·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     1999年 1卷 3期 刊出日期 1999-05-20 专论与综述 研究论文 品种选育 调查报告 新优品种 资料信息 1 广东省蔬菜研究所简介 广东省农业科学院蔬菜研究所是省级蔬菜专业研究机构，其前身为广东省农业科学院经济作物研究所。本所科技实力雄厚，仪器设备先进，现有９１名职工，其中高级职称１９人，中级职称２０人，博士２人，硕士１０人。改革开放以来，广东省蔬菜研究所科技工作的指导思想是以科... 1999 Vol. 1 (3): 1-0 [摘要] ( 860 ) [HTML 0KB] [ PDF 18KB] ( 635 ) 本期视点 2 张真和;李建伟; 我国设施园艺的发展态势及问题探讨 ８０年代以来，随着农产品购销体制和价格体系的改革完善，农村经济结构和种植业结构的合理化调整，特别是市场经济体制的确立和运行，国民经济持续快速发展，人民生活质量不断提高，设施园艺产业在农业及农村经济发展中的地位和作用越来越突出，引起了各级党委、政府和有... 1999 Vol. 1 (3): 2-0 [摘要] ( 842 ) [HTML 0KB] [ PDF 96KB] ( 1072 ) 资料信息 3 刘省;王芳德; “大白菜周年生产供应技术研究及开发”通过成果鉴定 山东省济南市历城区蔬菜局与济南市历丰春夏大白菜研究所，共同承担了省科委下达的“大白菜周年生产供应技术研究及开发”课题，经过３ａ（年）的实施，于１９９８年１２月２０日通过山东省科委组织的成果鉴定，其选育的品种与配套栽培技术等方面达到了国内同类研究领先水... 1999 Vol. 1 (3): 3-0 [摘要] ( 845 ) [HTML 0KB] [ PDF 34KB] ( 747 ) 专论与综述 4 张德纯;王德槟; 野菜开发利用中应注意的问题 蔬菜是可供佐餐的草本植物总称，野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜。我国地域广阔，野菜资源十分丰富，据不完全统计，常见野菜就有近１５０种。由于野菜风味独特，营养价值较高，在无环境污染的条件下，是一种天然的绿色食品，因而近年来日益受到人们的重视，野菜的开发... 1999 Vol. 1 (3): 4-0 [摘要] ( 869 ) [HTML 0KB] [ PDF 127KB] ( 866 ) 研究论文 5 于秋菊;李景富;许向阳;王富;王傲雪; 黑龙江省番茄根结线虫病病原鉴定及抗病种质资源筛选 对黑龙江省大庆市温室内的番茄根结线虫进行形态鉴定和苗期抗病性鉴定技术研究，结果表明该线虫为南方根结线虫；采用接种苗龄３０ｄ（天），接种深度１０ｃｍ，接种量５０００条·株－１，接种天数５０ｄ（天）为最佳组合。用该鉴定方法对１８份番茄材料进行苗期抗根结线虫病鉴定，筛选出免疫材料２份，高抗材料４份，强抗材料４份，中抗材料２份，微抗材料１份，其余５份为易感材料。 1999 Vol. 1 (3): 5-0 [摘要] ( 1079 ) [HTML 0KB] [ PDF 237KB] ( 1027 ) 6 曾永三;王振中;赵琛; 豇豆锈菌夏孢子接种条件的研究 对影响豇豆锈菌夏孢子萌发的基质、温度、光照及接种方法、接种物浓度、接种保湿时间和温度等条件进行了研究。结果表明，豇豆锈菌（Ｕｒｏｍｙｃｅｓｖｉｇｎａｅ）夏孢子在灭菌清水、蒸馏水、１％葡萄糖液、１％蔗糖液、豇豆叶煎煮液和豇豆叶表面均能萌发，结果没有明显差异；在无菌水中２５℃下，最易萌发且以半暗半光条件萌发最好；喷雾法接种效果稍优于浸蘸法，且操作更方便；在２６～２８℃下，发病程度与接种保湿时间呈正相关，以１８～２４ｈ（小时）为佳；接种孢子浓度以３．２４×１０５个·ｍＬ－１为宜，接种最适温度为２３～２６℃。 