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中国蔬菜

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《中国蔬菜》（1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
传　　真：010-62148559
E-mail：zgsc@caas.cn
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地　　址：北京市中关村南大街12号
邮　　编：100081
国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号

中国蔬菜

	2009年 1卷 24期
	刊出日期 2009-12-15

	专论与综述品种选育

专论与综述

	1	武涛　秦智伟*　周秀艳　杜亚琳
		葫芦科作物矮化突变体的遗传学及细胞生理学研究进展
		综述了目前葫芦科作物矮化突变体的遗传学与解剖学研究进展，特别是对黄瓜、南瓜、甜瓜以及西瓜等主要葫芦科作物矮生性状的遗传特点和细胞生理学的研究进展进行较为详细的总结和评价，并探讨了葫芦科作物矮生性状在作物分子育种中的应用及其发展趋势。
		2009 Vol. 1 (24): 1-6 [摘要] ( 1251 ) [HTML 0KB] [ PDF 241KB] ( 1192 )

	7	刘苗苗　刘宏宇*　顾兴芳*　张圣平　苗晗
		黄瓜白粉病抗性遗传规律及分子标记研究进展
		综述了国内外黄瓜白粉病抗性遗传规律、分子标记的最新研究进展。并针对研究中存在的问题进行分析，对今后的研究方向进行了展望。
		2009 Vol. 1 (24): 7-12 [摘要] ( 1301 ) [HTML 0KB] [ PDF 265KB] ( 1176 )

试验研究

	13	高玉梅　张淑江　章时蕃　李菲　王晓武　武剑　孙日飞*
		白菜类作物ITS序列分析
		以不同地理来源的18份不同类型的白菜类作物（Brassica campestris L.）为试材，对其ITS区进行扩增、测序和序列比对，构建NJ系统树，研究白菜类作物ITS序列的变异情况。结果表明：白菜类作物中不同类型材料的ITS序列没有明显变异，序列非常保守；白菜类作物与芸薹属其他种间存在明显变异。芸薹属中的基本种内的变种间没有明显变异；复合种内的变种间有明显变异，分别倾向于禹氏三角（U-triangle）假说推测的父母本。
		2009 Vol. 1 (24): 13-15 [摘要] ( 1137 ) [HTML 0KB] [ PDF 341KB] ( 1032 )

	19	杨小明　李成琼*　宋洪元　任雪松　司军
		春甘蓝花芽分化至抽薹过程中生理生化指标的变化
		以两个抽薹性不同的春甘蓝材料2006042和春丰为试材,利用石蜡切片法观察甘蓝花芽分化发育的过程,并对不同阶段发育过程中生理生化指标进行分析。结果表明:易抽薹材料2006042花芽分化进程明显早于耐抽薹品种春丰,早8 d左右;2006042的可溶性蛋白电泳分析显示在抽薹期出现了3条表达明显增强的特异蛋白,分子表达量分别为48.4、18.8、14.5 kD，同时84.0 kD条带消失，17.4 kD条带减弱，说明这几种蛋白质与抽薹密切相关；易抽薹材料2006042的可溶性蛋白质和蔗糖含量始终比耐抽薹材料春丰高。
		2009 Vol. 1 (24): 19-23 [摘要] ( 1206 ) [HTML 0KB] [ PDF 587KB] ( 995 )

	24	王锐竹　王怀松　贺超兴*　张志斌
		钾对厚皮甜瓜成熟果实中芳香物构成及含量的影响
		以4种不同钾肥量追施处理厚皮甜瓜中蜜5号后,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)测定了成熟果实中的芳香物成分，分别在低量钾肥、中量钾肥(CK)、中高量钾肥和高量钾肥处理中检测出32、35、34、39种芳香成分，各占其总峰面积的96.78 %、98.39 %、95.27 %、90.95 %。随钾肥施用量增加，果实中挥发性酯类物质与醇类物质的相对含量变化趋势相反。不同钾肥量处理成熟甜瓜果实特征芳香成分中，(E,Z)3,6-壬二烯-1-醇、(Z)-6-壬烯-1-醇乙酸酯、2，3-丁二醇二乙酸酯、2-甲基丁酸乙酯、（6Z）壬烯-1-醇、（Z）3-壬烯-1-醇等相对含量存在显著性差异，特征香气含量随钾肥施用量的增加而呈现先增加后降低的趋势，以适量钾肥处理（9.6 g·株^-1）为最佳，果实品质最好。
		2009 Vol. 1 (24): 24-29 [摘要] ( 1269 ) [HTML 0KB] [ PDF 288KB] ( 1117 )

