·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2012年 1卷 9期 刊出日期 2012-05-01 新优品种 蔬菜史话 本期视点 1 李崇光，包玉泽 我国蔬菜价格波动特征与原因分析 近年来，蔬菜价格波动成为人们关注的热点民生问题。造成蔬菜价格波动的原因有哪些？价格波动是否有规律可循？如何稳定蔬菜价格，达到生产者与消费者的共赢？本期视点李崇光教授等为读者解析我国蔬菜价格波动特征与原因。 2012 Vol. 1 (9): 1-7 [摘要] ( 269 ) [HTML 1KB] [ PDF 479KB] ( 1259 ) 产业市场 8 孙占刚，沈佳治，庄奇佳，曹栩滢 上海市蔬菜产销形势及发展对策 如何缓解农民卖菜难，市民买菜贵的矛盾？怎样减少蔬菜流通环节，降低流通价格，让市民吃上放心菜？本文介绍了上海市蔬菜产销情况，为解决以上问题提供参考。 2012 Vol. 1 (9): 8-11 [摘要] ( 302 ) [HTML 1KB] [ PDF 303KB] ( 970 ) 12 霍国琴，巨海林，王周平，张伟兵，雷丽 陕西省鲜食番茄栽培现状 及主栽品种选择 作者基于陕西省不同地区、不同栽培形式、不同栽培条件等客观因素，从生产、销售两方面综合考虑，总结归纳出适合当地栽培的鲜食番茄品种，为陕西省乃至同类型地区的菜农提供参考。 2012 Vol. 1 (9): 12-15 [摘要] ( 310 ) [HTML 1KB] [ PDF 191KB] ( 708 ) 15 韩黎明 甘肃省定西市马铃薯 产业化模式与发展对策 利用当地资源，发展农业产业化不仅是促进地区经济持续发展的良好途径，也是保障当地农民增收的重要手段。甘肃省定西市根据特有的资源条件大力发展马铃薯产业，形成了比较成熟的产业体系和经营模式，创造了良好的产业效益。 2012 Vol. 1 (9): 15-18 [摘要] ( 290 ) [HTML 1KB] [ PDF 180KB] ( 640 ) 19 张玉玺 北京2012年3月蔬菜价格走势分析 2012 年3 月1 日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价是2.89 元?kg- 1，3 月31 日是2.88 元?kg- 1。月末与月初相比，降幅为0.35%；与2011 年同期的2.58 元?kg- 1 相比，价格上涨11.63%。 2012 Vol. 1 (9): 19-21 [摘要] ( 296 ) [HTML 1KB] [ PDF 161KB] ( 505 ) 蔬菜史话 21 张德纯 蔬菜史话·菊花脑 2012 Vol. 1 (9): 21-21 [摘要] ( 299 ) [HTML 1KB] [ PDF 68KB] ( 608 ) 论文导读 22 《中国蔬菜》2012·10 学术论文导读 2012 Vol. 1 (9): 22-24 [摘要] ( 301 ) [HTML 1KB] [ PDF 164KB] ( 475 ) 资料信息 25 中国著名水生蔬菜专家 孔庆东 2012 Vol. 1 (9): 25-25 [摘要] ( 295 ) [HTML 1KB] [ PDF 111KB] ( 801 ) 病虫防控 26 代万安，赵肖静，罗布，李宝聚，德庆卓嘎，黄界，杨杰 李宝聚博士诊病手记（四十七） 西藏新病害——— 马铃薯癌肿病的发生与防治 2011 年在西藏亚东县调查蔬菜病害种类时，发现马铃薯薯块上长出大大小小花菜头状的小瘤，表皮龟裂，初为黄白色，后逐渐变粉红色至黄褐色，最后变黑褐色易腐烂，发出恶臭。病原菌鉴定为内生集壶菌〔Synchytrium endobioticum（Schilbersky）Percival〕，引起马铃薯癌肿病。到目前为止，未见有关马铃薯癌肿病在西藏发生为害的报道，属西藏新病害。针对以上情况，笔者对马铃薯癌肿病主要从分布及为害、病原菌形态与生物学特性、发病规律、传播途径、防治方法等方面进行了调查和研究，旨在为西藏地区防治马铃薯癌肿病提供依据。 2012 Vol. 1 (9): 26-27 [摘要] ( 316 ) [HTML 1KB] [ PDF 175KB] ( 1058 ) 28 郑建秋，曹坳程，郑翔，姚丹丹，胡彬 京郊蔬菜病虫发生与防治技术 京郊蔬菜面积约5 万hm2，设施蔬菜面积近1.8万hm2，常年种植蔬菜80 余种，主要品种有番茄、黄瓜、甜（辣）椒、茄子、大白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜、小白菜、芹菜、结球生菜、萝卜、西葫芦、冬瓜、菜豆、豇豆、菠菜、油麦菜、韭菜等30 余种。