中国蔬菜

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韩丽伟，屈淑平，崔崇士

中国蔬菜. 2011, 1(8): 1-6.

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N-酰基高丝氨酸内酯（N-acyl-homoserine lactones，AHLs）是一类广泛存在于许多革兰氏阴性细菌群体感应系统中的信号分子，又称作自体诱导物（Autoinducer，AI）。aiiA基因编码的AiiA蛋白能降解细菌产生的AHLs信号分子，干扰该信号分子参与细菌群体感应的调控过程，抑制多种植物病原菌致病基因的诱导表达，从而减轻或消除病原菌的致病性。本文介绍了aiiA基因、AiiA蛋白的研究情况，以及aiiA基因在抗软腐病工程菌和转基因植物研究上的应用现状，并提出了提高植物抗软腐病的研究方向。

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芸薹属蔬菜抽薹性状遗传机理研究进展

李娜，李成琼，任雪松，宋洪元，司军

中国蔬菜. 2011, 1(8): 7-11.

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植株在生长初期就通过低温春化，引起花芽分化及抽薹开花，以致植株不能形成叶球的现象称为先期抽薹，这给蔬菜生产造成了很大损失。选育耐先期抽薹品种是解决这一问题的最有效途径，掌握抽薹性状的遗传机理有助于耐先期抽薹品种的选育。本文对国内外有关芸薹属蔬菜抽薹性状的遗传规律、分子标记及抽薹分子机理的研究进行了综述，并结合目前的研究现状提出了今后的研究方向。

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夏季填闲作物及秸秆还田对日光温室黄瓜连作土壤养分和微生物的影响

刘娟，田永强，高丽红

中国蔬菜. 2011, 1(8): 12-16.

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选用已进行4 a温室夏季种植甜玉米、菜豆及其秸秆还田试验的温室黄瓜连作土壤，于2009年继续进行相同的处理，研究了温室夏季填闲作物及秸杆还田对黄瓜连作土壤养分和微生物代谢功能的影响。结果表明，种植甜玉米秸秆还田处理能减小土壤容重，改善土壤通透性。夏季填闲及秸秆还田处理对土壤养分和微生物的影响在秋冬茬表现较明显，能增加土壤中有效磷含量，种植菜豆处理（秸秆还田和不还田）能增加土壤有效钾含量。填闲作物及秸秆还田处理还能提高土壤微生物代谢活性，改变土壤微生物对单一碳源的利用能力。

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辣椒遗传连锁图谱的构建及果实硬度的QTL分析

刘军，张维，沈火林

中国蔬菜. 2011, 1(8): 17-21.

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以辣椒软果材料10C12和硬果材料10C08杂交获得的123株F2分离群体为作图群体，利用SRAP与SSR分子标记构建一张包含26个SSR标记，78个SRAP标记位点的辣椒分子遗传连锁图谱。该图谱覆盖长度为762.2 cM，共包含了13个连锁群，平均图距为7.3 cM。通过MapQTL4.0分析，检测到3个控制果实硬度的QTL位点：fi1.1、fi1.2和fi5.1，其中fi1.1与fi1.2位于连锁群LG1上，fi5.1位于LG5上。这些QTL位点对果实硬度性状表型变异的贡献率分别为12.3 %、15.6 %、9.7 %。

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芹菜种质资源亲缘关系的ISSR分析

王武台，古瑜，韩启厚，吴锋，孙德岭

中国蔬菜. 2011, 1(8): 22-27.

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采用ISSR分子标记技术，利用5对优选引物，分析了105份芹菜资源的遗传多样性。聚类分析结果将105份芹菜资源分为5大类。在5大类资源中，大部分资源（81.9 %）都聚在第2组（西芹类），表明收集到的芹菜资源亲缘关系较近。主成分分析结果表明：我国芹菜资源大体上包括了西芹类和本芹类两个大的类别。在本芹类中，实心白芹与实心本芹的亲缘关系较紧密，推测实心白芹是由实心本芹变异而来。根据主成分分析结果和田间观察，又可将西芹类分为两大类：一类为生育期长、直立性强且耐抽薹的类型，另一类为生育期短、直立性弱且不耐抽薹的类型。

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引发对野生茄子托鲁巴姆种子生理变化的影响

潜宗伟，陈海丽，吴震，崔彦玲

中国蔬菜. 2011, 1(8): 28-34.

