中国蔬菜

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无公害农产品标志推广现状及对策建议

万靓军　朱　彧　孙志永

中国蔬菜. 2008, 1(10): 1-4.

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近年来，全国无公害农产品认证数量保持了快速增长的势头，但其标志使用率不高，除与农产品本身的复杂性有关外，还与标志使用成本偏高、消费者认知度偏低、生产者法制观念淡薄等有关。

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山东省大葱和大蒜价格波动原因及对策

刘国琴　高中强　张洪意

中国蔬菜. 2008, 1(10): 4-7.

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尽管近几年大葱、大蒜市场价格像坐过山车，但有的企业却能稳坐钓鱼台，无论是蒜农还是经销商，应从中悟出点什么。

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寿光蔬菜产业发展的经验、启示和对策

苗锦山　刘文波　沈火林

中国蔬菜. 2008, 1(10): 8-10.

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在短短十几年内，寿光蔬菜产业的发展打造了一个经济强市，创造了产业发展上的一个奇迹。本文从技术和政策角度回顾了寿光蔬菜产业的发展历程，总结了寿光发展设施蔬菜产业带动地方经济发展的成功经验，并对产业发展过程中所面临的问题提出了对策。

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萝卜小孢子不同发育时期的细胞学和花器官形态特征观察

李　丹　李锡香　沈　镝

中国蔬菜. 2008, 1(10): 11-15.

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通过醋酸洋红染色和DAPI荧光染色对萝卜小孢子的发育过程进行了细胞学观察，两种染色方法中，后者较前者能更清楚和全面地显示细胞的结构。通过对4份萝卜材料不同发育时期花蕾的细胞学和形态学的观察发现，小孢子的发育时期与花器官形态特征之间存在密切的关系。各材料小孢子不同发育时期的花蕾纵径、花蕾横径、花蕾纵横比、花药长、花药宽、花瓣长和瓣药比均存在明显差异。不同萝卜材料处于单核靠边期的花器官各形态指标也存在明显差异，其中花蕾纵径、花蕾纵横比、花瓣长和瓣药比适合于作为不同材料花蕾取样适期的鉴定指标，各指标的适宜尺度：花蕾纵径在2.991～3.510 mm之间，花蕾纵横比在 1.412～1.480之间，花瓣长在1.889～2.561 mm之间，瓣药比在0.923～1.057之间。此外，适合小孢子培养的花蕾的外观特征为花药被萼片包裹紧密，花瓣和花药等长或接近等长，花蕾饱满，花药浅黄色至黄色。

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DNA去甲基化试剂处理对青花菜春化作用的影响

于锡宏　李　丹　蒋欣梅

中国蔬菜. 2008, 1(10): 16-18.

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以早熟品种清风103和中熟品种绿秀为试材，采用5-氮胞苷（5-azaC）不同施用方式处理，研究DNA去甲基化对青花菜春化作用和春化过程中植株体内C/N的影响。结果表明，叶面喷施5-azaC处理可明显促进青花菜春化及花芽分化，且植株体内全糖/全氮、可溶性糖/可溶性蛋白、蔗糖/可溶性蛋白的值均高于5-azaC根施处理和清水、清水+吐温对照。不同熟性品种春化启动所需的时间不同，中熟品种比早熟品种需要更长的启动时间。

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苗龄与基质对黄瓜转基因组培苗驯化成活率的影响

缪旻珉　徐　冉　郑丽娟　周红莲

中国蔬菜. 2008, 1(10): 19-21.

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以黄瓜转基因组培苗为材料，研究了不同苗龄、栽培基质和移栽前培养基中的蔗糖浓度对组培苗根系发育及驯化成活率的影响。结果表明：将转基因组培苗置于蔗糖浓度为6 %的1/2 MS培养基中生长28 d，随后移至蔗糖浓度为3 %的培养基中培养7 d，在组培苗六叶一心时，移栽于草炭∶珍珠岩∶河沙=1 V ∶1 V ∶1 V的基质中驯化，最有利于组培苗根系的发育，驯化成活率可达98.7 %，且经驯化成活的植株均能正常开花结果。

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丝瓜种质资源遗传多样性的形态和RAPD标记分析

夏军辉　向长萍

中国蔬菜. 2008, 1(10): 21-25.

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应用形态标记和RAPD标记对26份丝瓜种质材料进行遗传多样性和亲缘关系分析。所观察的44个形态性状变异系数为5.27 %～107.00 %，平均变异系数为32.75 %。从200个随机引物中筛选出16个引物，共扩增出145条带，多态性带有125条，多态性比率为86.21 %，平均Shannon多样性信息指数为 0.325。基于形态标记的聚类分析将26份丝瓜种质分为普通丝瓜和有棱丝瓜两大类。基于RAPD标记的聚类分析将26份丝瓜种质也分为两大类，但有2份有棱丝瓜种质和普通丝瓜聚为了一类，与形态标记聚类结果不一致。

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黄瓜褐斑病抗病性鉴定技术及品种抗病性鉴定

王惠哲　李淑菊　管　炜

中国蔬菜. 2008, 1(10): 26-27.