1999 Vol. 1 (3): 6-0 [摘要] ( 1024 ) [HTML 0KB] [ PDF 166KB] ( 742 ) 7 孙日飞;张淑江;司家钢;钮心恪;吴飞燕; 春化和赤霉素对大白菜抽薹开花的影响 在温室补充光照条件下，研究了低温春化时间和ＧＡ３浓度处理对早熟和晚熟大白菜生长开花的影响。结果表明，随着春化时间的延长，从播种到开花的时间缩短，叶片数减少，株高增加。ＧＡ３处理也随着浓度的提高表现出与低温春化处理相似的结果。在大白菜加代繁殖中，春化处理１５ｄ（天），然后用３００ｍｇ·Ｌ－１ＧＡ３处理幼苗是促进大白菜抽薹开花的最佳因素组合。 1999 Vol. 1 (3): 7-0 [摘要] ( 1231 ) [HTML 0KB] [ PDF 158KB] ( 813 ) 8 刘义华; 茎芥菜(茎瘤芥)单株产量与主要性状的关系 以２２个茎芥菜（茎瘤芥）品种（系）为试材，对６个性状与单株产量的关系进行通径分析。结果表明：瘤茎横径是影响单株产量最重要的性状。各性状对单株产量作用大小顺序是瘤茎横径＞单株质量＞叶长＞叶宽＞单根质量＞瘤茎纵径。其丰产性育种应在增大瘤茎横径的基础上，选择植株个体大、叶较长、较宽的品种。 1999 Vol. 1 (3): 8-0 [摘要] ( 1105 ) [HTML 0KB] [ PDF 144KB] ( 959 ) 9 孟淑春;孔祥辉; 干热处理对心里美萝卜种子活力的影响 对不同基础含水量的心里美萝卜种子进行７６℃干热处理，结果表明其发芽势、发芽率、苗长和活力指数之间均有显著性差异，含水量高的种子受到的不利影响明显大于含水量低的种子，且这种影响随干热处理时间的延长而加重。７６℃干热处理心里美萝卜种子安全的含水量为６．９％（湿基，下同），安全的处理时间为１２ｈ（小时）。若含水量低到２．９％时，安全的处理时间可延长到４８ｈ（小时）。 1999 Vol. 1 (3): 9-0 [摘要] ( 986 ) [HTML 0KB] [ PDF 204KB] ( 866 ) 资料信息 10 《中国种业大观》《中国养殖业大观》编撰工程启动 《中国种业大观》共分为粮油棉麻作物、蔬菜作物、林果、园艺花卉、农机农化５个分册，对我国种子及其相关行业进行整体介绍，主要对种子行业普查结果、行业龙头企业、省级以上审定品种进行客观、严谨、全面、权威地介绍宣传。《中国养殖业大观》共分为家禽家畜、特种养殖... 1999 Vol. 1 (3): 10-0 [摘要] ( 781 ) [HTML 0KB] [ PDF 131KB] ( 840 ) 品种选育 11 刘卫红;曾维银;宋宝琳; 早熟叠抱型大白菜新品种豫白菜8号的选育 从河南地方品种安阳包头的早熟株系中筛选出自交不亲和系安１６，从北京早熟白菜品种中多代自交筛选出自交不亲和系夏２３，经杂种优势测定，育成秋早熟大白菜一代杂种豫白菜８号。其外叶浅绿，叠抱型，生育期５５～６０ｄ（天），高抗病毒病，抗霜霉病和黑斑病。净菜产量为每６６７ｍ２３９１２．９～４７０４．０ｋｇ，其产量、商品品质显著优于对照小杂５６和８９８。 1999 Vol. 1 (3): 11-0 [摘要] ( 973 ) [HTML 0KB] [ PDF 180KB] ( 856 ) 12 韦顺恋;宋敏霞;胡齐赞; 大白菜新品种早熟6号的选育 早熟６号是由北方早熟大白菜石特品种和国外引入品种中选出的自交不亲和系７０Ｐ３和１０８２５配制而成的一代杂种。具有早熟、丰产和优质的特性。抗病毒病、霜霉病和软腐病。一般每６６７ｍ２产量４０００～５０００ｋｇ，高的可达６０００ｋｇ以上。 1999 Vol. 1 (3): 12-0 [摘要] ( 1036 ) [HTML 0KB] [ PDF 205KB] ( 731 ) 13 陈广;徐家炳;余阳俊;孙继志; 早熟大白菜新品种北京小杂61号的选育 从北京地方品种与台湾材料杂交后代中选出自交不亲和系８５４０，从山东省一材料经多代自交育成自交不亲和系８２１３７，经杂交育成大白菜一代杂种北京小杂６１号。该品种结球紧实，品质优良，生长期６０～６５ｄ（天），耐热，抗病毒病、霜霉病和黑斑病，净菜产量４０００～５０００ｋｇ·（６６７ｍ２）－１。