中国蔬菜
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《中国蔬菜》 （1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
传　　真：010-62148559
E-mail：zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地　　址：北京市中关村南大街12号
邮　　编：100081
国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
2008年 1卷 11期
刊出日期 2008-11-18
专论与综述
品种选育
新优品种
蔬菜史话
专论与综述
1 龚一帆　韩建婵　史艳华
蔬菜“一村一品”的发展及存在问题
在国家政策精神的指引下，随着农业结构调整的持续深化，蔬菜“一村一品”工程正在中国大地全面展开，并取得可喜成果。然而，在“一村一品”给我国蔬菜产业带来福音的同时，一些矛盾和问题也不可避免地凸显出来：“一村一品”专业村的特色种植与蔬菜科学轮作矛盾、“一村一品”与我国现行的联产承包、分户生产体制的碰撞等等，无不阻碍着蔬菜“一村一品”的可持续发展。
2008 Vol. 1 (11): 1-4 [摘要] ( 1098 ) [HTML 0KB] [ PDF 196KB] ( 1037 )
5 张绍刚　张太平　龙明树　邵　宇
贵州辣椒产业及优势区域布局
贵州是我国最大的辣椒加工制品产地和我国南方最大的辣椒集散地，也是重要的出口辣椒干、辣椒制品和加工用鲜椒产地，全省辣椒产业产值75亿元左右，预期2015年产值将增至124.1亿元。
2008 Vol. 1 (11): 5-7 [摘要] ( 990 ) [HTML 0KB] [ PDF 164KB] ( 1216 )
8 赵从新　郑宇峰　王顺党
德宏州订单蔬菜运作模式及发展对策
ont-kerning: 1.0pt; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi订单农业在一定程度上解决了“小农户”与“大市场”的联结问题，但仍然存在违约现象普遍、合同缺乏规范、监管不到位等问题。从德宏州订单蔬菜的运作模式看，有农业部门介入的订单合同成功的可能性较大。
2008 Vol. 1 (11): 8-9 [摘要] ( 1046 ) [HTML 0KB] [ PDF 127KB] ( 987 )
试验研究
10 国艳梅　杜永臣　王孝宣　高建昌
利用色差仪估测番茄果实番茄红素含量的研究
利用色差仪评价了果实番茄红素含量差异明显的TA517、TA1527及E6203等番茄材料的果实颜色，采用HPLC技术测定了番茄红素含量，建立了果实颜色系数对番茄红素含量的回归方程，然后对28份番茄材料进行了番茄红素含量预测，进一步证实了3个果实颜色系数的回归方程得到的番茄红素含量的预测值与实际测定值符合程度高。结果表明，色差仪法具有简便、快速、成本低等特点，可以用来预测番茄红素含量。
2008 Vol. 1 (11): 10-14 [摘要] ( 1297 ) [HTML 0KB] [ PDF 526KB] ( 1185 )
14 邹春蕾　吴凤芝　刘守伟
高浓度CO2对番茄生长发育及光合作用的影响
以番茄品种月光、合作903为试材，在CO2浓度为1 000 μmol·mol-1的条件下，研究了高浓度CO2对番茄生长量、干物质分配、产量、品质及光合作用的影响。结果表明，高浓度CO2显著抑制番茄株高、茎粗、节间长度的增长；有利于干物质向果实分配，减少了向茎、叶的分配；显著提高了产量和品质。净光合速率在处理前期显著提高，中期适应，后期再次提高。
2008 Vol. 1 (11): 14-17 [摘要] ( 1265 ) [HTML 0KB] [ PDF 418KB] ( 1180 )
18 王艺凯　石延霞　李宝聚　陈红漫
黄瓜枯萎病快速检测技术研究
以尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporium）菌体可溶性蛋白及菌体分泌物抗原作为免疫原，制备了高效价的兔抗尖孢镰刀菌菌体可溶性蛋白及菌体分泌物抗原抗血清，提取并纯化了抗体IgG。通过优化ELISA反应条件，建立了检测黄瓜枯萎病的间接ELISA方法，检测的灵敏度很高；特异性试验结果表明，除与茄病镰刀菌有一定交叉反应外，与黄瓜上的其他病原菌均无交叉反应，由于尖孢镰刀菌引起的枯萎病和茄病镰刀菌引起的根腐病所施的农药相同，说明本方法具有较强的实用性；田间实际检测效果明显，早期表现症状的黄瓜检测结果均呈阳性，具有较高的准确度。
