中国蔬菜

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中国对日本蔬菜出口贸易现状及变动趋势

穆月英

中国蔬菜. 2015, 1(2): 1-5.

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中日蔬菜的自给率差异是两国蔬菜贸易的重要决定因素；日本是中国蔬菜出口贸易的主要伙伴国，但中国向日本的蔬菜出口份额在下降；中国向日本出口的蔬菜以土地密集型的洋葱类为主，不利于发挥中国农产品贸易的比较优势。

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2013 年我国蔬菜种子进口情况分析

段韫丹, 司智霞

中国蔬菜. 2015, 1(2): 6-9.

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2013 年我国蔬菜种子进口总量增幅明显，其中绿叶菜类种子进口量最大，又以蕹菜种子居首；由于进口单价普遍下降，10 年来进口总额呈下降趋势，其中瓜类、茄果类、芥菜类种子降幅明显。

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我国干制辣椒产业现状及发展对策

黄任中, 黄启中, 吕中华, 张世才, 林清, 李怡斐

中国蔬菜. 2015, 1(2): 9-11.

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我国干制辣椒年种植面积60 万 hm2，主要生产基地向经济不发达地区转移，形成了西北、西南、华北各具特色的干制辣椒产区。干制辣椒产业链长，采后增值潜力大，但相对蔬菜其他产业总体还处于较低水平。

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我国农产品质量安全问题的深层次原因及其应对策略——基于“毒姜”事件的调查

周振亚, 张怀志, 张晴, 张弛, 李全新

中国蔬菜. 2015, 1(2): 12-14.

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以“毒姜”事件为案例，对农户的生产行为进行剖析，从经济、技术、制度等角度探究“毒姜”产生的深层次原因，有针对性的提出创新农业生产组织方式、优化农产品质量监管制度和提高安全农产品生产技术供给能力等对策建议。

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中国蔬菜协会种苗分会成立助力种苗产业发展

仲苏

中国蔬菜. 2015, 1(2): 15-16.

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为了促进蔬菜种苗产业规范、有序、健康发展，增进种苗产业内部的沟通协作，中国蔬菜协会成立种苗分会，并于2015 年1 月19 日在山东省寿光市召开成立大会。农业部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心、中国蔬菜协会、中国园艺学会有关领导出席会议并讲话，来自全国各地的120 个单位、260 位代表参加了大会。大会由中国蔬菜协会秘书长柴立平主持，选举产生了中国蔬菜协会种苗分会组织机构，天津德瑞特种业有限公司董事长马德华任会长，秘书处设在中国农业科学院蔬菜花卉研究所。

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叶用莴苣抗氧化物及其生物活性研究进展

杨晓, 余志, 高丽伟, 黄丹枫

中国蔬菜. 2015, 1(2): 17-24.

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叶用莴苣（Lactuca sativa L.）又名生菜，富含多酚化合物、抗坏血酸、类胡萝卜素、VE 等高活性抗氧化物质。本文从生菜抗氧化活性物质的组分及含量、抗氧化活性评价及抗氧化机理、外界因素对生菜抗氧化物的影响等方面综述了生菜抗氧化研究领域近年来的研究成果，并对未来研究方向进行了展望。

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辣椒恢复基因连锁标记的适用性评价与应用

米志波, 张建盈, 王平勇, 刘辰, 沈火林

中国蔬菜. 2015, 1(2): 25-29.

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为了更准确、高效地利用分子标记辅助选择技术进行辣椒细胞质雄性不育育性基因的选择，本试验利用36 份已知基因型（RfRf 或rfrf）的辣椒自交系对11 对已报道的辣椒恢复基因连锁标记进行适用性检验。结果表明，显性标记CRF3S1S和CRF-SCAR 的适用性最广，其准确率分别为91.67%、88.89%；在6 对共显性标记中CaRf-FL-M2 的适用性最广，其准确率为80.56%。育种实际应用中可以利用标记CRF3S1S 或CRF-SCAR 对辣椒材料进行初次鉴定，对其中含有Rf 基因的辣椒材料利用标记CaRf-FL-M2 进行再次鉴定。

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氮磷钾均衡管理对戈壁滩日光温室有机基质栽培春茬黄瓜产量与养分吸收的影响

李国龙, 唐继伟, 黄绍文, 李春花, 袁硕, 殷学云, 赵文怀

中国蔬菜. 2015, 1(2): 30-36.

