ISSN 1000-6346
CN 11-2326/S
中华人民共和国农业农村部 主管
中国农业科学院蔬菜花卉研究所 主办
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中华人民共和国农业农村部 主管
中国农业科学院蔬菜花卉研究所 主办
时光荏苒，匆匆又是一年。在这辞旧迎新的美好时刻，《中国蔬菜》编辑部向关心和支持杂志的读者朋友们、作者朋友们和业界同仁致以最真诚的新年祝福！
2017 年，蔬菜产业色彩纷呈：蔬菜科技方面，我国蔬菜学科院士再添一人，多项蔬菜科研成果引起业内外瞩目，番茄风味育种有了切实可操作路线图；蔬菜种业方面，“品种登记”成业内热议词，种子企业在国内外频繁“掀起”并购潮，蔬菜品种知识产权案被广泛关注；蔬菜市场方面，2017 年蔬菜价格整体偏低……
2017 年我国蔬菜生产继续保持稳定发展，市场供给总体充足，整体价格水平比2016 年偏低；但受不利天气影响，短时间的缺货断档与结构性供大于求的情况交替出现，菜价波动幅度较大。预计2018 年蔬菜种植面积将继续保持稳中有增的态势，市场供大于需的局面短期内不会有太大改变，价格下行的压力将有所加大，但总体上仍将遵循常年波动规律，需密切关注个别品种、局部地区可能会出现的异常波动和滞销卖难等情况。
从经济效益出发，结合环境效益和社会效益，分析比较了山东寿光4 种蔬菜废弃物处理利用模式的利与弊。结果表明，与3 种离田处理模式（秸秆碳化模式、秸秆沼气- 有机肥模式、生物质油模式）相比，秸秆就地沤堆还田循环利用模式是最为经济且可持续的模式；考虑我国农业生产方式和气候特点，3 种离田处理模式在处理成本、处理量以及处理产物质量等方面还不能完全满足我国解决蔬菜废弃物污染的问题。本文针对蔬菜废弃物处理现阶段存在的问题和面临的挑战，提出相关政策建议。
2016 年全国各地蔬菜、西瓜、甜瓜、草莓、马铃薯播种面积和产量
番茄褪绿病毒（Tomato chlorosis virus，ToCV）是一种由粉虱传播的植物RNA 病毒，近年来在中国的为害逐年加重，具有危害严重、为害症状难以鉴别、寄主范围广、媒介昆虫种类多等特点。本文综述了当前ToCV 在国内外的分布、与其症状相似病毒——番茄侵染性褪绿病毒（Tomato infectious chlorosis virus，TICV）的鉴别方法、粉虱传播ToCV 的特性等方面的最新研究进展，并对该病毒的研究进行了展望。
对331 份我国辣椒核心种质资源的43 个重要农艺性状的多样性进行了初步研究。结果表明，331 份辣椒核心种质的性状表现的平均变异系数为41.4%；其中最长侧枝长度、果肉厚、单果质量等性状的变异系数超过了70%。Shannon 信息指数范围为0.17～2.41，平均值为1.30，果形的Shannon 信息指数最高，其性状表现也最丰富。植物学性状的聚类分析可以将331 份辣椒种质材料区分为两大群体，群组之间表型差异明显。
以黄瓜种子采前不发芽自交系Q12 和采前极易发芽自交系P60 为亲本，构建P1、P2、F1、B1：2、B2：2、F2：3 群体，利用植物数量性状主基因+ 多基因混合遗传模型方法对黄瓜种子采前发芽性状的遗传规律进行分析。结果表明，黄瓜种子采前发芽性状的遗传符合D-1 遗传模型，即1 对加性- 显性主基因+ 加性- 显性多基因混合遗传。在B1：2、B2：2、F2：3 群体中，主基因的遗传率分别为76.38%、45.59%、87.54%，多基因的遗传率分别为3.12%、41.18%、3.36%，表明主基因对黄瓜种子采前发芽性状的遗传起到重要作用。环境方差所占比例较小，说明黄瓜种子采前发芽性状主要受遗传基因的控制。
采用田间试验研究伴生小麦栽培对黄瓜叶片衰老期间糖代谢相关指标的影响。结果表明，在黄瓜第4 片叶叶龄为30、50 d 时，伴生小麦处理的黄瓜叶片中可溶性糖、还原糖、葡萄糖和蔗糖含量均显著低于单作；在黄瓜第4 片叶叶龄为30、40 d 时，伴生小麦处理的黄瓜叶片中蔗糖合成酶与蔗糖磷酸合成酶活性均显著高于单作；伴生小麦处理的黄瓜叶片中性转化酶活性在第4 片叶叶龄为20、60 d，酸性转化酶的活性在第4 片叶叶龄为20、30、50 d 时显著高于单作。综合分析糖代
