中国蔬菜

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杀菌剂安全风险及解决途径

宋卫国　李宝聚　赵志辉

中国蔬菜. 2008, 1(9): 1-4.

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农药安全性的关注焦点一直在杀虫剂领域。近年来，杀菌剂在蔬菜生产特别是保护地蔬菜生产中的用量越来越大，而且我国蔬菜生产标准化程度还不高，杀菌剂使用很不规范，因此，大量的杀菌剂释放进入环境和人们的消费领域，必然会对健康和生态环境造成安全风险。

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内蒙古辣（甜）椒生产现状及发展思路

胡栓红　张瑞霞　张红世

中国蔬菜. 2008, 1(9): 5-6.

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内蒙古是红干椒和脱水甜椒的重要生产基地，但栽培品种老化单一，田间管理粗放，采后商品化处理水平有待提高……

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河北省蔬菜运销燃油费用分析

王振庄　郄东翔

中国蔬菜. 2008, 1(9): 6-7.

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燃油费用在蔬菜运销中的比重与运输距离成正比，运输距离越远，比重越大。通过调查，每车次（35 t）蔬菜运输 1 200 km，燃油费用约占运销总成本的50 %。长途蔬菜运输商可以采取选择距离较短的运输路线、使用载重量大的车辆、采用冷链运输等措施降低运销成本。

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功能性植物菊芋开发利用前景

王　凤　高华援　刘　峰　拱云生　王　洋　王　丽

中国蔬菜. 2008, 1(9): 8-9.

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菊芋既是一种经济作物，又是能源植物，也是蔬菜，全身是宝，用途广泛。菊芋因其具有的生态上和经济上的双重价值，必将受到适宜栽培区政府和农民的高度重视和普遍欢迎。

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不同性别黄瓜EIN3基因片段克隆及序列分析

刘晓虹　陈惠明　许　亮　许　勇　张海英　卢向阳

中国蔬菜. 2008, 1(9): 10-14.

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根据GenBank植物EIN3基因家族的保守序列设计了1对引物，以纯雌性系、强雌性系、雌雄同株系、两性花株系的不同性别黄瓜总DNA为模板，经PCR扩增得到6个725 bp左右的基因片段并进行序列比较分析。结果表明，不同性型黄瓜EIN3基因编码区有14个SNPs，平均51 bp发现1个SNP，检出率为1.96 %；其中有3个酶切位点突变，且发现编码区的SNPs有8个突变导致了氨基酸改变；初步建立了1个RFLP-BfmⅠ的酶切体系，发现在两性花株WI1983H中出现特异的酶切条带。

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利用形态学与AFLP标记研究栽培萝卜种质亲缘关系

韩太利　李可峰　谭金霞

中国蔬菜. 2008, 1(9): 15-18.

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采用AFLP标记结合形态学指标对33份萝卜种质的遗传多样性进行评价。筛选出8对能产生稳定可重复片段的引物进行AFLP扩增，每对引物可扩增出35～56条带，平均每对引物扩增的DNA带数为45.2条，其中多态性带占总带数的42.10 %，显示出萝卜种质之间存在着较丰富的遗传多样性。基于形态学指标和AFLP标记的聚类分析均可将供试材料分为4大组，其中具有独特紫红色根肉的Rs14独为一组；其余3组的划分，两种方法聚类结果大致相同。从整体来看，萝卜种质分类与根皮色相关，大致可分为绿皮萝卜组、白皮萝卜组、红皮萝卜组。

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鲜切生菜全程安全控制的HACCP管理模式

张学杰　常希光　Robert Holmes

中国蔬菜. 2008, 1(9): 19-23.

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应用HACCP原理，根据鲜切生菜（叶用莴苣）实际生产及加工情况，提出鲜切生菜HACCP管理模式，并对鲜切生菜生产、加工过程中关键控制点进行了验证分析。

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几种化学物质对茄子抗黄萎病的诱导作用

王庆芳　叶华智

中国蔬菜. 2008, 1(9): 24-27.

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研究了井冈霉素A、核黄素、维生素K3、水杨酸、硫酸铜5种外源化学物质对茄子抗黄萎病的诱导作用。结果表明，这些外源化学物质均能降低茄子黄萎病病情指数，100 μg?mL-1井冈霉素A的诱导效果最好，为48.5 %；0.5、5.0 mmol?L-1核黄素和0.50 mmol?L-1维生素K3也表现出了较强的诱导能力，诱导效果分别为27.0 %、20.6 %和22.3 %。对两种化学物质组合使用的研究发现，有些具有协同作用，有些具有抑制作用。

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外源ABA对NaCl胁迫下黄瓜幼苗不同离子含量的影响

郭小俊　谢成俊

中国蔬菜. 2008, 1(9): 27-30.

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研究了外源ABA对NaCl胁迫下黄瓜幼苗不同器官中Na+、Cl-、K+和Ca2+含量的影响。结果表明，NaCl胁迫下，黄瓜幼苗体内Na+、Cl-含量升高；叶片中K+、Ca2+含量下降，Na+/K+、Na+/Ca2+增大，SK、Na、SCa、Na降低。外源ABA减少了叶片、根中Na+、Cl-的积累，抑制了叶片K+、Ca2+含量的降低，提高了K+、Ca2+的吸收和运输选择性。外源ABA可通过调控盐胁迫下植株体内的离子平衡，提高黄瓜幼苗的耐盐性。

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我国首个高山蔬菜实验站在湖北省建成

邱正明

中国蔬菜. 2008, 1(9): 30-30.