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采用田间小区试验，研究了氮磷钾均衡管理对戈壁滩日光温室有机基质栽培春茬黄瓜产量与养分吸收的影响。结果表明：① 日光温室春茬黄瓜栽培基质营养主要限制因子是氮和钾，施磷也有一定增产效果，施氮、施钾和施磷分别增产51.2%、45.2% 和10.0%。② 推荐施肥处理较习惯施肥处理能大幅度增加产量和经济效益，平均增产35.7%，增收40.7%；推荐施肥处理产量和经济效益均略高于高氮和高钾处理，产量分别增加4.3% 和3.8%，经济效益分别增加4.4% 和3.9%。③ 推荐施肥处理能显著促进黄瓜对氮磷钾的吸收，提高化肥氮磷钾利用率，化肥氮、磷和钾利用率分别达到31.7%、34.1%和78.9%，而习惯施肥处理的化肥氮、磷和钾利用率分别仅为4.6%、0.9% 和11.7%。④ 本试验条件下日光温室有机基质栽培春茬黄瓜适宜N、P2O5 和K2O 用量范围分别在350～430、135～160、370～430 g·m-3（基质）之间，生产1 000 kg 黄瓜产品对N、P2O5 和K2O 的推荐量范围分别在2.0～2.4、0.8～0.9 、2.1～2.3 kg 之间。

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慈姑种子发芽特性研究

钟兰, 李峰, 李双梅, 黄来春, 刘玉平, 柯卫东

中国蔬菜. 2015, 1(2): 42-44.

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以野生型慈姑巢湖野慈、棠梨店慈和栽培型慈姑浙江农大慈、南宁家慈为试材，从贮藏方法、光照、温度等方面对慈姑种子萌发特性进行了初步探讨。结果显示：慈姑种子需要浸水贮藏，低温水浸贮存更有利于种子萌发，干燥贮存导致种子不能萌发；光照对慈姑种子萌发有明显促进作用；慈姑种子最适发芽条件为25 ℃、12 h/12 h（L/D）；不同基因型慈姑种子的发芽率存在差异，野生型慈姑明显高于栽培型慈姑。

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不同浓度海水对蔬菜种子萌发、生长及其品质的影响

王贝贝, 龚一富, 王钰喆, 林瑶, 王何瑜

中国蔬菜. 2015, 1(2): 45-49.

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以普通白菜品种改良京春绿、七宝青、上海抗热605 及羽衣甘蓝品种东方绿嫩为试材，研究不同浓度海水（0～100%）对种子萌发、植株生长及其品质的影响。结果表明，供试的4 种蔬菜中，改良京春绿耐盐能力最强，当相对海水浓度为40%～60% 时，种子萌发率最高（100%），当相对海水浓度为80% 时，种子萌发率仍达40%；当相对海水浓度为40% 时，改良京春绿、七宝青、上海抗热605 及东方绿嫩的可溶性蛋白质、VC、叶绿素（除上海抗热605 外）和β- 胡萝卜素含量均显著高于对照，可溶性蛋白质含量分别比对照提高了142.5%、99.2%、101.5% 和 117.5%，叶绿素含量分别比对照提高了59.0%、18.4% 和 16.8% ，VC 含量分别比对照提高了101.0%、75.9%、31.2% 和5.2%，β- 胡萝卜素含量分别比对照提高了77.8%、48.9%、77.5% 和 51.9% ，表明一定浓度的海水可提高水培蔬菜的营养品质。

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5% 烯酰吗啉粉尘剂对黄瓜霜霉病的防治效果

朱发娣, 谢学文, 李建明, 谷祖敏, 李宝聚

中国蔬菜. 2015, 1(2): 49-51.