谢相关指标的变化，采用小麦伴生栽培模式，在一定程度上增强了黄瓜叶片糖代谢活动，有利于延缓叶片衰老。
以黄瓜品种中农26 号为试验材料，研究根施聚天门冬氨酸（PASP）对日光温室秋冬茬黄瓜生长、产量以及矿质元素吸收的影响。结果表明：与对照相比，根施聚天门冬氨酸促进了黄瓜生长及干物质的积累，黄瓜叶片数、叶绿素含量、净光合速率、根系活力、果实VC 和可溶性蛋白含量都明显提高；促进了植株对氮磷钾的吸收，增加了土壤速效氮、速效磷、速效钾的含量，提高了黄瓜产量。其中根施60 mg·株-1 聚天门冬氨酸处理效果最好，全株干、鲜质量分别比对照显著增加
16.24%、11.16%，土壤速效氮、速效磷、速效钾含量分别比对照显著增加20.91%、31.65% 和35.87%，黄瓜单株产量、单株果数和总产量分别比对照显著增加17.85%、20.92% 和17.85%。表明在日光温室秋冬茬黄瓜生长过程中，可通过根施60mg·株-1 的聚天门冬氨酸促进黄瓜植株生长、提高黄瓜产量，增加植株氮磷钾吸收量，从而提高肥料利用率。
以秀丽西瓜为试验材料，采用抑芽剂仲丁灵乳油对西瓜腋芽进行涂抹处理，研究仲丁灵对西瓜腋芽内源激素的影响。结果表明：通过使用仲丁灵乳油，西瓜腋芽4 种游离态内源激素（ZR、IAA、ABA、GA3）含量与无菌水对照相比存在差异。仲丁灵处理后1～14 d ZR 含量低于对照，且变化趋势平稳，处理14 d 后ZR 含量逐渐增加，而对照ZR 含量逐渐下降；仲丁灵处理的IAA 含量呈现先增加后趋于平稳趋势，而对照呈现先下降后逐渐趋于平稳趋势；仲丁灵处理的ABA 含量呈现逐渐
上升的变化趋势，而对照呈现先上升后下降的趋势；仲丁灵处理的GA3 含量呈现先下降后上升的变化趋势，而对照呈现逐渐上升趋势；仲丁灵处理的IAA/ZR 则呈现先上升后平稳的变化趋势，对照呈现逐渐下降趋势。在仲丁灵处理后21 d，ZR、IAA、ABA 含量及IAA/ZR 显著高于对照，而GA3 的含量显著低于对照，表现为腑芽的生长受到抑制。
以茭白品种余姚八月茭为试材，研究单季茭二茬模式不同栽种期对茭白第1 茬孕茭与产量的影响。结果表明，随着栽种期的提前，茭白孕茭率、产量与经济效益均极显著提高。其中9 月15 日栽种的茭白翌年春季生长旺盛，早期分蘖增多，提前15 d 进入分蘖高峰；植株增高4～7 cm，壳茭质量增加9～21 g；茭白采茭时间提前3～7 d，采茭盛期提前4～8 d，采茭末期提前1～4 d；每墩孕茭苗9.7 个，孕茭率90.7%；每667 m2 产量为1 425 kg，产值8 265 元，经济效益增幅达35.5%～113.8%。
从辽宁省8 个地区的番茄种植区中采集、分离纯化得到番茄灰霉病（Botrytis cinerea）单孢菌株115 株，采用菌丝生长速率法测定其对腐霉利的抗药性，并对抗药性分子机制进行研究。结果表明，辽宁省番茄灰霉病菌对腐霉利的抗药性呈现加重的趋势，8 个地区番茄灰霉病菌对腐霉利的敏感性差异较大，EC50 值分布在0.05～16.30 mg·L-1 之间，平均为3.99 mg·L-1，抗性频率达到83.48%，以中抗菌株为主，但在阜新和盘锦地区检测到高抗菌株。对抗性菌株BcOS1 基因序列分析表明，所选抗性菌株在第369 位和第373 位的氨基酸同时发生突变。
番茄斑萎病毒（Tomato spotted wilt virus，TSWV）是目前已知的寄主范围最广、危害最严重的植物病毒之一。采集北京市顺义地区疑似感染病毒病的莴苣叶片，症状表现为严重的叶片斑驳褪绿、矮化，甚至整株枯萎死亡，发病率可达25%以上；结合发病症状和分子检测技术，证明其病原为番茄斑萎病毒属的TSWV。进一步基于TSWV 外壳蛋白基因序列对不同国家和国内其他地区TSWV 的进化关系进行了比较分析，结果显示北京地区莴苣中的TSWV 与国内已报道的TSWV 差异较大，而与西班牙分离的TSWV 进化关系最近，表明该TSWV 病毒非国内其他地区传播，而是由国外直接输入的病例。
