2009年, 第1卷, 第14期　
刊出日期：2009-07-15

  

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专论与综述
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  光环境调控及LED在蔬菜设施栽培中的应用和前景

  刘立功;徐志刚;崔瑾*;张欢

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 1-5.

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  综述了近年来光环境调控及发光二极管（LED）在蔬菜设施栽培中的研究与应用，主要内容包括：我国蔬菜设施栽培中光环境现状及问题，光环境调控在蔬菜设施栽培中的应用研究进展，LED在蔬菜设施栽培中的应用前景分析。
试验研究
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  盐胁迫下黄瓜根系分泌物对土壤养分及土壤酶活性的影响

  张立芙;吴凤芝*;周新刚;杨平

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 6-11.

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  采用盆栽试验，以耐盐的津春5号和盐敏感的津优1号黄瓜品种为试材，以NaCl为盐胁迫条件，浓度为0、200 mmol·L^-1，根

  系分泌物浓度为0、30、20 mL·株^-1，研究盐胁迫下不同浓度的黄瓜根系分泌物对土壤养分及土壤酶活性的影响。结果表明，盐胁迫

  处理降低了黄瓜的茎粗、株高、土壤酶活性、碱解氮含量、速效磷含量及有机质含量，显著提高了速效钾含量。盐胁迫下，除速效钾

  外，30 mL·株^-1的低浓度根系分泌物对各处理指标均有促进作用，对盐害有一定的缓解作用；20 mL·株^-1的高浓度根系分泌物对各

  处理指标有抑制或显著抑制的作用，加重了盐害的胁迫程度。

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  小白菜小孢子培养再生植株的倍性与基因组DNA甲基化的关系

  姚军;武剑;王晓武;秦智伟*

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 12-16.

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  对小白菜品种进行游离小孢子培养，得到9株再生植株，其中2株为单倍体，7株为二倍体，二倍体自然加倍率为77.7 %。为

  避免材料间差异，取单倍体和二倍体再生植株各2株，提取单株DNA，分别构建单倍体和二倍体DNA混合池。利用甲基化敏感性限制性

  内切酶-PCR法，结合SRAP分子标记技术，对2个DNA混合池进行筛选，共筛选768对引物，只有在未酶切的单倍体和二倍体DNA池中SRAP

  引物扩增无差异，而酶切后有差异的条带，才认为是单倍体和二倍体甲基化差异。试验共获得8对含有多态性的引物，试验结果证明

  小白菜小孢子培养获得的再生植株的倍性与基因组DNA甲基化有关。

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  十字花科4种蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐含量分析与评价

  王芳;王树忠;朱莉;刘勰;刘姝言;李皓;范艳艳;高丽红*

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 17-22.

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  对十字花科大白菜、甘蓝、花椰菜和青花菜不同品种、不同部位、不同贮藏时间的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量进行分析和评价。结果表明，4种蔬菜以大白菜硝酸盐含量最高，花椰菜最低；同种蔬菜不同品种、同一品种不同部位的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量均存在很大差异。大白菜和甘蓝的硝酸盐含量为外叶>中叶>内叶，叶柄中硝酸盐含量显著高于叶片；VC含量为内叶>外叶>中叶，大白菜叶片中VC含量显著高于叶柄。不同部位的亚硝酸盐含量没有明显规律可循，但外叶的亚硝酸盐含量均最高。通过相关性分析表明，4种蔬菜的硝酸盐含量与VC含量呈极显著负相关。随着贮藏时间的延长，4种蔬菜中的硝酸盐含量均呈先升高后下降的趋势，亚硝酸盐含量均有所升高。
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  不同基质栽培对番茄叶片光合作用和根系ATP酶的影响

  陈双臣;程伟霞;刘爱荣;贺超兴;邹志荣

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 23-27.

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  以腐熟玉米秸、麦秸、菇渣、锯末等农产废弃物添加土壤后配成有机基质进行番茄栽培试验，探讨不同基质栽培对番茄叶片光合特性和根系ATP酶活性的影响。结果表明，有机基质栽培较土壤栽培植株同化产物积累增加，番茄光合速率、细胞间隙CO₂浓度、呼吸速率均显著提高。有机基质栽培Fv/Fm、ΦPSⅡ、qP显著升高，P-H⁺+ATPase、P-Ca²⁺-ATPase、V-H⁺-ATPase、V-Ca²⁺-ATPase活性提高。有机基质栽培番茄通过提高根系质膜和液泡膜ATPase活性、增加番茄的光合速率、细胞间隙CO₂浓度，提高Fv/Fm、ΦPSⅡ、qP，提高光化学效率，增强营养吸收，从而促进番茄生长和同化物形成。
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  Cu²⁺、Zn²⁺和Mn²⁺对低温胁迫下黄瓜幼苗叶片叶绿素荧光参数的影响

  李素梅;李涛;曹守军;夏秀波;王全华

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 28-32.

