中国蔬菜

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郑华美, 高中强

中国蔬菜. 2014, 1(7): 1.

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目前，山东日光温室主要以土墙、下挖式结构为主，建造成本低、保温性能好，但土地利用率低、耕层土壤破坏严重。
新型双屋面日光温室有新建和改造两种类型，墙体分砖混结构和土墙结构，利用模式以阴菌阳菜为主，也可以种养结合，
克服了原有日光温室的缺点，发展潜力巨大。

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蔬菜商品苗贮藏运输技术研究进展

张晓飞, 曲梅, 田永强, 高丽红

中国蔬菜. 2014, 1(7): 4.

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随着育苗产业的发展，蔬菜商品苗的贮藏与运输成为幼苗生产必不可少的环节。贮运前商品苗的质量和贮运期间的
管理和调控水平是影响贮运后幼苗质量的两个重要因素。本文就贮运前壮苗的培育和管理技术，以及贮运期间的管理和控制
技术两个方面对贮运商品苗质量保持的相关研究进行了总结，并对现存问题进行了分析。

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基质栽培盐分积累成因的研究进展

熊静, 陈清, 刘伟

中国蔬菜. 2014, 1(7): 12.

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基质栽培作为一种高产高效的栽培方式，也存在根际盐分积累导致作物生理障碍、产量和品质下降等问题。本文从
栽培环境、营养液、养分离子特性及基质种类等方面综合分析了导致基质栽培根区盐分积累的原因，并对今后的研究重点进
行展望。

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炼苗期不同基质含水量对辣椒幼苗贮运
质量的影响

杨天, 李娟起, 潘小兵, 曲梅, 田永强, 高丽红, 陈青云

中国蔬菜. 2014, 1(7): 18.

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为了探究适宜辣椒幼苗贮运的炼苗期基质含水量，研究了炼苗期不同基质相对含水量处理（25%～35%、
40%～50%、55%～65% 和70%～80%）对不同贮藏时间（0、2、4、6 d）下辣椒幼苗主要形态与生理指标变化规律及定植
后幼苗生长恢复能力的影响。结果表明：对于短期（2 d）贮藏而言，炼苗期的适宜基质相对含水量幅度较大（40%～80%）；
对于中期（4 d）和长期（6 d）贮藏，适宜将炼苗期基质相对含水量控制在70%～80%。相关性分析和通径分析结果表明，
适宜评价贮运期间辣椒幼苗质量的单一指标为叶片健全指数，复合指标为茎粗+2.723 真叶叶绿素含量-1.235 地下部干质量。

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填闲小麦、石灰氮消毒和秸秆反应堆对日光温室黄瓜生长及根区土壤酶活性的影响

王哲昕, 吴凤芝, 肖万里, 周新刚

中国蔬菜. 2014, 1(7): 23.

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采用田间试验，在夏季休闲期（7～8 月）分别进行填闲小麦、石灰氮消毒和秸秆反应堆处理，研究了不同填闲处
理对连作6 a 和8 a 的温室黄瓜生长、产量及根区土壤的脲酶、碱性磷酸酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性的影响。结果表明，
与常规休闲对照相比，各处理对黄瓜生长均起到了一定的促进作用，填闲小麦和石灰氮消毒处理的效果更明显。填闲小麦能
够显著提高根区土壤脲酶、蔗糖酶和过氧化氢酶活性，石灰氮消毒和秸秆反应堆处理对土壤蔗糖酶和过氧化氢酶活性有促进
作用，而对土壤脲酶和碱性磷酸酶活性则有抑制作用。夏季休闲季种植小麦在促进土壤酶活性、提高土壤肥力方面操作方便
且效果较好。

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光质和光周期对大豆芽苗菜生长及总酚类
物质含量的影响

齐学会, 张晓燕, 鲁燕舞, 崔瑾

中国蔬菜. 2014, 1(7): 29.

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采用发光二极管（light emitting diode，LED）精确调制光谱能量分布，研究不同光质和光周期对大豆芽苗菜生长、
总酚类物质含量及DPPH 自由基清除能力的影响。光质试验结果表明：紫外光（UV-B）处理显著降低了大豆芽苗菜下胚轴
长及可食率，且有利于植株水分积累；各光质处理均显著提高了下胚轴中总酚类物质含量，其中UV-B 处理含量最高，显著
高于黑暗培养和其他光质处理；UV-B 处理子叶和下胚轴中DPPH 自由基清除能力最强，均显著高于黑暗培养。光周期试验
结果表明：UV-B 8 h·d^-1 处理大豆芽苗菜根长最长，下胚轴长最短；UV-B 8 h·d^-1 和12 h·d^-1 处理下胚轴中总酚物质含量
和DPPH 自由基清除能力且均显著高于黑暗培养和其他光处理，其中8 h·d-¹ 光周期处理比12 h·d^-1 效果更好。总体而言，
8 h·d^-1 的UV-B 处理最有利于大豆芽苗菜下胚轴中总酚类物质积累和DPPH 自由基清除能力的提高。

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AM 真菌和PGPR 菌剂组合对低温胁迫下黄瓜生长及防御酶活性的影响

韩亚楠, 刘润进, 李敏

中国蔬菜. 2014, 1(7): 35.

