·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2023年 1卷 6期 刊出日期 2023-06-01 产业广角 专论与综述 研究论文 品种选育 栽培管理 特色产业 产业广角 1 李胜利， 吴帼秀 河南省蔬菜集约化育苗企业现状、存在问题及建议 Hot! 河南作为蔬菜生产大省，种苗需求量较大。通过概述河南省蔬菜集约化育苗企业现状，总结了在育苗过程中存在的问题，如育苗能力弱、设施设备简单、机械化移栽水平有限等，建议在未来发展中健全育苗体系、加强育苗设施硬件建设、提升科技支撑、强化特色及标准化育苗基地培育、不断完善扶持政策和加强项目支持，从而助力蔬菜育苗产业向规模化、专业化转型，推动设施农业现代化发展。 2023 Vol. 1 (6): 1-5 [摘要] ( 180 ) [HTML 1KB] [ PDF 1547KB] ( 844 ) 6 李宗煦，蒋彬，李治国，徐岚俊，李志强，刘旺，赵景文，秦贵* 从“寿光模式”浅谈北京市设施蔬菜机械化发展现状及未来 “十四五”时期，北京市要大力发展设施农业，并提出设施机械化率要达到 55%。然而当前除耕整地环节外，其他生产环节机械化水平普遍偏低，亟待采取有力措施提高设施蔬菜生产整体机械化水平。通过对寿光市典型设施蔬菜种植基地、蔬菜种植农户、山东省农机生产制造企业的实地走访调研，深入梳理分析，从设施宜机化、产业集群化、品种专业化、生产机械化和服务社会化等方面进行借鉴，对北京市设施蔬菜的现状及未来发展方向进行了对比总结，并从提升装备支撑水平、综合机械化水平和社会化服务水平方面提出对策建议，为北京设施蔬菜机械化发展提供经验借鉴。 2023 Vol. 1 (6): 6-11 [摘要] ( 168 ) [HTML 1KB] [ PDF 1721KB] ( 561 ) 12 罗俊霞1，高淑梅2*，申战宾1，杨华1，陈璐1，张启成3，赵建波3* 我国大蒜用农药登记现状分析 基于中国农药信息网数据，与新修订的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中大蒜相关指标相结合，对大蒜上登记的农药进行梳理，对所登记有效成分的种类、数量、防治对象、剂型、毒性等方面进行统计分析。大蒜上所登记农药偏重于除草剂，杀菌剂严重短缺，杀虫剂次之；且所登记农药中只有 18 种有效成分制定了限量；所登记农药的剂型相对陈旧，不能满足大蒜“营养平衡、环保健康”的需求，不利于农业绿色发展和生态环境安全；在农药毒性登记方面尚存在不足，有待于改善。建议在 3 个名录的指导下，加强技术研究、简化登记程序，加快大蒜上农药登记的步伐，解决大蒜有害生物防治农药严重短缺的问题。 2023 Vol. 1 (6): 12-22 [摘要] ( 237 ) [HTML 1KB] [ PDF 1838KB] ( 729 ) 专论与综述 23 艾佳琦，庞鸿涛，胡天华，包崇来，魏庆镇* 茄果类蔬菜 MYB 转录因子研究进展 Hot! 茄果类蔬菜是我国蔬菜的重要组成部分，主要有番茄、茄子和辣椒 3 种蔬菜作物。MYB 转录因子是一类重要的转录因子。本文综述了近些年研究人员对茄果类蔬菜 MYB 转录因子的鉴定及分类，并总结整理了 MYB 转录因子在茄果类蔬菜花青素、辣椒素等次生代谢产物合成，植株形态发育，以及生物和非生物胁迫等方面的调控作用，旨在为茄果类蔬菜MYB 转录因子研究提供参考。 2023 Vol. 1 (6): 23-33 [摘要] ( 238 ) [HTML 1KB] [ PDF 3056KB] ( 1009 ) 研究论文 34 王少骅，陈利达，石延霞，谢学文，李磊，范腾飞，李宝聚*，柴阿丽* 番茄褐色皱纹果病毒分子检测与鉴定 Hot! 利用 3 对番茄褐色皱纹果病毒（Tomato brown rugose fruit virus，ToBRFV）特异性引物对云南红河、宁夏银川、北京顺义疑似病毒病样本进行 RT-PCR 检测，分别扩增出大小为 812、842、1 053 bp 的特异性条带。