2012年, 第1卷, 第2期　
刊出日期：2012-01-15

  

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专论与综述
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  光源及光质调控在温室蔬菜生产中的应用研究进展

  谢景，刘厚诚，宋世威，孙光闻，陈日远

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 1-7.

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  利用光质调控植株形态建成和生长发育是温室栽培领域的一项重要技术。近年来，为克服温室蔬菜的光照不足现象，多采用人工补光来改善温室内光照条件。本文综述了人工补光光源及光质调控在温室蔬菜生产中的应用研究进展，包括人工光源的特征（传统人工光源以及LED光源）及其在温室蔬菜中的应用、光质对温室蔬菜生长发育和品质的影响等方面，重点介绍了温室蔬菜侧面补光方面的应用进展。并对LED灯在我国温室蔬菜栽培领域的应用前景及侧面补光的应用进行了展望。
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  芸薹属蔬菜花期分子调控研究进展

  宋明，许俊强，汤青林，葛文东，王志敏

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 8-16.

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  开花是芸薹属蔬菜作物非常重要的农艺性状，有4条途径调控开花：春化途径，光周期途径，赤霉素途径和自主途径。尽管这４条途径分别受不同的基因网络调节，但最终都汇集到相同的开花路径整合子。本文以模式植物拟南芥为借鉴，综述了芸薹属蔬菜花期调控中春化途径和自主途径关键基因FLC、光周期途径中关键基因CO和赤霉素途径的分子机制，及其在开花信号整合子中的核心调节作用，并对芸薹属蔬菜花期调控的深入研究进行了展望。
试验研究
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  不同基因型茄子花药内源激素水平及温度处理对其含量的影响

  张玉苗，陈钰辉，徐涵，刘富中，胡鸿，连勇

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 17-20.

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  以小孢子脱分化易诱导型（DD）和脱分化不易诱导型（ND）两种类型的7个茄子品（株）系为试验材料，研究不同基因型茄子花药内源激素的差异以及低温（4 ℃/2 d）、变温处理（4 ℃/2 d+36 ℃/6 d）对花药内源激素含量的影响。结果表明：田间自然生长状态下（CK），DD型材料小孢子单核靠边期花药内源IAA、GA3和ABA含量显著高于ND型，ZR含量显著低于ND型。经低温处理后，DD型材料花药内源IAA含量较高，维持在CK相同水平|而ND型材料花药内源IAA、GA3、ABA含量均显著上升，达到DD型CK水平。经变温处理后，DD型材料花药内源IAA含量仍基本维持在CK相同水平|GA3、ABA含量则呈现出大幅度下降趋势|而ND型材料内源IAA、GA3含量显著上升，ABA含量显著下降。
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  同源四倍体普通白菜异源胞质雄性不育系及5个亲本的配合力分析

  孔艳娥，韩业飞，张蜀宁，李俊星，刘惠吉

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 21-24.

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  采用完全双列杂交半轮配方法，分析了同源四倍体普通白菜茎芥菜胞质雄性不育系07P-2及5个四倍体普通白菜自交系配制的15个F1的16个农艺性状的配合力。结果表明：16个农艺性状的遗传均受基因加性效应、显性效应和互作效应的共同作用|07P-10农艺性状的一般配合力（GCA）最好，是综合性状优良的亲本，雄性不育系07P-2一般配合力次之，可作为四倍体普通白菜F1的制种骨干亲本|不同性状间及同一性状不同组合间特殊配合力（SCA）效应值差异较大，根据SCA综合表现，07P-2×07P-7、07P-2×07P-10具有较高的应用价值。
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  甜瓜果实发育的组织结构观察

  梁世才，丛红滋，于喜艳

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 25-29.

