中国蔬菜
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高级检索｜检索说明
《中国蔬菜》 （1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
传　　真：010-62148559
E-mail：zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地　　址：北京市中关村南大街12号
邮　　编：100081
国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
2009年 1卷 7期
刊出日期 2009-04-01
新优品种
蔬菜史话
信息
0
本刊常用计量单位表示法
1.时间:用a(年)、d(天)、h(小时)、min(分)、s(秒)表示。2.面积:用km(2平方千米)、hm(2公顷)、m(2平方米)、cm(2平方厘米)表示,不用亩,可暂用667m2代替。3.质量(原为重量):用g(克)、kg(千克)、(t吨)表示。 4.浓度:可用%表示质量分数和体积分数。质量浓度用kg·L-(1千克每升)、g·L-(1克每升)、mg·L-(1毫克每升)、μg·L-(1微克每升)表示。ppm并非单位符号,不能使用,可根
2009 Vol. 1 (7): 0-0 [摘要] ( 1071 ) [HTML 0KB] [ PDF 52KB] ( 610 )
0
免费蔬菜病害诊断、防治咨询
为了响应党中央建设社会主义新农村的号召,本着"以人为本"的精神,发挥中国农业科学院蔬菜花卉研究所公益型研究所的作用,结合本课题组承担的相关科研项目,特向全国蔬菜、花卉、瓜果、食用菌主产区免费提供病害诊断、防治技术服务。主诊专家:李宝聚,男,植物病理学博士,中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员。
2009 Vol. 1 (7): 0-0 [摘要] ( 751 ) [HTML 0KB] [ PDF 44KB] ( 706 )
本期视点
1 张永强;秦智伟
中国蔬菜种子进出口贸易格局及国际竞争力分析
我国蔬菜种子产品近几年在对外贸易上取得了快速发展,对我国蔬菜产业的发展起到了积极的促进作用。本文试图通过对我国蔬菜种子进出口贸易格局的分析,了解我国蔬菜种子产品在国际市场中的地位及竞争力;通过对蔬菜种子贸易的历史和现状分析,剖析贸易市场结构并预测未来我国蔬菜种子的贸易趋势。
2009 Vol. 1 (7): 1-5 [摘要] ( 1100 ) [HTML 0KB] [ PDF 209KB] ( 1759 )
信息
5
“2009中国·寿光国际设施园艺高层学术论坛”通知
第十届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会（简称"菜博会"）将于2009年4月20日在山东省寿光国际会展中心（寿光蔬菜高科技示范园）隆重举行。为更好地促进国内外设施园艺技术的交流与合作,进一步推动设施园艺学科的发展,由中国农业科学院和寿光市人民政府共同发起,将与菜博会同期举办一届国际设施园艺高层学术论坛。
2009 Vol. 1 (7): 5-5 [摘要] ( 1008 ) [HTML 0KB] [ PDF 47KB] ( 616 )
产业市场
6 陈孟华;杜一新;胡华伟
合作社:景宁县高山冷水茭白产业化发展的成功之道
改革开放以来,随着农村经济体制改革的不断推进和产业结构调整的不断深化,建立和完善农村合作经济组织,成为继实行农村家庭承包责任制之后我国农村经济体制的又一重大变革〔1-2〕。浙江省"景宁县大际雪松高山冷水茭白专业合作社"对该县高山冷水茭白的产业化发展起到了关键性的作用。景宁县高山冷水茭白产业化生产始于2003年,为发挥区位资源优势,县农技推广部门创导在海拔1000m(米)左右的
2009 Vol. 1 (7): 6-7 [摘要] ( 1127 ) [HTML 0KB] [ PDF 81KB] ( 742 )
8 李文信;黄金艳;覃斯华;何毅;洪日新;李天艳;樊学军
广西西瓜反季节栽培发展现状与对策
广西是全国西瓜主产区之一,年总栽培面积5.32万hm2。20世纪90年代以前,由于栽培粗放,技术落后,西瓜种植要等到每年的3月份气温稳定回暖后才开始播种。收获期处于高温多雨的盛夏,一方面,受病虫为害严重和洪涝灾害影响,植株早衰,产量低且品质
2009 Vol. 1 (7): 8-10 [摘要] ( 1100 ) [HTML 0KB] [ PDF 120KB] ( 871 )
11 张玉玺
北京2009年2月蔬菜价格走势分析
