2024年, 第1卷, 第11期　
刊出日期：2024-11-01

  

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产业广角
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  “一带一路”背景下缅甸西甜瓜产业现状及发展对策

  刘振国，谢雪果，朱莉，兰梅，陈智云，潘奇，谢勉

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 1-6. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1037

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  缅甸西甜瓜为中国冬春季西甜瓜市场保供，是缅甸瓜农收入的重要来源，也是中国“一带一路”沿线国家农业合作的代表。缅甸气候适宜高品质西甜瓜种植，和我国气候互补性强，形成错季生产。缅甸西甜瓜种植总成本从4 700元 ·（ 667m2）-1到7 300元 ·（ 667 m2）-1不等，最高生产总成本仍较中国海南低2 700元 ·（ 667 m2）-1。但中国瓜商瓜农单独进入缅甸从事西甜瓜生产经营风险较大，建议采取边境市场经营交易、委托生产或在缅甸入股有生产种植经验和基础的公司等方式开展生产经营。中缅双方联合推动缅甸西甜瓜产业由引进中国单项的西甜瓜品种、生产技术到整套方法、方案，再到中国西甜瓜产业技术标准过渡，逐渐提高缅甸西甜瓜产业水平。
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  新疆蔬菜产业发展现状分析及对策建议

  江应红，宋玉兰，赵鑫，王浩，任红松，戴俊生

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 7-12. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1038

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  通过对新疆蔬菜产业发展现状进行全面调研，总结了新疆蔬菜生产的总体情况、设施蔬菜发展情况、特色蔬菜发展情况、市场流通情况、科技水平情况、人才队伍情况、经营主体及质量安全情况。 通过分析发现，新疆蔬菜产业存在生产规模化程度低，竞争力不足；蔬菜加工转化率低，产品附加值低；老旧设施较多；资源要素紧缺，供需矛盾突出等问题。针对以上问题，建议促进产业向规模化、集群化发展，提高产业竞争力；重点打造特色蔬菜优势区，发展特色蔬菜精深加工；发展南疆设施蔬菜产业，提高设施智慧化水平；充分发挥新疆自由贸易区优势，发展蔬菜贸易。
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  河北邯郸大蒜产业发展现状、问题及对策建议

  蒋佰兰，乔立娟，车寒梅，李如欣

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 13-19. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.1034

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  河北邯郸大蒜种植历史悠久，逐渐形成了以大名县和永年区为中心的大蒜主产区，大蒜鲜食与加工制品在国内外市场深受欢迎，大名县还成为我国最重要的蒜种生产基地。通过调查邯郸特色大蒜产业发展现状，对比山东金乡、江苏邳州等主产区的大蒜成本收益情况，发现邯郸大蒜产业发展中存在大蒜品种更新滞后、全程机械化发展缓慢、缺少高标准链主龙头加工企业以及蒜价波动大、蒜农积极性低等问题，提出引进或改良大蒜品种，推进大蒜全程机械化，政策扶持精深加工企业及加强品牌培育等产业发展对策和建议。
专论与综述
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  番茄抗根结线虫病R 基因简介及相关抗性通路研究进展

  聂蔚丹，党晓文，孙雨佳，陈银霞，杜崇

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 20-26. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2022

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  番茄抗根结线虫病的R 基因是Mi 基因家族，目前已鉴定了10 个成员（Mi-1～Mi-9，Mi-HT），目前市场上番茄商品种主要依赖的是该家族中Mi-1 基因的抗性，可利用抗源较为单一。本文基于番茄Mi 基因家族成员的挖掘及抗病机制研究进展进行介绍，并对番茄防卫根结线虫入侵进程中的抗病信号途径进行分析总结，展现其在番茄抗根结线虫病育种中的应用价值和前景，为育种人从信号调控方面进行番茄抗根结线虫病改良提供理论参考。
研究论文
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  番茄重要性状功能基因的分子标记检测及应用

  史茜茜，逯晓楠，李仁，李森，孙帅，崔霞

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 27-38. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5033

