中国蔬菜

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我国蔬菜采后加工产业现状及展望

赵晓燕

中国蔬菜. 2013, 1(3): 1.

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我国蔬菜加工产业取得较好发展的同时也面临着诸多问题，如番茄酱加工行业的低迷、新税收政策带来的喜忧参半等。如何正视这些问题，在发展中寻不足，在不足中谋发展？

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2012 年全国蔬菜市场运行情况分析及展望

郭力野

中国蔬菜. 2013, 1(3): 6.

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异常天气成为2012 年蔬菜价格波动较大的主因，需警惕2013 年上半年大白菜、白萝卜、芹菜和辣椒等品种，可能会发生的“买难”情况。

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北京市场2012 年蔬菜价格走势分析

刘通

中国蔬菜. 2013, 1(3): 10.

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过去的2012 年，北京市场的蔬菜价格都出现了哪些异常波动？在新一轮的蔬菜种植过程中我们可以汲取哪些经验？

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北京2012 年12 月蔬菜价格走势分析

张玉玺

中国蔬菜. 2013, 1(3): 12.

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2012 年12 月，我国大陆地区从西到东、从南到北先后经历了几次强降温、强雨雪的气象过程，对蔬菜的生长、采摘、运输、销售带来了不利影响，反映到价格上，北京新发地市场蔬菜的加权平均价12 月均在高于2011 年同期的价位上运行，每经历一次降温，菜价就爬高一个台阶。

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农业部蔬菜生产信息发布——受严寒雨雪等天气影响　12 月份蔬菜产地价格出现上涨

农业部种植业管理司

中国蔬菜. 2013, 1(3): 15.

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据农业部蔬菜生产信息网监测，受严寒雨雪等灾害性天气影响，2012 年12 月蔬菜产地价格出现较大幅度上涨。加之2013 年春节延后，预计2013 年1月蔬菜产地价格不会出现大幅度上涨。

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蔬菜嫁接专题报道（二）——西瓜嫁接苗的应用现状及改进方案

肖守华, 马德源, 刘淑梅, 王崇启, 董玉梅, 李圣辉, 焦自高, 侯丽霞, 孙小镭

中国蔬菜. 2013, 1(3): 17.

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日本、韩国西瓜栽培使用嫁接技术进行生产的比例分别为92% 和95%，而我国仅在20% 左右，嫁接苗缺口很大的同时意味着产业有较大的发展空间，选育有针对性的抗病砧木品种以及提升西瓜嫁接育苗的利润空间是今后研究努力的方向。

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山东莲藕产业现状及发展趋势

王瑜, 吴修, 马加清, 赵庆雷, 陈博聪, 孙公臣, 刘奇华

中国蔬菜. 2013, 1(3): 22.

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山东省莲藕产业形成了地域特色各异、种植方式多元、栽培技术多样的发展特点，为农民创收增添了一道亮丽的风景线……

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《中国蔬菜》2013·4 学术论文导读

中国蔬菜. 2013, 1(3): 25.

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李宝聚博士诊病手记（五十六）——花椰菜软腐病的发生与防治

李焕玲, 李宝聚

中国蔬菜. 2013, 1(3): 27.

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近年来由于花椰菜的需求不断增加，栽培面积也不断扩大，连作现象严重，使得花椰菜上的病害频繁发生，尤其软腐病，是威胁花椰菜生产的重要病害。一般软腐病造成的损失达15% ～ 20%，严重时可以导致绝收，直接影响了花椰菜的生产和种植者的收入。在全国范围内病害调查发现，目前软腐病在各花椰菜主产区普遍发生和流行，并有逐年加重的趋势。尤其在福建、浙江等冷凉地区，气候条件适宜病原菌的繁衍，对于花椰菜软腐病很难控制。因此，掌握花椰菜软腐病的发生规律和防治技术对于控制该病的大规模发生，具有十分重要的意义。

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保护地蔬菜鼠妇发生规律及综合防治

朱富春

中国蔬菜. 2013, 1(3): 29.

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鼠妇又称潮虫、西瓜虫，是甲壳动物，并不属于昆虫，其为害不仅影响蔬菜的产量和品质，而且还加重软腐病、镰刀菌枯萎病的发生。

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性诱控害新技术在生产安全菜上的推广示范

吴寒冰, 唐云, 严宝华, 丁惠华, 徐军, 李惠明

中国蔬菜. 2013, 1(3): 31.

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甜菜夜蛾、斜纹夜蛾是年内多代次发生、高抗药的害虫，利用高效性诱剂的诱捕控害，可降低害虫的发生密度68.34%~73.51%、减少农药防治4 次，达到节本、高效治理抗性害虫的目的。

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抗TYLCV 樱桃番茄新品种——红冠

晋萍, 任启军, 姜涛, 夏爱芳, 李子昂, 刘伟

中国蔬菜. 2013, 1(3): 33.

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红冠樱桃番茄表现抗番茄黄化曲叶病毒病，目前在广西、云南、山东、河北、陕西等地累计推广面积逾333 hm²；果色鲜红亮丽，果肉厚，硬度高，不易裂果，耐贮运，保鲜期长；口感微甜，风味好。

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菜用型马铃薯新品种陇薯10 号

文国宏, 王一航, 李高峰, 李建武

中国蔬菜. 2013, 1(3): 35.