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采用盆栽法与田间药效小区试验法，测定5% 烯酰吗啉粉尘剂喷粉施药对黄瓜霜霉病（Pseudoperonospora cubensis）的防治效果。结果表明：采用5% 烯酰吗啉粉尘剂喷粉施药，对黄瓜霜霉病具有良好的防治效果，对黄瓜无药害。盆栽试验中，按11.25 g a.i.·（667 m²）^-1剂量喷粉施药1 次，防效为89.13%；田间试验中，按11.25 g a.i.·（667 m²）^-1 剂量间隔7 d 喷粉施药3 次，第3 次施药7 d 后的防效达86.64%

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辣椒新品种宝龙2 号的选育

李显日, 王广华, 刘玲, 金松子

中国蔬菜. 2015, 1(2): 52-54.

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宝龙2 号是以辣椒胞质雄性不育系741A 为母本，恢复系770C 为父本配制的辣椒一代杂种。该品种中早熟，始花节位为第8～9 节，果长22～26 cm，果宽4.0～4.5 cm，果肉厚0.4 cm 左右，单果质量85 g，果实羊角形，微辣，青熟果浅绿色，老熟果红色，商品性好，品质优良，每667 m² 产量4 100～4 400 kg。抗PMMoV 和疫病，适宜北方地区早春及秋延迟保护地栽培。

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番茄新品种汴粉13 号的选育

赵新彬, 李艳玲, 王金城, 蔡站立, 杨双龙

中国蔬菜. 2015, 1(2): 54-56.

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汴粉13 号是以优良自交系Ks184 作母本、自交系Ks109 作父本配制而成的番茄一代杂种。无限生长类型，早熟，生长势强，耐低温、弱光，抗逆性好，连续坐果能力强；成熟果粉红色，高圆形，果面光滑，平均单果质量178.2 g；果实硬度高，耐贮运；果实均匀一致；可溶性固形物含量4.93%，VC 含量170.0 mg·kg^-1，糖酸比7.4，果肉质沙，品质佳；田间表现抗叶霉病和番茄花叶病毒病。适宜河南、河北、陕西、山东等地早春保护地栽培。

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番茄新品种金冠14 的选育

杨国栋, 吕书文, 张馨宇

中国蔬菜. 2015, 1(2): 57-58.

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金冠14 是以自交系11-437 为母本、11-504 为父本育成的番茄一代杂种。植株为无限生长类型，第6～7 节着生第1 花序；成熟果粉红色，无绿果肩，果实扁圆形，硬度高，耐贮运，商品性好，平均单果质量202 g，可溶性固形物含量4.2%；耐低温弱光，平均产量6 000 kg·（667 m²）^-1，适于辽宁地区保护地种植。

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南瓜新品种科栗1 号的选育

许小江, 黄伟忠, 朱丹泱, 张帆洋, 赵捷

中国蔬菜. 2015, 1(2): 59-60.

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科栗1 号是以S31-1 为母本、S4-1 为父本配制而成的南瓜一代杂种。植株蔓生，长势中等；分枝较少，叶小，节间短；第1 雌花节位第9 节左右；嫩瓜扁圆形，瓜皮绿色覆绿色斑点和浅色纵条斑纹，老瓜皮墨绿色。嫩瓜单瓜质量0.5～1.5 kg，果实横径9 cm 左右，纵径13 cm 左右，糯性好，粉质，品质佳；春季露地和秋季设施栽培嫩瓜产量1 500～2 000 kg·（667 m²）^-1，早春设施栽培嫩瓜产量3 000 kg·（667 m²）^-1 左右。适宜浙江省及栽培条件相似的地区推广种植。

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北京2014 年12 月蔬菜价格走势分析

张玉玺

中国蔬菜. 2015, 1(2): 61-63.

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2014 年12 月，北京新发地市场蔬菜的供应形势仍然处于相对充足的状态，整体价格表现出连续上涨的态势。

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农业部蔬菜生产信息发布——2014 年12 月蔬菜供应量同比持平价格同比止跌转涨环比上涨

农业部种植业管理司

中国蔬菜. 2015, 1(2): 63-64.

