中国蔬菜

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陈璐, 谢学文, 石延霞, 李宝聚

中国蔬菜. 2013, 1(4): 1-5.

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植物病原菌的实时荧光定量PCR 检测方法为病原菌的研究和病害的防治提供了新的思路。本文对实时荧光定量PCR 技术的原理，近年来检测蔬菜病原细菌方法的特异性、灵敏性及应用和发展前景等方面进行了评述，为蔬菜病原细菌的研究和病害的防治提供理论基础和技术支撑。

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蔬菜作物果形研究进展

潘玉朋, 孟焕文, 陈书霞, 李玉红, 申晓青, 程智慧

中国蔬菜. 2013, 1(4): 6-13.

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果形是瓜类和茄果类蔬菜作物重要的感官品质性状，也是种质资源分类和消费者感官评价的标准之一。果形是遗传机制复杂的数量性状，对其进行遗传研究相对较困难。本文对蔬菜作物果形的遗传研究方法、生长发育类型和主要蔬菜作物的果形研究现状进行了综述，并对今后蔬菜作物的果形研究进行
了展望。

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光环境调控技术在蔬菜工厂化育苗中的应用及前景

苏娜娜, 邬奇, 崔瑾

中国蔬菜. 2013, 1(4): 14-19.

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幼苗的健壮程度直接影响定植后蔬菜植株的生长发育，并与蔬菜的产量和品质密切相关。研究开发安全环保、经济有效的育苗技术是现代设施农业发展所面临的重要课题，而通过光环境调控技术培育壮苗是一项节能环保、经济有效且简便易行的新方法，具有突出优势。本文从光强、光质和光周期3 个
方面总结了光环境调控技术在蔬菜育苗中的研究进展及应用，并对LED 光源在蔬菜工厂化育苗中的应用前景进行了展望。

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橘红色花菜薹突变体的发现和研究

张德双, 张凤兰, 余阳俊, 赵岫云, 于拴仓, 汪维红, 徐家炳, 卢桂香

中国蔬菜. 2013, 1(4): 20-25.

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以橘红色花菜薹突变体11A-47 与黄色花菜薹联记特选34 号甜菜心杂交获得的F₁，F₂ 及
BC₁、BC₁′ 群体为试材。将6 个世代的种子经4 ℃低温春化处理15 d 后调查子叶颜色，研究菜薹橘红色花
的遗传规律；同时，采用与大白菜橘红心球色基因紧密连锁的分子标记对控制菜薹橘红色花的基因进行分
析，鉴定菜薹橘红色花与大白菜橘红心球色基因or 之间的关系。结果表明，橘红色花菜薹11A-47 与黄色
花菜薹杂交F₂群体中，橘红色子叶与绿色子叶的分离比例符合1∶3，χ²=1.938 9 ＜ χ²0.05=3.841；BC₁′ 群体
中，橘红色子叶与绿色子叶的分离比例符合1∶1，χ²=1.369 7 ＜ χ²0.05=3.841。说明菜薹的橘红色花为质量
性状，由1 对隐性等位基因控制。分子标记结果表明，控制菜薹橘红色花的基因与控制大白菜橘红心球色
的基因可能不同。

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TA29-Barnase 转基因雄性不育芥菜的获得

王倩, 杨海鹏, 邹敏, 宋洪元

中国蔬菜. 2013, 1(4): 26-31.

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将烟草TA29 花药绒毡层特异启动子驱动下的核糖核酸酶Barnase 基因，利用农杆菌介导的
方法导入渝丰榨菜幼苗下胚轴中，获得了彻底败育的雄性不育植株。细胞学观察结果显示：转基因芥菜植
株的花药绒毡层细胞提前降解，花粉母细胞退化，成熟花药中无正常花粉粒产生。转基因芥菜植株除了花
药瘦小、开花后无花粉散出、自交不能正常结籽外，还出现了花朵变小、雌蕊变短、种荚变短、结籽量下
降的现象。

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甘蓝无蜡粉突变体叶表皮蜡质超微结构观察

牟香丽, 王超, 王帅

中国蔬菜. 2013, 1(4): 32-37.

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运用扫描电子显微镜对结球甘蓝无蜡粉突变体及野生型材料不同生长时期的叶表皮蜡质发育
状况进行比较观察。结果表明：甘蓝无蜡粉突变体也有蜡质晶体存在，但蜡质发育不完全，整个生长期以
颗粒状晶体结构为主；野生型不同生长时期表现出不同的蜡质晶体结构，苗期以颗粒状和片状为主，结球
期以圆柱状和片状为主，成熟期以片状和线状为主。

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杨凌番茄黄化曲叶病毒外壳蛋白基因的克隆与其核心序列分析

李云洲, 梁燕, 王巧丽, 李翠, 崔霞, 秦蕾

中国蔬菜. 2013, 1(4): 38-45.

