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2011年, 第1卷, 第22/24期 
刊出日期:2011-11-15
  

  • 全选
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    市场分析
  • 潘凤杰,穆月英
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 1-7.
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    以北京市蔬菜价格的变动为研究对象,采用2007年6月~2011年1月北京市蔬菜总体或分品种的按月平均价格数据,分析了蔬菜价格变动的长期趋势、季节波动和超常波动等特征。在此基础上,运用多元回归模型对北京市蔬菜价格变动的影响因素进行了分析。结果表明,蔬菜上市量、农用生产资料价格、季节、自然灾害等因素均对北京市蔬菜价格有影响。
  • 穆月英,赵双双,赵霞
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 8-12.
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    采用能考虑自然、经济和社会等综合因素的灰色系统评估法,利用2007~2009年北京市13个区县6大类蔬菜产业的相关数据,对北京市蔬菜生产的地区比较优势进行了定量评估。结果表明:北京市蔬菜生产具有明显的地域性。果菜类蔬菜生产上具有比较优势的区县是顺义区、大兴区、通州区、平谷区|同时也确定了各区县最具比较优势的蔬菜类型。
  • 调查研究
  • 李中明,沈军,王仲,高丽红,陈青云,郭玉晓
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 13-19.
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     2010年4~8月,共走访北京市13个郊区(县)63个乡(镇)124个村的804家从业者(791户农户和13家企业/合作社),调研2009~2010年日光温室与塑料大棚经济效益的整体情况和不同茬口模式下的效益状况。结果表明:日光温室种植食用菌、花卉与草莓的投入产出比高于种植蔬菜和西甜瓜,其中食用菌的年产效益最高,达35 895.34元 (667 m2)-1,蔬菜的最低,为8 003.09元 (667 m2)-1|同样种植蔬菜与西甜瓜,塑料大棚的平均效益远低于日光温室,其中蔬菜比日光温室低34.29%,西甜瓜低28.94%|日光温室获得高效益〔>2.00万元 (667 m2)-1〕的可能性大于塑料大棚,其中日光温室种植蔬菜获得高效益的比例最低为7.14%,而塑料大棚仅为3.06%|日光温室和塑料大棚多茬种植的效益都明显高于一大茬种植。针对制约设施园艺经济效益提高的因素,提出了优化种植结构,合理安排茬口模式|加大生产技术培训力度,提高作物产量与品质|发挥合作社优势,拓宽销售渠道的建议。
  • 刘思莹,戴希楠,黄龙,谢晓露,高丽红,曲梅
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 20-25.
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    以生产上常用的4种类型日光温室为研究对象,其后墙(从内到外)的材料分别为37 cm红砖+10 cm聚苯板+24 cm红砖、20 cm陶粒砌体砖+10 cm珍珠岩+20 cm陶粒砌体砖、寿光型机推土墙、37 cm红砖+12 cm聚苯板。根据4种类型日光温室的结构参数与建筑材料,分析其采光性能与后墙墙体热工性能,并在2010~2011年冬季对日光温室室内外气温进行测量。结果表明:2010~2011年冬季北京市气温属于正常偏冷。后墙为37 cm红砖+10 cm聚苯板+24 cm红砖的日光温室的热阻为3.41 m2 K W-1,冬季室内平均气温为14.4 ℃,夜间平均气温10 ℃以上,最低气温在6 ℃以上|寿光型机推土墙温室冬季室内平均气温为12.4 ℃,夜间平均气温8.4 ℃以上,最低气温在4.6 ℃以上|这两种类型日光温室基本上能够保证冬季果菜类蔬菜生产。20 cm陶粒砌体砖+10 cm珍珠岩+20 cm陶粒砌体砖的日光温室与37 cm红砖+12 cm聚苯板的日光温室冬季室内气温均较低,最低气温在0 ℃左右,夜间平均气温在5~7 ℃之间,冬季只能进行耐寒叶菜类蔬菜生产。
  • 李友丽,赵志伟,高丽红,郭玉晓
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 26-30.
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    山东寿光是我国的蔬菜之乡,这不仅源于冬暖式大棚蔬菜的成功种植及大面积发展,亦源于寿光农户蔬菜种植的悠久历史、高水平的生产管理技术、丰富经验和不断创新的精神。本文以山东寿光典型日光温室果类蔬菜种植农户为对象,针对其日光温室果类蔬菜生产经营状况进行调研、总结,并深入分析日光温室结构性能、生产管理及市场等因素对农户日光温室果类蔬菜生产经营实现高产高效的作用。
  • 试验研究
  • 李俊良,张经纬,王丽英,金圣爱,陈清
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 31-37.