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  为实现番茄重要农艺性状的分子标记辅助选择（MAS），本研究分别针对番茄抗病性（Ty-1、Ty-2、Ty-3a、Ty-5、Sm、Rx4、Tm-2、Pto、I-1、Frl、Mi-1、Bwr-12、Ph-3）、糖酸含量（STP、LIN5、ALMT9）、果实硬度（FIS1）、果形（OVATE）、花序分枝（J2、EJ2、STM3）及自封顶（SP）等性状和基因，开发了22 个分子标记，对标记的分型鉴定表明，22 个标记均能对番茄杂合和两种纯合基因型进行准确分型；对27 份番茄商品种进行基因型鉴定，结果发现供试番茄品种中90% 都含有5种及以上抗病基因，且有16 份品种聚合7～9种抗病基因；6份番茄品种含高糖酸且多花序分枝基因。针对其中8个关键基因，开发了更高效的KASP 标记并进行基因型检测，验证了分子标记的稳定性。综上，本试验开发的分子标记可对基因型进行准确分型，在番茄分子标记辅助选择中具有重要应用价值。
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  黄瓜病程相关蛋白CsPRp27 基因的克隆与生物信息学分析

  董科，萨日娜，阳熙，刘易龙，国珺则，王新宇，张帆，王立钊

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 39-47. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5029

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  摘 要：病程相关蛋白（pathogenesis related proteins，PRs）是植物受外界胁迫时诱导表达的一类重要的防卫蛋白，其中PR-17 是病程相关蛋白家族中的新成员。本研究采用RT-PCR 技术从抗黑斑病黄瓜品系D1322 叶片中克隆基因CsPRp27，并对其进行了生物信息学分析。结果表明：CsPRp27 开放阅读框（ORF）长度为750 bp，编码260 个氨基酸，为稳定的碱性分泌蛋白，属于BSP（basic secretory proteins）家族蛋白，第37～59 氨基酸区域含有一个跨膜螺旋区。系统发育分析结果指出CsPRp27 与甜瓜CmPRp27 属同一个分支，与烟草、马铃薯、辣椒和葡萄的亲缘关系较近，且具有相同的蛋白基序motif1～motif 5。依据启动子序列与蛋白互作结果推测CsPRp27 的表达可能受茉莉酸甲酯（methyl jasmonate，MeJA）调控及组蛋白修饰。研究结果为深入揭示CsPRp27 在黄瓜抗黑斑病中的功能奠定了理论基础。
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  苋菜LAC 基因家族成员全基因组鉴定与表达分析

  姚文，刘苗苗，陈沫池，刘生财

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 48-56. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.0073

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  漆酶作为生物体内一类重要的铜蓝蛋白，起着调控植物生长、抵抗逆境的作用。基于苋菜基因组及转录组数据，对苋菜漆酶基因家族成员（AtrLAC）进行鉴定，利用在线软件进行生物信息学分析，并根据转录组TPM 值进行家族成员相对表达分析。结果表明，在苋菜基因组中共筛选获得19 个LAC 基因；AtrLAC 家族蛋白长度范围在118～1 191 aa 之间，分子量为13.05～135.10 kD； 理论等电点范围为6.49～9.85，多数为亲水呈碱性稳定的蛋白；亚细胞定位预测显示多数在细胞膜外或质膜上。系统进化树分析将苋菜19 个LAC 成员和拟南芥的17 个LAC 成员聚为6 个类群。TPM 值分析显示，AtrLACs在不同处理下的表达量存在差异，其中AtrLAC7 基因可能在甜菜色素合成、响应激素调控及光条件下发挥重要作用。
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  灌溉量和采收时期对番茄短期贮藏的影响

  周新原，左进华，范胜男，刘明池，武占会，陈婕，季延海

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 57-63. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2018

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  为探究亏缺灌溉处理和采收时期对番茄短期贮藏的影响，在日光温室基质栽培条件下，比较了3 个灌溉量〔正常灌溉（CK）、轻度亏缺灌溉（T1）、中度亏缺灌溉（T2）〕下的5 个不同成熟度（S1～S5）的番茄果实在室温下色泽、失重率、硬度、VC、可溶性糖、可滴定酸及过氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）的变化。结果表明，低灌溉量即中度亏缺灌溉（T2）的番茄在贮藏过程中的硬度、可溶性糖、VC 含量和POD、PPO 活性高于较高灌溉量的番茄，即正常灌溉（CK）和轻度亏缺灌溉（T1）的番茄，可滴定酸含量则相对较低；成熟度低的番茄在贮藏过程中能保持较好的外观品质，其抗氧化酶含量相对较高。综合灌溉量及采收成熟度来看，中度亏缺灌溉（T2）下S2 时期的番茄贮藏品质最佳，更适宜短期贮藏。
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  不同抗性辣椒品种响应ChiVMV 侵染过程中的生理生化变化