据调查，京郊蔬菜病虫达1 600 余种，每年发生病虫种类250～300种，必须防治病虫50～70 种，疑难病虫近10 种。 2012 Vol. 1 (9): 28-32 [摘要] ( 291 ) [HTML 1KB] [ PDF 234KB] ( 615 ) 32 石宝才，宫亚军，王泽华，朱亮，魏书军，康总江 农药使用指南（五）———烟粉虱的防治 2012 Vol. 1 (9): 32-32 [摘要] ( 277 ) [HTML 1KB] [ PDF 71KB] ( 590 ) 33 魏照信，邵冬，巨成焕，荆爱霞，李卫明，马超 顶腐病在糯玉米制种中的发生与防治 玉米顶腐病是近年来在玉米制种中新发现的一种病害，其症状复杂多样，前期症状易与玉米生理性病害、缺素症混淆。本文主要阐述了病害的症状、侵染循环、发病规律，探讨了玉米顶腐病的有效防治方法。 2012 Vol. 1 (9): 33-34 [摘要] ( 290 ) [HTML 1KB] [ PDF 113KB] ( 691 ) 新优品种 35 品种品牌推介 ———甘蓝主栽品种和潜力品种 编辑部根据全国各地甘蓝主栽品种的问卷调查结果，从品种的栽培面积、产量、市场销售、品质等方面综合考虑，筛选出5 个甘蓝主栽品种：中甘21 号、京丰1 号、春丰、争春、西园4 号；并邀请品种育成单位自荐最具发展潜力的品种：中甘18 号、中甘192、中甘101、中甘96、博春、翠美、早夏16、争牛、西园12 号、西园14 号。 2012 Vol. 1 (9): 35-39 [摘要] ( 316 ) [HTML 1KB] [ PDF 219KB] ( 846 ) 39 《中国蔬菜》2012·8 “品种选育”彩版介绍 2012 Vol. 1 (9): 39-40 [摘要] ( 455 ) [HTML 1KB] [ PDF 110KB] ( 715 ) 41 张宏斌，陈莉，逄芳 优质迷你南瓜青绿贝1 号 青绿贝1 号是青岛市农业科学研究院最新育成的迷你南瓜一代杂种，属于印度南瓜类型。母本B12- 2- 1- 1 为引自国外的优质迷你南瓜品种迷你1号，经过连续4 代自交选育得到的自交系；父本B2- 1- 3- 1- 1 为引自国内的优质迷你南瓜品种密宝，经过5 代连续自交选育而成的自交系。该组合于2007 年测配成功，2008～2010 年进行了品种比较试验和区域试验，并在山东青岛、潍坊和临沂等地区进行了示范推广，累计示范面积达到了100 hm2。 2012 Vol. 1 (9): 41-42 [摘要] ( 320 ) [HTML 1KB] [ PDF 204KB] ( 509 ) 42 韩向阳，张宝海，屈广琪，何伟明，刘庞沅，宋曙辉 蔬菜新宠———花蔓草（“穿心莲” 2012 Vol. 1 (9): 42-43 [摘要] ( 322 ) [HTML 1KB] [ PDF 204KB] ( 740 ) 生产技艺 44 王芳德 蔬菜生产一线问与答（二十八） 1 初夏保护地蔬菜如何进行肥水管理，提高产量？ 答：5 月份保护地栽培的各种蔬菜作物进入旺盛生长阶段，若肥水管理适宜，会使生长期延长到7月份，从而提高产量、增加效益。此期温度高、光照强、水分蒸发量大，浇水次数和浇水量都要增加，但蔬菜喜水怕涝，因此肥水管理尤为重要。以黄瓜为例，黄瓜根系较浅，喜肥沃、疏松、透气的沙壤地，对土壤含水量要求较高，喜水怕涝。若浇水偏多，加上施肥过量，黄瓜地表会形成一层绿苔，且黄瓜叶片大，化瓜严重，产量降低。适宜的浇水方法：由只浇小沟，改为大小沟轮替或隔行浇水；由原来4～6 d（天）浇1 次，改为3～4 d（天）浇1 次，以不积水为准。这样既可增加温室内空气湿度，又不影响田间操作（隔行浇水）。对已形成绿苔的，要进行浅中耕（走道处稍深，以不伤根为原则），同时培垄，避免浇水时串行。对起垄较高的温室，可选择向地面和植株喷施80%福美双（金纳海）水分散粒剂700 倍液，既能防治白粉病、褐斑病及细菌性病害，又能减少绿苔对根系的影响。 