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高产优质加工型芥菜新品种嘉雪四月蕻的选育

顾掌根　叶立华　杨国志　褚伟雄

中国蔬菜. 2008, 1(9): 31-32.

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嘉雪四月蕻系采用系统选育方法从地方农家品种铁梗青中选育而成的加工型叶用芥菜新品种。晚熟，冬播春收190 d（天）左右采收。梗叶比高，粗纤维含量适中，腌渍后叶色鲜绿，口感鲜嫩，菜体中氨基酸含量高，加工腌渍品质佳。冬播春收单株质量1.45 kg左右，每667 m2产量5 500 kg左右；秋播冬收单株质量1.20 kg左右，每667 m2产量5 000 kg左右。适合浙北及其毗邻地区种植。

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加工番茄新品种东农713的选育

李景富　康立功　王傲雪　张　贺　许向阳

中国蔬菜. 2008, 1(9): 33-34.

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东农713是以T512为母本、以T511为父本配制而成的加工专用型番茄一代杂种，高抗ToMV、枯萎病和黄萎病。果实鲜红色，长圆形，果形指数1.33，果实硬度0.65 kg?cm-2，耐贮运，可溶性固形物含量5.6 %，番茄红素98 mg?kg-1。成熟期110 d（天）左右，单果质量85~90 g，每667 m2产量6 000~6 500 kg，适合在≥10 ℃的活动积温大于2 500 ℃的地区栽培。

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黄皮礼品西瓜新品种金秀的选育

陈卫国　刘东顺　田　斌　张国和　李亚东　杨万邦　赵晓琴

中国蔬菜. 2008, 1(9): 35-37.

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金秀是以自交系9928为母本，以自交系9927为父本配制而成的黄皮礼品西瓜一代杂种。中早熟，露地栽培生育期95 d（天）左右，果实发育期32 d（天）左右。果实高圆形，果形指数1.08，果皮浅黄色覆深黄色条带，皮薄，瓤大红色，中心可溶性固形物含量11.2 %~12.0 %，中边梯度小，VC含量75 mg?kg-1，质地酥脆，口感风味好。中抗西瓜枯萎病，单果质量3.0 kg左右，每667 m2产量3 200 kg左右，适宜西北、华北地区春保护地及露地种植。

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苦瓜新品种湘早优1号的选育

肖昌华　旷碧峰　邓先朝　余席茂　欧阳丰　唐　锷

中国蔬菜. 2008, 1(9): 37-39.

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[HT5”K]湘早优1号是以B02-1为母本，以B18为父本配制而成的极早熟苦瓜一代杂种。植株生长势强，第1雌花着生于主蔓第6~8节，主蔓雌花节率高，连续坐果能力强。果实直圆筒形，果皮绿白色，果实纵径30~35 cm，横径6~8 cm，单果质量550~650 g，每667 m2产量4 200 kg左右，适宜长江流域及其以南地区温室、大棚或露地早熟栽培。

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辣椒核雄性不育基因研究进展

王得元杨凤梅李颖王恒明

中国蔬菜. 2008, 1(9): 40-43.

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概述了辣椒核雄性不育基因的发掘、利用与发生机理研究,并对今后的研究提出了建议。

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蔬菜拉丁学名的构成

张德纯

中国蔬菜. 2008, 1(9): 43-44.

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蔬菜生产技术问答

王芳德

中国蔬菜. 2008, 1(9): 45-47.

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网棚韭菜病虫防控关键技术

王明耀;张桂海;王学颖;崔绍玉;温素萍

中国蔬菜. 2008, 1(9): 48-49.

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大棚硬化藕池两种一养高效生产技术

徐守东

中国蔬菜. 2008, 1(9): 50-51.

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商丘妞瓜高效栽培技术

祝洪海;曹金梅;曹百金

中国蔬菜. 2008, 1(9): 52-53.

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越夏番茄套袋优质高效栽培

魏福敏

中国蔬菜. 2008, 1(9): 53-54.

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番茄几种生理性病害的识别与防治

李金堂;默书霞;傅海滨

中国蔬菜. 2008, 1(9): 55-57.

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瓜类枯萎病及防治

李明远李兴红;黄金宝;严红;张涛涛;周莹

中国蔬菜. 2008, 1(9): 57-60.

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李宝聚博士诊病手记（三）秋季慎防番茄绵疫病

李聚宝;拆阿丽

中国蔬菜. 2008, 1(9): 61-62.

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李宝聚博士诊病手记（四）新型农民培训实践—教农药经销商用显微镜

李宝聚

中国蔬菜. 2008, 1(9): 62-63.

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免费蔬菜病害诊断、防治咨询

中国蔬菜. 2008, 1(9): 63-63.

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菜瓜

张德纯

中国蔬菜. 2008, 1(9): 63-63.

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2008年山西省蔬菜审定品种（二）

李竹梅

中国蔬菜. 2008, 1(9): 64-66.

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业务员如何在纸上下工夫

刘春雄

中国蔬菜. 2008, 1(9): 67-68.

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2008年, 第1卷, 第9期　
刊出日期：2008-09-18

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