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    以寿光设施番茄生产体系为对象,研究了根层水肥调控处理(W2FS)和增加促根管理的根层综合调控处理(W2FR)对番茄产量、根系生长、氮素利用和土壤无机氮含量的影响。结果表明:根层水肥调控(W2FS)和根层综合调控处理(W2FR)与农民传统施肥方式相比明显节水节肥,灌溉量减少29%,养分投入量N-P2O5-K2O分别降低59%、23%、42%和79%、78%、48%|根层综合调控处理(W2FR)有助于促进番茄苗期根系生长,分别比传统施肥(W1FC)、对照(W2F0)和根层水肥调控技术(W2FS)的总根长提高57%、42%、46%,根表面积增加62%、34%、36%,根体积增加70%、29%、29%|根层综合调控处理(W2FR)提高了氮磷钾的养分偏生产力(PFP),比传统施肥方式分别提高了4.0、3.7、1.0倍,提高了肥料利用效率,降低了氮素淋洗风险。
  • 张雪艳,田永强,高丽红,郭玉晓
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 38-44.
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    以种植30 a的土壤为研究对象,栽培方式包括加温温室、塑料大棚、露地,种植制度包括连作、填闲、轮作,比较不同设施和栽培制度对土壤养分、土壤酶和土壤微生物等的影响。结果表明:温室连作(CK)土壤的EC值,全氮、有机质、速效氮、速效钾、硝态氮含量及蔗糖酶、中性磷酸酶、过氧化氢酶活性均显著高于温室填闲种植(S1)、大棚连作(S2)、大棚轮作(S3)和露地(S4),pH值则显著低于其他处理|S4处理的速效养分、铵态氮含量及过氧化氢酶活性均明显低于其他处理|S3相对于S2显著降低速效养分、铵态氮、硝态氯的积累,且显著增加细菌、真菌、放线菌数量。相关分析表明:除速效磷含量外,土壤养分含量与土壤EC值呈极显著正相关,与pH值呈显著或极显著负相关|土壤蔗糖酶、脲酶、中性磷酸酶、过氧化氢酶活性与土壤养分含量存在相关性|细菌数量与速效磷含量呈极显著负相关,且细菌、放线菌数量与铵态氮含量呈显著或极显著负相关。总之,露地种植是维持土壤质量最有效的种植方式,大棚种植的土壤质量介于露地与温室种植土壤质量之间,温室填闲、大棚轮作均能不同程度地改善温室、大棚连作土壤的质量。
  • 赵小翠,刘朋朋,王倩,王敬国,陈清
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 45-50.
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    以秋冬茬番茄为研究对象,应用磷脂脂肪酸(PLFA)谱图分析测定技术,比较夏季休闲模式和种植甜玉米并秸秆还田模式对土壤微生物区系的影响。结果表明:与休闲处理相比,种植填闲玉米并秸秆还田对设施番茄土壤微生物有较好的改善效果,尤其在秋冬茬设施番茄初花期填闲处理土壤微生物总PLFAs含量、真菌和细菌PLFAs含量分别比休闲处理增加18.2%、17.9%和23.6%,差异达显著水平,坐果期土壤微生物群落多样性指数达到2.07,比休闲处理增加99.04%。
  • 买买提吐逊.肉孜,仙米斯娅.塔依甫,李娟,高丽红
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 51-56.
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    在播种前和定植后分别向基质中添加FZB-42、GM以及Bio微生物菌剂,研究其对黄瓜生长和基质环境的影响。连续3茬试验结果表明:添加GM菌剂减缓了基质pH值的升高速度,提高了基质的电导率,改善了基质营养供应能力|FZB-42处理能显著减少基质中细菌数量,增加放线菌数量|FZB-42、GM和Bio处理的黄瓜根长分别比对照增加57.1%、51.8%和44.9%,根表面积增加了56.5%、51.5%和44.3%,根体积增加了35.4%、82.3%和61.1%|不同菌剂处理均能提高黄瓜单株产量,Bio和GM处理增产效果明显。
  • 康凌云,赵永志,曲明山,陈清
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 57-62.