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以野生茄子托鲁巴姆种子为试验材料，对经过吸湿—预萌发—回干引发处理后的托鲁巴姆种子的发芽率、浸出液电导率、贮藏物质的变化、抗氧化相关酶活性进行了测定。结果表明，经过吸湿—预萌发—回干处理后的托鲁巴姆种子的发芽率提高，种子的浸出液电导率与对照相比变化较小，种子内的电解质物质渗出较少，脂质过氧化产物丙二醛的积累减少。与对照相比，经过吸湿—预萌发—回干处理后的托鲁巴姆种子的淀粉含量下降，可溶性糖和粗脂肪含量升高，可溶性蛋白含量没有变化。吸湿—预萌发—回干能显著提高托鲁巴姆种子的抗氧化酶SOD和CAT活性。

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一种新的四棱豆矮化突变体鉴定与分析

全妙华，蒋向辉，陈东明，卢向阳，田云

中国蔬菜. 2011, 1(8): 35-38.

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经60Coγ射线辐照诱变处理四棱豆种子，从其变异后代中获得一份矮化突变体AT416，并从主要农艺性状、光合特性及营养品质等方面对该突变体进行了鉴定与分析。结果表明，突变体AT416的株高、茎粗等农艺性状发生了明显变化，其株高约48 cm，与对照中翼1号相比，降幅高达89.9 %，差异极显著；叶绿素含量及净光合速率分别提高了6.7 %和13.6 %，后者与对照相比，差异显著；脂肪、VC含量以及嫩荚的可溶性糖含量与对照相比差异极显著，但蛋白质、淀粉和粗纤维含量基本相近。

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SSR与AFLP标记在甜瓜连锁图谱上的分布

盛云燕，王彦宏，栾非时

中国蔬菜. 2011, 1(8): 39-45.

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利用3-2-2×TopMark杂交组合，得到152株重组自交系群体，构建甜瓜分子遗传图谱。该图谱包括71个SSR标记和94个AFLP标记，由17个连锁群构成，覆盖基因组总长度1 222.9 cM，标记之间平均距离为7.41 cM。筛选了428对SSR分子标记（其中360对为EST-SSR引物，68对为g-SSR引物），得到94对具有多态性的SSR标记，其片段大小在150～300 bp之间，多态性比例占21.29 %；筛选了256对EcorI/MseI AFLP引物组合，得到22对AFLP多态性引物，共含有146个AFLP多态性位点，其片段大小在100～600 bp之间。SSR标记较平均的分布在染色体上，AFLP标记在LG1、LG12及LG14上出现聚集现象。

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番茄温敏型核雄性不育系地D4杂交组合的4个品质性状同亲回归分析

王先裕，于分弟，梁聪耀，谭超，杜永臣，蒋和生，李业勇

中国蔬菜. 2011, 1(8): 46-50.

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以母本地D4为共同亲本与其他9个自交系的杂交一代组合及相应亲本作为试验材料，采用Griffing的同亲回归（c.p.r）分析方法，分析比较F1的4个性状的遗传表现和亲子间的相关性。结果表明：单果质量、果实硬度的一般配合力方差较大，分别为80.00 %、93.74 %；可滴定酸和可溶性固形物含量的一般配合力方差和特殊配合力方差分别为53.85 %、54.76 %和46.15 %、44.26 %。可溶性固形物含量、单果质量、果实硬度和可滴定酸的广义遗传力分别为0.765 0、0.750 0、0.649 3和0.928 5，狭义遗传力分别是0.737 1、0.532 9、0.631 5和0.527 3；仅单果质量亲子相关系数达到显著水平。

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小菘菜游离小孢子培养技术研究

付颖，杨硕，包美丽，刘雪利，冯辉

中国蔬菜. 2011, 1(8): 51-54.