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  采用石蜡切片技术对甜瓜果实发育的组织结构进行了观察。结果表明：甜瓜外果皮包括表皮、气孔器和表皮毛，在幼果生长过程中，外表皮细胞主要进行垂周分裂，以适应果实体积的增大，随着果实的逐步发育，表皮细胞间隙逐渐填充一些含有木质素成分的物质，并在表皮细胞表面形成一层较厚的角质层。中果皮分为上中果皮和下中果皮，上中果皮包括薄壁细胞和横向伸长细胞，下中果皮则主要包括海绵组织和其中的维管束。幼果期，中果皮细胞排列紧密，各部分细胞大小及形态无明显差异。随着果实的发育，细胞分裂速度减慢，细胞体积不断增大，中果皮细胞径向直径呈现出梯度变化，由外向内逐渐增大。在果实成熟过程中，下中果皮大部分细胞高度分散，细胞壁破裂，细胞互相融合。构成细胞壁的纤维素成分快速溶解，果实软化成熟。
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  红菜薹细胞质雄性不育系的农艺性状调查及POD同工酶分析

  邵明珠，徐跃进，万正杰，邓霜

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 30-35.

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  通过对新型甘蓝型油菜雄性不育材料（EruCMS）细胞质雄性不育系、红菜薹保持系俞优以及二者杂交获得的红菜薹早代异源细胞质雄性不育系材料进行农艺性状调查和POD同工酶分析得出：三者在植株形态上没有显著差异，但在花器官性状方面存在极显著差异|三者的POD同工酶分析存在谱带增减、活性强弱变化和器官特异表达差异，花和花蕾则是不育系和保持系间生化差异最大的器官，叶片和薹次之、叶柄差异不明显。
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  硼对大蒜光合特性、产量及品质的影响

  张涛，刘世琦，孙齐，陈娴，孟凡鲁

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 36-40.

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  在水培条件下，研究不同供硼水平对苍山蒜光合特性、干鲜质量和品质的影响。结果表明，大蒜叶片中光合色素含量、净光合速率（Pn）、蒸腾速率（E）和气孔导度（Gs）随硼浓度的增加先升高后降低|在硼浓度1.0 mg?L-1时达高峰，此时蒜薹和鳞茎的品质和产量指标也达到最高|与不施硼相比，蒜薹和鳞茎中可溶性糖含量分别提高71.33%和59.20%、可溶性蛋白含量分别提高47.91%和131.79%、VC含量分别提高50.02%和68.71%、游离氨基酸含量分别提高62.80%和38.83%、大蒜素含量分别提高57.69%和50.94%|干质量分别增加194.90%和156.20%，鲜质量分别增加130.89%和121.84%。
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  花椰菜种子活力和抗氧化酶活性及幼苗光合色素对NaCl胁迫的响应

  朱世杨，张小玲，罗天宽，刘庆，唐征，荆赞革

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 41-47.

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  以花椰菜银农70天自交系种子为材料，研究了7个NaCl胁迫浓度（0、34、68、102、136、170、204 mmol?L-1）对种子活力和抗氧化酶活性及幼苗光合色素的变化特点。结果发现：① 随着NaCl胁迫浓度的增加，种子发芽率、发芽势、发芽指数、幼苗叶绿素a/b（Chla/Chlb）和类胡萝卜素/叶绿素（Car/Chl）值呈线性降低趋势，丙二醛（MDA）含量呈线性增加趋势。② 种子超氧化物歧化酶（SOD）活性、幼苗干鲜质量以及Chla、Chlb、Chl和Car含量随NaCl胁迫浓度增加呈“钟形”抛物线变化规律，在68～136 mmol?L-1 NaCl胁迫下出现最大值|相对盐害率变化相反，呈“倒钟形”变化特点，在34 mmol?L-1 NaCl胁迫下出现最小值。③ 种子过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性均随NaCl胁迫浓度增加呈多项式变化规律，即在中度NaCl胁迫（136 mmol?L-1）下活性升高，而重度NaCl胁迫（204 mmol?L-1）下降低。综合分析表明，种子相对盐害率、抗氧化酶（SOD、POD和CAT）活性及幼苗Chla、Chlb、Chl和Car含量不仅能较好地指示NaCl胁迫对花椰菜种子活力及相关生理生化的伤害程度，并且可反映其受NaCl胁迫伤害的强度水平，但发芽率、发芽势、发芽指数、Chla/Chlb和Car/Chl值则无法指示|102～136 mmol?L-1 NaCl胁迫浓度是花椰菜种子活力及相关生理生化代谢受到伤害的盐胁迫阈值。
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  茉莉酸甲酯处理对冷藏雷竹笋内源激素水平及木质素合成相关酶活性的影响

  汪开拓，唐利，李静，邢雪莹

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 48-54.