	30	张雅　何勇　朱祝军*
		不同茄子品种幼苗耐热性研究
		以45 ℃/36 ℃（昼/夜）的温度对4个茄子品种进行胁迫处理，研究了高温胁迫对茄子的热害指数、电解质渗透率、SOD活性、MDA含量及叶绿素荧光参数的影响。结果表明，高温处理后，茄子热害指数、电解质渗透率及MDA含量显著上升，耐热品种上升幅度低于不耐热品种；SOD活性显著降低，恢复2 d后耐热品种06-E417和紫妃1号的SOD活性比处理前上升了20.3 %和20.7 %，不耐热品种则没有表现这种趋势。高温胁迫后，茄子Fv/Fm、Fv/Fo、ΦPSⅡ、qP、ETR及Fv’/Fm’均显著降低，耐热品种降低的幅度低于不耐热品种，表明在高温胁迫后耐热品种具有较高的光系统Ⅱ活性。
		2009 Vol. 1 (24): 30-35 [摘要] ( 1308 ) [HTML 0KB] [ PDF 589KB] ( 1191 )

	36	万正林　罗庆熙*　李立志
		水杨酸诱导番茄幼苗抗高温效果
		用不同浓度水杨酸叶面喷施处理番茄幼苗，通过测定脯氨酸含量、相对电导率、丙二醛含量，筛选出水杨酸诱导番茄幼苗抗高温（40 ℃）的最佳浓度为60 mg·L^-1；采用60 mg·L^-1水杨酸叶面喷施处理番茄幼苗，初步研究了水杨酸诱导番茄幼苗抗高温的机理。喷施水杨酸后，在高温胁迫下能够维持番茄幼苗有较高的膜保护酶SOD、POD、APX的活性，有效降低了番茄幼苗在高温胁迫下活性氧（O^—₂和H₂O₂）的产生和积累，减少了膜脂过氧化的产生，从而保护了细胞膜的热稳定性，提高了番茄幼苗抗高温的能力。在提高番茄幼苗抗高温作用中，CAT活性是高温胁迫响应的原因之一，但水杨酸诱导番茄幼苗抗高温可能与CAT的活性无关。
		2009 Vol. 1 (24): 36-42 [摘要] ( 1240 ) [HTML 0KB] [ PDF 291KB] ( 1430 )

	43	吴鹏;秦智伟*　夏媛　周秀艳　武涛
		黄瓜叶面积遗传及QTL定位分析
		选用2个叶面积大的黄瓜品种（D9320、D2005）和2个叶面积小的黄瓜品种（D0455、D0401）配制杂交组合，筛选叶面积差异较大的亲本组合D0401×D9320构建F2分离群体，采用加性－显性（AD）模型进行遗传分析。结果表明：黄瓜叶面积是由多基因控制的数量性状，以显性效应为主，存在一定的加性效应，狭义遗传力和广义遗传力较高。采用SSR分子标记构建遗传连锁图谱，利用复合区间法对黄瓜叶面积进行QTL定位。结果表明：CSWACC03、CSWCT05BZ和CSCTTT15a位于同一个连锁群上，连锁群总长度为68.3 cM；检测出1个与黄瓜叶面积有关的QTL，与最近标记的距离为3.6 cM，且变异贡献率为8.65 %。
		2009 Vol. 1 (24): 43-46 [摘要] ( 1152 ) [HTML 0KB] [ PDF 287KB] ( 1165 )

	47	赵胜杰　刘文革*　阎志红　何楠
		西瓜EST资源的SSR信息分析
		对5 034条西瓜无冗余EST序列进行了搜索,共检索出347个SSR,检出率为6.89 %,平均分布距离为7.49 kb。包括91种重复基元，其中二核苷酸和三核苷酸重复基元占主导地位,分别占总SSR的39.48 %和46.68 %。AT是二核苷酸中的优势基元,占二核苷酸重复类型的23.35 %。三核苷酸重复基元分布比较分散，优势基元GAA仅占三核苷酸重复类型的8.64 %。理论上表明这些EST-SSR具有较高的可用性。
		2009 Vol. 1 (24): 47-51 [摘要] ( 1262 ) [HTML 0KB] [ PDF 258KB] ( 1047 )