2008 Vol. 1 (11): 18-23 [摘要] ( 1158 ) [HTML 0KB] [ PDF 705KB] ( 1070 )
23 马树彬　何建明　史留拴　杨雯凯　孟会琴　胡保彦
韭菜不同品种休眠特性及在生产中的应用
对7个韭菜品种休眠特性进行比较，结果表明，平韭5号、平韭6号、791为冬季不休眠品种，在冬季露地候（5 d）均气温2.5 ℃时，心叶虽不枯萎，但生长停止。平科2号、平韭3号、平科薹韭、春早红根为休眠品种，冬季露地候均气温0.7～10.5 ℃时，地上部叶片枯萎，休眠期分别为62、77、51、86 d。在冬季小弓棚内候均气温6.0～15.5 ℃时，4个休眠品种休眠期缩短，分别为31、25、23、32 d。不休眠品种在冬季小弓棚内，至2月28日可收割两茬，休眠品种仅收割一茬，前者较后者增产77.61 %～164.22 %。休眠品种冬季保护地栽培，必须在休眠期即将结束时覆盖生产才能发挥其生产能力。早春露地生产休眠品种优于不休眠品种。
2008 Vol. 1 (11): 23-26 [摘要] ( 1472 ) [HTML 0KB] [ PDF 176KB] ( 1187 )
27 蔡恩兴　郭建辉　杨淑娟　施通华
甲氰菊酯在豌豆中残留动态及安全使用技术

采用气相色谱法及田间试验方法，研究了甲氰菊酯在豌豆中的残留消解动态，并对其安全使用技术进行试验。结果表明，甲氰菊酯在豌豆中原始沉积量因不同施药处理有较大的差别，施用量越大原始沉积量也越高；残留消解动态均符合一级动力学方程，不同施用量的降解速率基本相似，降解系数（︱k︱）=0.167 8±0.001 3，半衰期（DT50）为4.1～4.2 d，降解99 %所需要的时间（T99）为27.1～27.7 d。按常规方法施用甲氰菊酯有效成分5.00 g·（667 m2）-1，施药1次或间隔7 d连续施药2次，末次施药后第14天的残留量均＜0.5 mg·kg-1，第24天的残留量均＜0.1 mg·kg-1，产品质量安全水平分别符合我国叶菜类蔬菜MRL和日本豆类蔬菜MRL的要求。
2008 Vol. 1 (11): 27-29 [摘要] ( 1322 ) [HTML 0KB] [ PDF 268KB] ( 1040 )
30 王如平　张　军　万靓军　刘　娟　谢兆伟　徐顺飞
栽培方式对马铃薯产量和品质的影响
以马铃薯郑薯6号为材料，进行4种不同栽培方式的比较试验，探讨不同栽培方式对其生长、产量及品质的影响。结果表明，以垄栽覆盖地膜方式马铃薯的出苗率最高，成熟期最早，植株最高，分枝数最多；但茎粗、叶面积指数、匍匐茎长、产量和单株生物学产量则以浅旋耕覆盖稻草方式最高；商品薯率以传统垄栽方式最高。不同栽培方式下，除蛋白质含量外，马铃薯的干物质、淀粉、还原糖以及VC含量等品质指标均以浅旋耕覆盖稻草方式最高。因此，生产上采用浅旋耕覆盖稻草栽培方式，有利于提高马铃薯的产量和品质。
2008 Vol. 1 (11): 30-32 [摘要] ( 1305 ) [HTML 0KB] [ PDF 168KB] ( 1006 )
品种选育
33 薛丽萍　张爱萍　赵　亮　许敏杰
无籽西瓜新品种新优43号的选育
新优43号是以经秋水仙碱诱变加倍选育的四倍体自交系91-4.4x为母本、以自交系121-01为父本配制而成的无籽西瓜新品种。中晚熟，全生育期89 d（天），果实发育期34 d（天），主蔓第 8~10节现第1雌花，平均坐果节位第16节。果实圆形，果皮深绿色覆墨绿色齿条带，瓤大红色，肉质细脆多汁，中心糖含量11 %左右，中边梯度小。单瓜质量3~6 kg，每667 m2产量3 000 kg左右，适宜新疆、河南及广西地区种植。
2008 Vol. 1 (11): 33-35 [摘要] ( 1142 ) [HTML 0KB] [ PDF 163KB] ( 837 )
35 胡齐赞　龚亚明　韦顺恋
苗球兼用型大白菜新品种早熟8号的选育
早熟8号是由自交不亲和系10383和116-3配制而成的苗、球兼用型早熟大白菜一代杂种。作结球白菜栽培，生长期55～60 d（天），株高32 cm，开展度55 cm；外叶绿色，叶柄白色，叶面无毛；叶球矮桩叠抱，白色，球高26 cm，横径18 cm，球形指数1.4；单株净质量1.0～1.5 kg，每667 m2净菜产量3 000～4 000 kg，净菜率70 %左右。作小白菜栽培，叶片圆形，绿色，色泽光亮，叶面无毛，叶柄宽扁，白色；生长迅速，30 d（天）左右就可以采收上市。对霜霉病、病毒病及软腐病的抗性强于对照早熟5号，适应性广，品质较好，适宜浙江省及类似气候地区种植。
2008 Vol. 1 (11): 35-36 [摘要] ( 1276 ) [HTML 0KB] [ PDF 130KB] ( 1011 )
