中国蔬菜
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《中国蔬菜》 （1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
传　　真：010-62148559
E-mail：zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地　　址：北京市中关村南大街12号
邮　　编：100081
国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
1998年 1卷 4期
刊出日期 1998-07-20
研究论文
品种选育
新优品种
本期视点
1 葛晓光;
对我国北方蔬菜温室生产发展中几个问题的思考
根据北方的气候特点及引进大型温室的经验教训，对北方温室的选型作了分析，提出了解决当前日光温室蔬菜生产中存在问题的对策，并简要介绍了日光温室蔬菜生产的“十大技术”。
1998 Vol. 1 (4): 1-0 [摘要] ( 895 ) [HTML 0KB] [ PDF 195KB] ( 878 )
研究论文
2 吴凤芝;刘德;王东凯;栾非时;王伟;刘元英;
大棚蔬菜连作年限对土壤主要理化性状的影响
采用面上调查和定点观测相结合的方法，分别对哈尔滨郊区不同连作（轮作）年限的大棚土壤的主要养分含量状况、酶活性、水稳性团粒分级及盐积状况进行研究分析。结果表明，随着连作年限的增加，土壤主要养分含量有增加的趋势，土壤脲酶活性、中性磷酸酶、酸性磷酸酶活性也有增加的趋势；２～０．２５ｍｍ水稳性团粒增加，土壤物理结构性能有所改善；土壤化学性状变劣，出现了盐类积累。
1998 Vol. 1 (4): 2-0 [摘要] ( 1014 ) [HTML 0KB] [ PDF 305KB] ( 1021 )
3 关佩聪;刘厚诚;陈玉娣;
蔓生长豇豆的生长与结荚特性
以蔓生长豇豆锦穗白豆角和新青青豆角为试材，研究其生长动态、叶面积形成、净同化率（ＮＡＲ）和豆荚产量形成等。结果表明，两个品种生育过程中植株和各个器官的生长动态均呈Ｓ形曲线变化。锦穗白豆角的生长量和叶面积都比新青青豆角大。两品种的ＮＡＲ在营养生长过程都较低，生殖生长过程则提高。新青青豆角的ＮＡＲ比锦穗白豆角稍高。两个品种的结荚能力和豆荚产量无明显差异，豆荚产量形成呈Ｓ形曲线变化。
1998 Vol. 1 (4): 3-0 [摘要] ( 1002 ) [HTML 0KB] [ PDF 183KB] ( 920 )
4 张淑霞;吴旭银;
心里美萝卜生长动态及养分吸收规律
对心里美萝卜生长动态及氮、磷、钾、硫吸收规律的研究结果表明：植株鲜重、干重以出苗后６１～７５天增长最快；肉质根产量在６５５８９ｋｇ／ｈｍ２时，平均每生产１０００ｋｇ肉质根，植株需吸收Ｎ２．１１９ｋｇ、Ｐ２Ｏ５１．３０６ｋｇ、Ｋ２Ｏ２．４５１ｋｇ、Ｓ０．５８９ｋｇ，比例为１．００∶０．６２∶１．１６∶０．２８；出苗后３１～７５天是植株吸收养分的主要时期；收获时植株吸收的各种养分主要贮存在肉质根内。
1998 Vol. 1 (4): 4-0 [摘要] ( 1136 ) [HTML 0KB] [ PDF 176KB] ( 859 )
5 栗根义;高睦枪;杨建平;徐小利;史宣杰;蒋武生;张晓伟;耿建峰;龙云铭;
利用游离小孢子培养技术育成豫白菜7号(豫园1号)