对扩增产物进行测序及系统进化分析，发现云南、宁夏、北京的 ToBRFV 分离物与约旦、意大利、荷兰的 ToBRFV 分离物聚在同一分支上，亲缘关系较近。致病性结果显示，接种后的番茄植株表现出与田间相同的症状，且在发病组织中检测到病毒 ToBRFV。表明来自云南红河、宁夏银川、北京顺义的番茄植株均被ToBRFV侵染。 2023 Vol. 1 (6): 34-40 [摘要] ( 341 ) [HTML 1KB] [ PDF 3324KB] ( 569 ) 41 柳唐镜1☆，邱艳红2☆，陈建军3，王锋3，许勇2，叶云峰1，张棵1*，王敏3* 海南地区冬春作甜瓜病毒病病原鉴定与分析 为探明海南地区冬春作甜瓜病毒病的主要病原种类和危害情况，2022—2023 年冬春季从海南甜瓜主产区采集 34 份疑似感染病毒病的甜瓜样品，利用高通量测序（high-throughput sequencing）和聚合酶链式反应（polymerase chain reaction，PCR）技术对甜瓜病毒病的病原种类进行鉴定和分析。结果表明：甜瓜黄斑病毒（melon yellow spot virus，MYSV）、西瓜银斑驳病毒（watermelon silver mottle virus，WSMoV）和中国南瓜曲叶病毒（squash leaf curl China virus，SLCCNV）引起的甜瓜病毒病在海南多个产区普遍发生。其中，MYSV 检出率最高，为 73.53%；其次为 WSMoV，检出率 61.76%；且呈现MYSV和WSMoV复合侵染现象，复合侵染率为 47.06%。 2023 Vol. 1 (6): 41-47 [摘要] ( 139 ) [HTML 1KB] [ PDF 2757KB] ( 436 ) 48 李兴需1，王芸1，张志毅2，徐翠容1* 不同全生物降解地膜在辣椒大田生产中的应用效果 Hot! 为推动全生物降解地膜在辣椒大田生产中的应用，筛选适宜的全生物降解地膜产品，对比了淀粉基、PBAT+PLA、PBAT+PLA+PHA 3种不同成分的全生物降解地膜在辣椒大田生产中的应用效果。结果表明：以 PBAT 为主要成分的2 种黑色全生物降解地膜 BM2、BM3 对辣椒株高、开展度、茎粗、根系干质量均有促进效果，且均显著促进辣椒增产，比对照分别增产 67.8%、72.7%；2 种地膜降解规律适用于辣椒大田生产，残膜不影响农机罢园翻耕作业，在武汉地区春季辣椒大田生产中，可以应用Ⅱ类以 PBAT 为主要成分的黑色全生物降解地膜。 2023 Vol. 1 (6): 48-52 [摘要] ( 208 ) [HTML 1KB] [ PDF 1702KB] ( 413 ) 53 李屹☆，姚百伦☆，孟艳，韩睿* HCl 预处理对蔬菜秸秆厌氧消化性能的影响 以黄瓜秸秆、番茄秸秆和茄子秸秆 3 种蔬菜秸秆为原料，采用不同浓度的 HCl（0.2、0.4、0.6、0.8 mol · L-1）作为预处理试剂，探讨 HCl 预处理在蔬菜秸秆厌氧消化应用中的可行性。结果表明：HCl 预处理均能显著提高 3 种蔬菜秸秆的累积甲烷产量，且以 0.6 mol · L-1 HCl 处理更经济适宜，黄瓜秸秆、番茄秸秆和茄子秸秆累积甲烷产量分别为 167.88、169.94 mL · g-1 和 146.81 mL · g-1，较各自未经预处理的对照分别提高了 12.58%、30.97% 和 18.68%。HCl 预处理能有效降解蔬菜秸秆中的纤维素和半纤维素，且浓度越大，降解率越高，尤其对半纤维素降解效果最明显，降解率为 14.08%～43.68%。 2023 Vol. 1 (6): 53-59 [摘要] ( 120 ) [HTML 1KB] [ PDF 1896KB] ( 416 ) 60 孙亚林，王直新，柯卫东*，匡晶，刘正位，朱红莲，李明华，孟丽炜，李峰，周凯，黄新芳，李双梅，钟兰，刘玉平，彭静，季群，黄来春，杨英楠 莲藕实生种子与种藕栽培比较试验 Hot! 为创新莲藕繁种技术，推动莲藕实生种子做种技术的应用，以莲藕纯系品种五月早为材料，对实生种子做种和种藕生产进行大田比较试验。