现已在北京、河南、山东、新疆、四川、福建、辽宁等地推广应用。 1999 Vol. 1 (3): 13-0 [摘要] ( 991 ) [HTML 0KB] [ PDF 115KB] ( 699 ) 14 刘莹;敬树忠;张莉珠;董友非;蒋正伟; 矮生软荚豌豆新品种食荚甜脆豌1号的选育 用中山青优良单株作母本，食荚大菜豌１号作父本育成的食荚甜脆豌１号，鲜荚产量７６０～９００ｋｇ·（６６７ｍ２）－１。株高７４ｃｍ，白花，鲜荚翠绿色，味甜，清香，荚果壁肉厚，荚形美观，果肉率８３．４％，百荚质量８５０ｇ。在四川盆地内鲜荚始收期约１５０ｄ（天），在四川西昌地区、云南、广西、福建等地约９０ｄ（天）。 1999 Vol. 1 (3): 14-0 [摘要] ( 1126 ) [HTML 0KB] [ PDF 78KB] ( 795 ) 15 巩佩芬;佟成富;崔瑞; 石汉3A韭菜雄性不育系的选育与利用 韭菜为异花授粉作物，但花器小，人工去雄授粉用工量大，一代杂种制种困难，为解决这个问题，笔者从１９８６年开始进行了韭菜雄性不育系的选育工作。１石汉３Ａ雄性不育系选育经过１．１不育株的发现１９８６年秋在菜农石富家汉中冬韭采种田内发现了花药无花粉、雌蕊正常... 1999 Vol. 1 (3): 15-0 [摘要] ( 821 ) [HTML 0KB] [ PDF 91KB] ( 817 ) 试验研究 16 陈永年;陈灿; 甘蓝地菜青虫幼虫常规抽样方法比较 PDF下载 1999 Vol. 1 (3): 16-0 [摘要] ( 659 ) [HTML 0KB] [ PDF 142KB] ( 872 ) 17 袁四清;师长俭;郑锦荣;梁肇均;徐爱平;姚文山; 无土栽培甜瓜营养液配方试验 PDF下载 1999 Vol. 1 (3): 17-0 [摘要] ( 737 ) [HTML 0KB] [ PDF 180KB] ( 912 ) 调查报告 18 黄聪丽;朱凤林;刘景春;邱煜辉;张春叶; 我国花椰菜品种资源的分布与类型 PDF下载 1999 Vol. 1 (3): 18-0 [摘要] ( 708 ) [HTML 0KB] [ PDF 170KB] ( 1336 ) 病虫草害 19 郑建秋;师迎春;许波;张云;曹华;梅秀云; 日光能高温消毒土壤防治蔬菜土传病虫害 随着保护地的发展，多种土传病害危害突出，损失日趋严重，已成为限制保护地蔬菜生产发展的主要因素，尤其在一些老菜区，发病异常严重，局部地区已发展到不能再生产的程度。长期以来，防治土传病害一直应用药液喷浇或拌药土沟施、穴施处理土壤，其防治效果多不理想，且持... 1999 Vol. 1 (3): 19-0 [摘要] ( 727 ) [HTML 0KB] [ PDF 51KB] ( 1094 ) 生产技艺 20 高山林;卞云云;陈柏君; 生姜组织培养脱病毒、快繁和高产栽培 生姜是药食两用的经济作物，具有栽培容易、产量高、价格高等特点，近年在各地发展很快。但是生姜在生产上长期采用无性繁殖，容易感染多种病毒病，使生姜品质变差，叶子皱缩，生长缓慢，一般减产３０％～５０％。我国目前已经分别在马铃薯、草莓和大蒜等作物上进行了脱病... 1999 Vol. 1 (3): 20-0 [摘要] ( 733 ) [HTML 0KB] [ PDF 178KB] ( 885 ) 21 马新立; 半地下式日光温室绿色葵花芽菜生产技术 １品种及环境条件要求葵花芽菜宜选用小粒短颗型夏播品种，如美国油葵、汾阳５号。葵花芽菜生长期无需强光、大水，适宜生长气温２５～３０℃，地温２０～２２℃。生长期怕凉冷，干风易引起冻伤和脱水闪苗。其抗病性弱，忌原基质连作，每茬收获后将细沙运至棚外摊晒消毒。... 1999 Vol. 1 (3): 21-0 [摘要] ( 692 ) [HTML 0KB] [ PDF 117KB] ( 777 ) 22 蔡克华; 蒌蒿的采种 蒌蒿别名藜蒿，是每年３～４月上市的一种珍贵的时令野生蔬菜，其营养丰富，且具有一种清香脆嫩的特殊风味。