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  以黄瓜为对象，研究了低温胁迫下不同Cu²⁺、Zn²⁺和Mn²⁺浓度对其幼苗叶片叶绿素荧光参数的影响。结果表明：低温胁迫下，提高营养液Cu²⁺、Zn²⁺和Mn²⁺浓度能使黄瓜幼苗叶片Fv/Fm、ΦPSⅡ等叶绿素荧光参数明显增强，表明Cu²⁺、Zn²⁺和Mn²⁺浓度的提高能显著增强黄瓜叶片光合机构抗低温损伤的能力。
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  整枝方式对日光温室甜椒（彩色）光合特性及干物质分配的影响

  司力珊;高丽红;于恩晶;孙丽萍;眭晓蕾*

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 33-37.

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  研究了不同整枝方式下（双干整枝、三干整枝、四干整枝），日光温室彩色甜椒不同叶位叶片光合、蒸腾作用参数的变化及

  其植株不同器官干物质的分配规律。结果表明，3种整枝方式下，叶片净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、气孔限制值（Ls）、蒸

  腾速率（Tr）和单叶水分利用效率（WUE）随叶位的降低而下降，其中Pn的下降是非气孔限制的结果。与双干整枝相应叶位比较，三

  干整枝、四干整枝的上位叶、中位叶具有较高的Tr和较低的WUE；三干整枝、四干整枝的下位叶的Tr小于双干整枝下位叶，但WUE高于

  双干整枝。3种整枝方式下全株中果实的干物质分配比例均为最高，达50.88 %~60.26 %，其次为茎和叶，向根的分配比例最低。三干

  整枝和四干整枝的单株产量和单果质量显著高于双干整枝。

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  青梗菜核基因雄性不育系的转育

  辛彬;冯辉*;杨晓飞;王玉刚

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 38-42.

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  以复等位基因遗传的小白菜核基因雄性不育系00S107为不育源，采用杂交和连续回交方法，向青梗菜自交系CA123中转育核

  不育基因，育成了性状与CA123相近、不育株率和不育度均为100 %的青梗菜核基因雄性不育系GMS001。用该不育系配成的杂交组合

  GMS001×D3整齐一致，园艺学性状优异，产量显著高于对照品种华王。

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  叶面喷施植物生长调节剂对马铃薯产量及品质的影响

  张春娟;冯乃杰;郑殿峰*

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 43-48.

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  在大田栽培条件下,研究了在马铃薯块茎膨大期叶面喷施3种植物生长调节剂DTA-6、S3307、SODM对马铃薯产量、品质及根系

  生理代谢的影响。结果表明,SODM、DTA-6和S3307处理的马铃薯产量分别比清水对照增加17.4 %、8.3 %和4.1 %;3个处理均降低了马

  铃薯块茎还原糖含量。SODM处理提高了马铃薯块茎中淀粉、可溶性蛋白、蔗糖含量,S3307处理提高了可溶性蛋白含量。SODM处理可提

  高马铃薯整个生育期的根系活力，DTA-6处理则对马铃薯块茎形成期的根系活力具有促进作用。综合分析得出，3种植物生长调节剂对

  提高马铃薯产量、改善品质、有效调控根系的生理代谢均有一定的效果，但以SODM处理效果最好。

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  茄子有机生态型无土栽培专用肥最佳施用量的研究

  秦嘉海;王多成;肖占文;陈叶;王治江;王进

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 49-52.

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  在日光温室内，采用有机生态型无土栽培模式，研究了茄子专用肥的适宜用量，结果表明：随着专用肥用量的增加，茄子株

  高、单果质量、单株产量和小区产量增加，但单位肥料增产效果则递减。经回归统计分析，茄子经济效益最佳施肥量为0.098 kg·m

  ^-2(N 19 %，P₂O₅ 6 %，K₂O 25 %)时，理论产量为9.10 kg·m^-2(折91 t·hm^-2)，统计分析结果与田间试验基本吻合。

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  枯草芽孢杆菌可湿性粉剂防治黄瓜灰霉病药效试验

  曹春娜;石延霞;李宝聚*

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 53-56.

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  采用室内生物活性测定及田间药效试验，以40 %嘧霉胺悬浮剂为对照药剂，评价了生物杀菌剂枯草芽孢杆菌可湿性粉剂（活

  芽孢数为1 000亿·g^-1）对黄瓜灰霉病的防治效果。试验结果显示，枯草芽孢杆菌可湿性粉剂对黄瓜灰霉病的抑制效果较好，与对照

  药剂相当，其EC₅₀为5.89×10⁶ cfu·mL^-1。田间试验中枯草芽孢杆菌可湿性粉剂0.08 g·m^-2施药后的防效为70.81 %，对照药剂

  0.11 g·m^-2的防效为77.40 %。室内生物活性测定结果与田间试验结果一致。

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  农产品批发市场蔬菜质量安全情况调查及风险评估

  王冬群;陆宏;胡仕孟;费维;韩敏晖;岑伟烈

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 57-61.

