中国蔬菜

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冷杨，孙周平，魏晓明，别之龙，王克健，夏宏义，曹堃，周泽宇*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 1-5. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1003

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目前我国正在加快建设现代设施农业，推进老旧蔬菜设施改造升级，促进设施蔬菜产业的高质量发展。但是对老旧设施的现状和存在问题缺乏系统梳理，对如何破解改造工作面临的困难和提升改造对策缺乏系统研究。通过调研我国主要设施蔬菜产区，总结老旧设施现状及存在的主要问题，分析推进改造提升的主要制约因素，并提出明确工作重点、优化设施结构、完善工作机制、增强条件保障等方面的对策建议。

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我国蔬菜产业市场运行态势研究

安民，曹姗姗，孙伟，孔汇鑫，孔繁涛，刘继芳

中国蔬菜. 2024, 1(2): 6-13. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1009

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摘要：近10年来，我国蔬菜种植面积、产量逐年增加，消费需求也明显上升，总供给和总需求基本平衡，市场运行总体比较稳健。蔬菜市场运行具有季节性波动、产地转换等五大特征。2023年，我国蔬菜市场产销两旺，市场价格高位运行，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格全年平均是近10年来的最高价；展望2024年，蔬菜总供给和总需求基本平衡，略有结余。蔬菜市场主要面临气候变化、种植意愿、产销衔接等五大风险点。建议今后要进一步强化“菜篮子”建设、蔬菜地产地销、均衡上市、监测预警和政策扶持，努力实现蔬菜产业保供稳价和高质量发展。

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北京市草莓节水灌溉现状及发展建议

岳焕芳，张雪梅，胡潇怡，安顺伟，孟范玉，宗静

中国蔬菜. 2024, 1(2): 14-18. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1006

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摘要：对北京市6 个主产区85 位草莓种植户的灌溉相关调研数据，运用描述性统计分析方法，分析了草莓灌溉水源、灌溉设施、灌溉管理和水肥一体化技术应用情况。结果显示：所有灌溉水的pH 值均大于7.0，EC 值以0.5～0.7 mS · cm-1 为主，占比50%；所有受访者均采用了节水灌溉技术，滴灌使用率最高，占比92.9%；灌溉决策的主要影响因子为土壤墒情（占比，94.1%）、天气状况（63.5%）、个人经验（58.8%）、土壤质地（42.4%）、与其他种植户同步（3.5%）；草莓整个生育期平均灌溉量基质栽培大于土壤栽培，分别为4 479 m3 · hm-2 和2 070 m3 · hm-2；施肥设备种类丰富，主要包括文丘里施肥器（40.0%）、电动喷雾器（28.2%）、压差式施肥罐（21.2%）、注肥泵（17.7%）、水肥一体机（11.8%）。最后，针对节水设施、灌溉制度和技术培训提出了发展建议。

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体细胞杂交在蔬菜作物上的研究与前景

杨东旭，刘玉梅，韩风庆，张硕，杨琳，李占省

中国蔬菜. 2024, 1(2): 19-31. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5001

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摘要：体细胞杂交是一种将植物不同种、属，甚至科间的原生质体诱导融合，然后离体培养获得再生植株的技术。原生质体融合能克服传统育种的杂交生理障碍问题，实现不同材料间核质基因的重组，传递优异基因，创制并获得含目标性状的新种质，拓宽育种材料的遗传背景，同时能快速创制雄性不育材料，极大地缩短育种年限，是作物进行突破育种的有效手段和强大的性状改良工具。本文对该技术在蔬菜上的发展历程、研究和应用领域进行综述，重点总结了十字花科、茄科、伞形科蔬菜作物原生质体分离再生和体细胞杂交的研究进展，展望了体细胞杂交技术在蔬菜作物中的应用前景，讨论了该技术在应用过程中面临的问题与对策，为体细胞杂交在蔬菜上的广泛应用提供参考。

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马铃薯钾镁互作效应研究进展

石小红，孔硕，贾立国，秦永林，樊明寿，刘坤*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 32-37. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3004

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摘要：针对马铃薯生产中钾、镁肥配施不合理，钾、镁养分互作调控关系缺乏系统清晰认识的问题，本文结合国内外研究报道，系统综述了钾、镁元素交互效应对马铃薯生长发育与形态建成、养分吸收与运移、块茎产量与品质形成的影响，深入分析了适合马铃薯生长的土壤K+/Mg2+ 比值范围，提出了马铃薯优质高产与养分高效协同提升的钾、镁互作研究发展方向，以期为马铃薯钾、镁肥的合理施用提供参考。