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以4个引自日本的小菘菜杂交种为试材进行小孢子培养，对影响小菘菜胚状体发生及其成苗的因素进行分析。结果表明：通过游离小孢子培养，获得了大量的小孢子胚状体及再生植株85株；不同基因型间的小孢子胚诱导率差异显著；4 ℃低温预处理24 h对小孢子胚的发生具有促进作用；NLN-13+0.2 mg?L-1 6-BA+0.1 mg?L-1 NAA为适宜的诱胚培养基；50 r?min-1低频振荡培养有利于提高子叶形胚发生的比例；MS+3 %蔗糖+0.75 %琼脂+0.1 g?L-1活性炭是小孢子植株继代和壮苗的适宜培养基；MS+3 %蔗糖+ 0.75 %琼脂+0.1 mg?L-1 NAA是小孢子植株适宜的生根培养基。

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不同处理方法对荸荠种子发芽的影响

李双梅，柯卫东，李峰，黄新芳

中国蔬菜. 2011, 1(8): 55-59.

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以当年采收的荸荠种子为材料，探讨运用不同的处理方法，如低温层积、摩擦去种皮、98 %浓硫酸浸泡、热水浸泡、不同浓度GA3和6-BA浸泡、不同贮藏方式、不同发芽温度和光照条件以及不同品种等对荸荠种子发芽率、发芽势和发芽指数的影响。结果表明：荸荠种子4 ℃低温水藏48 d后，98 %浓硫酸浸泡10 min+40 ℃水浸泡50 min对提高荸荠种子发芽率效果最好；发芽温度以25 ℃最好，30 ℃下种子不发芽；贮藏方式以湿沙藏最好，其次是水藏；种子在部分光照条件下发芽较好，黑暗条件下发芽率较低，不同品种之间以沙洋荸荠发芽率、发芽势和发芽指数均最高。

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EM菌堆肥对大棚黄瓜生长发育产量和品质的影响

杨猛，姚静，王瑞良

中国蔬菜. 2011, 1(8): 60-64.

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在鸡粪和玉米秸秆混合堆制过程中添加EM菌进行发酵，研究堆肥品质的变化，同时，以新泰密刺黄瓜品种为试材，研究了EM菌堆肥对大棚黄瓜生长发育、产量和品质的影响。结果表明：添加EM菌的发酵有机肥氨基酸含量明显增加，有机肥发酵达到无害化指标所需时间大大缩短。施用EM菌发酵有机肥显著促进大棚黄瓜生长发育，降低枯萎病病情指数，显著提高大棚黄瓜产量，改善果实品质，提高大棚土壤肥力。

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光质对矮生黄瓜生长及生理特性的影响

孙莉莉，李凤兰，秦智伟，孟婧，黄莎莎，韩峰，孙丽

中国蔬菜. 2011, 1(8): 65-70.

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以矮生黄瓜D0462和蔓生黄瓜129为试材，研究不同光质对其形态指标和生理特性的影响。结果表明，蓝光和红光处理对129和D0462均有影响，且蓝光影响更大；D0462经蓝光处理后下胚轴长极显著低于129，除叶绿素含量两品种间差异不显著外，D0462的花色素苷含量、IAA氧化酶、SOD及POD活性经蓝光处理后均显著高于129。

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不同水生蔬菜对斜纹夜蛾药剂敏感性的影响

覃春华，匡晶，余明华，李建洪

中国蔬菜. 2011, 1(8): 71-75.