37 韩建明　郭　瑛　时小红　张俊平　张唤丽杨爱国　郭晋太　潘　泳　朱　永
黄瓜新品种洛蔬2号的选育
洛蔬2号是以日本引进品种ょしなり的自交系20-01-14为母本、以津研4号的自交系9002为父本配制而成的黄瓜一代杂种。全生育期114 d（天），以主蔓结瓜为主，第1雌花节位第4节左右；瓜条长棒形，长约30 cm，瓜把短，心腔小；瓜皮绿色，密生白刺，刺瘤不明显；单瓜质量150 g左右，对霜霉病、白粉病的抗性优于津春5号；每667 m2产量4 800 kg左右，适于春露地栽培。
2008 Vol. 1 (11): 37-38 [摘要] ( 1392 ) [HTML 0KB] [ PDF 128KB] ( 1135 )
专论与综述
39 周逊 向长萍
植物种质资源缓慢生长离体保存研究进展
综述了缓慢生长离体保存技术在植物种质资源保存方面的研究进展，并列述了植物种质资源离体保存过程中的遗传变异概括。
2008 Vol. 1 (11): 39-42 [摘要] ( 1301 ) [HTML 0KB] [ PDF 125KB] ( 1076 )
资料信息
42
《中国蔬菜》改为半月刊 全年定价仍不变
2008 Vol. 1 (11): 42-42 [摘要] ( 769 ) [HTML 0KB] [ PDF 0KB] ( 28 )
生产技艺
43 王芳德;曲文亮
秋冬季蔬菜生产技术问答
2008 Vol. 1 (11): 43-44 [摘要] ( 785 ) [HTML 0KB] [ PDF 129KB] ( 668 )
资料信息
44 小柯
世农种苗总社在北京大兴区竣工
2008 Vol. 1 (11): 44-44 [摘要] ( 671 ) [HTML 0KB] [ PDF 42KB] ( 649 )
生产技艺
45 刘发伦
云南通海地区软荚豌豆高效栽培
2008 Vol. 1 (11): 45-46 [摘要] ( 830 ) [HTML 0KB] [ PDF 126KB] ( 893 )
46 曹月婷
利用苦咸水栽培食用菌
2008 Vol. 1 (11): 46-47 [摘要] ( 713 ) [HTML 0KB] [ PDF 128KB] ( 943 )
蔬菜史话
47 张德纯
丝瓜
2008 Vol. 1 (11): 47-47 [摘要] ( 777 ) [HTML 0KB] [ PDF 43KB] ( 743 )
生产技艺
48 李品义
麻栗坡小米辣及其丰产栽培技术
2008 Vol. 1 (11): 48-49 [摘要] ( 711 ) [HTML 0KB] [ PDF 129KB] ( 996 )
50 董红霞;郑贤陆;朱雪志
2007年冷冬茄子育苗的管理经验
2008 Vol. 1 (11): 50-50 [摘要] ( 711 ) [HTML 0KB] [ PDF 121KB] ( 778 )
病虫草害
51 李宝聚;张彦杰;于淑晶;柴阿丽;高苇
李宝聚博士诊病手记（六） 2008年秋季河北青县黄瓜棒孢叶病大发生
2008 Vol. 1 (11): 51-52 [摘要] ( 832 ) [HTML 0KB] [ PDF 654KB] ( 789 )
53 石宝才;宫亚军;路虹;康总江
黄翅菜叶蜂的识别与防治
2008 Vol. 1 (11): 53-53 [摘要] ( 827 ) [HTML 0KB] [ PDF 542KB] ( 890 )
54 李艳红;戴率善;仇保华;王素芳;戴渊
苏北地区日光温室黄瓜烟粉虱的发生动态及防控措施
2008 Vol. 1 (11): 54-55 [摘要] ( 770 ) [HTML 0KB] [ PDF 164KB] ( 637 )
资料信息
55
南澳绿亨蔬菜品种展示园入住寿光
2008 Vol. 1 (11): 55-55 [摘要] ( 728 ) [HTML 0KB] [ PDF 76KB] ( 596 )
新优品种
56 徐淑莲;张力;陈立军
2008年北京市蔬菜审定品种
2008 Vol. 1 (11): 56-60 [摘要] ( 707 ) [HTML 0KB] [ PDF 234KB] ( 654 )
资料信息
60
第四届蔬菜病害显微镜诊断免费培训班的通知
2008 Vol. 1 (11): 60-60 [摘要] ( 700 ) [HTML 0KB] [ PDF 94KB] ( 783 )
经营管理
61 张玉玲
跨越现款现货的门槛
2008 Vol. 1 (11): 61-62 [摘要] ( 752 ) [HTML 0KB] [ PDF 128KB] ( 621 )
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