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为了筛选适于黄瓜耐低温的最佳丛枝菌根（AM）真菌和PGPR 组合菌剂，研究了不同AM 真菌、PGPR 组合菌剂对
低温胁迫下黄瓜生长及防御酶活性的影响。结果表明低温胁迫下，单接种AM 真菌或是单接种PGPR 的处理，其黄瓜生长量
及SOD、POD 和CAT 活性均高于不接种对照，而MDA 含量则显著低于不接种对照。AM 真菌接种处理中以接种地表球囊霉
（Glomus versiforme）处理的黄瓜生长量较大、防御酶活性较高、细胞膜受伤害较小；PGPR 接种处理中以接种多粘类芽孢
杆菌（Paenibacillus polymyxa）的处理黄瓜生长量较大、防御酶活性较高、细胞膜伤害较小。AM 真菌和PGPR 双接种处理中，
以地表球囊霉+ 多粘类芽孢杆菌处理生长量最大、防御酶活性最高、细胞膜伤害最轻。可以考虑在今后温室黄瓜种植中添加
该组合菌剂促进黄瓜生长，提高植株耐冷性。

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AM 真菌对大棚芦笋矿质元素吸收和营养品质的影响

于二敏, 李聪, 贺超兴

中国蔬菜. 2014, 1(7): 40.

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将接种丛枝菌根真菌摩西球囊霉（Glomus mosseae，GM）的芦笋菌根苗定植在大棚内，研究菌根对芦笋植株生物
量、矿质元素吸收和产量品质的影响。结果表明：接种GM 的芦笋单株地上部鲜质量增加了45.57%，地上部干质量增加了
29.65%；拟叶叶绿素、类胡萝卜素含量和植株根系活力均显著增加；植株吸收N、P、K、Mg、Mn、Cu 的能力均有不同程度
地提高；嫩茎中芦丁含量和皂苷含量也显著提高。

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不同尺寸栽培袋番茄营养基质栽培效果研究

李芳, 马艳, 孙周平, 沈祥军

中国蔬菜. 2014, 1(7): 43.

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以无纺布为番茄营养基质栽培袋材料，采用威曼83-06 番茄品种，研究了3 种不同尺寸栽培袋32 cm×25 cm（G1）、
55 cm×32 cm（G2）、60 cm×25 cm（G3）对袋培番茄植株生长、产量及品质的影响。结果表明：32 cm×25 cm 的无纺布栽培
袋中加5.5 L 的基质适合为期4 个月的秋冬茬番茄袋式栽培，其地上部干质量和地下部干质量以及番茄单株产量、平均单果
质量均高于G2、G3 处理，并且其果实品质优于G2、G3 处理。

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黄罗曼类型番茄新品种东农723 的选育

姜景彬, 许向阳, 康立功, 张贺, 王傲雪, 陈秀玲, 李景富

中国蔬菜. 2014, 1(7): 47.

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东农723 是以09811 为母本，以09817 为父本配制而成的黄罗曼类型的特色番茄一代杂种，中熟，中果型，
单果质量90～120 g，每穗8～10 个果，可成串采收，成熟果金黄色，颜色艳丽，果实长卵圆形，果面光滑美观，硬度
0.57 kg·cm^-2，耐贮运，货架期达30 d（天）以上。高抗ToMV、叶霉病、枯萎病和黄萎病。保护地栽培每667 m²产量
12 000～15 000 kg，适合全国各地保护地栽培。

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番茄新品种潍科粉3 号的选育

刘建民, 吕金浮, 乔宁, 刘晓明, 李美芹, 王兴翠

中国蔬菜. 2014, 1(7): 49.