对大白菜游离小孢子培养技术进行了研究，并比较了此技术与花药培养胚诱导效率的差异。结果表明游离小孢子培养诱导效率比花药培养高数十倍。常规育种需５～６代自交才能得到相对纯合的自交系，而游离小孢子培养只要１～２年就能获得基因完全纯合的双单倍体系。豫白菜７号（豫园１号）为两个游离小孢子培养产生的自交不亲和系（纯系）配制的一代杂种，表现整齐一致、抗病、高产、优质、耐贮藏，生育期７５～８０天。每６６７ｍ２净菜产量６０３６．７～７５３８．８ｋｇ，比鲁白８号增产８．３６％～２４．４％。１９９４～１９９７年累计推广３．０１万ｈｍ２。
1998 Vol. 1 (4): 5-0 [摘要] ( 1269 ) [HTML 0KB] [ PDF 98KB] ( 928 )
6 凌丽娟;胡景龙;李式军;
不同浮面覆盖材料对小白菜和菠菜产量的影响
通过无纺布、遮阳网对冬季蔬菜浮面覆盖的试验表明，２０、３０、４０ｇ／ｍ２无纺布、２５ｇ／ｍ２粘纺布和ＳＺＷ１０型银灰色遮阳网的透光率，分别为８７％、７９％、７３％、７２％和５５％。覆盖后土壤含水量比对照增加５１．４１％～１２．４６％，其中以２５ｇ／ｍ２粘纺布保湿性最好，其次是４０ｇ／ｍ２无纺布。２０ｇ／ｍ２无纺布覆盖增温效果明显，地面温度比不覆盖的对照增加０．８～２．６℃，５～２０ｃｍ土层无论晴天、阴雨天均有增温趋势，尤其是５ｃｍ土层增温达１．８℃。浮面覆盖对矮脚黄小白菜的生长有明显的促进作用。增产效果明显，其规律为３０ｇ／ｍ２无纺布＞２０ｇ／ｍ２无纺布＞２５ｇ／ｍ２粘纺布＞４０ｇ／ｍ２无纺布＞ＳＺＷ１０型银灰色遮阳网，对菠菜的增产效果类同矮脚黄小白菜。
1998 Vol. 1 (4): 6-0 [摘要] ( 1107 ) [HTML 0KB] [ PDF 89KB] ( 950 )
品种选育
7 黄碧琦;
茄子新品种金山长茄的选育
金山长茄是利用同工酶的酶谱差异、并结合杂种优势选配亲本的原则，快速选出的长茄一代杂种。该品种株形紧凑、早熟丰产、抗逆性强，果色鲜紫红，果皮薄，果肉洁白，种子较少，适于江南地区春、秋季栽培。单果重１５０～２００ｇ，一般产量为４５～５２ｔ／ｈｍ２，高产者可达７８ｔ／ｈｍ２。
1998 Vol. 1 (4): 7-0 [摘要] ( 936 ) [HTML 0KB] [ PDF 90KB] ( 750 )
8 赵华仑;刘金兵;孙洁波;丁犁平;钱芝龙;王述彬;潘宝贵;
甜椒雄性不育系一代杂种碧玉椒的选育
碧玉椒是利用胞质雄性不育（ＣＭＳ）三系配套技术选育而成的中早熟辣椒一代杂种，分枝多，连续坐果能力强，果实长灯笼形，果色深绿有光泽，微辣。抗ＴＭＶ、中抗ＣＭＶ，抗疫病，产量３０００～３５００ｋｇ／６６７ｍ２，适宜春季露地地膜覆盖栽培或大小棚早熟栽培。
1998 Vol. 1 (4): 8-0 [摘要] ( 973 ) [HTML 0KB] [ PDF 115KB] ( 997 )
9 袁希汉;苏小俊;庄勇;曾令明;卢跃华;韩友学;刘敬东;
双冠大白菜的选育
双冠大白菜是利用耐热大白菜Ｈｙｂｒｉｄ６２＃和中熟秋大白菜山东４号分离后代的两个自交不亲和系材料配制而成的一代杂种。生长期６０～６３天，抗病毒病和霜霉病，耐软腐病。平均每６６７ｍ２产净菜３５００ｋｇ。叶球为矮桩头球形。球叶色白，品质优良，商品性好。该品种已在江苏、浙江、安徽、四川、云南、贵州、河南等地推广种植。
1998 Vol. 1 (4): 9-0 [摘要] ( 954 ) [HTML 0KB] [ PDF 115KB] ( 752 )
试验研究
10 马德华;庞金安;李淑菊;霍振荣;
大棚黄瓜净光合速率的研究
大棚黄瓜净光合速率的研究马德华庞金安李淑菊霍振荣（天津市黄瓜研究所３００１９２）光合作用是植物生产力构成的最主要因素，研究植物光合作用有助于采取适当的栽培措施提高植物的光合能力，从而提高产量。关于黄瓜（ＣｕｃｕｍｉｓｓａｔｉｖｕｓＬ．）的光合作用，卢...