	52	王茹华　张启发*　徐淼　逄兴杰　贾志民
		不同食用菊花品种主要营养成分的比较
		研究了10个不同食用菊花品种中微量元素、氨基酸和总黄酮等物质的含量。结果显示：食用菊花中Fe、Zn的含量相对较多,Cu含量其次,Se含量最低。总体来说，Long5和Xiab的微量元素含量水平较高。对食用菊花氨基酸含量的分析显示：谷氨酸的含量水平最高，其次是天门冬氨酸、脯氨酸和亮氨酸；Long4的氨基酸含量水平最高，其次是Long5、Long2和Long1。同时发现，Long1和Long2的总黄酮含量显著高于其他品种；Xiab蛋白质含量水平最高，其次是Zaoch、Long2和Long5；各品种可溶性糖和K、Na含量差异不大。
		2009 Vol. 1 (24): 52-54 [摘要] ( 3598 ) [HTML 0KB] [ PDF 164KB] ( 1188 )

	55	马永华　陈国友　杜英秋　苏萍　李哲滨
		蔬菜中硝酸盐测定还原处理方法的改进
		对蔬菜中硝酸盐含量测定的还原处理方法进行改进，选取镉柱还原法替代镉粒还原法进行样品的前处理，结果硝酸盐的还原率达95.20 %～99.80 %，测定方法的精密度＜1 %，从而获得准确、稳定的蔬菜硝酸盐测定结果。同时镉柱可再生重复使用，既降低了分析成本又减少了环境污染。
		2009 Vol. 1 (24): 55-56 [摘要] ( 1113 ) [HTML 0KB] [ PDF 131KB] ( 944 )

	57	覃春华　陈冲　万虎　李建洪*
		莲藕食根金花虫的生物学特性研究
		采用室内测定及野外观察相结合的方法，描述了莲藕食根金花虫各虫态的形态特征，以及成虫的取食、繁殖行为。生物学研究结果表明：莲藕食根金花虫在湖北地区1 a发生1代，卵历期8~10 d，蛹历期15~18 d，成虫期7~12 d，以幼虫越冬；莲藕食根金花虫的雌虫产卵量为175.67粒·头-1，22～32 ℃时，温度升高，卵孵化率增加，卵历期降低，25 ℃以上孵化率可达90 %，卵的发育起点温度为（11.74±2.36）℃，有效积温为（158.08±22.98）日·度。
		2009 Vol. 1 (24): 57-61 [摘要] ( 1521 ) [HTML 0KB] [ PDF 359KB] ( 1192 )

	62	肖爱萍　游春平*　周丹华　张国民
		3株拮抗细菌对节瓜枯萎病菌的抑菌作用
		对从香蕉园和节瓜地土壤中分离获得的3株细菌菌株F1、HN10和ZCb进行离体抑制节瓜枯萎病菌菌丝生长和孢子萌发的试验。结果表明，3株菌株的发酵原液、50倍液和100倍液的抑菌带宽度范围为9.6～14.7 mm；HN10和ZCb菌株对孢子萌发的抑制率范围为13.7 %～58.4 %。
		2009 Vol. 1 (24): 62-64 [摘要] ( 1271 ) [HTML 0KB] [ PDF 191KB] ( 1077 )

	65	禹绍周　廖超子　黄敏通　林慧纯　刘建华*
		深圳市蔬菜质量安全检测结果分析
		对深圳市2005~2008年的蔬菜抽样测定数据进行年度和月份分析表明，深圳市蔬菜质量安全水平呈逐年上升的趋势，且蔬菜检测合格率月份间呈规律性变化。通常一年中的第四季度到春节前这段时间合格率最低，第三季度合格率最高。对不合格的蔬菜样品超标农药种类构成的研究表明，蔬菜上禁止使用的有机磷杀虫剂超标比例虽呈逐年下降趋势，但仍然占有一定的比例，应当引起各级管理部门的重视。
		2009 Vol. 1 (24): 65-68 [摘要] ( 1316 ) [HTML 0KB] [ PDF 213KB] ( 1106 )

	69	王立平　李旭军　季卫　金立华　石文学
		叶面喷施氨基酸水溶肥料对大白菜产量和VC含量的影响
		以北京新3号大白菜为试验材料，在大白菜包心期喷施不同浓度氨基酸水溶肥料，测定大白菜产量及VC含量。结果表明：叶面喷施含氨基酸水溶肥料，大白菜产量提高5.8 %~12.4 %、VC含量增加15.8 %~51.7 %。
		2009 Vol. 1 (24): 69-71 [摘要] ( 1459 ) [HTML 0KB] [ PDF 161KB] ( 1024 )