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据农业部蔬菜生产信息网监测，2014 年12月蔬菜供应量同比持平；产地批发价同比止跌转涨，环比上涨。1 月在一年中最为寒冷，不利于蔬菜生产。但北方设施等秋冬种蔬菜面积增加，若无大范围低温、雨、雪、雾霾等灾害性天气发生，预计蔬菜供应量总体稳定，价格仍将季节性上涨。

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李宝聚博士诊病手记（七十九）——甘蓝丝核菌根腐病与叶腐病的病原鉴定及综合防治技术

郭梦妍, 谢学文, 石延霞, 柴阿丽, 朱发娣, 李宝聚

中国蔬菜. 2015, 1(2): 65-67.

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甘蓝（Brassica oleracea var. capitata L.）丝核菌根腐病和叶腐病是世界范围内病害，在我国许多甘蓝主产区普遍发生，连作、重茬地及栽培管理不当的情况下发生程度更为严重。该病害于1966 年美国夏威夷首次报道，之后在澳大利亚、加拿大、巴西等地都相继报道过。我国西南（重庆）、西北（甘肃）、华北（河北）等地均有该病害发生的报道，随着我国甘蓝种植面积不断扩大和复种指数的提高，土壤中的病原菌逐年增多，由丝核菌引起的甘蓝根腐病和叶腐病的危害呈逐年加重的趋势。近年来，本研究组在北京、河北、甘肃、云南等地进行田间病样采集，于甘蓝上均发现了丝核菌引起的根腐病和叶腐病，其发病率一般在10%～20%，严重时可达50%。因此掌握该病害的发病症状、病原菌、发病规律以及综合防治措施对指导甘蓝生产有非常重要的意义。

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海南省西甜瓜细菌性果斑病的发生与防治

王爽, 刘勇, 罗丰, 肖春雷, 万三连, 韩晓燕, 柯用春, 孔祥义

中国蔬菜. 2015, 1(2): 68-70.

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近年来细菌性果斑病在海南西瓜、甜瓜生产上发生严重，其原因不仅与当地气候条件、栽培管理不当等有关，也与各地进行南繁的瓜类品种繁杂、种子消毒不彻底、病原远距离传播扩散有关。

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蒋卫杰博士：聚焦生产一线（八）——乐亭早春棚室薄皮甜瓜实用生产技术

常永辉, 苏俊坡, 闫文香, 蒋卫杰, 余宏军

中国蔬菜. 2015, 1(2): 71-74.

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乐亭早春棚室薄皮甜瓜种植历史悠久，种植面积达7 333.3 hm²（11 万亩），当地农民通过系列实用生产技术，采收两茬瓜，获得高产高效，其中日光温室冬春茬薄皮甜瓜每667 m² 产值可达5.5 万元。

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马铃薯种质“苗—薯—苗”离体循环保存技术

齐恩芳, 文国宏, 贾小霞, 李高峰, 胡新元

中国蔬菜. 2015, 1(2): 74-76.

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马铃薯种质资源“苗—薯—苗”离体循环保存技术，不用更换培养基即可连续保存14～24 个月，不仅操作简单、成本低，而且安全可靠、省时、省工，有利于促进马铃薯育种进程和新品种推广。

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西北干旱区高山娃娃菜高效节水周年生产技术

周志龙, 代惠芳

中国蔬菜. 2015, 1(2): 77-79.

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通过集成全膜覆盖、膜下滴灌，合理安排生产模式，选择适宜品种等技术，有效解决了西北干旱区娃娃菜生产缺水、效益低等问题，2014 年平均每667 m²产量比2010 年增加52%。

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日光温室黄瓜菇渣复合基质袋培技术

董飞, 智雪萍, 梁武军

中国蔬菜. 2015, 1(2): 79-81.

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利用食用菌废弃物研发成新型优质复合基质，采用袋培的方式应用于日光温室黄瓜生产，每667 m²黄瓜年产量达25～30 t。

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白皮洋葱新品种科威白1 号

潘天春

中国蔬菜. 2015, 1(2): 82-83.

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科威白1 号为短日照白皮洋葱中熟品种，鳞茎近圆球形，白色，单球质量320 g；抽薹率低，不易分球，从定植到采收200 d（天），耐贮运，每667 m² 产量6 710 kg。

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2014 年山西省蔬菜认定品种（二）

李竹梅

中国蔬菜. 2015, 1(2): 83-84.

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2015年, 第1卷, 第2期　
刊出日期：2015-02-01

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