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陇薯10 号结薯集中，单株结薯3 ～ 5 个，薯形整齐美观，商品薯率一般90% 以上，抗晚疫病。薯块休眠期长，耐运输，耐贮藏，适合菜用鲜食。

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2013 年海南省西甜瓜主导品种推介

张棵, 柳唐镜, 彭德旗

中国蔬菜. 2013, 1(3): 36.

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2013 年海南省西甜瓜主导品种7 个，包括：新1 号无籽西瓜、创利无籽黑美人西瓜、早佳（84-24）西瓜、蜜童西瓜、长香玉甜瓜、西州蜜25 号甜瓜、西州蜜17 号甜瓜。

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《中国蔬菜》2013·2 “品种选育”彩版介绍

中国蔬菜. 2013, 1(3): 38.

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晋白菜8 号大白菜、桂蜜12 号厚皮甜瓜、海韭2 号韭菜、淮蜜2 号西瓜品种介绍。

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2012 年国家鉴定的大白菜品种

张淑江, 孙世贤

中国蔬菜. 2013, 1(3): 40.

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2012 年国家鉴定的大白菜品种有金秋68、油绿3 号、锦秋1 号、秀翠、珍绿55、西白88、胶白7 号、珍绿80、绿健85、青研春白3 号、津秀1 号、西星强春1 号。

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蔬菜生产一线问与答（三十七）——深冬季节黄瓜栽培怎么管理？

王芳德

中国蔬菜. 2013, 1(3): 43.

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黄瓜在冬季怎样促进根系生长？连续阴雨雪天气后棚室内的温度怎样管理？深冬怎样定植黄瓜缓苗快？冬春茬作物上怎样进行科学施肥？

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蔬菜生产一线问与答（三十七）——春保护地番茄育苗定植期要注意哪些问题？

曹华

中国蔬菜. 2013, 1(3): 45.

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番茄春保护地栽培是番茄的主要茬口，种植面积较大，但通过调查了解，一些棚室存在果实品质差、商品率低和产量不高等现象。那么，如何提高春保护地番茄的产量和品质？目前在番茄育苗定植阶段要注意哪些问题？

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北京日光温室越冬番茄高产高效典型经验

齐艳花, 杨恩庶, 徐进, 王维

中国蔬菜. 2013, 1(3): 47.

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在设施条件不好的土墙日光温室种植越冬茬番茄，合理运用各项技术措施，配合使用番茄果柄防折夹、番茄振荡授粉器辅助授粉等新产品和新技术，每667 m² 产量达到14 970 kg，产值81 666 元。

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微型白玉苦瓜高产栽培技术

王福东

中国蔬菜. 2013, 1(3): 49.

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微型白玉苦瓜小巧玲珑, 颜色洁白如珍珠, 果肉脆嫩, 苦味清淡，病虫害较少，适合在采摘园区和特菜种植基地种植。

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盐碱地日光温室马铃薯微型种薯生产关键技术

张荣, 李高峰, 王一航, 张武, 文国宏

中国蔬菜. 2013, 1(3): 51.

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在盐碱地日光温室栽培马铃薯微型种薯，通过温室优化、选择适宜品种、定期喷盐碱改良剂等措施，平均每667 m²一季可生产微型种薯12 万粒，经济效益1.5 万元。

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大蒜冷藏破休眠栽培技术

韦荣楷, 潘德怀, 潘泽宗, 张敏, 刘善灵, 谭诗燕

中国蔬菜. 2013, 1(3): 53.

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利用三都县冬季低热条件，根据大蒜不同品种采取最佳的冷藏破休眠时间，配合适宜的栽培技术，可使蒜薹产品提早至春节期间上市，经济效益较高。

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2011 ~ 2012 年度凉州区日光温室生产效益调查

刘国忠

中国蔬菜. 2013, 1(3): 55.

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通过调查得出，四茬西瓜、水果型黄瓜—番茄、两茬水果型黄瓜、一大茬辣椒、黄瓜—番茄等种植模式生产效益高，适宜在凉州区日光温室中推广。

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设施蔬菜立体高效栽培模式介绍

顾昌龙, 蒋双静, 袁诚

中国蔬菜. 2013, 1(3): 57.

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通过与农民常用茬口模式比较，筛选出7 种效益较高的茬口模式，其中茄子—秋莴笋—冬莴笋，辣椒套种小白菜、丝瓜—大蒜，番茄—小白菜—花椰菜—小白菜等3 种模式可在马鞍山市大力推广。

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设施蔬菜的徒长及其防治

杨春艳

中国蔬菜. 2013, 1(3): 59.

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设施蔬菜比露地蔬菜更易徒长，引起徒长的原因更为复杂，要综合运用降温、排湿、补光、控水控肥、植株调整等各种手段，适当地调控植株的营养生长和生殖生长，达到高产优质的目的。

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蔬菜史话·美洲防风

张德纯

中国蔬菜. 2013, 1(3): 60.

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美洲防风（parsnip）学名Pastinaca sativa L.，别名芹菜萝卜、蒲芹萝卜，为伞形科欧防风属能形成肥大肉质根的二年生草本植物。

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2013年, 第1卷, 第3期　
刊出日期：2013-02-01

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