1998 Vol. 1 (4): 10-0 [摘要] ( 781 ) [HTML 0KB] [ PDF 28KB] ( 671 )
品种选育
11 初莲香;王秋艳;王英明;王永昌;
无蜡粉亮叶芥蓝的选育及利用
无蜡粉亮叶芥蓝的选育及利用初莲香王秋艳王英明王永昌（大连市农业科学研究所１１６０３６）无蜡粉亮叶型芥蓝是利用无蜡粉亮叶结球甘蓝与普通芥蓝杂交经多代回交转育而成的，其植株既具有亮叶的特征，又具有普通芥蓝的形态特征，且质优产量高，可直接食用，还可利用亮叶...
1998 Vol. 1 (4): 11-0 [摘要] ( 739 ) [HTML 0KB] [ PDF 25KB] ( 725 )
新优品种
12 徐家炳;
北京桔红心(97-8)大白菜新品系
北京桔红心（９７－８）大白菜新品系北京桔红心是北京市农林科学院蔬菜研究中心最新培育的晚熟大白菜一代杂种。该品系生长期８５天，株型半直立，株高３７．３ｃｍ，开展度６１．７ｃｍ，外叶绿，９片，叶柄绿色，叶球中桩叠抱，球高２７．８ｃｍ，球宽１５．４ｃｍ，球...
1998 Vol. 1 (4): 12-0 [摘要] ( 772 ) [HTML 0KB] [ PDF 34KB] ( 733 )
生产技艺
13 潘耀平;戴忠良;吴国平;毛忠良;秦文斌;肖燕;
不同采种时间对三叶芹种子的影响
不同采种时间对三叶芹种子的影响潘耀平戴忠良吴国平毛忠良秦文斌肖燕（江苏省镇江市农科所２１２４００）三叶芹（ＣｒｙｐｔｏｔａｅｎｉａｊａｐｏｎｉｃａＨａｓｋ．）又名鸭儿芹，在日本已是一种常见的辛香类蔬菜，以其柔嫩的茎叶供食用，因含有丰富的维生素及铁、...
1998 Vol. 1 (4): 13-0 [摘要] ( 771 ) [HTML 0KB] [ PDF 189KB] ( 741 )
试验研究
13 魏新田;冯俊荣;刘书明;王志敏;张书荣;
流体播种技术在菠菜上的应用
流体播种技术在菠菜上的应用魏新田冯俊荣刘书明（河南省镇平县农技中心４７４２５０）（邓州市种子公司）（镇平县气象局）王志敏张书荣（新野县农广校）（唐河县农广校）长期以来，干旱及半干旱地区在菠菜生产上习惯采用漫撒播种，不但用种量大、出苗不匀、个体发育不良...
1998 Vol. 1 (4): 13-0 [摘要] ( 837 ) [HTML 0KB] [ PDF 98KB] ( 831 )
生产技艺
15 李迁;王星海;肖功烈;琚立则;
改良型营养液膜栽培番茄
改良型营养液膜栽培番茄李迁王星海肖功烈琚立则（甘肃省兰州市农业科学研究所７３００００）ＮＦＴ（营养液膜栽培）是无土栽培技术中最具代表性的栽培方法之一。其特点是营养液可循环使用且用液量极省，可设架进行多层栽培，在发达国家被普遍应用于蔬菜花卉等园艺作物栽...
1998 Vol. 1 (4): 15-0 [摘要] ( 800 ) [HTML 0KB] [ PDF 65KB] ( 831 )
试验研究
16 李鸿飞;
播期、密度及肥料对根甜菜产量的影响
播期、密度及肥料对根甜菜产量的影响李鸿飞（江苏省徐州农业学校２２１００６）根甜菜（ＢｅｔａｖｕｌｇａｒｉｓＬ．ｖａｒｒａｐａｃｅａｋｏｃｈ）别名红菜头，为藜科甜菜属二年生草本植物。原产地中海沿岸，在我国有少量栽培。随着根甜菜引种成功，在徐州市郊区也开...