云南省早已进行人工栽培，其中滇中和滇西地区栽培较广。产品除供应本地区外，已开始外销创汇。蒌蒿的人工栽培，以往都采用地上茎和地下根状茎扦插繁殖，大面积栽... 1999 Vol. 1 (3): 22-0 [摘要] ( 820 ) [HTML 0KB] [ PDF 35KB] ( 840 ) 23 张绍迎; 葱种 花椰菜 甜瓜三种四收栽培技术 章丘大葱驰名中外，近年来全国各地纷纷引种，栽培面积逐年扩大。作为正宗章丘大葱良种主产地的章丘市，每年制种面积均在１３３３ｈｍ２以上。为进一步提高土地利用率，增加单位面积经济效益，有效缓解大葱制种周期长风险大等问题，笔者在保证繁种任务的前提下，大力推广... 1999 Vol. 1 (3): 23-0 [摘要] ( 692 ) [HTML 0KB] [ PDF 115KB] ( 710 ) 24 吴昌伟;祝铭宝;武术兰;咸治海; 蒜姜套种效益好 山东省诸城市历史上栽培生姜多采用单作，８０年代开始试验示范蒜姜套种，取得了较好的经济效益。但由于套作技术不配套，如不留套种行等，套种的姜块变小，有的还达不到出口标准，影响了姜农套种的积极性。为了探索蒜姜套种的栽培技术，作者于１９９２～１９９５年，在城... 1999 Vol. 1 (3): 24-0 [摘要] ( 689 ) [HTML 0KB] [ PDF 117KB] ( 690 ) 25 沙黎娥; 盐碱地的蔬菜育苗技术 新疆昌吉州现有温室大棚６６７ｈｍ２左右，其中约有１／３建在盐碱地上，盐碱地育苗难度很大。笔者１９９８年对此进行了试验，在重盐碱地上的塑料温室里，成功地育出了各种菜苗１０万多株。该地的基本情况：土壤有机质０．７６５５％，全氮０．０３９％，ｐＨ值８．５，... 1999 Vol. 1 (3): 25-0 [摘要] ( 661 ) [HTML 0KB] [ PDF 228KB] ( 798 ) 新优品种 26 屈小江;肖纪蓉;游濂修; 成都莴笋地方良种水白条 水白条莴笋是成都市第一农业科学研究所等单位发掘出的一个地方优良品种，具有耐热、高产、优质等特点，现已分布于成都市的双流、新津、温江、新都、龙泉驿等县区，仅双流县每年栽培面积约４０００ｈｍ２，已成为成都市秋冬季莴笋的主栽品种，并已开始向省内外推广。１品... 1999 Vol. 1 (3): 26-0 [摘要] ( 726 ) [HTML 0KB] [ PDF 64KB] ( 636 ) 27 万永红; 河北省1999年通过审定的蔬菜新品种 １西瓜１．１金冠１号黄皮西瓜由中国农业科学院蔬菜花卉研究所于１９９３年杂交育成。叶片绿色、较小，掌状深裂。蔓较细，叶柄、叶脉及茎蔓全部或局部黄化。雌雄同株异花，也有少量两性花。幼果全部或局部黄化，成熟果高圆至椭圆形，果皮深金黄色，也有少数出现绿斑，果... 1999 Vol. 1 (3): 27-0 [摘要] ( 672 ) [HTML 0KB] [ PDF 87KB] ( 678 ) 资料信息 28 魏珉; “大蒜品种资源研究及其利用”通过成果鉴定 由山东农业大学园艺系樊治成副教授主持完成的“大蒜品种资源研究及其利用”已于１９９８年４月通过由山东省科委组织的专家鉴定。该课题在搜集大量大蒜品种资源并对其性状进行深入研究的基础上，对大蒜品种进行了数量分类，建立了大蒜系统分类和生态型分类体系，研究了大... 1999 Vol. 1 (3): 28-0 [摘要] ( 753 ) [HTML 0KB] [ PDF 97KB] ( 889 ) 生产技艺 29 许国英; 无种壳南瓜籽的高温催芽法 无种壳南瓜籽由于无种皮保护，在催芽过程中极易遭受到各种细菌的侵染。采用一般的浸种催芽法，发芽率通常只有２０％～３０％，最高也不超过５０％。笔者通过生产实践，摸索出了一套提高种子发芽率的新方法———高温快速催芽法。具体操作方法如下。首先将无种壳南瓜籽放... 