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以陕西杨凌番茄生产基地感病（TYLCV 症状）番茄植株为材料，分离得到杨凌番茄黄化曲叶
病毒分离物，命名为TYLCV-Yl（GenBank 序列号：KC293824，未公布）；克隆该病毒外壳蛋白全基因序
列CP 及其核心序列tCP；分析核心序列tCP 的特征、进化特征；运用DNAMAN 多重比较了该病毒外壳蛋
白序列与其他18 个TYLCV-CP 核苷酸序列并且构建了基于CP 基因核苷酸序列的进化树。结果表明：获
得杨凌番茄黄化曲叶病毒（TYLCV-Yl）分离物，确定杨凌番茄黄化曲叶病毒源；获得TYLCV-Yl CP 全
基因序列核心序列tCP，为基于CP 抗TYLCV 奠定基础；tCP 核心序列非常保守，长度为 419 bp，编码
137 个氨基酸，其中在79～97 个氨基酸之间具有1 个跨膜结构；基于CP 基因构建的进化树可将番茄黄
化曲叶病毒分为3 个亚组：TYLCV 亚组Ⅰ，TYLCV 亚组Ⅱ，TYLCV 亚组Ⅲ，其中杨凌番茄黄化曲叶病毒
（TYLCV-Yl）属于TYLCV 亚组Ⅰ。

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小麦、燕麦残茬对连作黄瓜生长及土壤酶活性的影响

孙艺文, 吴凤芝

中国蔬菜. 2013, 1(4): 46-51.

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通过盆栽试验，研究在瓜类连作土壤中掺入小麦、燕麦及其混合残茬（1∶1）对土壤酶活性
和黄瓜生长的影响。结果表明：3 种残茬处理均能显著提高瓜类连作土壤转化酶和中性磷酸酶活性，混合
残茬处理显著提高了瓜类连作土壤脱氢酶活性，燕麦残茬处理显著提高了瓜类连作土壤脲酶活性。燕麦和
小麦残茬处理均显著提高了黄瓜的株高、茎粗及单株鲜质量，混合残茬处理对黄瓜生长影响不大。在连作
土壤中掺入小麦和燕麦残茬后能够起到改善连作土壤生态环境，缓解设施土壤连作障碍的作用。

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马铃薯/玉米套作不同行比对马铃薯不同品种商品性状和经济效益的影响

黄承建, 赵思毅, 王龙昌, 王季春, 赵勇, 蔡叶茂, 滕艳

中国蔬菜. 2013, 1(4): 52-59.

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为明确马铃薯/玉米套作体系不同行比对马铃薯商品性状和经济效益的影响，以及筛选适宜与
玉米套作的马铃薯品种，以4 个不同类型马铃薯品种单作为对照，设置2∶2 和3∶2 两种马铃薯/玉米套
作的行比，研究套作条件下马铃薯商品性和总产值的变化。结果表明：套作极显著降低了马铃薯单个商品
薯质量、单株商品薯数、单株商品薯质量、单株块茎质量、商品薯率和商品薯质量占总薯质量的比率（商
品薯≥ 50 g）。单株商品薯质量、单株块茎数量和单株块茎质量3∶2 行比套作极显著高于2∶2 行比套作，
单株商品薯数和商品薯率两种套作行比之间的差异随马铃薯品种而不同，单个商品薯质量和商品薯质量占
总薯质量的比率两种套作行比之间无显著差异。马铃薯生物产量（干质量和鲜质量）、块茎产量和商品薯
产量套作明显低于单作，2∶2 行比套作低于3∶2 行比套作。套作条件下费乌瑞它商品性较好，中薯5 号
商品性较差，鄂薯5 号、米拉中等。套作总产值的高低并不总与马铃薯的商品性成正向关系。套作总产值
高于单作玉米产值，但与单作马铃薯产值相比存在品种及套作行比间的差异。适合与玉米套作的品种与行
比依次为：费乌瑞它3∶2 行比、中薯5 号3∶2 行比、米拉3∶2 行比、费乌瑞它2∶2 行比。

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秸秆及绿肥浸提液对莴苣种子的化感作用

魏云霞, 鲁剑巍, 李小坤, 薛欣欣, 王素萍

中国蔬菜. 2013, 1(4): 60-64.