结果表明，莲藕实生种子的纯度为 97.5%，符合大田生产要求；生长前期，实生苗的株高、叶柄粗、立叶长半径和短半径、立叶数等均小于种藕；生长中后期，两种繁殖方式的株高、叶柄粗、立叶长半径和短半径差异均不显著，但实生苗的立叶数量显著多于种藕苗，生产的莲藕成熟时间比种藕苗晚 21 d，整藕质量低于种藕苗，但单位面积内莲藕支数〔813.7 支 ·（667 m2）-1〕显著高于种藕苗〔593.6 支·（667 m2）-1〕，而两种繁殖方式的莲藕产量差异不显著，且相比种藕，实生种子具有运输方便、损耗小、带病少等优势。 2023 Vol. 1 (6): 60-66 [摘要] ( 208 ) [HTML 1KB] [ PDF 7698KB] ( 307 ) 67 广宏丽，冯国军，刘大军，杨晓旭，闫志山，刘畅* 不同菜豆种质资源中荚壁纤维含量及组成分析 菜豆荚壁纤维含量直接影响口感品质，是品种选育的重要指标。为了研究不同种质资源中菜豆荚壁纤维的含量及其组成成分，对 158 份菜豆商品种质荚壁的粗纤维素、纤维素、半纤维素、木质素含量进行测定分析，其次分别对粗纤维素含量高和低的两个种质不同发育时期的荚壁纤维含量、木质素合成相关酶活性和 MDA 含量进行测定。结果显示，可将 158 份菜豆种质按粗纤维素含量的高低分为 3 类：第Ⅰ类为高纤维含量，第Ⅱ类为中纤维含量，第Ⅲ类为低纤维含量。木质素是引起菜豆荚壁纤维含量升高的主要因子，超氧化物歧化酶（SOD）活性越高越不利于木质素的积累，丙二醛（MDA）含量和过氧化物酶（POD）活性升高则加速其木质化进程。 2023 Vol. 1 (6): 67-76 [摘要] ( 141 ) [HTML 1KB] [ PDF 2412KB] ( 331 ) 77 钱程1，赵雪梅1，郭成2，周玉雷1，秦立金1，云兴福3* 芹菜种子 3 次醇层物对黄瓜枯萎病菌的抑菌活性及化学物质 GC-MS 初步分析 为了明确芹菜种子中含有的抑制黄瓜枯萎病菌的植物化学物质成分，以津南实芹1号种子为试材，采用乙醇浸提法获得粗提物，再进行连续3次柱层析分离纯化，对得到的流分进行黄瓜枯萎病菌皿内抑菌试验；利用气相色谱 - 质谱（GCMS）法对第3次层析分离获得的最佳流分进行分析，探究芹菜种子3次醇层物中抑制黄瓜枯萎病菌的植物化学物质种类及成分。结果表明：芹菜种子乙醇粗提物经3次层析分离获得的不同流分均可抑制黄瓜枯萎病菌菌丝生长和孢子形成，4个最佳流分 SE655、SE667、SE767、SE777的孢子形成抑制率分别为 88.30%、87.82%、84.74%、86.24%，菌丝生长抑制率分别为25.21%、36.88%、35.95%、25.81%。GC-MS 分析表明，4个最佳流分所含有的抑菌植物化学物质种类丰富，含量不同；初步分离鉴定出共10类36种化合物，包含烷烃9种，酯类8种，有机酸6种，有机胺4种，酚类3种，醛类2种，醇类1种，芳香烃1种，杂环化合物1种，植物毒素1种；其中，酯类、有机胺和酚类相对含量较高。 2023 Vol. 1 (6): 77-84 [摘要] ( 111 ) [HTML 1KB] [ PDF 2084KB] ( 401 ) 85 陈剑，齐文，李嘉慧，钱仲仓 * 黑水虻虫沙对普通白菜产量品质及土壤水溶性盐含量的影响 为明确黑水虻虫沙在蔬菜生产中的实际应用效果，采用盆栽方式，以不添加黑水虻虫沙为对照，研究添加不同比例黑水虻虫沙对普通白菜生长、产量、品质以及土壤肥力、水溶性盐含量的影响。结果表明：黑水虻虫沙施用量为2.5%、5.0%处理对普通白菜生长、产量总体上表现为促进作用；除施用量为2.5%外的其他处理VC、可溶性糖含量均显著低于对照，且硝酸盐含量显著高于对照。随着黑水虻虫沙施用量的增加，土壤pH值呈下降趋势，有机质、碱解氮、有效磷、速效钾和水溶性盐含量总体上均呈上升趋势。综合来看，本试验条件下2.5%黑水虻虫沙对普通白菜的施用效果最佳。 