中国蔬菜

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陈永生, 胡桧, 肖体琼, 崔思远, 杨雅婷, 管春松

中国蔬菜. 2014, 1(10): 1.

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我国蔬菜生产综合机械化水平约为20%，远远低于粮食作物，但是蔬菜生产机械化发展面临“三难”：蔬菜农艺复杂，农机研制难；蔬菜种植规模小，农机作业难；装备技术储备少，用户选购难。为此，本文在分析国内外蔬菜生产装备技术现状和发展趋势的基础上，提出科学合理的发展对策和建议。

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4-甲基亚磺酰丁基硫苷（RAA）合成与代谢及遗传特性的研究进展

李念祖, 史明会, 牟愔, 卢梦玲, 王友海, 万正杰

中国蔬菜. 2014, 1(10): 6.

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4-甲基亚磺酰丁基硫苷（glucoraphanin，RAA）是具天然抗癌特性的萝卜硫素的前体，在十字花科蔬菜尤其是青花菜中含量较高，因此对RAA 的研究也成为学术界的热点。本文综述了RAA 的合成与代谢及其遗传特性的研究进展，同时展望了分子标记在此领域更广泛的应用前景。

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转Bt 基因早熟春甘蓝抗虫材料的获得

王丽, 仪登霞, 杨丽梅, 刘建萍, 方智远, 程斐　

中国蔬菜. 2014, 1(10): 12.

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采用农杆菌介导法，将Bt cry1Ia8 抗虫基因转入早熟春甘蓝自交系F2011 中，共获得37 株卡那霉素抗性植株，其中23 株经PCR 检测呈阳性；Southern blot 检测结果表明，cry1Ia8 基因已成功整合到甘蓝基因组中；RT-PCR 和Western blot 检测结果表明，cry1Ia8 基因在RNA 水平和蛋白质水平均得到表达；对转基因植株进行ELISA 检测，其Bt 毒蛋白含量在201.9～241.3 ng·g-1（FW）之间；离体饲虫试验结果表明，转基因植株对敏感小菜蛾和Cry1Ac 抗性小菜蛾均具有较好的抗
性，且Bt 毒蛋白表达量越大，植株抗性越强。

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番茄抗TYLCV 基因新标记的开发及其在多抗聚合选择中的应用

胡霞, 王蓉, 李菲菲, 周涛, 杨文才

中国蔬菜. 2014, 1(10): 18.

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根据已经克隆的番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV）抗性基因Ty-1/Ty-3 和与基因Ty-4 紧密连锁的分子标记在抗感材料中的序列差异，开发出简单可靠的InDel 标记，建立了多重PCR 体系。采用分子标记辅助选择将TYLCV、斑点病、疮痂病和溃疡病中一个病害的多个抗性基因或不同病害的抗性基因聚合到一个材料中，培育出育种中间材料。

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伴生小麦对黄瓜生长及生理指标的影响

高春琦, 吴凤芝

中国蔬菜. 2014, 1(10): 24.

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采用田间试验，研究了伴生小麦对黄瓜生长及生理指标的影响。结果表明：伴生小麦栽培模式与黄瓜单作相比，在一定程度上能够促进黄瓜生长，延缓黄瓜叶绿素和可溶性蛋白含量的下降，提高黄瓜光合作用的强度，增强黄瓜SOD、POD的活性，同时抑制黄瓜MDA 含量的持续上升。伴生小麦栽培模式可以降低黄瓜叶绿素和蛋白质的降解速度，提高黄瓜抗氧化酶的活性，通过阻止氧自由基的积累，从而减缓黄瓜叶片的衰老。

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大葱CMS 58 不育系及保持系花药和花粉的显微观察

王婵, 赵泓, 刘倩纯, 裴雁曦, 王永勤

中国蔬菜. 2014, 1(10): 29.

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利用石蜡切片技术对大葱细胞质雄性不育系 58 A1、58 A2 及其保持系58 B 的花药发育过程进行了比较，并利用扫描电镜技术观察了3 个样品的花粉粒。石蜡切片结果显示：大葱不育系58 A1 花药绒毡层提前解体，影响了正常小孢子的形成，导致花粉败育；而58 A2 的花药绒毡层异常增厚，挤压药室内的小孢子，小孢子内的物质流失，导致花粉败育。58 A2 药室内壁细胞细胞壁没有加厚，花药同侧的2 个花粉囊之间的细胞层极厚，可能是花药成熟后无法开裂的主要原因。扫描电镜结果显示：花粉粒呈长球形或超长球形，具单沟，外壁为脑纹状雕纹，不育系的成熟花粉粒很少或多数为干瘪花粉粒。

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双孢蘑菇切片真空冷冻干燥工艺

刘玉环, 焦扬, 何利明

中国蔬菜. 2014, 1(10): 34.