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辣椒重组自交系群体果实和叶形性状的遗传分析

陈大青，戴云花，毛莲珍，孙浩，周瑶，刘周斌

中国蔬菜. 2024, 1(2): 38-45. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2002

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摘要：通过朝天椒D71 和甜椒D72 组合构建辣椒重组自交系（recombiant inbred line，RIL），测定2种不同生长环境下RIL群体的单果质量、果长、果肩宽、果宽、果实硬度、果肉厚、果柄粗、叶宽和叶长共9个性状，分析其遗传规律。结果表明，多数性状在2种生长环境下的偏度系数和峰度系数的绝对值均小于1，表明这些性状具有典型的数量性状特征，说明群体各性状受多基因控制的影响。各性状变异系数平均值为16.73%～52.06%，其中单果质量的变异系数平均值最大，为52.06%，而叶长最小，仅为16.73%。群体性状遗传力范围为42.03%～51.21%，其中果实多个性状间均呈显著或极显著正相关，而果实硬度与其他性状呈显著或极显著负相关。在不同生长环境下，群体在E1下性状表现力要好于E2，变异现象分析说明该RIL群体内部有丰富的遗传变异，遗传力分析表明辣椒果实性状受到基因型和环境型共同作用的影响，且受环境型影响略高于基因型影响。RIL群体在2种生长环境下的各性状分布均呈正态分布或近似正态分布，这些性状属于典型的数量性状遗传。以上结果可为辣椒新品种的选育提供参考。

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湿润剂对育苗基质水分吸持和黄瓜穴盘苗生长的影响

郑旭，张爱爱，尚庆茂*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 46-50. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.5058

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摘要：基质水分吸持特性直接影响基质含水量和蔬菜穴盘苗生长发育。为了探明湿润剂对穴盘育苗基质水分吸持的作用，研究了湿润剂添加后对不同粒径育苗基质的水分吸收量、蒸散速率和黄瓜穴盘苗生长的影响，结果表明：小粒径基质吸水速率和吸水量显著低于大粒径基质，湿润剂更有利于增加小粒径基质吸水量，相对于大粒径基质增加了17.32 百分点；添加湿润剂同时提高了穴盘育苗基质吸水速率和蒸散速率，并使基质在1、2、3 次吸水- 蒸散过程始终保持较高相对含水量；基质添加湿润剂可有效促进小粒径基质条件下黄瓜穴盘苗生长发育，显著提高了黄瓜幼苗根冠比和成坨率。表明基质添加湿润剂可有效改善小粒径育苗基质水分吸持特性，有利于黄瓜穴盘苗壮苗形成。

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贵州辣椒番茄斑萎病毒的分子鉴定

田雨，李淳2李岩*，王莉爽*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 51-57. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.2042

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摘要：用RT-PCR 法对采自贵州6 个地区的疑似辣椒病毒病样品进行了番茄斑萎病毒（TSWV）的鉴定，并用分子克隆方法扩增不同地区的感染TSWV的N基因序列。结果表明：贵州贵阳、安顺、瓮安、福泉、长顺和惠水的辣椒上均存在TSWV，经序列比对，贵州辣椒TSWV分离物核苷酸一致性为95.6%～99.7%，氨基酸一致性为97.1%～100.0%；通过系统进化树分析，福泉、惠水和长顺辣椒TSWV分离物与云南、山东的番茄TSWV分离物亲缘关系较近，安顺、贵阳和瓮安辣椒TSWV分离物与云南的番茄、辣椒、烟草、芹菜和鬼针草TSWV分离物，以及江苏的莴苣TSWV分离物亲缘关系较近。表明贵州辣椒TSWV分离物有2种株系，与国内不同地区不同寄主的TSWV分离物具有一定的相关性。

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卫青萝卜黑腐病病原鉴定及防治药剂的筛选

贲海燕，郝永娟*，霍建飞，姚玉荣，高苇，于金萍1王丽，王万立，柴阿丽，李磊，李宝聚*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 58-67. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.5055