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采用浸叶法测定了取食不同水生蔬菜的斜纹夜蛾对5种药剂的敏感性，对取食不同水生蔬菜的斜纹夜蛾幼虫进行了解毒酶活性测定。结果表明：取食莲藕、芋、水芹、人工饲料的斜纹夜蛾幼虫对氟啶脲（chlorfluazuron）、毒死蜱（chlorpyrifos）、茚虫威（indoxacarb）、溴虫腈（chlorfenapyr）和甲维盐（emamectin-benzoate）的敏感性不同，取食不同水生蔬菜的斜纹夜蛾幼虫解毒酶活性有差异，羧酸酯酶活性依次为莲藕＞人工饲料＞水芹＞芋，乙酰胆碱酯酶活性依次为芋＞人工饲料＞莲藕>水芹，谷胱甘肽-S-转移酶活性依次为为人工饲料＞水芹＞莲藕＞芋，多功能氧化酶活性依次为水芹＞芋＞莲藕＞人工饲料，解毒酶活性提高与取食不同水生蔬菜的斜纹夜蛾幼虫对药剂产生的敏感性差异有关。

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黄瓜棒孢叶斑病（褐斑病）病菌细胞壁降解酶产生条件及活性分析

刘志恒，亓烨，黄欣阳，杨红，侯悦，张睿

中国蔬菜. 2011, 1(8): 76-80.

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通过对活体外细胞壁降解酶产生条件、活体接种黄瓜棒孢叶斑病菌后细胞壁降解酶活性变化及活体内外产生的细胞壁降解酶活性比较的研究，结果表明：多聚半乳糖醛酸酶（PG）、果胶甲基半乳糖醛酸酶（PMG）、多聚半乳糖醛酸反式消除酶（PGTE）、果胶甲基反式消除酶（PMTE）、羧甲基纤维素酶（Cx）和β-葡萄糖苷酶6种酶均有特定的最适培养条件，持续振荡培养利于各种细胞壁降解酶的产生；Cx和β-葡萄糖苷酶在培养9 d时活性达到高峰，PG和PMG在培养12 d时活性达到高峰，PGTE、PMTE在培养15 d时活性最高；PG和PMG产生的最适温度为25 ℃，PGTE、PMTE、Cx、β-葡萄糖苷酶产生的最适温度为28 ℃；PG、PMG、Cx和β-葡萄糖苷酶的活性在pH为6时最高，PGTE和PMTE的活性在pH为8时达到最高峰。4种果胶酶的活性在接种后第3天活性最高；而两种纤维素酶在接种后第5天活性最高。病菌在活体内和活体外产生的细胞壁降解酶的活性明显不同。

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硼钾肥及其配施对压砂西瓜产量与品质的影响

杜少平，马忠明，薛亮

中国蔬菜. 2011, 1(8): 81-85.

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对黄土高原西北部地区压砂西瓜进行了硼、钾肥效应试验，研究了CK（N）、NB0.1、NB0.2、NB0.3、NK、NKB0.1、NKB0.2、NKB0.3 8个施肥处理对压砂西瓜产量和品质的影响。结果表明，硼、钾肥及配施均能提高压砂西瓜产量、可溶性糖及VC含量，降低硝酸盐含量，其中硼钾肥配施效果好于单施，且以NKB0.3（N 105 kg?hm-2、K2O 115 kg?hm-2、B 0.3 %）处理最为显著，其产量、可溶性糖含量、VC含量较CK（N 105 kg?hm-2）分别提高了18.72 %、21.12 %和31.08 %，硝酸盐含量较CK降低了21.43 %。

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水杨酸喷施对食用菊花主要营养成分含量的影响

刘萍，张静，丁义峰，于娜，张少帅，陈坤然，胡广宇，杜梦捷

中国蔬菜. 2011, 1(8): 86-89.

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用15 mg?L-1的水杨酸（SA）水溶液对兼六香菊、唐宇金秋、古风溺水和太平丝竹4个食用菊花品种蕾期进行整株喷雾处理，于盛花期测定处理与对照舌状花中总蛋白、总糖、总氨基酸、VC含量以及超氧化物歧化酶（SOD）活性。结果表明，4个食用菊花品种经SA处理后，上述指标都有不同程度地提高，总体来看SA对古风溺水舌状花中各营养成分含量的影响较大，其次为太平丝竹、兼六香菊、唐宇金秋。

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白芦笋EMAP贮藏保鲜技术研究

刘萌，姜齐永，郭风军，王美兰，周志才

中国蔬菜. 2011, 1(8): 90-95.