  黄春梓，王日升，吴星，赵虎，王萌，王立浩，赵曾菁，汤亚飞，何志，李宗俊，龚明霞，何龙飞

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 64-73. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2027

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  辣椒脉斑驳病毒（ChiVMV）是辣椒生产中危害较为严重的RNA 病毒。 为了明确不同抗性辣椒品种在响应 ChiVMV 侵染过程中的生理生化变化，以感病品种桂椒12 号和抗病品种Perennial 为材料，在人工摩擦接种ChiVMV 后的第2、4、8、15、20 天采样测定叶片中防御酶活性、叶绿素（Chl）、丙二醛（MDA）及渗透调节物质含量的变化，并调查接种后第30 天的病情指数（DI）。结果表明：ChiVMV 接种后第30 天，桂椒12 号DI 值为79.34，达高感水平，而Perennial DI值为9.88，达高抗水平。接种ChiVMV 后第2～20 天，两个品种的过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、多酚氧化酶（PPO）活性及MDA、脯氨酸（Pro）含量与对照（未接种ChiVMV）相比不同程度上升，而叶绿素含量下降，且抗病品种中 Chl、Pro 含量及POD 活性均明显高于同期感病品种，MDA 含量则明显低于感病品种。进一步分析发现Chl、Pro 含量和POD 活性与品种抗性呈正相关，MDA 含量与品种抗性呈负相关， 因此认为Chl、Pro、MDA 含量和POD 活性可以作为辣椒ChiVMV 抗性评价的4 个首选指标。
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  茄子高抗青枯病雄不育系的创制及应用评价

  邹敏，陶涛，王永清，周珊珊，杨仕春，杨洋，田时炳

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 74-79. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2028

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  嫁接是防治茄子青枯病的主要手段，生产上对优势抗性砧木需求旺盛。以稳定的雄不育兼单性结实材料CMSD-6为雄不育供体亲本，以高抗青枯病材料BW2、BW9、铁木砧为抗青枯病供体亲本，通过杂交、回交及农艺性状、育性、抗病性鉴定、配合力分析等方法，培育综合性状优良的高抗青枯病雄不育系CMSBW2、CMSBW9、CMSTMZ，其中CMSBW2 主茎粗和株高一般配合力（GCA）效应值均最高，青枯病发病率GCA 效应值最低，可作为茄子砧木新品种培育的核心亲本加以应用。研究结果为实现茄子砧木抗性升级、降低人工制种成本、确保杂种纯度、防止亲本流失奠定了材料基础。
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  丙酮醛对NaCl 胁迫下番茄幼苗生长的影响

  乜怡暄，徐银红，崔璐静，王雪芸，田永强，马斯

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 80-87. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5032

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  以京番402 为试验材料，采用叶面喷施的方法，研究了外源喷施丙酮醛溶液（0、5、10、20 mmol · L-1）对盐胁迫（150mmol · L-1 NaCl）下番茄幼苗生长、光合作用以及抗氧化能力的影响。结果表明：NaCl 处理显著抑制番茄幼苗生长，降低渗透调节及抗氧化能力；而在NaCl 胁迫下喷施适宜浓度的外源丙酮醛能够促进番茄幼苗的生长，降低电解质外渗率，减少根和叶片中的丙酮醛和Na+ 含量，同时根和叶片中的过氧化氢含量降低。综合来看，外源喷施20 mmol · L-1 丙酮醛对盐胁迫下番茄幼苗的缓解效果最佳，可以提高番茄幼苗的耐盐性。
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  红颜草莓及其亲本果实香气组分分析

  李鹏，王志强，冀晓昊，刘凤之，王海波

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 88-97. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5035

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  为了揭示草莓品种红颜香气组分的发育规律及遗传特性，为草莓香气育种提供依据。以红颜及其父本幸香、母本章姬为试验材料，测定幼果期、转色期、成熟期及0 ℃贮藏24 h 的果实香气组分。结果显示，3 种草莓样品共检测到69 种香气组分，包括38 种酯，8 种醛，10 种醇，3 种呋喃及酮类，2 种酸和8 种萜烯。红颜和其父、母本共有香气组分15 种，和父本幸香共有香气组分2 种，和母本章姬共有香气组分14 种，单独检测到香气组分18 种，未检测到的香气组分有20 种。红颜幼果期和转色期果实的主要香气组分是顺-2- 已烯-1- 醇、反式-2- 己烯醛、正己醛，成熟期和0 ℃贮藏24 h 后的主要香气组分是己酸乙酯。红颜样品与章姬样品聚类距离较近，与幸香样品聚类距离远，可知红颜遗传较多的母本香气组分特性。酯类组分间正相关，未来育种中可将己酸乙酯作为酯香型草莓的重要指标。
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  96份加工番茄种质资源表型性状遗传多样性和InDel标记分析