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  对慈溪市农产品批发市场7类蔬菜20种农药残留情况进行了定点跟踪监测。结果表明，2008年蔬菜农药残留超标率具有先上升后下降的季节变化；豆类、果菜类、茎类和叶菜类的农药残留超标率高于其他种类蔬菜，外地蔬菜要好于本地蔬菜；4个季度的蔬菜质量安全指数均小于1，没有安全风险；从农药污染综合值评价，乙酰甲胺磷、氧化乐果、三唑磷、氰戊菊酯是影响慈溪市蔬菜质量安全的主要因素。
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  关于芥蓝起源的研究

  张平真

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 62-65.

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  芥蓝（Brassica oleracea var.alboglabra Bailey；Brassica alboglabra Bailey）古称隔蓝，它是十字花科芸薹属的甘蓝类蔬菜。如所周知：甘蓝类蔬菜如结球甘蓝、羽衣甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝和花椰菜等均起源于地中海沿岸地区的野生甘蓝，只有芥蓝的起源地域尚有中国南方说和地中海沿岸地区说等不同意见。根据我国古代文献记载，芥蓝起源于中国南方。早在公元5、6世纪的南北朝时期，可供蔬食的散叶类型甘蓝（Brassica oleracea L.）就从其原产地域经由中亚地区传入了中国，当时被称为“西土蓝”。其后在副热带气候条件下的广东地区通过基因突变，以及长期的人工选育，最终形成了以嫩叶和花薹供食的芥蓝。芥蓝起源的时间，不迟于公元7世纪的唐代初期，这比此前流行的说法提早了1个世纪。笔者认为芥蓝实为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种，其学名选用Brassica oleracea var.alboglabra Bailey更为贴切。又鉴于芥蓝与芥菜没有亲缘关系，把芥蓝的英文名称译为：Whiteglabrous mustara，不如译为：Chinese kale（其释义为：中国的羽衣甘蓝）更为恰当。
品种选育
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  茄子新品种新茄6号的选育

  王贵忠;张宏伟;冯世强;王超

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 66-67.

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  新茄6号是由从新疆长茄中单株套袋自交选育出的自交系4号长茄和从前苏联长茄品种中单株套袋自交选育出的自交系26号长

  茄配组，然后在后代分离群体中通过系统选择育成的长茄新品种。植株生长势强，第1花生长在第5~6片叶腋，果实细长，浅紫红色，

  光泽度好，平均单果质量140 g，抗黄萎病能力优于新疆长茄，一般每667 m²产量4 500~5 500 kg，适于新疆早春大棚和露地覆膜早

  熟栽培。

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  早熟南瓜新品种甘香栗的选育

  曲亚英;常涛*;侯栋;吕迎春;陶兴林;郭兰香;张东琴

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 68-70.

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  甘香栗是以自交系03B811为母本,以03C417为父本配制而成的印度南瓜一代杂种。植株蔓生，生长势强；早熟,第1雌花节位

  为第9～11节，从开花到果实成熟40 d（天）左右；果形扁圆,果皮深绿色带浅绿色条纹,果面光滑亮泽；果肉橙黄色,肉厚3.2 cm左右

  ,肉质致密,口感甜面，粉质度高,具板栗香味,品质极佳。单果质量1.5 kg左右,每667 m²产量一般为2 000～2 500 kg，适宜春露地及

  保护地栽培。

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  菜豆新品种连农无筋2号的选育

  郭建华;刘学东;李梅;刘志娟;吕彦超

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 71-73.

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  连农无筋2号利用杂交育种，后代经过系统选育而成。它涉及4个亲本：82-3长菜豆、85-1、Cornell49-242、87B。植株蔓生

  ，商品荚绿色，扁形，荚长22 cm，荚宽1.5~2.0 cm，荚厚1.2~1.7 cm，荚形指数1.36，单荚质量23.0 g左右。抗锈病，中抗炭疽病

  。春、秋露地栽培每667 m²产量分别为3 076、2 243 kg，春季大棚栽培平均每667 m²产量2 500 kg左右，冬季温室栽培平均产量3

  200 kg，适合北方地区春秋大棚、春秋露地及冬季温室栽培。

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  春播胡萝卜新品种天红5号的选育

  尹立荣;管长志;陈磊

  中国蔬菜. 2009, 1(14): 74-76.

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  天红5号以雄性不育系HLBcms005为母本，由日本引进的抗抽薹品种经过多代分离提纯后而获得的品系HLBm005为父本，采用

  雄性不育三系配套育种技术选育的胡萝卜一代杂种。株高62 cm左右，10片叶，叶丛直立；肉质根根形整齐，表皮光滑，呈圆柱形，

  橘红色、颜色深，髓心较细，平均根长14.47 cm，根粗4.06 cm，根质量106.92 g；胡萝卜素含量70.28 mg·kg^-1（FW），可溶性固

  形物9.11 %，品质好；大棚春播抽薹率0.26 %,较适宜春播。生长期100～105 d(天)，每667 m²留苗28 000~30 000株，产量 3 200

  kg左右。