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摘要：近年来，天津地区青萝卜产区出现萝卜病害新症状，当地农民称之为“黑梗病”，其发病早、蔓延快，已成为天津地区青萝卜生产上棘手难防的病害之一。为准确地鉴定诱发萝卜“黑梗病”的致病菌，明确病害种类，筛选出高效、低毒的防控药剂，调查了卫青萝卜“黑梗病”田间发生情况，通过形态学、致病性测定及分子生物学鉴定相结合的方法鉴定了“黑梗病”的致病菌属性；针对靶标病原菌，采用药剂抑菌圈法对19种药剂进行了室内毒力测定及田间药效试验。结果表明，引起当地卫青萝卜“黑梗病”的致病菌为野油菜黄单胞杆菌野油菜致病变种Xanthomonascampestrispv.campestris（Pam.）Dowson，是萝卜黑腐病的新症状表现；并且发现病原菌存在致病力分化，筛选到强致病力菌株LB-B。采用强致病力菌株LB-B，通过室内毒力测定及田间药效试验，明确了参试杀菌剂对病菌的毒力系数，其中有10种药剂对萝卜黑腐病存在不同程度的抑制作用，以0.3%四霉素水剂和10%丙硫唑悬浮剂的综合表现最好，高质量浓度1000mg·L-1对致病菌的抑菌率达89.52%以上，EC50分别为174.04mg·L-1和156.69mg·L-1，田间防治效果稳定、持效期长，为萝卜黑腐病的有效防治提供了候选药剂。

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六盘水地区魔芋软腐病病原菌鉴定及侵染特性研究

冯道，黄显进，刘羽，吴林秀，严凯，李树江，方玉梅，郭丽娜，陈志霞，张晓勇*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 68-77. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3013

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摘　要：软腐病是魔芋栽培中危害最为严重的病害之一。为了明确引起六盘水地区魔芋软腐病的病原菌种类及其侵染特性，从7个魔芋产区采集病害材料，对分离到的16株病株病原菌进行形态学观察、16SrDNA分子生物学、生理生化、生物学特性和侵染特性分析。结果表明，16株病株的病原菌为海芋果胶杆菌（Pectobacterium aroidearum）和方中达迪克氏菌（Dickeya fangzhongdai），其中P.aroidearum分离率高达81.25%，是六盘水地区魔芋软腐病主要病原菌；2种病原菌对魔芋叶柄和叶片的侵染速度快于球茎，同时还能引起番茄、甘薯、胡萝卜、西葫芦、马铃薯和萝卜等植物组织腐烂；D.fangzhongdai在28～35℃范围内能快速增殖和侵染魔芋，最适生长和侵染温度为30℃，P.aroidearum在20～30℃时增殖和侵染最快，最适生长和侵染温度为28 ℃。

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棉隆熏蒸后添加微生物菌剂对草莓连作土壤中真菌多样性的影响

李燕，齐连芬，侯大山，王子凡，王丹丹，刘丽虹，夏冰，师建华*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 78-87. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5002

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摘要：为研究土壤消毒后添加不同微生物菌剂对草莓连作土壤中真菌多样性的影响，设置棉隆熏蒸后分别施用T1（哈茨木霉+枯草芽孢杆菌+放线菌）、T2（哈茨木霉+枯草芽孢杆菌）、T3（哈茨木霉+放线菌）、T4（CK）、T5（枯草芽孢杆菌）、T6（放线菌）、T7（哈茨木霉）7个处理，采用高通量测序平台（IlluminaHiSeq2500），对土壤真菌群落及组成进行分析。结果表明：施用微生物菌剂可以增加真菌丰度、多样性和种群数量。与CK相比，单独施加菌剂T5、T6、T7均能提高真菌群落物种丰度；而施用混合菌剂T1、T3增加了物种丰度，T2会降低物种丰度。棉隆熏蒸后施用不同微生物菌剂均可增加土壤真菌多样性；与CK相比，除T2处理中真菌种群数量减少，其他微生物菌剂土壤真菌种群数量增加了5.62%～57.54%，各处理从高到低依次为T6、T7、T3、T1、T5、T2；棉隆熏蒸后施用含有枯草芽孢杆菌、放线菌、哈茨木霉微生物菌剂处理，土壤真菌种群数量和恢复速度显著增加，尤其是蜡蚧菌属、枝鼻菌属、酵母属、曲霉属有益菌属种群恢复速度加快。综上，草莓连作土壤经棉隆熏蒸消毒后添加微生物菌剂，对于重建耕作土壤微生物区系平衡和缓解连作障碍是一种科学有效的方法。

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带诱芯的蓝板放置位置和方式对番茄潜叶蛾的诱捕效果

李灏1，盛承发2，李艳辉，武建华，黄志强，赵利，王慧敏，盛世蒙，王少丽*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 88-91. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3007

