中国蔬菜

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中国日光温室结构的改良与创新（四）——温室骨架形式的改良与创新

周长吉

中国蔬菜. 2020, 1(7): 1-6.

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从20世纪80年代中国开始研究和大力发展日光温室以来，温室的骨架形式在不断创新和发展，目前主要包括琴弦结构、桁架结构、单管结构和柱梁结构。本文以温室结构承力体系为主线，系统梳理和总结了日光温室的各种骨架形式及其特性。

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河北省番茄产业发展现状及问题分析

王勃颖，宗义湘，董鑫

中国蔬菜. 2020, 1(7): 7-12.

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河北省番茄种植规模基本稳定，2018 年播种面积7.24 万hm²，接近全省蔬菜总播种面积的10%，区域布局广泛，品种及栽培模式多样，科技支持力度逐年加大，成本利润率较高，平均每667 m² 产值接近万元。但仍存在自有优势品种种植率相对较低、种植成本居高不下、生产标准化管理不到位等问题。

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长汀槟榔芋产业现状及发展探索

汪烨康

中国蔬菜. 2020, 1(7): 12-14.

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长汀槟榔芋形美味香粉，常年种植面积3 335 hm²，产值达5 亿余元，加工产品供不应求。在今后的发展中，应加强领导、树立品牌、实施订单生产、完善销售网络、扩大加工增值。

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黄瓜抗灰霉病育种研究进展

戴卓男，苗晗，李宝聚，石延霞，薄凯亮，董邵云，顾兴芳，张圣平

中国蔬菜. 2020, 1(7): 15-23.

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黄瓜灰霉病由半知菌亚门葡萄孢属灰葡萄孢菌引起，是为害黄瓜生产的重要病害之一。本文对黄瓜灰霉病的病原菌、发病规律、致病机理及黄瓜抗病机制、抗病育种等方面进行了系统综述，并对下一步工作进行了展望，以期为黄瓜抗灰霉病育种提供参考。

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蔬菜无土栽培营养液灭菌除藻研究进展

陈磊夫，刘志雄，吴金平，矫振彪，郭凤领，邱正明，袁伟玲

中国蔬菜. 2020, 1(7): 24-29.

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营养液中病原菌和藻类的安全高效灭除是封闭式蔬菜无土栽培的重要技术环节。本文综述了蔬菜无土栽培营养液中病原菌和藻类的种类、侵染方式，不同灭菌除藻技术的原理、发展利用现状，并提出了新的技术途径和若干科学问题，以期为后续深入研究和推广应用提供理论依据。

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黄瓜叶色黄化突变基因yl-2的鉴定

李洋洋，薛冰，周倩，王博文，陈宸，陈惠明，杨学勇，张忠华，李征，王深浩

中国蔬菜. 2020, 1(7): 30-37.

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叶绿素的含量与叶片光合作用效率以及作物产量潜力密切相关，是作物的一个重要生理指标。通过对黄瓜株系HN3种子进行甲磺酸乙酯（EMS）诱变，筛选得到叶色黄化的突变体yl-2。以该叶色黄化突变体yl-2和野生型黄瓜HN3为亲本，构建了BC₁F₂分离群体，遗传分析表明该突变体为隐性单基因控制。通过DNA混池测序，运用MutMap的方法寻找突变基因，得到4个符合要求的SNP 位点，这4个SNP位点分布在黄瓜6号染色体上13～19 Mb 的物理区间内。在这4个SNP中，仅有1个SNP 即SNP17451330 位于基因（Csa6G385090）上，且为异义突变，其余3个SNP均位于基因间。生物信息分析发现基因Csa6G385090编码叶绿素a加氧酶CAO，SNP17451330 导致的氨基酸突变位于CAO蛋白的保守结构域。根据异义突变SNP17451330设计的dCAPS标记与群体植株的叶色表型共分离，预示着基因Csa6G385090很可能是叶色黄化突变体yl-2的候选基因。

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瓜类蚜传黄化病毒在南疆的检测及系统进化

麦麦提艾力·阿卜杜纳斯尔，杨渡，韩盛，温且木·阿布列孜，玉山江·麦麦提

中国蔬菜. 2020, 1(7): 38-44.