西大樱粉1 号是以自交系YB-3-2-5-7-6 为母本，自交系YA-4-3-1-8 为父本配制而成的樱桃番茄一代杂种。无限生长型，含抗番茄黄化曲叶病毒病的Ty-2 基因、抗根结线虫病的Mi-1 基因、抗枯萎病的I-2 基因、抗叶霉病的Cf-9 基因，属聚合多抗材料。果实椭圆形，粉果，不易裂，硬度高，耐贮运，商品性好。单果质量25 g 左右，果实可溶性固形物含量10% 左右，糖酸比13.87，口感甜酸，有番茄原始风味。不同栽培条件下每667 m2 产量3 800～4 800 kg，适于全国各地种植推广。
京旋3 号是以自交系2009-213-H154 为母本，以自交系2009-525-HL23 为父本配制而成的辣椒一代杂种。属于中早熟螺丝椒类型辣椒新品种。始花节位以第8～9 节居多。植株生长势中等偏强，株型较紧凑，茎粗、节短。持续坐果能力强，膨果速度快，上下果实差异小。果实长羊角形，基部褶皱，其他部分微拧。青熟果绿色鲜亮，果实纵径23～26 cm，果肩宽3.5～3.8 cm，果肉厚0.3～0.4 cm，单果质量60～80 g；辣味适中稍强，皮薄质脆口感佳，耐贮运；田间对辣椒疫病和病毒病的抗性强于对照陇椒2 号。每667 m2 产量3 800 kg 左右，适宜我国南北方保护地及露地栽培。
兰芋1 号是以从吉林收集的优良野生菊芋种质LZJ040 为母本，通过对其自然结实种子的收获，并结合组培扩繁和田间产量表现，筛选出的抗旱高产菊芋新品种。出苗至收获生育期约160 d（天），属于晚熟品种，花序少，结实率为0，花期短，15 d（天）左右，整个生长过程基本为营养生长，株型紧凑，分枝较少，适合密植；块茎颜色呈浅棕色，干物质含量27.85%，菊糖含量639.5 g·kg-1，田间抗根腐病能力强于对照定芋1 号，块茎产量高、大小均匀且集中，一般每667 m2 产量可达3 300 kg 以上，适合在甘肃中东部干旱、半干旱地区及同类地区大规模推广种植。
碧丰3 号是以自交系K-3-1-1-2-1-1-1-3 为母本，以自交系Z-7-4-2-1-4-3-2-5 为父本，通过杂交选育出的长身苦瓜新品种。瓜长圆锥形，瓜长25～30 cm，横径6.5～7.5 cm，肉厚1.0～1.2 cm，皮绿色，条瘤状；果腔小，肉质紧实致密，单瓜质量400～500 g；肉质脆，苦味适中，商品瓜率93%。中熟，优质，中抗枯萎病，抗白粉病，耐热性和耐涝性强，每667 m2 产量4 000～5 000 kg，适合华南地区3～8 月露地种植，也可保护地1～2 月抢早种植。
2017 年11 月，北京新发地市场蔬菜的加权平均价走势相对平稳。月内价格出现几次波动，但波动的幅度都很小。按照2016 年正常规律，北京新发地市场的蔬菜价格在11 月以后就会进入季节性上涨区间。但是2017 年11 月蔬菜价格月内环比涨幅相对较小，这与近期蔬菜供应相对充足有着直接关系。
菊芋是被称为“第三代糖源”的保健蔬菜，对土壤适应性较强，抗性强，适宜种植地区广，具有较广阔的发展前景，现已成为青海贵南县的新兴产业，年种植面积200 hm2（3 000 亩）。
夏季持续高温易导致生姜姜种、嫩芽、叶片、心叶及叶鞘、地上茎发生热害，生姜栽培从催芽期开始即应做好防控措施。
利用废旧的彩钢板搭建阳畦、播种萌动种子、改进育苗和浇水方式、利用小麦联合收割机在制种田机器脱粒等均能简化白菜类蔬菜小株采种技术，省工省力效果好，有条件的制种基地可以逐渐推广。
山东省莱西市采用5 m 大拱棚双层膜覆盖栽培“三红”胡萝卜，通过选用适合出口的品种、起垄双行机械条播、水肥一体化管理、尾菜堆沤制肥还田技术，实现了设施胡萝卜产业化安全高效生产。
天津静海地区根据深冬季节光照较差、雾霾天气频发的特点和寿光下沉式后土墙温室的保温性能，将秋冬茬和越冬一大茬果菜生产改为秋冬芹菜—早春番茄—夏豇豆栽培模式，每667 m2 利润达2.1 万～2.5 万元。
设施小果型西瓜无土栽培，以椰糠、泥炭、珍珠岩和蛭石配制成基质，采用水肥一体化栽培模式，可以有效避免土传病害、缓解连作障碍，节水率达50%，节肥率达20%，节省农药10%，且果实品质好，增产增收。
苏红11 号番茄单果质量180～200 g，果实近圆形，幼果无绿果肩，成熟果大红色，硬度高，酸甜适中，口感好，抗番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV），平均每667 m2 产量达7 300 kg。