1998 Vol. 1 (4): 16-0 [摘要] ( 931 ) [HTML 0KB] [ PDF 64KB] ( 817 )
17 蒋庆顺;张慧玲;艾广辉;
钾肥在洋葱生产上的应用效果
钾肥在洋葱生产上的应用效果蒋庆顺张慧玲艾广辉（山东省梁山县农业局２７２６００）为调整种植业结构，增加农民收入，梁山县自１９９５年开始大面积发展洋葱生产，主要栽培品种有：淄博红皮、西安红皮、日本早生丸３号、泉州中甲高及美国太阳牌品种。１９９５年种植７０...
1998 Vol. 1 (4): 17-0 [摘要] ( 786 ) [HTML 0KB] [ PDF 35KB] ( 692 )
18 张志轩;张建军;乔趁峰;张卫华;
灭幼脲3号防治美洲斑潜蝇药效试验
灭幼脲３号防治美洲斑潜蝇药效试验张志轩张建军乔趁峰张卫华（河南省濮阳市农业示范园区４５７０００）（濮阳林科所）（濮阳市农业局）１９９３年秋濮阳市开始出现美洲斑潜蝇（ＬｉｒｉｏｍｙｚａｓａｔｉｕａｅＢｌａｎｃｈａｒｄ），主要为害豆类、瓜类、茄果类、白...
1998 Vol. 1 (4): 18-0 [摘要] ( 740 ) [HTML 0KB] [ PDF 68KB] ( 775 )
19 王学军;郭洪芸;
无土栽培芹菜配方试验
无土栽培芹菜配方试验王学军郭洪芸（山东农业大学园艺系泰安２７１０１８）营养液的配制是无土栽培技术的核心。营养液配方的优劣直接影响到作物的生长、产量和品质。因此，选择一个恰当的营养液配方是无土栽培技术的关键。１试验及测定方法无土栽培芹菜配方试验在本校无...
1998 Vol. 1 (4): 19-0 [摘要] ( 744 ) [HTML 0KB] [ PDF 116KB] ( 920 )
专题综述
20 郁樊敏;
优质净菜的生产加工销售及其发展对策
上海郊区共建立生产基地１３５７．７ｈｍ２，生产优质洁净蔬菜１６７６４万ｋｇ。番茄、黄瓜等几十种蔬菜产品经检测，符合国家规定的卫生标准。上海市优质洁净蔬菜生产技术主要是更新和引进良种，推广和应用塑料大棚蔬菜生产综合配套技术、肥水调控技术、病虫草综合防治技术等。优质净菜的加工和销售以蔬菜园艺场和配销中心为主，采取直送、直挂、直销等方式进入超市和企事业单位食堂等。为进一步开展这项工作，需加强对安全使用农药的指导和监控力度，逐步建立蔬菜农药残毒检测体系，规范优质净菜生产技术，实行优质优价，扩大销售渠道和以法治菜，保护生产者和消费者的利益。
1998 Vol. 1 (4): 20-0 [摘要] ( 832 ) [HTML 0KB] [ PDF 179KB] ( 896 )
生产技艺
21 张德纯;王德槟;马宾生;石艳荣;田力华;张琦;
北京地区菜用枸杞的保护地栽培
北京地区菜用枸杞的保护地栽培张德纯王德槟马宾生（中国农科院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）石艳荣田力华张琦（河北省迁安市迁安职教中心）枸杞为茄科枸杞属（ＬｙｃｉｕｍＬ．）多年生灌木，有两个栽培种：宁夏枸杞（Ｌ．ｂａｒｂａｒｕｍＬ．）和枸杞（Ｌ．ｃｈ...
1998 Vol. 1 (4): 21-0 [摘要] ( 805 ) [HTML 0KB] [ PDF 114KB] ( 799 )
22 王康才;李式军;
菜用桔梗及其栽培技术

菜用桔梗及其栽培技术王康才李式军（南京农业大学园艺系南京２１００９５）桔梗〔Ｐｌａｔｙｃｏｄｏｎｇｒａｎｄｉｆｌｏｒｕｍ（Ｊａｃｑ．）Ａ．ＤＣ．〕又名包袱花、四叶菜、沙油菜、山铃铛花，为桔梗科桔梗属多年生宿根性草本。以根入药，为常用中药。根含桔梗皂甙...