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2019年从南疆7个县/ 市采集表现瓜类蚜传黄化病毒（Cucurbit aphid-borne yellows virus，CABYV）侵染典型特征的47 份甜瓜叶片样品，通过RT-PCR进行CABYV的检测，从县/ 市各选出1 份代表性样本，进行特异性片段的克隆、测序，以及核苷酸多样性、蛋白序列和系统发育分析。结果显示，28 份样本呈现CABYV阳性，检出率为59.57%，巴楚县、阿克苏市、莎车县、伽师县、疏勒县、疏附县、洛浦县的检出率分别为80.00%、28.57%、83.33%、60.00%、37.50%、71.42%、66.67%。克隆测序获得了707 bp的核酸序列，核苷酸多样性值在0.012～0.018之间，所有序列均具有2 个开放阅读框（ORF）。ORF1 编码199 个氨基酸的外壳蛋白（CP），各县/ 市的序列相似性为99.07%。ORF2编码191个氨基酸的运动蛋白（MP），各县/ 市的序列相似性为98.80%。基于CP 和MP 序列构建的系统发育树表明，各县/ 市得到的所有CP 和MP 均聚在亚洲分支。CABYV 在南疆甜瓜主产区普遍发生，且不同区域核苷酸变异很低，这些地区的CABYV 与中国及日本分离物的亲缘关系较近，而与欧洲及中国台湾分离物的亲缘关系较远。

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生物炭对黄壤镉污染的缓解作用及普通白菜生长的影响

谢伟芳，程婷，柳玲玲，周瑞荣，郑元利，张邦喜

中国蔬菜. 2020, 1(7): 45-50.

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以四季小白菜为试材，采用盆栽方式研究不同生物炭添加量对黄壤镉（Cd）污染的缓解作用及普通白菜生长的影响。结果表明：添加生物炭可以显著提高Cd污染土壤的pH 值，显著降低土壤中有效态Cd含量，降低其生物富集系数，从而缓解Cd对普通白菜生长的抑制作用，显著提高普通白菜的出苗率及株高、根长、单株鲜质量、单株干质量等生长指标，显著降低植株体内的Cd含量，抑制Cd从地下部转运到地上部。综合来看，10% 生物炭添加量的效果最好。

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镉对不同类型甜瓜生长的影响及其器官镉含量的差异

孔维萍，程鸿，岳宏忠

中国蔬菜. 2020, 1(7): 51-55.

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为了挖掘抗、耐镉甜瓜种质资源，以野生甜瓜、薄皮甜瓜及厚皮甜瓜为试材，采用盆栽方式研究添加0、50、100 mg ·kg^-1 镉溶液后甜瓜植株生长及器官镉含量差异。结果显示，随着镉浓度加大，植株长势减弱，植株地上部鲜质量及根系鲜质量明显下降。镉在甜瓜器官中的含量依次为根＞茎＞叶＞果实。随着镉处理浓度的增加，镉在甜瓜根、茎、叶、果实中的含量也相应增加。100 mg · kg-1 镉浓度下，野生甜瓜根、茎、叶中的镉含量相比薄皮甜瓜和厚皮甜瓜少，但在果实中镉含量却最大；3 种类型甜瓜土壤中镉残留量为35.000～80.000 mg · kg^-1，均远超国家土壤镉含量限量三级土壤标准。野生甜瓜和厚皮甜瓜镉抗性较好；野生甜瓜具有很强的土壤镉移除能力；参试的薄皮甜瓜对镉较敏感。

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菜豆种质资源荚壁纤维含量的测定与分析

秦向凯，冯国军，刘大军，刘畅，杨晓旭，闫志山

中国蔬菜. 2020, 1(7): 56-62.

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菜豆荚壁纤维（pod wall fiber，PWF）含量直接影响食荚菜豆的品质。为了研究菜豆种质资源的PWF含量差异，采用α-淀粉酶前处理，利用中性洗涤剂法测定了250 份菜豆种质在荚绿熟期的PWF含量。结果表明，250份菜豆种质的PWF 含量分布在12.5%～38.1% 之间，其中PWF含量最高的种质是CIAT蓝，最低的是翻白眼，不同菜豆种质的PWF含量存在较大变异。采用SPSS聚类分析方法将250 份菜豆种质按PWF 含量分为3 类，高PWF含量（31.1%～38.1%）10 份，中PWF含量（22.3%～29.9%）53 份，低PWF含量（12.5%～22.2%）187 份；高PWF含量和中PWF含量的菜豆种质不适宜作为蔬菜食荚，而低PWF含量的菜豆种质品质更佳，可以作为蔬菜食荚。

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鲜切及冷藏对4种蔬菜品质的影响

李方曼，刘根忠，周国林，张廷艳，张余洋

中国蔬菜. 2020, 1(7): 63-69.