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  为揭示MeJA处理减轻冷藏雷竹笋木质化败坏的机理，研究了不同浓度茉莉酸甲酯（Methyl jasmonate，MeJA）处理对雷竹笋在冷藏期间内源激素水平及木质素合成相关酶活性的影响。结果表明，10 μmol?L-1 MeJA处理可有效调控内源激素GA3、ABA和乙烯含量，维持GA3和ABA含量变化的平衡，同时抑制雷竹笋冷藏期间木质素合成相关酶PAL、CAD、4-CL、POD和PPO活性的上升，从而显著抑制冷藏雷竹笋木质素的合成，延缓出汁率的下降和硬度的上升。
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  不同覆盖材料对热带夏季白子菜（富贵菜）生长及小气候环境的影响

  杨小锋，李劲松，杨沐，黄植，许如意

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 55-59.

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  以小叶白子菜（富贵菜）为试验材料，采用白色防虫网、黑色防虫网、遮阳网覆盖材料，对白子菜的产量、品质及环境因子进行比较研究。结果表明：遮阳网与白色防虫网、黑色防虫网和露地处理相比，显著提高了产量，增加了叶片叶绿素含量，降低了设施内温度和光照强度，从而减少了硝酸盐含量，改善了白子菜品质，促进了白子菜植株生长。综合分析得出，遮阳网可在热带夏季白子菜设施栽培中推广应用。
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  嫁接对茄子施用百菌清后的残留量及相关生理生化指标的影响

  周宝利，高平，叶雪凌，王惠超，王繁妤，许伟利

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 60-65.

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  以野生茄托鲁巴姆（Solanum torvum）为砧木，茄子品种西安绿茄为接穗进行嫁接，测定施用75%百菌清可湿性粉剂（WP）800倍液后嫁接茄和自根茄果实中的农药残留量、生长指标及抗氧化酶活性。结果表明：嫁接茄果实中农药残留量比自根茄降低了32.07%～100.00%，嫁接茄的株高、茎粗、地上部鲜质量、根鲜质量比自根茄分别增加3.82%～24.70%、3.05%～22.47%、11.97%～25.83%、30.95%～57.45%，嫁接茄根系活力、叶片脯氨酸（Pro）含量分别比自根茄增加46.43%～79.41%、14.93%～40.08%|嫁接茄叶片过氧化物酶（POD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性比自根茄分别增加24.36%～42.99%、17.09%～39.15%、12.60%～45.44%，而相对电导率和丙二醛含量则分别比自根茄降低了24.31%～52.22%、22.65%～39.41%。因此，嫁接增强了植株长势，提高了有关酶代谢活性，从而降低了茄子果实中的农药残留量。
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  大蒜提取物和根系分泌物对3种土传性病原菌的抑菌效果

  张万萍，赵丽

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 66-71.

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  研究了紫皮蒜与白皮蒜不同苗龄根系分泌物、不同浓度水提取物及乙酸乙酯提取物对辣椒疫霉病病菌、草莓灰霉病病菌和番茄青枯病病菌的抑菌作用。结果表明：紫皮蒜、白皮蒜均以苗龄20～30 d的根系分泌物对３种土传性病菌抑制效果最好，紫皮蒜水提取物完全抑制辣椒疫霉病病菌、草莓灰霉病病菌菌落生长的最低抑菌浓度为5.00 mg?mL-1，而白皮蒜的最低抑菌浓度则为20.00 mg?mL-1|紫皮蒜乙酸乙酯提取物完全抑制辣椒疫霉病病菌和草莓灰霉病病菌菌落生长的最低抑菌浓度分别为5.00 mg?L-1与2.50 mg?mL-1，而白皮蒜乙酸乙酯提取物最低抑菌浓度要达到10.00 mg?mL-1和20.00 mg?mL-1，二者乙酸乙酯提取物最低抑菌浓度达到20.00 mg?mL-1时对番茄青枯病病菌具有很好的抑菌效果。
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  黄瓜黑斑病苗期抗病性鉴定方法及品种抗病性评价

  李淑菊，王惠哲，杨瑞环，管炜

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 72-74.