1蔬菜价格走势及对比从北京新发地蔬菜批发市场来看,2009年2月的蔬菜价格走势基本是平稳的,价格变化幅度小于上年同期(图1)。2月1～8日,即正月初十之前,蔬菜价格保持在节后高位。其主要原因是,有一部分蔬菜供应商仍在家中过年,蔬菜上市量略少,同时,北京市民由于节前
2009 Vol. 1 (7): 11-13 [摘要] ( 1006 ) [HTML 0KB] [ PDF 138KB] ( 748 )
封面说明
13
早熟大白菜新品种中白62号
中白62号为秋早熟大白菜新品种,成熟期60天。株型紧凑,外叶深绿色,少皱、有光泽,叶缘波褶小而浅,叶柄浅绿。株高39cm,开展度57cm,叶球直筒形,顶部舒心。球高35cm,球径13cm,球形指数2.8,叶球净质量1.6kg。高抗
2009 Vol. 1 (7): 13-13 [摘要] ( 996 ) [HTML 0KB] [ PDF 46KB] ( 645 )
论文导读
14
《中国蔬菜》2009.8学术论文导读
我国蔬菜中常用植物生长调节剂的毒性及残留问题研究进展徐爱东(山东省济宁学院生命科学与工程系,济宁273100)—《中国蔬菜》2009(8)综述了蔬菜中2,4-D、萘乙酸、乙烯利、赤霉素、青鲜素、多效唑等常用植物生长调节剂的毒性、残留限量标准、残留现状,以及减少蔬菜中植生长调节剂
2009 Vol. 1 (7): 14-16 [摘要] ( 1046 ) [HTML 0KB] [ PDF 115KB] ( 705 )
蔬菜史话
16 张德纯
菜豆
菜豆为豆科菜豆属中的栽培种,别名四季豆、芸豆、玉豆等,以嫩荚果和种子供食。菜豆起源于美洲中部和南部。据考古证实大约7000年前,墨西哥的瓦特坎谷地和秘鲁的科莱约·德·瓦伊拉斯印第安人就种植这种蔬菜。显然,这种菜豆是从一个普通野生种分别在两个地区驯化栽培的。分别驯化的结果是在墨西哥形成浅色、小籽粒品种;在秘鲁则形成深色、大籽粒品种。菜豆通过印第安人的迁徙逐渐传播到整个美洲。16世纪的西班牙探险者将菜豆带到欧洲。
2009 Vol. 1 (7): 16-16 [摘要] ( 966 ) [HTML 0KB] [ PDF 45KB] ( 846 )
病虫防控
17 王汉荣;方丽;茹水江;王连平;李伟龙;苏英京;李国雷;黄新惨;赵建阳
青花菜霜霉病不同症状的识别与防治
青花菜（Brassica oleracea L.var.italica.Planch）又称青花椰菜、美国花菜、青花薹、西兰花。质地脆嫩，风味清香，属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿或紫色花球为产品的一个变种，在英国、意大利、法国、荷兰等国广为种植。19世纪末或20世纪初传入我国，我国大陆从20世纪80年代开始有零星种植，浙江省临海市与1989年开始成片试种，1995年形成规模化生产……
2009 Vol. 1 (7): 17-18 [摘要] ( 1200 ) [HTML 0KB] [ PDF 174KB] ( 927 )
19 李宝聚;柴阿丽;赵彦杰;高苇;于淑晶
李宝聚博士诊病手记（十一）——辣椒白粉病的诊断与防治
辣椒白粉病在我国大陆，60年前便有记载，但一般均发生较轻，不需要防治，经常有一些地区诊断错误，误称为“辣椒霜霉病”。近十年来，该病在我国许多设施和露地栽培地区经常严重发生，在设施环境较好的寿光等地区，白粉病已成为设施栽培辣椒最重要的也不病害之一。现将我们积累的辣椒白粉病方面的经验和资料整理出来，以便为病害诊断和控制提供依据……
2009 Vol. 1 (7): 19-23 [摘要] ( 1138 ) [HTML 0KB] [ PDF 212KB] ( 1011 )
23 朱业斌
有机生姜病虫草害综合防控技术
江西省万载县茭湖、高村、三兴、赤兴、仙源、白水、白良、岭东、罗城等9个乡镇自1999年开始进行有机农业生产,2001年至今连续9a(年)获得欧盟ECOCERT的有机农产品产地认证,生姜等29个品种获欧盟ECOCERT有机农产品认证。以茭湖乡为中心的有机生态食品园被国家环保局授予"全国有机农产
2009 Vol. 1 (7): 23-24 [摘要] ( 1201 ) [HTML 0KB] [ PDF 82KB] ( 727 )
25 潘云平
潍县青萝卜褐心成因及其与播种期的关系
潍县青萝卜以其色绿、质脆、味爽而为海内外朋友所熟知。但近几年来,病害发生严重,特别是青萝卜木质部由青绿色变为褐色,俗称"褐心病",造成萝卜品质严重下降,影响了萝卜生产的发展。2007～2008年笔者对萝卜褐心的成因和防治措施进行了调查和研究,以期为本市的青萝卜生产提供参考。
2009 Vol. 1 (7): 25-25 [摘要] ( 1265 ) [HTML 0KB] [ PDF 46KB] ( 982 )
新优品种
26 雷逢进;聂安全;王晓民;雷雪梅
半矮蔓西葫芦新品种东葫2号
