2001年, 第1卷, 第1期　
刊出日期：2001-01-20

  

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卷首语
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  新世纪寄语

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 1-1.

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本期视点
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  迈向21世纪的蔬菜生产发展构想

  周普国;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 2-4.

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  工厂化高效农业示范工程(北京分项)通过验收

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 4-4.

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本期视点
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  必须高度重视蔬菜节水灌溉

  李晖;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 5-5.

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试验研究
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  几种类型甘蓝雄性不育的研究与显性不育系的利用

  方智远;孙培田;刘玉梅;杨丽梅;王晓武;庄木;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 6-10.

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  隐性不育材料83121ms，不育株率仅50％。黑芥胞质不育材料CMSN78091不育花不能完全开放，蜜腺小。萝卜胞质不育材料CMSR1409等及其转育后代开花结实性状不良，且低温下叶色黄化，以上3类不育材料在甘蓝实际育种中应用困难。改良的萝卜胞质不育材料CMSR29551等及其转育后代低温下叶色不黄化，在其转育后代中筛选出几份开花结实性状较好的不育系，但多代回交后不育系配制的F1杂种优势弱，应用有局限性。改良的萝卜胞质不育系CMSR3625等，植株性状、开花结实特性及配合力均较好，有较好的应用前景。显性雄性不育系不育性及经济性状优良，已配制出中甘16号和中甘17号两个优良杂种一代，并通过全国农作物品种审定委员会审定。
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  酸渍大白菜最佳发酵条件的筛选

  卢淑雯;秦智伟;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 11-13.

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  以春夏王大白菜为试验材料，采用正交试验设计，对感官品质、安全品质(硝酸盐、亚硝酸盐含量)及营养品质(维生素C、游离氨基酸、粗纤维、可溶性糖、酸度、矿质元素钙、铁、锌)的测定结果，用模糊综合评判法进行统计分析，从而得出乳酸菌接种发酵酸白菜的最佳发酵条件为：加盐量1%，发酵温度30℃，接种量105个·g-1菜，切分方式二分体，并确定在此条件下发酵酸白菜的最佳食用期为酸渍12d(天)。
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  中国辣椒协会2000年年会在广州市召开

  张宝玺;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 13-13.

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试验研究
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  西瓜保鲜试验研究

  王卫国;赵永亮;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 14-16.

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  用单因素试验和正交试验法探讨了西瓜保鲜剂的主要成分苯甲酸钠(A)、山梨酸钾(B)、亚硫酸氢钠(C)等对保鲜西瓜所起作用的大小及最佳浓度，并就西瓜保鲜剂对西瓜的耐寒及耐热性的影响进行了探讨。结果表明，苯甲酸钠、山梨酸钾单独使用的最适浓度为1800mg·L-1和1500mg·L-1，可使贮存30d(天)的西瓜的好果率由38.1%提高到62.1%和65%。亚硫酸氢钠单独试用于西瓜保鲜有一定的副作用。多因素正交试验结果表明，影响西瓜保鲜的因素的主次顺序为：B＞C＞A。其最佳组合为A2B2C2，即苯甲酸钠(800mg·L-1)、山梨酸钾(800mg·L-1)、亚硫酸氢钠(400mg·L-1)。经保鲜剂处理过的西瓜，在1～10℃下贮藏45d(天)未见冷害，在28～38℃下贮藏45d(天)，其失水率均小于9.5%，而未处理的则高达18%。
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  中国辣椒协会征文启事

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 16-16.

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试验研究
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  甜菜夜蛾的发生规律与防治

  陈文辉;林抗美;刘波;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 17-18.

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  甜菜夜蛾幼虫有5龄，初孵时群集为害，3龄后分散为害，4～5龄进入暴食期。食性杂，主要为害蔬菜及豆类，对蔬菜不同种类，为害程度有差别，8～9月份气温较高，此虫盛发。采用32.8%赛敌和5%卡死克可取得较好的防治效果。
品种选育
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  中早熟甜椒新品种中椒11号的选育

  张宝玺;郭家珍;杨桂梅;黄三文;田如燕;冯兰香;堵玫珍;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 19-20.

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  Sweet pepper; Zhongjiao No.11; F1 hybrid.;
  【摘要】 中椒11号为中早熟甜椒一代杂种。其母本91-126是利用国内甜、辣椒及国外的甜椒为材料，经杂交、回交、添加杂交和单株选择转育而成的抗病、优质甜椒高代自交系，父本92-2-3为早熟、结果率高、配合力强的甜椒高代自交系。中椒11号熟性中早，定植至采收40d(天)左右，产量3000～5000kg·(667m2)-1，抗逆性强，抗TMV、中抗CMV，耐湿热；适于华南南菜北运基地冬季种植或北方早春保护地及露地早熟栽培；果实长灯笼形，果色绿，肉厚，味甜，商品率高，耐贮运。已在广东、海南、山东、北京等地种植，推广面积达1500hm2。
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  中熟大果型番茄皖粉3号的选育

  方凌;张其安;董言香;廖华俊;朱世东;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 21-23.

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  皖粉3号系以美国材料中经多代系统育成的优良自交系92-8-28为母本，以本所育成的优良自交系92-15-9为父本配制而成的番茄一代杂种。属无限生长类型，中熟，抗多种病害(TMV、灰霉病、叶霉病、早疫病)，温光适应范围广。果实高圆形，粉红色，果面光滑，果皮厚，耐贮运，品质佳，可溶性固形物含量5.5%～6.2%，甜酸适度，单果质量350g左右，单产可达11.25万kg·hm-2。适宜保护地和春夏露地高架栽培。目前已在安徽、江苏、河南、江西、山东、陕西、河北、新疆等地示范推广。
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  中国技术市场报社《中国农业市场》专刊创办发行

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 23-23.