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依据气调袋装白芦笋的呼吸作用和薄膜的渗气作用在一定条件下达到动态平衡的原理，研究了自发气调保鲜袋（EMAP）的面积、厚度、贮藏质量与袋内O2、CO2的关系。在温度为（3.0±0.5）℃、相对湿度90 %～95 %贮藏条件下，测定白芦笋贮藏前后的营养和品质指标，确定了白芦笋EMPA贮藏的适宜气体组成为：CO2，5.9 %±0.3 %；O2，4.2 %±0.4 %。利用正交试验和多元回归的方法，得出EMAP气体含量与薄膜厚度、薄膜面积、贮藏质量的回归方程，从而设计出用于白芦笋长期贮藏的EMAP。

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苦瓜新品种金绿苦瓜的选育

张长远，罗少波，罗剑宁，何晓莉，郑晓明

中国蔬菜. 2011, 1(8): 96-98.

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金绿苦瓜是由材料Y100作母本，913＃作父本配制而成的苦瓜一代杂种。植株生长势旺盛，单株坐果能力强，瓜长圆锥形，表皮油绿亮泽，瓜长25 cm左右，横径约5.7 cm，肉厚1.0 cm，单瓜质量320 g左右，感官品质优；鲜果VC含量622 mg•kg^-1，可溶性固形物23 g•kg^-1，粗蛋白9.9 g•kg^-1，粗纤维12 g•kg^-1。中抗白粉病，田间表现耐热、耐寒性好。每667 m2产量3 800 kg左右。适宜华南地区春秋种植。

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南瓜新品种蜜丰的选育

马海龙，智海英，岳青，梁燕平，苗如意

中国蔬菜. 2011, 1(8): 99-101.

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蜜丰是以蜜本南瓜自交系M1-132为母本，唐朝南瓜自交系XT-221为父本配制而成的中国南瓜一代杂种。生长势强，第1雌花节位为第15节左右，果实发育期80 d（天）左右。在我国南北方各地栽培，果实均能充分转色。果实球形、有浅沟，皮色黄褐、被蜡粉，果肉厚5 cm左右、橙黄色，味甜微面，肉质细腻，风味好，耐贮运。单果质量3.6 kg，一般每667 m²产量4 000～5 000 kg。适宜春播露地栽培。

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大白菜新品种辽白19号的选育

吴海东，王鑫，吕艳玲，王丽丽

中国蔬菜. 2011, 1(8): 102-103.

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辽白19号是由细胞核基因雄性不育系胶白1号A和自交系新乡903-S10-1配制而成的筒形大白菜一代杂种。生育期82 d（天）左右，株高46.2 cm，开展度64.3 cm，球高37.5 cm，横径17.0 cm。单株叶球质量4.5 kg左右，净菜率87.78 %，商品性好。生长势强，抗软腐病、霜霉病和病毒病，每667 m²产量9 300 kg左右。适宜吉林、辽宁、内蒙古、黑龙江等地栽培。

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北方地区保护地专用茄子新品种航茄6号

李亚利，王福全，丁耀宏，孔小娟，常有凯

中国蔬菜. 2011, 1(8): 104-106.

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利用优茄02和早茄分别搭载第18颗返回式科学技术与试验卫星和神舟4号飞船进行空间诱变处理，经5代自交选育分别得到036-5-3和023-1-4-7两个自交系，以036-5-3为母本，023-1-4-7为父本育成茄子一代杂种航茄6号。早熟，生育期108 d（天），株型直立，茎秆绿色，果顶圆形，果实长卵形，平均果长28～35 cm，横径5～7 cm，单果质量300～350 g，果皮黑紫色，光泽度强；VB₁含量0.1 mg•kg^-1、葡萄糖11 g•kg^-1、蛋白质20 g•kg^-1、VC 58 mg•kg^-1；耐低温弱光性强，田间调查表明对黄萎病和褐纹病的抗性强于对照精选早抗茄和牟尼卡；产量达5 000 kg•（667 m²）^-1左右，适宜北方地区冬季温室和早春保护地种植。

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2011年, 第1卷, 第8期　
刊出日期：2011-04-15

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