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采用孢子浓度为（3~4）×10 4个•mL-1的黄瓜褐斑病菌分生孢子悬浮液，喷雾接种第一真叶期黄瓜幼苗，保湿24 h。该方法适合于黄瓜褐斑病的苗期人工接种抗病性鉴定和大量材料的抗源筛选，利用该方法筛选出3份高抗材料和2份抗病材料。品种抗性鉴定结果表明津优3号和津优38号为高抗品种。

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萝卜雄性不育系117A的选育

胡天华　毛伟海　包崇来　胡海娇　朱琴妹杜黎明　赵小明　韦顺恋

中国蔬菜. 2008, 1(10): 28-30.

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以浙江省农业科学院蔬菜研究所选育的萝卜胞质雄性不育系浙3A为不育源，萝卜自交系117为转育父本，通过杂交和连续回交选育出优良萝卜雄性不育系117A。117A经济性状优良，不育株率达 100 %，不育性稳定，开花结实性状优良，有效花数多，结实性好，利用117A选配的组合表现出很强的杂种优势。

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笋瓜

张德纯

中国蔬菜. 2008, 1(10): 30-30.

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大青萝卜新品种潍萝卜1号的选育

韩太利　冯乐荣　杨晓东　徐立功　王林武　谭金霞　宋银行

中国蔬菜. 2008, 1(10): 31-32.

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潍萝卜1号是利用两个自交不亲和系VL01-17和VL01-04配制而成的青皮萝卜一代杂种。生长期80 d（天）左右，植株生长势旺盛，株高35 cm，开展度48 cm；叶簇半上冲型，羽状裂叶，小缨，叶深绿色，叶柄淡绿色，单株叶片10～12片；肉质根长圆柱形，小顶小根，须根少，表皮深绿色，仅1/3入土部分为白色，肉质根长26~32 cm，横径8~12 cm，肉质根质量2~3 kg；肉淡绿色，肉质细嫩，干物质含量7.0 %，VC 209 mg•kg-1，可溶性糖3.27 %，粗纤维0.65 %，微辣，品质佳，适于熟食；高抗病毒病，抗霜霉病，对软腐病的抗性优于对照鲁萝卜1号。每667 m2产量3 500 kg左右。适宜在山东省和适宜种植大型青皮萝卜的地区栽培。

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辣椒新品种通研3号的选育

佘德琴　张雪峰　李　进　顾　绘　胡桂华

中国蔬菜. 2008, 1(10): 33-34.

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通研3号是以南通本地长灯笼型辣椒黑壳早椒自交系97-3为母本，以北方地区引进的太空甜椒自交系87-2为父本配制而成的早熟辣椒一代杂种。果实长灯笼形，纵径10.8 cm，果肩宽4.8 cm，果形指数2.3，表皮光滑、有光泽，青熟果绿色，老熟果红色，果肉厚0.23 cm，味微辣。平均单果质量44.5 g，每667 m2产量3 000 kg左右，适合长江中下游地区保护地早熟栽培及秋延后栽培。

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辣椒新品种平椒5号的选育

李广学　周锁奎　何志成　白　梅杨　华　刘海宏　张亚星

中国蔬菜. 2008, 1(10): 35-36.

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平椒5号是以从东北引进的牛角椒地方品种中的变异单株经多代自交选育而成的辣椒自交系0136为母本，以从台湾引进的甜椒杂交种经多代分离选育而成的甜椒自交系0016为父本配制而成的中早熟辣椒一代杂种。果实粗钝牛角形，果面光滑，青果黄绿色，老熟果鲜红色，果实纵径13.3 cm，果肩宽5.3 cm，果肉厚0.35 cm，口感极脆嫩，辣味适中，单果质量92 g，每667 m2产量4 200 kg左右，对疫病、炭疽病的抗性强于对照大牛角，适合西北地区及河南、四川等省露地、春大棚栽培。

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EST-SSRs研究进展及其在辣椒胞质不育性研究中的应用前景

李晶晶;王述彬

中国蔬菜. 2008, 1(10): 40-44.

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SSR标记由于其多态性、共显性的特点,越来越多地用于基因标记、图谱构建、遗传多样性分析等方面。但与一般的基因组SSR相比, EST-SSR作为功能基因的一部分在功能基因鉴定和种间通用性上更有其优越性。目前EST-SSR更多地用于小麦、水稻、大麦、玉米、白菜等作物在种质资源多样性、品种鉴定、饱和遗传图谱等方面的研究,而在辣椒上,尤其是在胞质不育性方面的研究却鲜见报道。本文对辣椒EST-SSR标记的开发及其在分子辅助育种上的应用进行了回顾,并对其在辣椒胞质不育性方面的研究作出展望。

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蔬菜生产技术问答

王芳德

中国蔬菜. 2008, 1(10): 45-46.