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    通过对设施番茄、甜椒施用不同比例的沼渣沼液和化肥,研究沼渣沼液替代化肥的农学效果和对土壤养分积累的影响。结果表明:施用沼渣沼液部分替代化肥并没有导致果类蔬菜果实产量、品质发生明显下降,在本试验条件下完全施用沼渣沼液可以满足作物正常的生长发育,但分析周年设施菜田土壤的N、P、K养分盈余和养分损失等指标发现,施用沼渣沼液处理的土壤氮、磷养分盈余,表层土壤出现磷累积并出现氮素淋洗损失等问题,因此限制性施用沼渣沼液是今后在菜田可持续生产中需要注意的问题。
  • 彭杏敏,陈之群,陈青云,佟二建,徐凯,高丽红
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 63-67.
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    以日光温室越冬番茄为试材,研究了内置秸秆反应堆和菌剂对日光温室土壤温度及越冬番茄生长的影响。结果表明:施用微生物菌剂、内置式秸秆反应堆技术及两者共用后平均分别增加土壤温度0.28、0.85、1.23 ℃|内置式秸秆反应堆技术及两者共用能够显著加快越冬番茄植株的生长速率,使番茄前期产量增加10.7%和11.8%。
  • 孙婧,买买提吐逊.肉孜,曲梅,高丽红
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 68-71.
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    以黄瓜品种津育5号为试材,以传统的草炭、珍珠岩混合基质作对照,分析配比不同比例柠条的混合基质的容重、总孔隙度、通气孔隙度、持水孔隙度、大小孔隙比及pH值、EC值等理化性状,并对不同基质培育的黄瓜幼苗生长相关指标进行研究。结果表明:经过合理配比的柠条基质在理化性质方面基本符合育苗要求,使用柠条基质育苗的黄瓜幼苗出苗率、长势和质量均优于传统的草炭基质|综合比较,以柠条∶珍珠岩=1 V∶1 V的混合基质育苗效果最佳。
  • 程强,刘思莹,曲梅,高丽红
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 72-77.
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    通过对相同结构日光温室覆盖PO膜与PE膜后冬季室内温光环境的监测,比较研究了这两种膜对日光温室冬季温光环境的影响。结果表明:PO膜覆盖的温室透光率较PE膜高4.5~4.7个百分点|PO膜覆盖的温室日平均温度、最高温度、最低温度总体上比PE膜覆盖的高1 ℃左右,晴天温度差异大于阴天,可达2 ℃以上,且PO膜的保温性能更好|PO膜覆盖的温室10、20 cm地温较PE膜覆盖的高2 ℃左右,维持在13~18 ℃。
  • 王旭晖,张雪艳,吴艳飞,高丽红
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 78-83.
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    利用盆栽方式连续7 a评价不同栽培制度对连作黄瓜土壤的修复效果。试验前4 a,夏季填闲青蒜和番茄—普通白菜(小白菜)—黄瓜轮作可持续改善土壤质量,并且所有处理均不同程度的解决了土壤次生盐渍化问题,增加了秋冬茬黄瓜产量。从第5年开始,土壤EC值、pH值及全氮、速效氮、速效钾、有效磷含量开始缓慢上升,尖孢镰刀菌数量增加,各处理秋冬茬黄瓜产量均低于对照。综合来看,在本试验条件下,试验进行到第4年不同栽培制度的修复效果达到稳定,第5年开始弱化。
  • 毛连纲,颜冬冬,谢红薇,李园,王秋霞,郭美霞,曹坳程
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 84-87.
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    采用改进的菌丝生长速率法,对比测定了顺、反式1,3-D对8种常见植物病原真菌的室内抑菌活性。室内生物测定结果表明:2种熏蒸剂对不同植物病原真菌的室内抑菌活性均存在差异,且EC50值均为trans-1,3-D>1,3-D>cis-1,3-D。在防治植物病原真菌上,cis-1,3-D优于trans-1,3-D,但有待于进行田间试验进一步验证。
  • 王秋霞,郭美霞,李园,曹坳程
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 88-91.
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    采用配有顶空进样器的高效气相色谱仪及测定氯化苦与1,3-二氯丙烯胶囊施用后在黄瓜与番茄果实中的残留量。结果表明:所有样本均未检出氯化苦或1,3-二氯丙烯,说明使用氯化苦与1,3-二氯丙烯胶囊进行土壤熏蒸后对食品安全。
  • 程明,周继华,安顺伟,贾松涛,黄以华,王志平
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 92-95.