  高婧，张东，王永，杨永青，陈立宇，党媛玥，宋晓青，刘燕

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 98-105. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.2023

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  在加工番茄育种进程中，遗传多样性丰富的材料有利于进一步培育符合目标性状的品种。对96 份加工番茄种质资源的16 个质量性状和8 个数量性状进行变异水平评价，并结合插入/ 缺失（insertion-deletion，InDel）标记分析。结果表明：供试材料的表型性状具有丰富的遗传多样性，在质量性状中Shannon-Wiener 多样性指数（H′）最高的是果形，达到1.66；数量性状中遗传多样性指数（H’）在1.67～4.56 之间变化，最高的是单果质量和果肉厚，均为4.56。48 对InDel 标记检测有效等位基因数（Ne）平均值为1.710，多态性信息含量（polymorphism information content，PIC）范围在0.041～0.540 之间，均值为0.330。InDel 标记聚类分析将96 份材料分为3 类，第Ⅰ类群包含39 份，表现为生长势强，果实硬度大；第Ⅱ类群包含1 份，各性状表现中等；第Ⅲ类群包含56 份，表现为植株矮小，果实硬度小。因此，可通过目标性状从以上类群中筛选亲本材料，为加工番茄的种质资源利用和育种提供更为准确、全面地科学依据。
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  利用近红外光谱技术快速分析番茄6 项常规营养成分

  陈晶，温雅君，张延国，许晓敏，吕军，徐东辉

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 106-113. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.5031

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  利用近红外光谱技术（near infrared refl ectance spectroscopy，NIRS）建立番茄6 项常规营养成分的近红外预测模型，旨在为生产实践中快速分析番茄营养成分提供理论依据。选取新鲜番茄样品377 份作为定标集，94 份作为验证集，利用NIRS 结合改良偏最小二乘法（modifi ed partial least squares，MPLS）构建并且验证其建立预测模型的优劣。结果表明：构建的番茄中干物质、总酸、可溶性糖、VC 和可溶性固形物含量预测模型的交叉验证相关系数（1-VR）分别为0.979、0.851、0.828、0.832 和0.959，均超过0.80，可以用于实际预测。番茄红素含量预测模型1-VR 为0.767，低于0.80，模型还需要进一步优化。
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  溴虫氟苯双酰胺对番茄潜叶蛾的室内毒力与田间防效评价

  渠成，冯耀方，林澳丽，黄建雷，闫景雪，许艳君，穆常青，王然

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 114-118. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.4019

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  摘 要：为明确溴虫氟苯双酰胺对番茄潜叶蛾的防治效果，采用浸叶法、田间喷雾试验和田间灌根试验分别评价了溴虫氟苯双酰胺对番茄潜叶蛾的室内毒力和田间防治效果。室内毒力测定结果表明：溴虫氟苯双酰胺对番茄潜叶蛾的毒力高于氯虫苯甲酰胺，其LC50 为0.707 mg · L-1；田间喷雾试验和田间灌根试验结果均表明：100 g · L-1 溴虫氟苯双酰胺悬浮剂对番茄潜叶蛾具有很好的防控效果，喷雾试 验施药后7 d 防效在79% 以上，灌根试验施药后7 d 防效在60% 以上，显著高于200 g · L-1氯虫苯甲酰胺悬浮剂、150 g · L-1 茚虫威悬浮剂和10% 多杀霉素悬浮剂的防效，具有很好的推广应用价值。
品种选育
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  茄子新品种渝紫红早茄1 号的选育

  周珊珊，杨洋，邹敏，陶涛，田时炳，王永清

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 119-121. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.0074

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  渝紫红早茄1 号是以自交系0070-2 为母本，以1116 为父本配制而成的早熟茄子一代杂种。始花节位第9～10 节，生长势中等，平均株高82.0 cm，开展度75.0 cm；果实长筒形、顺直，果皮前期深紫色，中后期紫红色，平均纵径29.0cm，横径6.5 cm，单果质量280.0 g，果肉白色，肉质疏松，品质优；中抗绵疫病、褐纹病，每667 m2 产量3 300 kg 左右，适宜西南地区早春露地栽培。
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  马铃薯新品种春薯12号的选育