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通过对油麦菜、马铃薯、辣椒、豇豆4种蔬菜总糖、总酸、类胡萝卜素、叶绿素、抗坏血酸含量的测定，研究新鲜蔬菜、鲜切蔬菜及其低温贮存后的品质变化。结果表明，与新鲜蔬菜相比，4种蔬菜的总糖含量在鲜切和鲜切冷藏后大多发生显著变化，辣椒鲜切和鲜切冷藏后总糖含量极显著提高，而豇豆、马铃薯鲜切和鲜切冷藏后总糖含量显著或极显著降低。油麦菜、马铃薯总酸含量在鲜切和鲜切冷藏后有明显下降趋势，鲜切马铃薯的糖酸比极显著上升。鲜切和鲜切冷藏后油麦菜类胡萝卜素含量极显著降低32.7%～54.5%，辣椒类胡萝卜素含量显著或极显著提高63.5%～112.9%。鲜切冷藏后油麦菜和辣椒叶绿素含量极显著降低57.7%和43.6%。油麦菜、马铃薯鲜切及鲜切冷藏后总抗坏血酸含量显著或极显著降低；鲜切辣椒总抗坏血酸和还原态抗坏血酸含量均极显著上升，而鲜切冷藏后辣椒总抗坏血酸和还原态抗坏血酸含量极显著下降。豇豆鲜切和鲜切冷藏后类胡萝卜素、叶绿素和抗坏血酸含量未发生显著变化。

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辽宁省番茄灰霉病菌对氟啶胺的敏感性研究

陈乐，苗则彦，孙柏欣，赵杨，白元俊，段玉玺

中国蔬菜. 2020, 1(7): 70-75.

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为明确辽宁省番茄灰霉病菌（Botrytis cinerea Pers.:Fr.）对氟啶胺的敏感性及其与不同杀菌剂的交互抗性，从辽宁省番茄产区采集、分离纯化获得206 株单孢菌株，采用菌丝生长速率法测定其对氟啶胺的敏感基线。结果表明，辽宁省番茄灰霉病菌对氟啶胺的EC₅₀值在0.001 3～0.073 1 μg · mL^-1之间，平均值为（0.022 7±0.014 5）μg · mL^-1，敏感性频率分布呈连续单峰曲线，符合正态分布，因此可将EC₅₀平均值（0.022 7±0.014 5）μg · mL^-1作为辽宁省番茄灰霉病菌对氟啶胺的敏感基线，用于田间抗药性监测。从206 株菌株中选取对氟啶胺敏感性不同的39株菌株，测定其对嘧霉胺、异菌脲、腐霉利、啶酰菌胺及咯菌腈的敏感性。结果表明，供试6 种杀菌剂对番茄灰霉病菌的抑制活性依次为氟啶胺＞咯菌腈＞啶酰菌胺＞异菌脲＞腐霉利＞嘧霉胺，氟啶胺与嘧霉胺、异菌脲、腐霉利、啶酰菌胺和咯菌腈之间均不存在交互抗性。

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北京地区甜玉米采后品质的影响因素调查与分析

王福东

中国蔬菜. 2020, 1(7): 76-82.

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以北京地区9家甜玉米生产销售企业为调查对象，分析影响甜玉米采后品质的相关因素，探究延长甜玉米货架期的采后保鲜措施。结果表明：北京地区影响甜玉米采后品质的因素主要有品种、采收温度、预冷温度及方法、产品分级、包装材料、运输方式、贮藏温度等；根据销售要求选择适宜的品种，气温较低时进行采收，采用碎冰预冷的方式快速降温，长期坚持采取分级措施，选用适宜的包装材料、运输方式、贮藏温度等可以延长甜玉米的货架期。

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黄瓜新品种津冬365的选育

刘楠，杜胜利，韩毅科，魏爱民，陈正武，李凤菊

中国蔬菜. 2020, 1(7): 83-86.

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津冬365 是以优异DH系H08-26为母本，以自交系DE-2为父本配制而成的黄瓜一代杂种。植株生长势强，以主蔓结瓜为主，在越冬栽培中不歇秧，低温寡照条件下能持续结瓜。膨瓜速度快，连续坐果能力强；商品性好，腰瓜长38 cm左右，瓜把短，刺瘤中等，瓜色翠绿，用黑籽南瓜作砧木进行嫁接仍能保持较好光泽度。田间对霜霉病、白粉病、枯萎病、病毒病的抗性强于对照21-10，丰产性好，越冬温室栽培中后期产量突出，良好栽培管理条件下总产量可达20 000 kg ·（667 m²）^-1 以上，适合天津、河北、山东、河南及陕西等大部分地区日光温室越冬一大茬栽培。

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辣椒新品种新湘辣2号的选育

赵群英，缪武，孙佳杰，刘仪龙

中国蔬菜. 2020, 1(7): 87-89.