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摘要：番茄潜叶蛾是一种重大外来入侵性有害生物，给番茄产业带来严重威胁。为明确蓝板放置方式对其诱蛾量的影响，开展了带有性诱芯的蓝板不同放置角度和不同高度对番茄潜叶蛾的诱杀效果试验。结果表明，蓝板不同放置角度和放置高度对诱蛾量影响较大。蓝板平放处理的平均诱蛾量分别是与地面角度为45°斜放和90°竖放（蓝板垂直于地面）处理的1.438倍和8.590倍，其中平放和斜放均与竖放差异达极显著水平；蓝板放置高度为0cm处理的平均诱蛾量分别是高度30～35cm和高度60～65cm处理的1.491倍和2.485倍，且与后者之间差异达显著水平。因此，田间采用蓝板对番茄潜叶蛾进行诱杀时，将蓝板平放在地面上的诱蛾效果最好。

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宛氏拟青霉提取物与阿维菌素配施对番茄根结线虫病的防治效果

张晓英，徐宇飞，王洪凤，宋文勇，石磊1，刘峰

中国蔬菜. 2024, 1(2): 92-99. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2001

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摘要：为明确宛氏拟青霉提取物（ZNC）对番茄根结线虫病的防治潜力，采用盆栽试验，以清水为对照，研究ZNC（0.5、1.0μg · 株-1 灌根）、阿维菌素（5 mg · 株-1 底施处理）及两者配施对番茄生长和果实品质的影响及其对根结线虫病的防治效果。结果显示，与清水处理相比，ZNC 能够显著提高番茄根质量，降低根结数量，同时能够显著增加番茄的叶长、叶宽，提高番茄的株高和地上部鲜质量，还可提升植株抗氧化能力和果实品质；与阿维菌素配施对番茄根结线虫病防效可达88.89%，显著高于阿维菌素单施，同时番茄生长状况和果实品质得到提升。表明ZNC 能够促进番茄生长，与阿维菌素配施后可提高番茄根结线虫病的防治效果。

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丛枝菌根真菌对番茄生长和根结线虫病的影响

周丽颜，陆建增，黄馨怡，孙兆智，吴凤芝，高丹美*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 100-105. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2003

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摘要：为探究AMF 对番茄植株生长的影响及对根结线虫的抑制作用，通过温室盆栽试验，在番茄幼苗期接种摩西球囊霉（Funneliformis mosseae）与南方根结线虫2 龄幼虫，并以不添加摩西球囊霉处理为对照。结果表明，与CK 相比，接种AMF后，番茄幼苗地上部鲜、干质量均显著增加，分别增加18.1%、24.8%；根结线虫病病情指数降低29.5%；植株中N、P、K 含量分别增加6.9%、80.5%、63.0%；土壤铵态氮、硝态氮、有效磷、速效钾含量分别增加6.8%、20.7%、8.1%、7.8%。可见，接种AMF 具有促进番茄生长、抑制番茄根结线虫病的发生、增加植株养分及土壤速效养分含量的作用。

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北京市设施蔬菜生产分析—基于异质农户的考察

闫豪玮，穆月英*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 106-112. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3005

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摘要：城市郊区蔬菜种植户中外来农户的比重持续增加，农户间“分化”加剧，明确本地农户和外来农户设施蔬菜生产特征，对提高城市的蔬菜应急保供能力意义重大。基于北京市203 户农户的调研数据，分析本地农户和外来农户设施蔬菜生产的异质性。结果显示：本地农户和外来农户设施蔬菜生产的异质性明显，且表现在三方面。一是要素投入，主要体现在劳动力投入和土地投入，而非资本投入；二是技术推广与采用，主要体现在技术补贴、技术培训以及质量安全型技术采用，而非增产增效型和环境友好型技术采用；三是成本收益，主要体现在雇工费用、地租费用和成本收益率。本地农户技术推广与采用、成本收益高于外来农户，而外来农户的要素投入明显高于本地农户，表明外来农户设施蔬菜生产主要依靠要素投入而非技术采用，进而导致其成本高、收益低。由此，提出对策建议：重视培育新型经营主体、加强财政支持力度以及加快新型技术推广应用，以期破解本地农户和外来农户设施蔬菜生产约束，推动生产能力的全面提升。

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辣椒新品种寿研羊角611 的选育

王春海，张汉明，张海娟，魏美甜，武玉芬，程斐，程琳1

中国蔬菜. 2024, 1(2): 113-115. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.0006