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品种选育
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  早熟南瓜吉祥1号的选育

  刘宜生;王长林;王迎杰;温凤英;张学杰;崔力琴;张秀德;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 24-25.

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  吉祥1号南瓜是由从2个日本引进材料的分离后代中选出的两个自交系A3-13-5和A4-7-1配制而成的早熟印度南瓜一代杂种，与黄狼南瓜比较，第1雌花节位低5～6节，成熟期早15～17 d(天)，干物质含量高8%，总糖含量高5.1%；长蔓类型，生长势较强，瓜扁圆形，瓜皮深绿色带有浅绿条纹，瓜肉桔黄色，肉质细密，粉质重，口感甜面，露地栽培每667m2产量1500～2000kg，保护地长季节栽培每667m2产量7000kg左右，已在北京、河北、山西、内蒙古、广东等地推广种植。
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  惠供新优种苗

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 25-25.

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品种选育
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  夏秋黄瓜新品种湘黄瓜4号的选育

  王安乐;朱海泉;唐术江;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 26-27.

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  湘黄瓜4号系从200余份黄瓜品种资源中筛选出的优良自交系L88-9和T5-8杂交配制而成的一代杂种。植株生长势强，以主蔓结瓜为主，果实长棒形，长约31cm，瓜把长约3.6cm，平均单果质量297g，果皮深绿色、刺瘤较多，突起较明显，瓜把无苦味，肉质脆，风味佳，商品性好，从播种至采收45～50d(天)，平均每667m2产量2405kg，比津研7号增产39%，田间表现抗病毒病、霜霉病和枯萎病。
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  适于日光温室长季节栽培的番茄品种

  江效信;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 27-27.

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品种选育
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  潍春白2号大白菜的选育

  韩太利;冯乐荣;郭雪梅;刘锋;宋银行;周善跃;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 28-29.

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  潍春白2号系以韩国材料经过多代选择育成的优良自交不亲和系早黄92-A为母本，以福77-105×牡丹江1号分离出的二环系新福77-105(代号91-439)为父本配制而成的春大白菜杂种一代。抗病毒病、霜霉病和软腐病，生长期60～65d(天)，耐抽薹，叶球合抱，呈炮弹形，顶部呈石榴嘴状，平均单球质量2.6kg，总产量每667m2可达5800kg左右。
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  食用花卉 市场热点

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 29-29.

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试验研究
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  10%世高水分散粒剂防治大蒜叶枯病

  杨德良;宋文宏;茶枝雄;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 30-31.

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  日光温室水钾氮耦合效应对番茄产量的影响

  贺超兴;张志斌;刘富中;王怀松;王耀林;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 31-33.

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调查报告
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  浙江省无土栽培系统内果菜类病害发生种类调查

  王汉荣;茹水江;贝亚维;陈笑芸;顾秀慧;高春先;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 33-34.

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  福建省漳平市加强无公害蔬菜标准化工作的经验

  陈晓庭;林云飞;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 35-36.

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  天津市冬季气候特点和发展节能型日光温室的技术对策

  安志信;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 37-39.

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  第二十六届国际园艺大会将于2002年在加拿大多伦多市举行

  刘广树;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 39-39.

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生产技艺
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  出口黄皮洋葱高效栽培技术

  倪宏正;孙兴祥;曹坚;王军;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 40-41.

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  丝瓜周年栽培技术

  庄勇;袁希汉;苏小俊;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 41-43.

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资料信息
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  中椒13号

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 42-42.

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生产技艺
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  安徽沿江及江南地区大棚五熟高效栽培

  胡季平;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 43-44.

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资料信息
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  欢迎订阅2000年《中国蔬菜》精装合订本

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 44-44.

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生产技艺
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  温室西葫芦有机生态型无土栽培技术

  王夫同;高兴明;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 45-45.

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新优品种
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  江苏省2000年通过审定的部分蔬菜新品种

  管晓春;羊杏平;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 46-46.

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  优质南瓜新品种锦栗

  严钦平;罗伏青;孙小武;匡华夫;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 47-48.

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专题综述
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  果菜类蔬菜生长发育及产量形成模型的研究进展

  薛林宝;姜敦云;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 48-50.

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  综述了国内外有关果菜类蔬菜的源库关系、坐果率预测、干物质分配、库强等方面的研究进展；讨论了模式化栽培条件下，库强、干物质分配这两个有关果菜类生长和发育规律的核心问题。国外已在理论研究的基础上，借助现代电子计算机技术，建立和不断完善了有关果菜类蔬菜生长环境和生长发育的数学模型，并开始在智能化温室条件下，对果菜类蔬菜的生产进行调控。
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  穴盘育苗技术要点(二)——简要栽培技术

  司亚平;何伟明;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 51-52.

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资料信息
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  日本研制出负离子食品保鲜机

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 52-52.

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  蔬菜采后预冷与保鲜

  高丽朴;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 53-54.

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  不需提前升温可直接加工的马铃薯炸片新品种

  王文;

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 54-54.

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  寿光之窗

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 55-55.

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  科技简报

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 56-56.

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  报刊摘录

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 57-57.

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  中蔬系列优良品种

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 58-58.

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  求购、合作项目

  中国蔬菜. 2001, 1(1): 59-59.

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