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采用室内培养试验，通过测定稻草、油菜秸秆、紫云英及紫云英+油菜浸提液对莴苣种子发
芽及幼苗生长的影响，研究秸秆及绿肥浸提液对莴苣种子的化感作用。结果表明：各秸秆及绿肥浸提液处
理均会延迟莴苣种子的发芽速度，且高浓度抑制种子萌发；各浸提液处理对莴苣幼苗苗高表现为低促高
抑，而对根长表现为抑制；莴苣幼苗鲜质量及干质量均随各浸提液浓度的增加先增加后降低，其中稻草、
油菜秸秆、紫云英及紫云英+油菜浸提液对幼苗鲜质量的最大促进作用分别为27.33%、27.52%、1.28%、
19.24%；不同浓度下，稻草、紫云英浸提液对莴苣的化感综合效应为抑制，油菜秸秆及紫云英+油菜为低
促高抑；紫云英与油菜混合可作为改善紫云英、油菜单独使用效果的有效途径。

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叶面喷肥对芹菜种子产量和质量的影响

高国训, 王武台, 吴锋, 刘惠静, 夏俊丰, 郝建全

中国蔬菜. 2013, 1(4): 65-68.

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以08-15 西芹为试验材料，用农用磷酸二氢钾和硼钙宝混合配制叶面肥，在芹菜花期不同
阶段进行喷施处理。结果表明：二级花序开花期间叶面喷肥不仅可以提高芹菜种子产量，而且还能够增加
种子千粒重，增强发芽能力，从而有效提高种子质量；而等到三级花序开花末期至四级花序开花初期再喷
施叶面肥，虽然可以使种子产量有所提高，但千粒重、发芽力等种子质量指标却变差。在上述两个时期连
续两次喷肥，增产和提高种子质量的效果更佳，但是值得注意的是，后一时期喷肥容易碰损花枝，田间操
作不便利，如果确实需要在此时期喷肥，最好将制种田行间距加宽。

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华南地区蔬菜钾肥推荐施肥技术体系建立

李淑仪, 张桥, 廖新荣, 王荣萍, 丁效东, 张育灿

中国蔬菜. 2013, 1(4): 69-75.

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在华南地区不同地点、不同肥力水平的菜园上进行叶菜类、瓜类、豆类3 类主要蔬菜的钾肥
田间试验，并对138 个试验点的3 类蔬菜相对产量与土壤有效钾含量、土壤有效钾含量与施钾量的关系
进行相关分析，建立回归方程，以此分别建立适用于瓜类、豆类、叶菜类的土壤有效钾养分丰缺指标和各
等级土壤的推荐施钾肥指标。结果表明：蔬菜相对产量为＜ 75%、75%～95%、＞ 95% 的各肥力等级土
壤有效钾丰缺指标，苦瓜分别为＜ 50 mg·kg^-1、50～240 mg·kg^-1、＞ 240 mg·kg^-1；豇豆分别为＜ 45
mg·kg^-1、45～195 mg·kg^-1、＞ 195 mg·kg^-1；叶菜分别为＜ 20 mg·kg^-1、20～140 mg·kg^-1、＞ 140
mg·kg^-1。各有效钾等级对应的施钾量，苦瓜分别为15.0 kg·（667m²）^-1、7.5～15.0 kg·（667m²）^-1、＜ 7.5
kg·（667m²）^-1；豇豆分别为12.5 kg·（667m²）^-1、7.0～12.5 kg·（667m²）^-1、＜ 7.0 kg·（667m²）^-1；
叶菜分别为9.5 kg·（667m²）^-1、5.5～9.5 kg·（667m²）^-1 、＜ 5.5 kg·（667m²）^-1 。

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酶抑制法检测蔬菜农药残留的效果评价

叶雪珠, 王强, 赵首萍, 章虎, 王祥云, 赵燕申

中国蔬菜. 2013, 1(4): 76-81.

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采用色谱定量检测验证方法，对目前常用的酶抑制法速测蔬菜中农药残留的效果进行了评
价。结果表明：酶抑制法检测不同农药灵敏度差异较大，其中以克百威的灵敏度最好，最低可达0.003
mg·kg-1，其次为灭多威和甲萘威。但对于目前蔬菜中常检出的毒死蜱和三唑磷等灵敏度不高。速测因最
低检测限高和基质干扰的影响，部分结果存在假阳性和假阴性风险，蔬菜产品假阳性率为7.1%～26.2%，
而以毒死蜱为试验农药的蔬菜样品检测假阴性率较高。因此，酶抑制法速测在蔬菜高毒快速控制上发挥了
一定作用，但作为执法检测需进一步研究前处理提取方法和提高酶试剂质量。

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荸荠种质资源对秆枯病的田间抗性鉴定

李峰, 柯卫东, 李双梅, 彭静, 李明华, 孙亚林

中国蔬菜. 2013, 1(4): 82-85.