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潍科粉3 号是以H10A 为母本，以J10211 为父本杂交选育而成的粉果番茄一代杂种。早熟，由定植到第1 穗果成
熟需75 d（天）左右，植株长势强，无限生长类型，连续坐果能力强，始花节位在第6～7 节；果实略高圆形，着色均匀，
亮粉色，果实味浓爽口，风味佳，VC 含量高达256 mg·kg-1；硬度高，萼片平展，商品性好，单果质量230～250 g，每
667 m² 产量13 000 kg 以上；对番茄黄化曲叶病毒、疫病、叶霉病的抗性较对照梦之粉强。适于温室和大棚早春、秋延后及
越冬栽培。

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辣椒新品种玉龙椒的选育

章心惠, 刘慧琴, 李朝森, 项小敏, 郭勤卫, 赵东风, 蒋晓红

中国蔬菜. 2014, 1(7): 52.

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玉龙椒是以05B11 为母本，以Y801 为父本配制而成的早熟辣椒一代杂种。果实羊角形，青熟果黄白色，中辣，商
品性佳，VC 含量81.9 mg·kg^-1，果实纵径15～16 cm，最大横径2.2 cm 左右，果肉厚约0.2 cm，单果质量19～20 g。植株连
续坐果性好，对病毒病和疫病的抗性比对照台农黄椒强。老熟果红色。平均667 m² 产量2 600 kg。适宜浙江省喜食白辣椒地
区的大棚早春、秋延后和山地种植。

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春白萝卜新品种雪单3 号的选育

袁伟玲, 甘彩霞, 王晴芳, 崔磊, 梅时勇

中国蔬菜. 2014, 1(7): 54.

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雪单3 号是利用双单倍体育种技术选育的春白萝卜新品种。母本ED0108A 是以梅花春萝卜× 白玉春萝卜进行花药培
养获得的DH 系为轮回父本，与不育系进行多次回交，转育成的雄性不育系。父本ED3128 是由迟花春萝卜× 天鸿春萝卜进行
花药培养获得的DH 系。该品种生育期60 d（天），植株开展度45 cm，裂叶，小叶11 对，叶片数20，叶簇平展，叶色深绿；
肉质根长圆柱形，白皮白肉，根长36 cm，横径7.1 cm，单根质量1.1 kg，高抗黑腐病、芜菁花叶病毒病、黄瓜花叶病毒病和花
椰菜花叶病毒病，抗霜霉病，群体整齐度高。每667 m²产量4 000～5 000 kg。适宜在湖北、湖南、河南、山东等地区早春栽培。

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小型农业机械在设施蔬菜省力化生产上的示范应用

冯杰明, 郝东生, 王项羽

中国蔬菜. 2014, 1(7): 57.

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北京市密云县农业服务中心结合当地实际需要，通过引进小型化、省力化、安全性强、简单实用的新机械，经过试验、筛选，实现本地化应用。近几年重点试验、研究、推广了几个设施蔬菜省力化生产新机械。

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农业部蔬菜生产信息发布
5 月蔬菜供应充足　产地批发价继续下跌

农业部种植业管理司

中国蔬菜. 2014, 1(7): 60.

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据农业部蔬菜生产信息网监测，2014 年5 月蔬菜供应量同比持平，产地批发价环比继续下跌。
6 月，露地蔬菜进入采收旺季，预计蔬菜供应量继续增加，价格仍有下降空间。

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北京2014 年5 月蔬菜价格走势分析

张玉玺

中国蔬菜. 2014, 1(7): 61.

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2014 年5 月，北京新发地市场蔬菜价格走势连续下行，虽然属于蔬菜价格季节性波动的正常表
现，但2013 年2014 明显低于2013 年同期，甚至大部分时间的价格都处于5 年来同期的低点。

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李宝聚博士诊病手记（七十二）
广西田阳和浙江台州番茄病害调查及防治建议

李宝聚, 赵倩, 吴兰平, 柴阿丽

中国蔬菜. 2014, 1(7): 64.

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广西田阳和浙江台州均位于我国华南地区，属亚热带气候。得天独厚的气候条件使得它们成为我
国为数不多的，可露地大面积种植冬季蔬菜的生产基地。但是，随着番茄生产的规模化和集约化，病
害的发生越来越严重，番茄枯萎病、灰霉病、细菌性斑点病等为害造成的损失逐年增加。因此，2014
年2 月24～26 日、3 月13～14 日笔者分别对广西田阳县的百育、田州，以及浙江台州市的浦口杨、
水淋头等越冬番茄产区进行了病害调查。

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日光温室香艳茄（人参果）灰霉病的发生与防治

陈其兵

中国蔬菜. 2014, 1(7): 67.