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    以农大602辣椒为试材,利用张力计控制辣椒灌溉时期与灌溉量,分别研究膜下滴灌、膜上沟灌和膜下沟灌3种灌溉方式对日光温室辣椒生长及产量的影响。结果表明:膜下滴灌全生育期耗水量最少,辣椒产量和水分生产效率最高,水分生产效率较膜上沟灌、膜下沟灌分别提高2.04 kg m-3和1.81 kg m-3。综合耗水量、产量等因素,膜下滴灌是秋冬茬日光温室辣椒生产适宜的灌溉方式。
  • 周继华,程明,贾松涛,安顺伟,王志平
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 96-99.
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    以番茄品种金棚1号为试材研究不同滴灌灌水器对日光温室番茄生长、产量和耗水量的影响。结果表明:耐特菲姆片式滴头滴灌带处理的番茄株高显著高于其他处理,产量最高,分别较痕量灌溉系统、北京绿源片式滴头滴灌带和保定华宇园林滴灌管处理增产9.3%、11.9%和14.3%|但耐特菲姆片式滴头滴灌带处理的耗水量也最大,以番茄全生育期计,分别较痕量灌溉系统、北京绿源片式滴头滴灌带、保定华宇园林滴灌管处理增加4.0、8.3、4.9 mm。综合各项因素,重力滴灌条件下耐特菲姆片式滴头滴灌带较适于秋冬茬日光温室栽培番茄使用。
  • 研究简报
  • 贾松涛,朱青艳,高静,孙宝祥,魏建文,白轶
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 100-103.
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    以番茄品种东圣1号为试材,以传统沟灌为对照,研究了畦上覆膜沟灌(膜上沟灌和膜下沟灌)对番茄生长、产量及水分生产效率的影响。结果表明:在灌水量减少的情况下,膜上沟灌保持根区0~40 cm土层墒情的能力高于其他灌溉方式|膜下沟灌更有利于番茄的生长发育,植株长势较好,并且较传统沟灌显著增产11.34%|相对于传统沟灌,膜上沟灌和膜下沟灌分别节约灌溉用水31.33 %和27.00%,水分生产效率提高50%以上。
  • 贯立茹,张成军,刘佳伟,朱欣宇,李志凤,赵静,刘娟,王丽
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 104-107.
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    在日光温室水肥一体化栽培条件下,研究了5个氮肥施用水平对土壤硝酸盐含量、彩椒产量及经济效益的影响。结果表明:不同氮肥施用水平下,0~20 cm土壤硝酸盐含量均高于20~100 cm土层|随着氮肥施用量的增加,0~20、20~40、40~60、60~80、80~100 cm各土层土壤硝酸盐含量及0~100 cm土壤硝酸盐累积量均呈升高趋势。15 kg (667 m2)-1施氮水平(中等氮肥)下,日光温室彩椒产量、经济效益及其单位氮素增收均为最高。
  • 王秀,马伟,张睿,邹伟,周舟
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 108-111.
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    采用设施蔬菜普遍使用的注入式滴灌施肥方式,对单根滴灌管进行不同时间取样,采用荧光示踪剂若丹明WT溶液(0.1 g L-1)研究滴灌施肥过程中灌水流量和肥料浓度的时空变化规律。根据灌水流量和肥料浓度的变化以及水力特性,研究不同注肥条件对滴灌注肥控制系统水肥均匀性的影响,分析滴灌注肥过程中液态肥料在管路系统的分布规律。结果表明:滴灌注肥控制系统通过控制供水量、混合后溶液注入量,可以实现施肥量的精确控制。
  • 马伟,王秀,沈瀚,翟长远,秦贵,张睿
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 112-114.
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    为了满足蔬菜高效施药的精确性和便捷性,借助信息技术手段将专家知识库存贮在单片机芯片中,通过快捷的选择调用达到蔬菜高效施药的目的。本文介绍了高效施药装置专家系统的工作原理,并通过试验验证了其理论施药量和实际控制值具有较好的一致性。
  • 宫少俊,张加勇,闫子双
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 115-117.
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    为了探索适用于设施果菜类蔬菜病虫害防治的新机具,对3WDC-8电动低量吹雾机与传统卫士WS-16手动喷雾器进行喷雾效果对比试验。结果表明:3WDC-8电动低量吹雾机具有整个冠层沉积均匀性较好、冠层沉积率高、节约用水和缩短施药时间等优点,适合在北京郊区日光温室和大棚中进行植保作业。
  • 曹坳程,郭美霞,颜冬冬,毛连纲,赵海滨,谢红薇,李为,王秋霞,李园,郑建秋,吴振美
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 118-121.