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  黄瓜黑斑病近几年在全国各地普遍发生，已成为黄瓜生产上的重要病害。为适应黄瓜抗病育种的需要，对黄瓜黑斑病苗期人工接种抗病性鉴定技术进行了研究，筛选出适合于黄瓜黑斑病苗期抗病性鉴定的方法：于黄瓜幼苗1～2片真叶期时，采用分生孢子浓度为1×107～2×107个?mL-1的悬浮液喷雾接种，以叶面不形成水滴为度，接种温度22 ℃左右，黑暗保湿48 h|接种后幼苗置于培养箱中，白天28～30 ℃、夜间20 ℃，13 h光照/11 h黑暗，前48 h温度为22 ℃左右、相对湿度为100%|以后仅夜间保湿，5～15 d调查发病情况。利用该方法筛选出10份高抗材料，8份中抗材料，以及2个高抗品种D9和W3，4个抗病品种3-1、LW11、BA74和A8674。
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  几种技术措施防治辣椒根结线虫病效果评价

  王三勇，黄伟明，王会芳，肖彤斌，符美英，陈绵才

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 75-78.

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  在根结线虫病严重发生的辣椒大田，采用了9种技术措施进行防治试验。结果表明，非寄主玉米轮作、90 kg?hm-2 PsbA生防制剂粉剂（DP）和63 kg?hm-2淡紫拟青霉微球剂处理120 d后对2龄幼虫的防治效果分别为50.66%、67.54%和71.47%，施药后150 d对根结线虫病的防治效果分别为44.31%、70.81%和73.99%|但以化学杀线虫剂22.5 kg?hm-2 10%噻唑膦颗粒剂（GR）处理土壤最有效，对2龄幼虫和根结线虫病的防治效果分别为83.12%和85.73%。
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  不同食物诱剂对苦瓜园瓜实蝇的诱杀效果

  李国平，柳凤，常金梅，赵艳龙，何衍彪，詹儒林

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 79-82.

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  利用蜜糖、红糖、蛋白胨、南瓜作为食物诱剂，研究了不同成分和配方对苦瓜园瓜实蝇的诱杀效果。结果表明，蜜糖液或红糖液添加南瓜饵的诱杀效果显著高于其他诱饵，且这种差异性在苦瓜园外更明显|在3%～10%范围内，红糖液的浓度越高诱杀作用越强，但5%、10%、15%红糖液添加南瓜饵后对成虫的诱杀作用无差异。田间使用中需注意及时更换新鲜诱饵。
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  大白菜根肿病综合防治新技术研究

  周燚，杨廷宪，赵毓潮，杨佩

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 83-86.

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  根肿病严重威胁着大白菜的产量和品质，并对其他十字花科植物也有较大的潜在威胁。本试验从育苗、栽培、田间管理等环节对大白菜根肿病进行综合防治技术研究，包括在育苗基质中加入生防菌、不同药剂对育苗基质和定植田土壤进行消毒处理等。结果表明：育苗基质中加入大白菜内生混合菌株Bacillus subtilis和Paenibacillus azotofixans（基质中平均每株大白菜施用量1×108 CFU）并结合50%氟啶胺悬浮剂（OF）消毒定植田土壤（使用量4 500 mL?hm-2）对大白菜根肿病的综合防治效果最好，防效达85%以上。
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  西昌地区茄子白粉病病原菌的初步鉴定及分生孢子的萌发特性

  张燕

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 87-92.

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  对四川省西昌地区茄子白粉病病原菌进行了初步鉴定，并对其分生孢子萌发特性进行了研究。结果表明：西昌地区茄子白粉病病原菌的分生孢子单生，初生分生孢子顶端略尖，大小为（65.44～84.98）μm×（17.31～22.09）μm，次生分生孢子两端钝圆，大小为（69.92～83.32）μm×（15.82～21.53）μm|分生孢子梗不分支，2～4个细胞，长102.59～179.50 μm，未发现有性世代，初步鉴定为旱金莲内丝白粉菌〔Oidiopsis tropaeoli（Berger.）〕。分生孢子萌发特性研究表明，其最佳萌发温度为25 ℃，致死温度54 ℃|相对湿度90%以上分生孢子可以萌发，保湿条件下萌发率最高|光照对孢子萌发有一定抑制作用。
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  不同防腐剂对马铃薯脱毒试管苗污染的控制效果

  康萍芝，张丽荣，沈瑞清，郭成瑾，詹虹

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 93-96.

