;陈琼贤*;曹健;赫新洲;李强;李妙汉;高惠楠

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 41-45.

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  通过对广东主要菜田土壤中壤土进行采样、测试分析。结果表明：广东蔬菜基地土壤的pH值变幅为3.15～8.45，平均pH值为5.71，77.09 %的菜田土壤偏酸。碱解氮含量变幅为9～554 mg·kg^-1，平均含量为96.59 mg·kg^-1，84.6 %菜田氮含量居中等以下水平，需要补充氮肥。土壤速效磷含量变幅为1.03～1 075 mg·kg^-1，平均含量为63.59 mg·kg^-1，磷含量处于中高水平。速效钾含量变幅为12.4～1 275 mg·kg^-1，平均含量为138.67 mg·kg^-1，65.98 %的菜田需要加强钾肥的施用。土壤交换钙含量变幅为0.012～28.210 cmol·kg^-1，平均含量为8.96 cmol·kg^-1，总体水平比较高，82.0 %的土壤钙含量丰富，不需施钙。土壤交换镁含量变幅为0.23～8.58 cmol·kg^-1，平均含量为1.34 cmol·kg^-1，77.58 %的菜田需要补充镁肥。说明广东蔬菜不同种植区土壤氮、磷、钾、钙、镁养分状况很不平衡，大部分菜田缺氮、钾、镁，而土壤钙含量水平高。
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  嫁接辣椒根腐病抗性及其与苯丙烷类物质代谢的关系

  姜飞;刘业霞;刘伟;郑楠;王洪涛;艾希珍*

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 46-52.

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  通过人工接种根腐病菌，观察不同品种辣椒砧木的发病率和病情指数变化，发现卫士发病晚，发病率低，病情指数最小，说明卫士的抗病性最强。以卫士为砧木，以赤峰特选甜椒（Capsicum annuum L. var. grossum Bailey）为接穗，自根辣椒为对照，研究嫁接对辣椒根腐病抗性及苯丙烷类代谢的影响，结果表明，嫁接植株的发病率和病情指数显著低于对照，高于砧木。接种前砧木与嫁接辣椒根系中的可溶性糖、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性显著高于对照，而叶片中的显著低于对照；酚类物质和木质素含量与对照差别不大。接种后辣椒根系中的可溶性糖含量逐渐降低，PAL活性、酚类物质和木质素含量先逐渐升高，10 d后趋于平稳或有所下降。与对照相比，砧木和嫁接植株根系中的PAL活性、可溶性糖、酚类物质和木质素含量均显著增加，叶片中除可溶性糖含量显著降低外，其他指标也有不同程度的增加。说明嫁接可显著提高辣椒的根腐病抗性，其抗病机理与苯丙烷类物质代谢增强密切相关。
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  多毛番茄LYC4对灰霉病的抗性鉴定

  邹庆道;张子君;李海涛*;朱华;吕书文;杨国栋;徐明&#;

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 53-55.

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  采用孢子悬浮液接种法，鉴定了多毛番茄LYC4叶、茎、果实对灰霉病菌的抗性。结果表明：多毛番茄LYC4整株接种的病情指数为0，离体叶接种的发病率为0；离体茎接种的相对茎侵染率为0，相对茎腐扩展速率为0；离体果实接种的相对病斑扩展速率为5.7 %。多毛番茄LYC4叶、茎、果实3个部位接种均表现高抗，是1份优秀的灰霉病抗源材料。
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  内生细菌Mg15对西瓜枯萎病菌的拮抗作用

  杜黎黎;马鸿艳;王学征;栾非时*

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 56-60.

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  从生长健壮的甜瓜品种MR-1根部分离获得17株内生细菌，经与西瓜枯萎病菌对峙培养，获得有拮抗活性的细菌4株，分别为Mg2、Mg9、Mg15、Mg16。经对西瓜枯萎病菌生长速率的测定发现，Mg15菌株发酵液拮抗作用较强，抑菌率达到77.09 %，并使西瓜枯萎病菌菌丝发生畸变。Mg15菌株不同稀释倍数的发酵液均对西瓜枯萎病菌孢子萌发产生一定的抑制作用，发酵原液的抑制作用最强，孢子萌发率仅为7.86 %。而且对西瓜种子萌发没有太大的影响。
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  50目防虫网全程覆盖防控番茄黄化曲叶病毒病试验初报

  许方程;林辉;罗利敏;李芳芳;陈文华;林定鹏;

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 61-64.

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  采用“50目防虫网覆盖+黄板预警+适时喷药”技术进行番茄育苗，番茄出苗整齐，幼苗生长正常。而且隔离烟粉虱效果好，平均百株幼苗烟粉虱成虫12头，而常规露地育苗平均百株幼苗烟粉虱成虫410头，苗期减少喷药次数4～5次。采用50目防虫网全程覆盖栽培番茄黄化曲叶病毒病病株率在0.9 %～2.8 %之间，防控效果达90 %以上，每667 m²可挽回经济损失6 329.5元。2007～2009年在温州苍南、瑞安、瓯海等地番茄生产基地应用防虫网覆盖防控番茄黄化曲叶病毒病，推广面积逾330 hm²。
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  美洲斑潜蝇对高原夏菜寄主的选择性

  李亚莉;杨永岗*;张化生

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 65-69.