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    选用93% 1,3-二氯丙烯乳油(EC)、62% 1,3-二氯丙烯胶囊、42%威百亩水剂(AS)、98%棉隆微粒剂(MG)、99%硫酰氟原药(TC)、93% 1,3-二氯丙烯EC +98%棉隆MG、93% 1,3-二氯丙烯EC+42%威百亩AS防治黄瓜根结线虫,以98%溴甲烷为对照。结果表明:不同熏蒸剂对根结线虫均有良好的防治效果。各熏蒸处理黄瓜产量均显著高于不施药对照,以50 g m-2 98%溴甲烷处理产量最高,其次为9 g m-2 93% 1,3-D EC+25 g m-2 98%棉隆MG、9 g m-2 93% 1,3-D EC+21 g m-2 42%威百亩AS|混用的溴甲烷替代品与溴甲烷相比,经济效益更好。9~18 g m-2 93% 1,3-D EC、9~18 g m-2 62% 1,3-D胶囊和25~50 g m-2 99%硫酰氟TC处理也有很好的增产效果和良好的经济效益。
  • 李园,张大燕,徐文元,郭美霞,曹坳程
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 122-124.
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    对采集于北京市平谷地区的番茄枯萎病病株进行病原菌的分离、纯化,并进行病原菌的形态学观察与分子生物学技术诊断鉴定。结果表明:北京平谷地区番茄枯萎病主要由尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)侵染所致,另外也可能存在串珠镰刀菌(Fusarium proliferatum)的复合侵染。
  • 技术推广
  • 刘朋朋,严正娟,任珊露,陈清
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 125-129.
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    水溶性肥料具有水溶性好、肥效快、吸收率高等特点,在根系浅、养分需求强度大的果类蔬菜生产中的应用广泛。本文结合果类蔬菜氮、磷、钾等养分吸收比例特征、有机肥供应以及土壤养分积累特点,提出以“作物带走比例”为原则的大配方,并依据土壤肥力特征进行配方调整,制定适合的水溶性肥料追肥配方。针对N在土壤中比较活跃的特征,通过以N素供应为目标推荐,采用固定P、K配比的推荐思路,与灌溉相结合,实现“少量多次”的水肥同步供应,满足作物的生长需求。
  • 郑淑芳,林源,王福东
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 130-132.
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    根据终端市场客户的需求和生产中各种规格蔬菜占总产量的比例,制定了番茄、甜椒、黄瓜、茄子的分级标准。该分级标准兼顾了蔬菜产品特性、市场需求以及生产实际情况,有利于在生产及配送企业中实施推广,目前已经在北京市顺义、平谷、密云等区县的6个合作社进行了试验推广。
  • 王帅,沈火林,李季,吴晓磊
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 133-135.
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    通过对北京市密云县古北口镇龙洋村菜农张兴久种植的辣椒新品种农大24的长势、单株结果数、浇水施肥种类数量等的研究,分析总结了无霜期仅为177 d的北京市冷凉山区采用综合配套生产技术,使农大24采收期长达131 d,平均单株结果36.2个,单果质量118 g,每667 m2产量11 536.0 kg,每667 m2日均产量88.06 kg,每667 m2收入2.8万元的塑料大棚越夏长季节栽培经验。
  • 徐美艳,崔小英,沈国印,曹丽丽,马海凤,丁守付
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 136-138.
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    近几年蔬菜根结线虫发生与危害严重,已成为北京市密云县设施蔬菜生产的障碍因子。为此,针对密云县蔬菜生产实际,结合近几年的实践经验,总结出设施菜田杀线剂合理使用技术。
  • 李新旭,孙向阳,王铁臣,李红岭
    中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 139-143.
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    在北京市设施蔬菜高产高效创建活动中,一些高产示范点农户通过学习和实践,摸索出一套适合北京市郊区、每667 m2产量10 000 kg以上的春大棚越夏黄瓜综合配套高产栽培技术,并在实践中多次得到证实。其中大兴区菜农朱永龙于2010年栽培的春大棚越夏黄瓜,每667 m2产量达到12 953.9 kg,产值26 123.2元。通过调查分析,总结其高产高效的关键技术措施为:选用优良品种、嫁接栽培、采用多层覆盖提早定植、调控适宜的温湿度、综合防治病虫害等。
  • 中国蔬菜. 2011, 1(22/24): 144-144.
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    《中国蔬菜》创刊于1981年,由中国农业科学院蔬菜花卉研究所主办。30年来,《中国蔬菜》遵循传播蔬菜学的科研成果,推动学科发展,促进科技成果迅速转化为生产力的办刊宗旨,力求及时报道我国蔬菜产业动态、科研成果、生产技术、现代化经营管理等。