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新湘辣2号是以胞质型雄性不育系9704A为母本，以自交系R07172为父本配制而成的中熟小尖椒一代杂种。植株生长势中等，株高65 cm 左右，始花节位为第12～14节；果实羊角形，果顶尖，果长15～18 cm，果肩宽1.9 cm，果肉厚0.15 cm，2个心室为主，果实肩部略皱；前后期果实一致性好，单果质量21.8 g左右，青熟果绿色，老熟果亮红色，辣味中等；果实VC 含量1 382 mg · kg^-1，辣椒素含量0.11%，每667 m²产量2 500 kg 左右。田间对疫病和病毒病的抗性强于对照湘辣2号，适合湖南、山东、贵州、山西、四川、河南、河北等地春夏季大棚或露地种植。

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朝天椒新品种翠椒1号的选育

张天翔，徐小明，赖运鸿，赖运伙

中国蔬菜. 2020, 1(7): 90-92.

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翠椒1号是以核质互作型雄性不育系LH0902A为母本，以自交系CA0802为父本选育而成的朝天椒一代杂种。中熟，始花节位为第16～17节，株型紧凑，生长势旺盛，连续坐果能力强。青熟果绿色，老熟果大红色，果实指形，果长7～8 cm，果肩宽1.8 cm，果肉厚1.2 mm，单果质量6.5 g左右，辣度4.9万SHU 左右，干物质含量27.3%。每667 m²产量1 400 kg左右，田间对炭疽病、病毒病的抗性强于对照福建王中王，适宜福建地区春季种植。

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茄子新品种闽茄6号的选育

黄建都，林珲，高山，叶新如，王彬，张前荣，温庆放，陈继兵

中国蔬菜. 2020, 1(7): 93-95.

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闽茄6 号是以自交系HLB107-2-3-1为母本，以自交系艳后-2-1-1为父本杂交选育而成的茄子一代杂种。中早熟，定植至始收48～53 d（天），植株生长势强，株型直立，株高105 cm，开展度95 cm，始花节位为第11 节左右，主茎紫绿色；果实长条形、顺直，果长35 cm，横径4 cm，果皮紫红色、亮丽，萼片紫绿色，果肉绿白色，平均单果质量210 g；连续坐果能力强，每667 m²产量4 500 kg以上，抗青枯病、黄萎病、枯萎病，适宜福建省设施栽培。

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春甘蓝育种材料留种的关键管理技术

吕红豪，方智远，孙培田，杨丽梅，庄木，张扬勇，王勇，季家磊

中国蔬菜. 2020, 1(7): 96-100.

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春甘蓝育种材料留种过程繁琐，若各环节管理不当易影响育种进程，甚至造成优良育种材料丢失。做好春选种株和秋播半成株的保存、定植、田间管理等关键管理技术，可以确保春甘蓝种质材料安全越夏，种株存活率从60%左右提高到90%以上，能充分满足授粉需求。

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露地甘蓝全程机械化生产技术及应用

赵景文，李凯，刘晓明，闫子双，赵丽霞，李宗煦，刘婞韬，杨立国

中国蔬菜. 2020, 1(7): 101-106.

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露地甘蓝全程机械化生产技术包括地块规划整理、底肥撒施、耕整地、集约化育苗、移栽、田间管理、收获7个生产环节26个技术节点。连续3 a（年）示范结果表明，甘蓝的产量、品质不仅与当地传统人工生产水平相当，而且节约用工72.9%，效率提高269%，在国内率先实现了露地甘蓝全程机械化生产。

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露地秋大白菜化肥农药减施增效栽培技术

刘中良，高俊杰，于贤昌，谷端银，李衍素，王君，闫伟强

中国蔬菜. 2020, 1(7): 107-108.

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露地秋大白菜化肥农药减施增效栽培模式的核心技术包括生物有机肥替代化肥、水肥一体化、高垄覆膜栽培、化学农药减量、药剂处理前移、生物防治等。与传统种植模式相比，该模式可减施化肥30.9%，减少化学农药用量39.2%，大白菜增产12.61%，且提早上市10～15 d（天）。已在山东肥城推广应用。

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山东半岛地区盐碱地冰菜栽培技术

刘宝敬，周庆强

中国蔬菜. 2020, 1(7): 109-110.

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利用冰菜可吸收土壤盐分的特性，在山东半岛滨海区开展盐碱地冰菜栽培，连续栽培4 a（年）后，试种地块的土壤含盐量由5.3‰降至0.8‰～1.0‰。

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南瓜新品种云栗及其栽培技术

龙荣华，高婷，秦荣

中国蔬菜. 2020, 1(7): 111-112.

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云栗嫩瓜皮色青绿带块状斑纹，老瓜表皮橙黄色有蜡粉，果实纺锤形；瓜肉橙黄色，厚约3.5 cm。每667 m²嫩瓜产量4 300 kg，老瓜产量3 200 kg。耐湿、耐热性较强，抗病性强，耐粗放栽培。

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2020年, 第1卷, 第7期　
刊出日期：2020-07-01

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