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  采用5点取样法调查了高原夏菜29个品种的美洲斑潜蝇的虫道数、被害叶率和虫情指数。结果表明：美洲斑潜蝇对高原夏菜不同品种的选择性存在显著差异，美洲斑潜蝇对高原夏菜寄主的选择性表现为软荚豌豆（荷兰豆、甜脆豆）强于大白菜和甘蓝；除少数品种外，美洲斑潜蝇对荷兰豆的选择性强于甜脆豆，对大白菜的选择性强于甘蓝；根据美洲斑潜蝇为害寄主叶片的虫道数、被害叶率和虫情指数，分别将高原夏菜品种划分为成虫最喜食品种、喜食品种和次喜食品种。
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  西瓜果肉恶变与环境因素关系初探

  袁天成;乜兰春*;曹文龙;张佳俊;孟润菲

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 70-72.

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  通过扣棚和不同浇水处理，对高温高湿和土壤水分与西瓜果肉恶变的关系进行了初步研究。结果表明，在高温条件下，土壤干旱和土壤过湿均使西瓜果肉恶变指数成倍增加，其中土壤干旱条件下果肉恶变指数最高。中午浇水的果肉恶变指数是早晨浇水的4～12倍。可见，土壤水分是引起西瓜果肉恶变的重要环境因子，土壤过干或过湿，午间高温时段浇水，导致地温剧烈变化是西瓜果肉恶变的重要原因之一。另外，阳光暴晒果实也是西瓜果肉恶变的诱因之一。
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  林芝地区林下凋落物作无土育苗基质初步研究

  王忠红;关志华;臧建成;李丹

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 73-76.

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  以北农1号番茄为试材，以土壤为对照，研究了菇渣、高效腐殖土、往年凋落物、当年凋落物4种基质对番茄幼苗生长状况的影响。结果表明：在出苗率、株高、茎粗、根长、单株干鲜质量、根冠比、茎叶比、鲜干比和真叶抽生数等方面，高效腐殖土、菇渣和往年凋落物均明显优于当年凋落物和对照土壤；土壤在株高、茎粗和真叶抽生数方面显著优于当年凋落物；往年凋落物具备作为优质育苗基质的特性。
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  不同砧木嫁接对黄瓜蜡粉性状的影响

  王铁臣;王海荣;李红岭;赵士春;王世凯

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 77-79.

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  在日光温室越冬栽培条件下，以黑籽南瓜砧木为对照，评价了17个砧木对黄瓜果皮蜡粉及产量的影响。结果显示，京欣砧5号F1、固本、砧瓜王、黄瓜搭档、金太郎5个砧木对黄瓜果实的脱蜡粉能力较强，蜡粉率均在10 %以下，产量与黑籽南瓜处理相当，而黑籽南瓜嫁接处理的蜡粉率达90 %以上。
品种选育
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  抗番茄黄化曲叶病毒病新品种杭杂301的选育

  郑积荣;王慧俐;王佳明

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 80-82.

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  杭杂301是以9905-3-4-3-2-1-4-1-0为母本，以161-2-3-3-5-2-2-10-0为父本配制而成的中早熟番茄一代杂种。无限生长类型，第1花序着生于第7～8节，成熟果大红色，无绿肩，单果质量170.92 g，果实硬度1.05 kg·cm^-2，耐贮运；品质优良，VC含量198.0 mg·kg^-1，可溶性固形物5.07 %，番茄红素53.4 mg·kg^-1；高抗番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV），春大棚栽培每667 m²产量6 000 kg，秋大棚栽培每667 m²产量4 800 kg，适于番茄黄化曲叶病毒病发生严重的地区栽培。
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  分蘖洋葱新品种珠葱1号的选育

  马有会;崔成日*;贾铁金;徐启江;崔连伟

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 83-85.

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  分蘖洋葱新品种珠葱1号是以雄性不育系MB01-79A为母本，自交系WMF01-06C为父本杂交育成的一代杂种。较耐低温，适于中、短日照条件下生长，生育期130～140 d（天），与当地农家品种相比，其褪绿期延后达10 d（天）左右；田间烂葱率低；皮紫红色，质地较硬，收口性好；单株分蘖数2～4个、单个鳞茎平均直径3.5 cm、高3.8 cm、质量15 g；平均每667 m²产量为2 400 kg左右，适宜在黑龙江、吉林和内蒙古等地栽培。
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  哈密瓜新品种新蜜42号的选育

  邓志斌;王建玉;杜振智

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 86-87.

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  新蜜42号是以自交系2001-7-5为母本、自交系2001-30-3为父本配制而成的哈密瓜一代杂种。中熟，生育期90 d（天）左右。植株生长势较强，坐果整齐。果实长椭圆形，果形指数1.6，皮色黄，网纹较密，肉色浅橘红，肉质松脆，中心可溶性固形物含量14 ％以上，平均单瓜质量3.5 kg左右，露地栽培每667 m²产量2 800 kg左右。田间表现对白粉病抗性强。适于我国哈密瓜产区露地栽培。
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  黄瓜新品种新黄瓜3号的选育

  陈远良;刘新宇;李树贤;张扬

  中国蔬菜. 2010, 1(08): 88-89.

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  新黄瓜3号是以Y99-2-58-6自交系为母本，以Y99-5-61-8自交系为父本杂交育成的黄瓜一代杂种。植株生长健壮，不易徒长，熟性早，从播种到始收60～65 d（天），主蔓结瓜为主，结回头瓜能力较强。第1雌花着生在第5节左右，以后每隔2～3节着生1雌花，瓜条发育快、深绿色，刺较密，白刺，外观好。瓜把短，腰瓜长32 cm左右，粗约3.5 cm，平均单瓜质量200 g，每667 m²产量可达7 000 kg以上。田间调查抗枯萎病、细菌性角斑病、霜霉病和白粉病能力强于对照冬冠先锋。适合温室、大棚、小拱棚等保护地栽培。在新疆已推广种植50 hm²左右。