2023 Vol. 1 (6): 85-91 [摘要] ( 144 ) [HTML 1KB] [ PDF 1635KB] ( 440 ) 92 李炜蔷1，丁习武1，王晓婷,1，韩亚楠1，石强2，张杰1，高中强1* 间作盐生植物对马铃薯产量、盐碱地改良和经济效益的影响 以单作马铃薯为对照，设置马铃薯间作碱蓬、马铃薯间作紫花苜蓿2个处理，研究盐碱地马铃薯与盐生植物间作对，马铃薯产量、盐碱地改良和经济效益的影响。结果表明：间作碱蓬、紫花苜蓿的马铃薯产量与对照无显著差异，但商品薯率，显著提高；间作处理的土壤水溶性盐总量较对照显著降低，间作碱蓬和间作紫花苜蓿分别较对照降低了5.34%和7.28%；同时，土壤碱解氮、速效钾及K+、Ca2+、Mg2+、Cl-等盐离子含量较对照显著降低，土壤阳离子交换量和SO42-、HCO3-含量显，著提高，有效磷、Na+含量与对照差异不显著；间作模式显著提高了经济效益，间作碱蓬和间作紫花苜蓿每667m2净收益较，对照分别提高了1518.9元和228.3元。综上，盐碱地生产马铃薯适宜采用间作碱蓬或紫花苜蓿的种植模式。 2023 Vol. 1 (6): 92-96 [摘要] ( 149 ) [HTML 1KB] [ PDF 1604KB] ( 314 ) 品种选育 97 苑国良1，周明1，邓磊2，李传友2，李常保1* 多抗高品质口感型番茄新品种京番309的选育 京番 309 是以自交系 TB0286 为母本，以自交系 TB0619 为父本配制而成的多抗粉果口感型番茄一代杂种。无限生长类型，早熟；果实圆形，有绿肩，单果质量 80～120 g，口感酸甜，风味浓郁，有香气。可溶性固形物含量 7.1%，番茄红素含量 31.0 mg · kg-1，VC 含量 158.2 mg · kg-1。具有 Ty1、Ty3a、Mi-1、Sm 抗性基因位点，高抗 TYLCV、南方根结线虫，抗 ToMV、灰叶斑病。每 667 m2 产量 4 500 kg 左右，适宜北京、天津、山东、河北、辽宁等北方地区保护地种植。 2023 Vol. 1 (6): 97-100 [摘要] ( 280 ) [HTML 1KB] [ PDF 1744KB] ( 604 ) 100 严希，刘崇政，赖卫，杨红 *， 何磊，姜虹 加工专用型线椒新品种黔辣11号的选育 黔辣 11 号是以不育系 7206A 为母本，以自交系 219-3C 为父本配制成的线椒三系杂交种。果实单生向下、线形，平均果长 21.5 cm，果肩宽 1.2 cm，单果质量 10.39 g；VC 含量 1 660 mg · kg-1，辣椒素含量 213 mg · kg-1，干物质含量14.3%，适合用于剁辣椒加工；抗疫病、炭疽病，每 667 m2 鲜椒产量超过 1 300 kg，适宜在贵州地区春季种植。 2023 Vol. 1 (6): 100-102 [摘要] ( 128 ) [HTML 1KB] [ PDF 1486KB] ( 482 ) 103 韦新兴，黄开健 *，黄爱花，莫润秀，翟瑞宁，邹成林，谭华，杨萌 鲜食甜玉米新品种桂甜612的选育 桂甜 612 是以甜玉米自交系 ATL122 为母本，以 GTL990 为父本杂交育成的鲜食甜玉米一代杂种，株型半紧凑，植株生长势强，春播出苗至采收 80～90 d（天），秋播 70～75 d（天）。果穗长筒形，穗长 18～20 cm，穗行数 14～20 行，籽粒黄色，每 667 m2 鲜穗产量 800～1 100 kg。南方（东南）区域试验品尝鉴定 88.0 分，水溶性总糖含量 19.2%，还原糖 9.0%，皮渣率 13.6%；南方（西南）区域试验品尝鉴定 86.6 分，水溶性总糖含量 16.2%，还原糖 5.9%，皮渣率 11.8%。适宜我国南方地区鲜食玉米区种植。 2023 Vol. 1 (6): 103-106 [摘要] ( 190 ) [HTML 1KB] [ PDF 1522KB] ( 324 ) 106 陈坤豪1， 陈木溪1，郑汉藩1*，李树喜2， 陈银霞1 芥蓝新品种喜宝芥蓝的选育 喜宝芥蓝是以自交不亲和系 C09 为母本、以自交不亲和系 D03 为父本配制而成的芥蓝一代杂种。