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利用相对抗性指数法对30 份荸荠种质资源在大田荸荠秆枯病自然发病的情况下进行抗性鉴
定评价。结果筛选出高抗荸荠秆枯病材料1 份（益阳荸荠），中抗材料2 份（宣州荠-2、江西九江荠）；
并且确定长江中下游地区宜于10 月初进行病情调查（7 月中下旬荸荠大田定植）。利用相对抗性指数法进
行荸荠秆枯病抗性鉴定评价，在一定程度上可以消除不同调查时期对鉴定结果准确性的影响。

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小菜蛾性诱剂半形和整形诱芯的田间诱蛾性能比较

王少丽, 康总江, 吴青君, 盛世蒙, 石宝才, 盛承发

中国蔬菜. 2013, 1(4): 86-89.

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采用水盆诱捕器比较研究了含有相同成分、配比和剂量的小菜蛾半形和整形橡胶塞性诱芯的
诱蛾性能。结果表明：半形诱芯的平均诱蛾量比整形诱芯分别高35.6％和53.6％，差异达到显著或极显著
水平。半形诱芯的单盆1 d 最大诱蛾量也比整形诱芯高68.3％，差异极显著。

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山西省日光温室结构问题的调查研究

张纪涛, 林琭, 闫万丽, 籍增顺

中国蔬菜. 2013, 1(4): 90-94.

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为了了解山西省日光温室的主要类型及其存在的问题，对全省日光温室类型与现状进行了调
查，并对日光温室的采光屋面、墙体与下挖深度等3 个重要结构的设计合理性进行了分析。调查结果显示，
山西省日光温室类型多样，依据采光屋面结构可以分为立坡式和拱圆形两种；从墙体结构上可以分为机筑
土墙型和复合砖墙型。山西省已建日光温室在建设上缺少必要的分析与规范，存在前屋面拱架遮光较多、
下挖深度过大、墙体厚度过厚等共性问题，应制定依据山西省区域气候特征的日光温室规范化建设方案，
用于指导日光温室的建设和现有日光温室的优化改造。

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黄瓜新品种中农116 号的选育

顾兴芳, 张圣平, 王烨, 徐彩清, 苗晗

中国蔬菜. 2013, 1(4): 95-97.

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中农116 号黄瓜的母本01316 和父本081006 是从国内优良一代杂种园丰元3 号和津优5 号
中经过连续8 代自交纯化定向选择而成的优良自交系。早中熟，主蔓结果为主，瓜码较密。瓜色深绿，
瓜长约30 cm，商品瓜率高。刺瘤密，白刺，瘤小，无棱，无黄色条纹，口感脆甜。抗霜霉病、枯萎病、
WMV、ZYMV，中抗CMV。丰产潜力大，每667 m ² 产量可达10 000 kg 以上，适宜春秋大棚及露地栽培。

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苗用白菜新品种京研快菜2号的选育

余阳俊, 张凤兰, 张德双, 赵岫云, 于拴仓, 汪维红, 徐家炳

中国蔬菜. 2013, 1(4): 98-100.

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京研快菜2 号是由大白菜自交不亲和系03QX4A23 和07338 配制而成的以幼苗或半成株为主
要食用部分的耐热、深绿色苗用白菜一代杂种。株型较直立，外叶深绿色，叶面皱，叶背面有光泽，无毛，
叶肉厚，质地柔软，帮白色、较宽，品质佳。耐热、耐湿、抗病，适应性广。生长速度快，播种后28～30 d（天）
开始收获幼苗上市，每667 m² 产量4 000～4 500 kg，适宜全国大部分地区栽培。

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网纹甜瓜新品种金利的选育

张若纬, 彭冬秀, 李秀秀

中国蔬菜. 2013, 1(4): 101-103.

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金利是以台湾网纹甜瓜品种大利的分离后代与日本品种クラウン的分离后代杂交后连续自交
选育的稳定品系DC 为母本，以台湾品种新世纪分离后代的稳定品系与黄皮早熟自交系杂交后经分离纯化
得到的稳定自交系QS 为父本，选育而成的网纹甜瓜一代杂种。植株长势健壮，株型紧凑，果实发育期45
d（天）左右，单瓜质量1.5～2.0 kg，果实高圆形，果形指数1.08；果皮金黄色，果面网纹细密均匀，果
肉橙红色，可溶性固形物含量17% 左右，每667 m² 产量3 400 kg 左右，适合全国各地春秋季保护地栽培。

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辣椒新品种豫07-01 的选育

张晓伟, 姚秋菊, 蒋武生, 原玉香, 赵艳艳, 王志勇

中国蔬菜. 2013, 1(4): 104-106.

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豫07-01 是以自交系P70-4 为母本，以P20-8 为父本配制而成的辣椒一代杂种。果实牛角形，
纵径15.3 cm，横径3.6 cm，平均单果质量66.6 g，果皮绿色，平均每667m² 产量3 456.51 kg，VC 含量
814.0 mg·kg^-1，可溶性糖2.57%。高抗病毒病、疫病和炭疽病，适宜春露地和保护地早熟栽培。

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2013年, 第1卷, 第4期　
刊出日期：2013-02-15

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