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  利用丙酸钙、脱氢乙酸钠、山梨酸钾3种防腐剂对马铃薯脱毒试管苗污染的控制效果进行了研究。结果表明：山梨酸钾对马铃薯脱毒试管苗污染的控制效果最好，在0.18 g?L-1浓度水平上污染率为0，且对脱毒试管苗的生长无影响，持效性强，为最佳的抑菌剂浓度|脱氢乙酸钠次之，在0.05～0.09 g?L-1浓度水平上对脱毒试管苗污染表现出了明显的控制效果，污染率为0～10％，但对脱毒试管苗的生长有一定的抑制作用|丙酸钙对马铃薯脱毒试管苗污染的控制效果最差。
品种选育
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  中早熟辣椒新品种京硕3号的选育

  丁海凤，王朝莲，廖原，邬丽雅，李泉，张涛，夏阳

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 97-99.

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  中早熟辣椒新品种京硕3号是以01M67为母本、02Y32为父本配制而成的一代杂种。植株生长势强，株高60～80 cm，开展度60～65 cm，始花节位第9节居多，果实为长圆锥形，商品成熟果深绿色，生理成熟果暗红色，有光泽，耐贮运，商品性好，果实纵径17.0～20.0 cm，果肩宽5.0～6.0 cm，单果质量90.0～140.0 g。连续结果能力强，一般每667 m2产量5 180 kg左右。适宜全国露地及保护地栽培。
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  抗TYLCV番茄新品种西农2011的选育

  李继纲，梁燕，闫见敏，郑戌翔，孙亚东

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 100-103.

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  西农2011是以R015自交系为母本，R019自交系为父本配制而成的番茄一代杂种。中早熟，植株生长势旺，连续坐果能力强。果实圆整，粉红色，单果质量260～280 g|VC含量180.4 mg?kg-1，可溶性固形物6.5%，总糖4.10%。果实硬度好，耐贮运。田间调查表明对番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV）和枯萎病的抗性强于对照金棚1号。每株留4穗果，每667 m2产量7 500 kg，适合秋延、越冬及早春的日光温室、塑料大棚等设施栽培。
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  涪陵红心萝卜新品种胭脂红1号的选育

  吕发生，谭革新，陶洪英，曾晓霞，何晓蓉，罗永统，勾治琴

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 104-106.

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  涪陵红心萝卜是中国萝卜（Raphanus sativus L．var．longipinnatus Bailey）独有的一个地方品种群，以皮、肉全红、富含天然色素—萝卜红而闻名。胭脂红1号是以不育系3526A为母本、09S77为父本配制的涪陵红心萝卜一代杂种。播收期120 d（天）左右。板叶、叶缘浅裂、叶色绿色，叶面微皱，有少量茸毛。肉质根近葫芦形，皮红色、肉红色，色素含量16.4‰左右，平均产量1 600 kg?（667 m2）-1左右，特别适宜提取天然色素—萝卜红和作泡菜食用。
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  露地黄瓜新品种北京403的选育

  毛爱军，张峰，张丽蓉，王永健

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 107-109.

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  北京403是一个高产、抗病的露地黄瓜一代杂种。其母本为自交系96-Ch4，父本为96-55。该品种较耐热，抗霜霉病、白粉病和CMV等病害|植株生长势强，以主蔓结瓜为主，第5～7节着生第1雌花，其后每隔2～3节出现1个雌花。瓜色深绿、有光泽，长约33 cm，单瓜质量200～250 g，中刺瘤，白密刺，质脆味甜|每667 m2产量4 000～5 200 kg。目前已在北京、河北、辽宁、陕西、山西等地推广。适于北方和南方部分地区春季露地栽培。
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  《中国蔬菜》作者在线投稿、查稿系统介绍

  中国蔬菜

  中国蔬菜. 2012, 1(2): 110-110.

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