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甘肃香艳茄（人参果）品种混杂退化、多年连续种植、种植密度较大、起垄不覆膜、
肥水管理不科学、植株生长衰弱、棚膜滴（漏）水、夜间叶面结露等原因，导致灰霉病发生流
行。在目前缺少抗病品种的情况下，优先采用生态、农业和物理防治措施，减少化学农药的
使用量。

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设施番茄主要病虫全程绿色防控技术

郑建秋, 王晓青, 胡彬, 孙海, 李云龙, 郑翔, 王凯歌, 盛福静

中国蔬菜. 2014, 1(7): 69.

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设施番茄全程绿色防控的核心内容包括产前做好生产环境整体清洁，无病虫育苗，棚
室表面消毒，土壤消毒；产中在优化栽培管理、双网覆盖、黄板诱杀的基础上，配合生物
或化学药剂综合防控；产后及时无害处理蔬菜带病虫残体。

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蒋卫杰博士：聚焦生产一线（一）
莘县设施厚皮甜瓜实用种植技术

翟合生, 刘学芳, 王凤娥, 蒋卫杰

中国蔬菜. 2014, 1(7): 71.

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莘县瓜农在长期的甜瓜实际生产中，通过不断摸索和完善种植技术，促进了甜瓜种植
水平和产量的不断提高，实现了甜瓜产业的持续发展。本文技术内容来自于莘县瓜农生产第
一线的甜瓜栽培经验，具有较强的可操作性。这些第一手的实践经验对于提升其他地区的
甜瓜生产水平也具有一定的参考价值。

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日光温室黄瓜优化肥灌高效管理技术

梁新书, 韩　珑, 王晓卓, 高轶楠, 黄健, 张振贤, 高丽红

中国蔬菜. 2014, 1(7): 74.

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以日光温室早春茬和秋冬茬黄瓜为例，采用优化肥灌技术，与传统间隔施肥方式相
比，不仅减少施肥量，改善黄瓜品质，且黄瓜的经济产量和水分利用效率均分别提高了
6.1% 和8.4%，氮肥偏生产力分别提高了103% 和233%。

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蔬菜专用营养液有机基质一体化栽培

骆洪义, 曲宝龙, 杜红, 李国敬, 王琦

中国蔬菜. 2014, 1(7): 77.

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采用蔬菜专用营养液有机基质一体化栽培模式，不但可有效克服土传病害，而且，肥
料利用率达80%，农药用量降低70% 以上，蔬菜产量高，口感好，纯收入大幅增加。

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两种阳台蔬菜栽培装置及关键栽培技术

王庆, 向阳, 董佳, 蔡娟, 高丽红, 田永强

中国蔬菜. 2014, 1(7): 80.

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随着栽培装置的美化和LED 灯的应用，阳台蔬菜越来越具有观赏性和实用性。本文介绍两种阳台蔬菜的栽培装置、适宜的栽培品种
及种植方式。

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日光温室早春番茄—秋冬芹菜高效栽培

姚淑娟, 李海燕, 肖　瑜, 黄亚杰, 张秀菊

中国蔬菜. 2014, 1(7): 82.

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早春番茄3 月底至5 月初上市，秋冬芹菜12 月至翌年元旦前后上市，均值高价期，
实现较高收益水平，每667 m2 年产值3 万元左右。

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日光温室冬瓜一年两茬有机生态无土栽培

丁明元, 刘华, 梁顺有, 白天江

中国蔬菜. 2014, 1(7): 84.

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西北非耕地日光温室冬瓜一年两茬有机生态无土栽培，所产冬瓜色泽鲜艳、果形整齐，
风味纯正，质量和品质好，在元旦、春节和“五一”上市，供应淡季蔬菜市场，增加了农
民经济效益，每667 m^２产值可达4 万元以上。

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2014 年国家鉴定的甘蓝品种

张扬勇, 庄木, 孙世贤

中国蔬菜. 2014, 1(7): 87.

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优质耐贮运番茄新品种红运721

刘晓波, 潘光辉, 钟建国, 汝学娟, 杨琦凤

中国蔬菜. 2014, 1(7): 89.

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红运721 果实硬度好，耐贮运，80% 果面转红时采收，放置20 d（天）后好果率达
88%，抗病毒病，中抗枯萎病，适于南方地区栽培。

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菊芋新品种定芋2 号

王廷禧

中国蔬菜. 2014, 1(7): 91.

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定芋2 号具有耐瘠薄、耐盐碱、耐风沙、抗严寒、抗干旱、抗高温、产量高、品质优、
宜加工、无病虫、适应广的特点，块茎可在–30℃的冻土层内安全越冬。

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2014年, 第1卷, 第7期　
刊出日期：2014-07-01

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