  韩忠才，王中原，徐飞，孙静，牟彬，邱博妍，张胜利

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 122-124. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.0076

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  春薯12 号是以78-11-7 为母本，以冀张薯8 号为父本，通过系统选育而成的鲜食、淀粉加工兼用型马铃薯新品种。中晚熟，生育期89 d（天）左右，植株直立，平均株高65 cm；块茎卵圆形，大而整齐，表皮略麻，芽眼稀少，薯皮黄色，薯肉浅黄色，商品薯率较高，干物质含量24.95%，淀粉含量19.30%，粗蛋白含量1.66%，耐贮藏、运输，抗马铃薯X 病毒（PVX）和马铃薯Y 病毒（PVY），每667 m2 产量3 000 kg 左右，适宜吉林、黑龙江和内蒙古东部地区春季种植。
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  西瓜新品种江城2 号的选育

  周伟，易丽聪，王运强，汪红胜，陈子彪，李庆珂，伍娜，戴照义

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 125-127. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.0072

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  江城2 号是以自交系296ACA 作母本，以自交系313ACA 作父本配制而成的西瓜一代杂种。晚熟，植株生长势强，春季露地栽培全生育期约105 d（天），果实发育期约34 d（天）。果实长椭圆形，单果质量6～8 kg，每667 m2 产量2 500 kg左右；果皮浅绿色覆绿色宽条纹，平均皮厚1.1 cm，果肉红色，中心可溶性固性物含量12.1%，边部9.0%，剖面美观，纤维少，籽粒数多。适宜湖北省平原地区春季露地种植。
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  早熟香菇新品种冀香E36 的选育

  张根伟，王雅囡，姚澜，刘振国，马宏，刘昆昂

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 128-130. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.0075

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  冀香E36 是以早熟硬质香菇0912 和早熟肉厚香菇JXB5 为亲本，通过单孢杂交选育的广温型早熟香菇新品种。菌丝洁白、细密，分解木质素、纤维素、半纤维素能力强；菌龄80 d（天）左右，昼夜温差6 ℃以上即可出菇，平均原基数20.3 个，出菇温度8～29 ℃，最适出菇温度12～23 ℃ ；子实体散生，菌盖浅褐色，平均直径56.6 mm、厚度29.2 mm，纵切面球形，菌柄较短，菌肉紧实、口感细腻；平均单菇质量19.2 g，生物学效率98%～115%，适宜河北省及相似地区袋料栽培。
栽培管理
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  桂林地区越冬茬番茄单体大棚栽培管理技术改良

  李刚，陈振东，潘玲华，郭元元，谭海文，李玉洪

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 131-134. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3050

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  桂林地区越冬茬番茄单体大棚栽培管理技术在种植行距、嫁接管理、肥水管理、防冻害和病虫害防治方面存在一些问题或缺点，通过技术改良，使操作更简易，生产成本降低，番茄产量和品质得到提高。
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  江汉平原极早春茬设施辣椒绿色高效栽培技术

  李丽娜，肖杰，朱文召，赵桦，矫振彪

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 135-138. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3062

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  湖北省天门地区极早春茬设施辣椒通过早播种育苗、多层覆盖保温、科学田间管理等措施，最早可于3 月初采收上市，市场认可度和产业效益均较高，该技术适合在江汉平原大面积推广。
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  西北寒旱区大球盖菇露天高产栽培技术

  李春玲，万吉庆，方梦琦，董甲兴

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 139-142. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3036

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  西北寒旱区环境湿度极低、蒸发量极高，难以满足大球盖菇生长，特别是露天及林下环境栽培的管理难度更大。在甘肃武威地区采用菌床面上微喷、遮阳网遮盖、覆土增高菌床等保湿保水技术，实现了大球盖菇露天高产 栽培。
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  日光温室早春茬黄瓜高产栽培技术

  王铁臣，刘民，祝宁

  中国蔬菜. 2024, 1(11): 143-146. https://doi.org/10.19928/j.cnki.1000-6346.2024.3026

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  在北京市农业技术推广站开展的2023 年度春季设施黄瓜高产擂台赛中，昌平区蓝天绿都农业生态园获得擂主，其日光温室早春茬黄瓜每667 m2 产量达11 678.1 kg，该项高产栽培技术具有广阔的推广应用前景。