1999 Vol. 1 (3): 29-0 [摘要] ( 910 ) [HTML 0KB] [ PDF 78KB] ( 668 ) 专论与综述 30 王述彬; 蔬菜苗期病害的发生与防治——蔬菜病虫害的综合治理(十五) 众所周知，育苗在蔬菜栽培中是一个非常重要的环节，“苗好一半收”就是对培育壮苗的最好概括。随着蔬菜设施栽培的不断发展以及南方“天然温室”蔬菜栽培面积的不断扩大，育苗的方式和季节也在不断地变化，在培育壮苗过程中防治病害就成为关键技术之一。１蔬菜苗期病害的... 1999 Vol. 1 (3): 30-0 [摘要] ( 817 ) [HTML 0KB] [ PDF 90KB] ( 731 ) 试验研究 31 张淑江; 热处理对芥蓝、羽衣甘蓝和抱子甘蓝采后品质的影响 用４０、４５、５０、５５℃湿热空气（ＲＨ≥９５％）对芥蓝、羽衣甘蓝和抱子甘蓝的成熟叶片分别处理０、３０、６０和９０ｍｉｎ（分），随后在１５℃下贮藏７ｄ（天），结果如下。１外观品质４０℃热处理３０ｍｉｎ（分），随后在１５℃下贮藏７ｄ（天）对芥蓝成熟叶片... 1999 Vol. 1 (3): 31-0 [摘要] ( 752 ) [HTML 0KB] [ PDF 69KB] ( 883 ) 生产技艺 32 薛万新;杨竹莹;樊玲霞; 种子质量检测的10种特殊方法 种子质量检测一般包括净度、纯度、生活力、活力、抗逆性、损伤等方面，除了采用常规的发芽率、发芽势、活力指数、生体染色等方法以外，在细胞学、形态学、物理学、化学、分子生物学等领域还有一些特殊检验方法，对于特定作物类型，有时会得到比较理想的检验效果。１空心... 1999 Vol. 1 (3): 32-0 [摘要] ( 763 ) [HTML 0KB] [ PDF 145KB] ( 912 ) 33 耿三省; 五色椒新品系的选育 五色彩椒（紫、黄、橙、白、红）果色稀特，营养丰富，现已成为都市节日礼品菜和超市蔬菜佳品，更适合于国内大饭店西餐配菜和沙拉生食。但目前五色椒的供应主要靠荷兰、以色列等国家进口，而国外五色椒鲜果和种子进口价格极其昂贵。为此，北京蔬菜研究中心承担的北京市“... 1999 Vol. 1 (3): 33-0 [摘要] ( 672 ) [HTML 0KB] [ PDF 16KB] ( 574 ) 新优品种 34 丁万霞;李建斌; 耐热抗病的夏甘蓝新品系黑丰 黑丰甘蓝是江苏省农业科学院蔬菜研究所利用８１１０和８４０５两个优良自交不亲和系配制而成的夏甘蓝一代杂种。据江苏省的两年区域试验及一年生产试验，结果表明，该品系有较强的耐热性、抗病性，黑腐病发病率比对照夏光低２．４倍，熟性较对照略早，产量较对照增加７．... 1999 Vol. 1 (3): 34-0 [摘要] ( 678 ) [HTML 0KB] [ PDF 35KB] ( 563 ) 生产技艺 35 刘来贵; 预防日光温室冬茬番茄落花落果的措施 １光照番茄正常生长的适宜光照时数为１２～１６ｈ（小时），光照强度４～７万ｌｘ。冬春季的光照强度和时数已明显不足，且为了保温，温室覆盖物还要晚揭、早盖，阴雪天要全天覆盖，从而大大减少了透入棚内的光量和光照时数，成为冬季番茄落花落果的主要原因之一。解决的... 1999 Vol. 1 (3): 35-0 [摘要] ( 696 ) [HTML 0KB] [ PDF 37KB] ( 749 ) 资料信息 36 大北农科技基金成立 以“科技兴农，产业报国”为企业追求的北京大北农集团以推动农业高新技术的研究与科技人才的培养为目标，继１９９４年在中国农业大学、华中农业大学等全国６所农业院校设立大北农奖学金，今年又举资１０００万元人民币建立大北农科技基金，从１９９９年起，每年将用１０... 1999 Vol. 1 (3): 36-0 [摘要] ( 721 ) [HTML 0KB] [ PDF 13KB] ( 779 )

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