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摘要：寿研羊角611 是以自交系CSVHPM1766002 为母本，以CSVHPF1607001 为父本配制而成的适宜保护地栽培的早熟辣椒一代杂种。植株生长势强，耐低温，连续坐果性好，定植至始收约55 d（天）；果实长羊角形，果长25～28 cm，果肩宽3～4 cm，青熟果嫩绿色，老熟果红色，顺直光滑，商品性好；VC 含量1 520 mg · kg-1，辣椒素含量0.031%，抗烟草花叶病毒病（TMV），中抗黄瓜花叶病毒病（CMV）、疫病和炭疽病；单果质量110 g 左右，每667 m2 产量1 1000 kg 左右，适宜山东地区保护地春季栽培。

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樱桃番茄新品种珍味1号的选育

何秀萍，胡继军*，邰连赛，刘杨

中国蔬菜. 2024, 1(2): 116-118. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.0005

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摘要：珍味1 号是以自交系W-1-3-1-4 为母本，以B-1-2-1-2-1 为父本配制而成的粉红果樱桃番茄一代杂种。早熟，无限生长类型，植株生长势较强，叶量较少，以多岐花序为主；成熟果粉红色，幼果有绿果肩，果实短椭圆形，口味酸甜，可溶性固形物含量9.5%，番茄红素含量66.2 mg · kg-1，VC 含量289.3 mg · kg-1；坐果能力强，平均单果质量18 g，6 穗果后留2 片叶摘心，每667 m2 前期产量850 kg 左右，总产量3 300 kg 左右，高抗黄瓜花叶病毒病（CMV）、枯萎病，中抗烟草花叶病毒病（TMV）、番茄黄化曲叶病毒病（TYLCV），适合上海、江苏、浙江地区春季保护地种植。

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抗青枯病番茄砧木新品种勇士3号的选育

史艳玮，吴宏昱，李蝶，李文嘉，蒋雅琴，王益奎，王先裕，甘桂云*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 119-122. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.0008

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摘要：勇士3号是以自交系4为母本，以自交系1为父本配制而成的番茄砧木一代杂种。无限生长型，中熟，植株生长势强，根系发达，茎粗2.3～3.3cm，第1花序着生节位为第7～9节；果实扁圆形，成熟果橙色，单果质量约60g，每667m2产量约4000kg，种子扁平短卵形，表面有茸毛，千粒重约1.9g；嫁接亲和性好、成活率高，高抗青枯病，适宜广西南部产区作为番茄嫁接砧木。

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苦瓜新品种青蕾1号的选育

江定，郑岩松*，李光光，戴修纯，吴蓓，李向阳，张华，黄贞

中国蔬菜. 2024, 1(2): 123-125. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2023.0061

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摘要：青蕾1号是以自交系D-1-3 为母本，以Y-3-6 为父本配制而成的大顶类型苦瓜一代杂种。植株生长势强，果实大顶形，瓜皮深绿色，圆条瘤相间，瓜长11.4～12.6 cm，横径10.3～11.3 cm，肉厚1.15～1.16 cm。中熟，春栽播种至始收约77 d（天），延续采收期约33 d（天），全生育期约110 d（天）；秋栽播种至始收约56 d（天），延续采收期约43 d（天），全生育期约99 d（天）。单瓜质量342.3～420.3 g，商品瓜率90.08%～92.10%，中抗枯萎病，每667 m2 产量2 000 kg 左右，适合广东省春季种植。

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蔬菜主要害虫烟蓟马的鉴定与防治

刘永春，王攀，骆海波，周利琳，杨绍丽，望勇，杨帆，司升云*

中国蔬菜. 2024, 1(2): 126-130. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3009

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近年来，烟蓟马呈加重发生的趋势，已成为我国葱蒜类蔬菜上的重要害虫之一。了解烟蓟马不同虫态的形态特征、为害特点和发生规律，采取合理的防治措施是控制该害虫发生的关键。

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网纹甜瓜早春茬设施栽培技术

江辉，高森，徐涛

中国蔬菜. 2024, 1(2): 131-134. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3011

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管理粗放、温湿度不适宜、水肥统筹不当等易导致网纹甜瓜病虫害严重、口感不佳、糖度不足、网纹不美观等问题，提高商品率和种植效益的关键是掌握各个生育阶段温湿度调控、水肥运筹技术要点。

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西北地区大棚羊肚菌—紫叶莴笋轮作高效栽培技术

刘明霞，侯栋，杨建杰，王琼*，杨婷婷

中国蔬菜. 2024, 1(2): 135-138. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3003

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甘肃临潭县羊肚菌采收后大棚闲置期较长，通过与紫叶莴笋轮作，可以充分提高土地利用率，羊肚菌营养料还田还可以减少莴笋的化肥用量，莴笋品质好，种植效益高。

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