早中熟，生长势强，株型直立，平均株高 29.4 cm、开展度 30.0 cm；花白色，叶近圆形，叶面稍皱，深绿色，被少量蜡粉，平均叶长 21.4 cm、叶宽 21.5 cm、叶柄长 8.0 cm；薹绿色，平均主薹高 27.5 cm、薹粗 2.2 cm、薹质量 155 g；薹粗壮均匀，节间中等。VC 含量1 405.0 mg · kg-1，可溶性固形物含量 4.70%。中抗黑斑病，每 667 m2 产量 1 300 kg 左右，适宜广东省平原地区种植。 2023 Vol. 1 (6): 106-108 [摘要] ( 166 ) [HTML 1KB] [ PDF 1443KB] ( 447 ) 特色产业 109 张存彦1，杨江澜1，江文2，吴曼1，宗义湘1，赵帮宏1，孙晗1，安然1 广西贺州荸荠产业现状与高质量发展路径 荸荠产业是广西贺州市特色优势产业。基于国家特色蔬菜产业技术体系连续 6 年的调查问卷分析及实地走访调研，发现贺州荸荠产业存在现代种植技术推广滞后、组织化程度不高、缺乏精深加工及流通经营体系有待完善等问题，为此提出开拓预制菜和休闲食品产业赛道、推动电商渠道销售、推进荸荠专业合作社“实心化”运营及培养荸荠产业农业技术人才等促进产业高质量发展的路径。 2023 Vol. 1 (6): 109-113 [摘要] ( 149 ) [HTML 1KB] [ PDF 1553KB] ( 340 ) 栽培管理 114 张朝阳1，陈晓云1，马钰1，李东2，苏军1，周献昱3，张杰1*，贺超兴4* 陇南市徽成盆地软化套筒蒜黄栽培技术 Hot! 在甘肃陇南采用软化套筒栽培技术生产蒜黄，收益可比传统的大蒜栽培模式提高1.5～2.0倍，该技术丰富了大蒜产品的产业链，已被当地农技推广部门列为主推技术。 2023 Vol. 1 (6): 114-116 [摘要] ( 153 ) [HTML 1KB] [ PDF 2065KB] ( 399 ) 117 包卫国，刘详玉，吕路生* 高质量西瓜杂交种子生产技术 近年来，我国西瓜种子市场竞争激烈，对西瓜杂交种子的质量要求也日趋严格。宁波微萌种业有限公司探索出一套高质量西瓜杂交种子生产技术，通过对各环节严格管理，有效提高了种子质量，降低了种子携带检疫性病害的风险。 2023 Vol. 1 (6): 117-120 [摘要] ( 187 ) [HTML 1KB] [ PDF 1525KB] ( 376 ) 121 安建强，王殿宏，马建辉，桑士舟，吴永权* 粉果番茄拱棚高效栽培技术 河北廊坊蔬菜种植户一般有2～3座拱棚，通过分棚种植早春茬和夏秋茬粉果番茄，并与甜瓜、辣椒、豇豆等蔬菜轮作，可以实现番茄一年两茬栽培，既提高了经济效益，又可以避免连作。 2023 Vol. 1 (6): 121-124 [摘要] ( 133 ) [HTML 1KB] [ PDF 1599KB] ( 467 ) 125 吴然1，2，3，边光亚1，2，3，薛少红1，2，3，齐春霞1，姚则羊1，李旭青3，4，李振勤1，2，3* 设施越夏番茄与秋季切花百合高效轮作栽培技术 河北省冀中南太行山区夏季气候冷凉，越夏番茄不易裂果、品质好、产量高，可以供应平原地区番茄淡季市场，番茄采收后接茬种植切花百合，又可以满足春节期间年宵花市场对鲜切花的需求。 2023 Vol. 1 (6): 125-127 [摘要] ( 129 ) [HTML 1KB] [ PDF 1521KB] ( 500 ) 128 杨明1，于红茹2，崔兰舫1，张桂凡1* 日光温室冬春菜豆（架豆王）早熟高效栽培技术 菜豆（架豆王）在春节前后售价较高，辽北地区日光温室冬春架豆王仅头茬收入就可近1.8万元；生产上加强应对低温弱光天气、严格进行温度和水肥管理、注重预防常见生理障碍，利于实现早熟、丰产。 2023 Vol. 1 (6): 128-130 [摘要] ( 112 ) [HTML 1KB] [ PDF 1841KB] ( 394 )

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