2012 Vol. 1 (9): 44-44 [摘要] ( 323 ) [HTML 1KB] [ PDF 74KB] ( 535 ) 45 刘立功，魏珉，刘超，丁卓，王俊英 寿光内保温九好温室及其特点 寿光九好温室是一种新型内保温日光温室，与常见日光温室相比，在结构设计和建造技术上有很大的改进，具有土地、光能利用率高，升温快，保温蓄热效果好，使用寿命长，抗灾能力强，可自动化雪，轻便易建造等九大优点。 2012 Vol. 1 (9): 45-47 [摘要] ( 298 ) [HTML 1KB] [ PDF 238KB] ( 611 ) 48 郄东翔，刘柏彤，张泽伟，韩鹏，张志敏 满城县草莓栽培新亮点 满城县是河北省蔬菜生产重点县、全国优质草莓生产基地县，常年草莓占地面积3 333.33 hm2（5 万亩），其中日光温室面积占50%。经过多年发展，满城县草莓生产技术不断完善，产业化链条不断延伸，已成为该县农业优势特色支柱产业，产品远销京津、内蒙古、山西、东北等地。2009 年，满城县被确定为农业部蔬菜标准园创建示范县，在草莓标准园内率先进行新品种、新技术的示范应用，取得显著成效，呈现三大亮点，供参考借鉴。 2012 Vol. 1 (9): 48-49 [摘要] ( 317 ) [HTML 1KB] [ PDF 106KB] ( 391 ) 49 王林成 A 级鲜食型春蚕豆标准化栽培技术 A 级鲜食型春蚕豆是指蚕豆鲜豆粒宽度大于1.5 cm 的大粒型春蚕豆。甘肃省临夏州农业科学研究所通过试验研究，从选择良种、规范种植方式、合理密植、科学施肥、适时摘心、防治豆蚜等方面总结提出A 级鲜食型春蚕豆标准化栽培关键技术。 2012 Vol. 1 (9): 49-50 [摘要] ( 289 ) [HTML 1KB] [ PDF 112KB] ( 583 ) 51 王正福，黄翠菊，杨宝勇，吕家贵，李家有，王家春 山地甘蓝肥料一次性穴施技术 在云南通海，山地甘蓝移栽时将整个生育期所需的肥料一次性穴施，与其他后期追肥的施用方法相比，产量差异不明显，同时每667 m2 可节省用工4.0 ～ 9.5 个，减少纯氮投入3.2 kg，而且不受水源和灌溉条件的限制，使用方法简便，解决了山区蔬菜生产中追肥难的问题。 2012 Vol. 1 (9): 51-52 [摘要] ( 265 ) [HTML 1KB] [ PDF 212KB] ( 476 ) 52 刘炜，韦有照，孙月轩，刘涛，钱勤英 新型玻璃钢椭圆形沼气池的 结构特点及其应用效果 新型玻璃钢椭圆形沼气池克服了传统混凝土沼气池棚室内施工难、不能周年产气等问题，具有结构合理、材料保温性能好、施工简易、产气多供气足、密封性能好、安全适用等特点。 2012 Vol. 1 (9): 52-53 [摘要] ( 272 ) [HTML 1KB] [ PDF 211KB] ( 675 ) 54 郝天民，刘俊杰，李晶晶 阳台韭菜栽培技术 家庭阳台菜园，集观赏、食用、学习、安全、娱乐为一体，成为人们喜爱的栽培方式。韭菜，由于其气味芳香、适应性强、一次种植多年收获，是家庭阳台蔬菜的首选品种。 2012 Vol. 1 (9): 54-55 [摘要] ( 281 ) [HTML 1KB] [ PDF 364KB] ( 782 ) 56 杨文霞，康承辉，李卫明，荆爱霞 西北地区厚皮甜瓜免去雄杂交制种技术 酒泉市地处河西走廊西段，因其独特的地理环境和气候条件，特别适宜西甜瓜种子生产。目前酒泉地区仅从事西甜瓜种子生产的企业就多达50 余家，为先正达种子公司、太阳公司、先锋种子公司、日本坂田公司等国外大型公司和国内30 多家单位繁育西、甜瓜种子，年制种面积达2 000 hm2（3 万亩），年生产西、甜瓜种子90 万kg，总产值达1.2 亿元。其中甜瓜年制种面积800 hm2（1.2 万亩），年生产种子30万kg。酒泉已成为全国主要的西甜瓜制种基地。但是，甜瓜杂交制种过程中用工量大，每667 m2 约需20 个人工，按每天100 元计，每天支出2 000 元，其中人工去雄授粉用工占总用工的70%。随着劳动力成本的不断上升，甜瓜制种面积不断减少，如何通过 技术手段免去人工去雄成为降低劳动力成本的关键技术，也是推动甜瓜制种业健康发展的必然要求。 2012 Vol. 1 (9): 56-57 [摘要] ( 288 ) [HTML 1KB] [ PDF 115KB] ( 536 )

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