品种选育

	72	张凤兰　余阳俊　张德双　徐家炳　赵岫云　于拴仓　卢桂香
		秋播小型大白菜新品种京秋娃娃菜的选育
		京秋娃娃菜是由两个自交不亲和系配制而成的秋播小型大白菜一代杂种。成熟期55 d（天），株型半直立，株高32 cm，开展度36 cm，叶色绿，外叶数8片，球叶数38片；叶球合抱，筒形，球色绿，内叶浅黄色，叶球高24 cm，直径10 cm，球形指数2.4，叶球质量0.6 kg左右，净菜率62.4 %。每667 m2净菜产量约5 000 kg。高抗病毒病，抗霜霉病和黑腐病。适合北京、河北、山东、辽宁、黑龙江、吉林、内蒙古等地秋季栽培，目前累计推广面积400 hm²。
		2009 Vol. 1 (24): 72-73 [摘要] ( 1172 ) [HTML 0KB] [ PDF 132KB] ( 959 )

	74	唐树发　张凤丽　夏光钰　郝永　黄敏　张昱
		耐贮运番茄新品种北研2号的选育
		北研2号番茄是以05B-88为母本，05B-87为父本配制而成的番茄一代杂种。无限生长类型，中早熟，成熟果粉红色，果实高圆形。VC含量131.4 mg·kg^-1，可溶性固形物4.7 %，可溶性总糖2.7 %，抗叶霉病、ToMV，耐贮运，果实硬度0.78 kg·cm^-2。耐低温寡照，畸形果率1.76 %，裂果率2.00 %，果实大小均匀，平均单果质量185.9 g，每667 m²产量7 500 kg左右，全国各地保护地、露地均可栽培。
		2009 Vol. 1 (24): 74-76 [摘要] ( 1271 ) [HTML 0KB] [ PDF 157KB] ( 914 )

	77	吴慧杰　张建　姜奇峰　纪淑娟　陈莹
		春大棚黄瓜新品种春绿7号的选育
		春绿7号是由自交系FT0002-2-5-3-1-1-1与S9925-3-1-7-2-1-m杂交配制而成的黄瓜一代杂种。植株生长势强，中早熟，中抗霜霉病，抗枯萎病。瓜条顺直，皮色深绿，有光泽，果肉绿色，脆嫩；瓜长33 cm左右，单瓜质量230 g左右，每667 m²产量6 200 kg左右，适于早春大棚栽培。
		2009 Vol. 1 (24): 77-78 [摘要] ( 1247 ) [HTML 0KB] [ PDF 128KB] ( 1018 )

	79	陈　玲　孙越鸿*　杨　建
		极早熟豇豆新品种成豇7号的选育
		成豇７号是以优选早熟株系31为母本,以成豇3号为父本进行杂交,通过系统选育而成的极早熟豇豆新品种。主蔓结荚,第1花序着生于主蔓第2～4节,春季从播种到始收45~50 d(天)，秋季从播种到始收35~40 d（天）。嫩荚浅绿色,长60～65 cm,每667 m²产量可达2 000～2 500 kg,前期产量占总产量的50 %以上,上市集中,适宜在长江流域春夏秋季种植。
		2009 Vol. 1 (24): 79-81 [摘要] ( 1221 ) [HTML 0KB] [ PDF 372KB] ( 937 )

	82	周伟新　陈应先　洪伟　黄敏　程卫东　帕提古丽
		高番茄红素加工番茄新品种新番30号的选育
		新番30号是以20125为母本，99-2为父本配制而成的加工番茄一代杂种。有限生长类型，生长势较强，早中熟，果实长圆形，鲜红色，果肉紧实，不裂果，平均单果质量83 g，番茄红素含量202.3 mg·kg-1（FW），可溶性固形物含量6.72 %，果实硬度2.42 N·cm-2；从播种至果实成熟约105 d（天），成熟期集中，平均每667 m2产量7 000 kg左右，适宜在新疆、甘肃、内蒙古等加工番茄基地种植。
		2009 Vol. 1 (24): 82-83 [摘要] ( 1213 ) [HTML 0KB] [ PDF 136KB] ( 952 )

本期视点

	84	《中国蔬菜》编辑部
		《中国蔬菜》2009年下半月学术论文总目录

		2009 Vol. 1 (24): 84-86 [摘要] ( 997 ) [HTML 0KB] [ PDF 112KB] ( 771 )

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