1998 Vol. 1 (4): 22-0 [摘要] ( 694 ) [HTML 0KB] [ PDF 78KB] ( 655 )
23 林天杰;朱恩;
现代温室黄瓜伞型整枝方法
现代温室黄瓜伞型整枝方法林天杰朱恩（上海市农业技术推广服务中心２０１１０３）现代温室生产中，为提高土地利用率和劳动生产率，一般采用长周期栽培。科学合理地进行植株调整，充分利用温室小环境中特定的温、光、气、湿等气候条件，使营养生长和生殖生长平衡，是发挥...
1998 Vol. 1 (4): 23-0 [摘要] ( 726 ) [HTML 0KB] [ PDF 78KB] ( 851 )
24 陈贵林;董建臻;张广华;
日光温室韭葱高效栽培
日光温室韭葱高效栽培陈贵林董建臻张广华（河北农业大学园艺系保定０７１００１）韭葱（ＡｌｉｕｍｐｏｒｒｕｍＬ．），别名扁葱、扁叶葱、洋蒜苗等。河北省雄县雄州镇日光温室韭葱种植历史十年有余，有一套较成熟的种植技术，现将调查研究结果介绍如下。１日光温室韭...
1998 Vol. 1 (4): 24-0 [摘要] ( 722 ) [HTML 0KB] [ PDF 114KB] ( 696 )
新优品种
25 河北省年通过审定的蔬菜新品种(一)
河北省1998年通过审定的蔬菜新品种(一)
河北省１９９８年通过审定的蔬菜新品种（一）１大白菜１．１早心白是河北省农林科学院蔬菜花卉研究所（石家庄市：０５００５１）用母本翻心白和父本ＡＤ杂交育成的大白菜一代杂种。株高４５ｃｍ，开展度４５～５０ｃｍ，外叶绿色，长椭圆形，叶球炮弹形，球形指数２．２...
1998 Vol. 1 (4): 25-0 [摘要] ( 715 ) [HTML 0KB] [ PDF 62KB] ( 616 )
26 胡公法;王永红;叶秋林;程加祥;刘华荣;
茄子保护地新品种94-1早长茄
茄子保护地新品种９４－１早长茄胡公法王永红叶秋林程加祥刘华荣（济南市农业科学研究所２５００２３）（山东省种子管理站）９４－１早长茄是适于保护地栽培的早熟一代杂种，１９９３年由济南市农科所育成，１９９６年通过山东省农作物品种审定委员会认定。目前，已作为...
1998 Vol. 1 (4): 26-0 [摘要] ( 760 ) [HTML 0KB] [ PDF 34KB] ( 673 )
世界博览
27 武峻新;
美国在芹菜遗传育种研究方面的新进展
以分子标记等技术在芹菜品种上的识别、鉴定和遗传图谱的建立，以及野生芹、根芹菜与芹菜体细胞克隆变异在芹菜抗病虫育种的利用等为基础，对美国有关芹菜遗传育种新进展进行综述
1998 Vol. 1 (4): 27-0 [摘要] ( 971 ) [HTML 0KB] [ PDF 150KB] ( 1209 )
病虫草害
28 彭德良;
蔬菜病虫害的综合治理(十) 蔬菜线虫病害的发生和防治
蔬菜病虫害的综合治理（十）蔬菜线虫病害的发生和防治彭德良（中国农业科学院植物保护研究所北京１０００９４）１蔬菜线虫的发生、分布和为害症状近年来，随着保护地栽培面积的增加，复种指数的提高，特别是节能型日光温室的迅速发展，蔬菜根结线虫病发生区域不断扩大，...

1998 Vol. 1 (4): 28-0 [摘要] ( 882 ) [HTML 0KB] [ PDF 115KB] ( 975 )
资料信息
29 张杰;别红霞;
日光温室间距的测量与计算
日光温室间距的测量与计算１间距计算原理与测量数据日光温室间距决定于温室与温室之间的遮荫情况，而遮荫主要与温室高度、太阳高度角、方位角有关，而太阳高度角、方位角又随季节和一天中时刻不同而变化。笔者测量了任城区（北纬３５°３０′）冬至这天不同时刻的遮荫系...
1998 Vol. 1 (4): 29-0 [摘要] ( 760 ) [HTML 0KB] [ PDF 36KB] ( 870 )
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