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采用正交试验法优化双孢蘑菇真空冷冻干燥的工艺参数，确定了切片厚度、预冻温度、护色剂浓度对真空冷冻后双孢蘑菇品质的影响强度：切片厚度＞亚硫酸钠浓度＞预冻温度，并得出真空冷冻干燥双孢蘑菇的最佳工艺条件为：切片厚度2 mm、预冻温度-30 ℃、护色剂为0.45% 亚硫酸钠。

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9 种药剂对温室彩椒西花蓟马的田间防效评价

穆常青, 杨海霞, 谷培云, 谢爱婷, 张芸, 国洋, 焦雪霞, 张　智

中国蔬菜. 2014, 1(10): 37.

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针对西花蓟马对京郊保护地彩椒危害严重的现况，选取市售的0.6% 苦参碱水剂、0.5% 印楝素乳油、1% 虫菊·苦参碱微囊悬乳剂、1.5% 除虫菊素水乳剂、7.5% 鱼藤酮乳油等5 种植物源药剂和1% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂、1.8% 阿维菌素乳油、2% 高氯·甲维盐微乳剂、6% 乙基多杀菌素悬乳剂等4 种非植物源药剂，进行田间药效筛选。结果表明：在试验观察期，施药后1、3、7 d，5 种植物源药剂校正防效由34.8%～50.0% 上升至59.2%～68.6%，防效随着处理时间的延长表现出增强的趋势，药效呈现较好的持效性；4 种非植物源药剂在药后3 d 的校正防效均达64% 以上，对西花蓟马表现出较好的速效防治效果，但防效随时间
延长表现出减弱的趋势，施药后第7 天，除1.8% 阿维菌素乳油之外，非植物源药剂的防效均显著低于植物源药剂防效。

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水果型黄瓜新品种东农808 的选育

秦智伟, 周秀艳, 辛明, 张艳菊, 武涛, 王新国

中国蔬菜. 2014, 1(10): 40.

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东农808 是以DN20-10 为母本，以DN32-3-4 为父本配制而成的水果型黄瓜一代杂种。植株无限生长型，分枝性弱，第1 雌花节位为第3～4 节，雌花节率78.5%，属强雌性系，雌花节率稳定。主蔓结瓜，坐果率64.4%。商品瓜短圆筒形，皮色深绿、光亮无棱、无刺瘤，瓜长16.4 cm，横径3.3 cm，单瓜质量110～120 g，瓜肉浅绿色，果肉厚，种腔小于瓜横径的1/2，标准瓜率达到92%。高抗枯萎病，抗霜霉病，商品嫩瓜中丙醇二酸含量为6.60 g·kg^-1。保护地栽培平均产量4 500kg·（667 m²）^-1 左右，适宜全国各黄瓜产区保护地种植。

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保护地番茄新品种洛番12 号的选育

张春奇, 李红波, 查素娥, 李爱芳

中国蔬菜. 2014, 1(10): 43.

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洛番12 号是以992 为母本，978 为父本杂交育成的适宜保护地栽培的番茄一代杂种。无限生长类型，中早熟，生长势强，普通花叶，叶色绿，第8～9 节着生第１花序，花序间隔2～3 叶，果实圆形，成熟果粉红色，果面光滑，色泽鲜亮，无绿果肩，果脐及梗洼小，果实硬，整齐度好，单果质量200 g 左右，平均货架期为8 d（天），可溶性固形物含量4.8%。耐寒、耐弱光，不易裂果，耐贮运。早春保护地栽培每667 m2 产量7 000 kg 左右。

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加工番茄新品种优立1 号的选育

钟红清, 王爱文, 华军, 闫明, 韩顺斌, 薛龙, 孙炳玲

中国蔬菜. 2014, 1(10): 46.

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优立1 号是以AT155 为母本，AT018 为父本配制而成的加工番茄一代杂种。中早熟，植株生长势强，叶色深绿，普通叶形，始花节位为第5～6 节。单株结果数34 个，果实长圆形，平均单果质量91 g，成熟果红色，着色均匀一致，平均产量为7 800 kg·（667 m2）-1，田间对白粉病、叶霉病及疫病的抗性强于对照里格尔87-5，适宜在甘肃、内蒙古、新疆、宁夏等地种植。

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矮生菜豆（油豆角）新品种哈菜豆15 号的选育

刘大军, 叶永亮, 杨仁健, 冯国军

中国蔬菜. 2014, 1(10): 48.

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哈菜豆15 号是以自选品系9Z-3-1-1 为母本、以将军油豆为父本杂交后经系谱法连续6 代分离选育而成的菜豆（油豆角）新品种。生长势强，早熟，从播种到采收60 d（天），花紫色，嫩荚扁条形，荚绿色，荚形整齐，平均荚长14.8 cm，宽2.1cm，平均单荚质量15.3 g，外观商品性好，肉质面，无纤维，食用品质极佳。对炭疽病的抗性较对照哈菜豆5 号强，抗逆性强，适于露地栽培，平均每667 m2 产量可达1 350 kg。种子为扁椭圆形，灰色，平均千粒质量为480 g。

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从上市公司看我国种业发展态势

周玉忠, 李秀丽

中国蔬菜. 2014, 1(10): 51.

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近年来，国内种企兼并重组步伐加快，研发体系建设提速，企业规模不断扩大，但同时也存在着并购形式单一、科研能力与国际种业
巨头差距甚远、种企经营过度依重国内市场、政府管理满足不了种业发展现实需要等问题。

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山东蔬菜种业发展现状与展望

何启伟, 焦自高, 刘华荣

中国蔬菜. 2014, 1(10): 55.

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山东省是目前全国最大的设施蔬菜和出口蔬菜生产基地，对专用品种的需求量大、标准高。据测算，目前全省设施蔬菜栽培品种50% 以上是进口种子，30% 以上来自省外，本省育成的品种不足20%；出口蔬菜中大葱品种约80%、洋葱品种70% 以上是进口种子。实现进口种子国产化依然任重道远。

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北京2014 年8 月蔬菜价格走势分析

张玉玺

中国蔬菜. 2014, 1(10): 58.

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8 月蔬菜价格同比下跌　环比持平

农业部种植业管理司

中国蔬菜. 2014, 1(10): 60.

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加工番茄病害主要类型及防治建议

柴阿丽, 吴兰平, 迟庆勇, 王惠军, 史有国, 楚金萍, 李守明, 李宝聚

中国蔬菜. 2014, 1(10): 62.

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蔬菜集约化育苗病毒病防控技术

张元国, 杨晓东, 魏家鹏, 李付军, 张　琳, 林秀华, 刘树森

中国蔬菜. 2014, 1(10): 65.

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蔬菜病毒变异快，不断有新的病毒出现，而这些新出现的病毒又随着种苗调运引种加速了传播蔓延，给生产造成很大危害。因此，熟悉新病毒病的发生和危害情况，集成集约化育苗病毒病防控技术对防止病毒病当地蔓延和异地供苗传播意义重大。

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寿光日光温室茄子高产高效实用技术

刘天英, 杨维田, 赵志伟, 蒋卫杰, 余宏军

中国蔬菜. 2014, 1(10): 69.

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茄子在寿光的栽培面积逐年增加，目前寿光日光温室栽培茄子面积6 000 hm2（9 万亩）左右，基本达到周年栽培供应。近几年寿光菜农种植茄子的收入是每株30～50 元，2012 年8 月至2013 年6 月栽培的这茬茄子，每株收入达60～70 元。

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韭菜秋季育苗及移栽定植技术

吴永权, 王殿宏, 马建辉, 安建强

中国蔬菜. 2014, 1(10): 74.

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河北廊坊地区利用秋季空闲地进行韭菜秋季育苗、第二年定植、冬季生产青韭或韭黄，比当年育苗移栽定植的韭菜冬季产量提高了20%～30%。

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日光温室辣椒周年一大茬大垄单行双干栽培技术

梁久杰

中国蔬菜. 2014, 1(10): 76.

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日光温室辣椒周年一大茬采用大垄单行双干栽培，不仅通风透光好、病害少，而且产量高、品质好、效益高，产品主要销往北京、天津等大中城市及当地市场。

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苦瓜—节瓜—仁东大蒜节本高效栽培技术

杨声澉, 周国列, 何国常, 梁　劲

中国蔬菜. 2014, 1(10): 79.

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大棚菜用大豆—水芹水旱轮作栽培技术

张红梅, 顾和平, 曹庆穗, 褚　芳, 陈华涛, 崔晓艳, 袁星星, 陈　新

中国蔬菜. 2014, 1(10): 82.

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特色野生蔬菜——假马齿苋

张少平, 吴松海, 赖正锋, 郑云云, 郑加协, 林一心

中国蔬菜. 2014, 1(10): 84.

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假马齿苋常被误认为就是马齿苋或者是马齿苋科的一个近缘种，然而这两种野菜除体态颇为相似之外，其亲缘关系相差甚远，且人工开发栽培技术要点也各不相同。

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蕹菜新品种云霄柳叶白梗蕹菜

张明理

中国蔬菜. 2014, 1(10): 85.

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云霄柳叶白梗蕹菜群体生长整齐一致，分枝力强，口感柔嫩，持嫩性佳，一次性采收可比对照泰国种延长采收期3～5 d（天），也可多次采收达5～6 次，产品仍可保持叶片狭长，口感柔嫩的优良品质。

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2014 年福建省蔬菜认定品种（二）

林志强, 陈双龙

中国蔬菜. 2014, 1(10): 87.

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刊出日期：2014-10-15

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