东葫2号母本是从一代杂种冬玉,经7代自交纯合选育出的自交系02-8A,生长势强,矮蔓,中熟,果实长筒形,果肉细腻,老熟瓜为白皮。父本是从收集的国外资源中经5代自交分离选出的稳定的绿皮自交系,与国内黑龙江小白皮杂交,再自交纯合得到的早熟自交系,代号9601-4B,矮蔓种,果实长棒形,老熟瓜为黑皮。2002年进行配组试验,2003年在田间进行
2009 Vol. 1 (7): 26-27 [摘要] ( 1025 ) [HTML 0KB] [ PDF 336KB] ( 822 )
28 余阳俊;张凤兰;张德双;赵岫云;于拴仓;徐家炳
小株型大白菜新品种京春娃娃菜
京春娃娃菜是由两个自交不亲和系配制而成的小株型大白菜一代杂种。亲本之一9410是1994年引入日本春大白菜品种,经过5代连续自交分离、选择,于2003年育成稳定的自交不亲和系,其株型较小,早熟,耐先期抽薹性强。另一亲本0037是1999年引入山东春大白菜品种,经过5代连续自交分离、选择,于
2009 Vol. 1 (7): 28-28 [摘要] ( 990 ) [HTML 0KB] [ PDF 301KB] ( 836 )
29 王兰兰;陈灵芝;程鸿;魏兵强
辣椒新品种陇椒4号
陇椒4号母本99A15,是1991年由荷兰引进的辣椒材料156经过5代系统选育而成的优良自交系,父本99A45,是1995年由内蒙古引进的地方品种牛角椒经过5代系统选育而成的优良自交系,1999年配制杂交组合,2000年进行组合比较筛选试验,2001～2002年和2006～2007年进行品种比较试验,
2009 Vol. 1 (7): 29-29 [摘要] ( 995 ) [HTML 0KB] [ PDF 301KB] ( 801 )
30 胡栓红;张瑞霞;姜伟;张颖力;张红世;曹继龙
脱水加工甜椒新品种北星8号
北星8号母本P89-3812是1991年从意大利引进大果中熟甜椒中筛选出的优良单株经过10代连续自交育成的稳定优良自交系,坐果能力强,青熟果绿色,果实方灯笼形,味甜,抗病性强。父本P89-3885是1992年从法国引进中早熟甜椒品种经8代自交选育出的自交系,果实方灯笼形,青熟果深绿色,果肉厚,味甜,抗病毒病能力强。2002年配制杂交组合,
2009 Vol. 1 (7): 30-30 [摘要] ( 1028 ) [HTML 0KB] [ PDF 305KB] ( 801 )
31 梅时勇;邱正明;聂启军
萝卜新品种雪单1号及其高山栽培技术
雪单1号是湖北省蔬菜科学研究所(原湖北省农科院蔬菜科技中心)利用单倍体育种技术最新选育的春白萝卜新品种,也是我国首个利用单倍体育种技术培育的纯白萝卜新品种,并于2008年通过湖北省农作物品种审定委员会的审定。近年来长江流域高山蔬菜产区、张承地区坝上蔬菜产区、云贵高原夏季冷凉
2009 Vol. 1 (7): 31-32 [摘要] ( 1171 ) [HTML 0KB] [ PDF 88KB] ( 664 )
32 臧彦;陈红
特大型羊角椒金川298
金川298羊角椒是从山东寿光引进的一个优良辣椒新品种,2007年在禹城市市中街道办事处王志村等5～6个村示范推广2hm2,2008年在市中安仁镇、伦镇等地示范推广13.3hm2,以其果实长大、丰产、抗病而受到菜农的广泛好评。1品种特征特性该品种是早熟、抗病、丰产型的辣椒一代杂种,植株高大健壮,坐果率高,且连续坐果能力强。果实生长
2009 Vol. 1 (7): 32-32 [摘要] ( 1011 ) [HTML 0KB] [ PDF 51KB] ( 686 )
33 廖琴;陈应志
2008年通过国家鉴定的蔬菜品种(一)

德高16大白菜选育单位:山东省德州市德高蔬菜种苗研究所特征特性:早熟品种,生长期62.4d(天)。植株半直立,叶球叠抱,结球紧实。经北京市农林科学院植物保护环境保护研究所室内苗期人工接种鉴定,该品种抗霜霉病、黑腐病、病毒病。产量表现:2006～2007年参加全国大白菜品种
2009 Vol. 1 (7): 33-37 [摘要] ( 961 ) [HTML 0KB] [ PDF 186KB] ( 650 )
信息
37
“蔬菜根结线虫病”技术光盘简介
蔬菜根结线虫病为设施蔬菜毁灭性病害,极难防治,很多农民称它为蔬菜的"癌症",严重影响蔬菜的正常生产和产品的质量安全。北京市农委、北京市科委设立专题项目支持技术攻关,北京市植物保护站、北京市大兴现代农业技术创新服务中心和北京瑞蕊农视文化传媒有限公司联合将相关技术成果拍摄成科普光盘,由学苑音像出版社正式出版,隆重推荐给广大读者。
2009 Vol. 1 (7): 37-37 [摘要] ( 1016 ) [HTML 0KB] [ PDF 46KB] ( 646 )
生产技艺
38 王芳德;李永俊
蔬菜生产技术问答(四)
1怎样控制早春日光温室番茄、黄瓜旺长?答:在节能型日光温室或简易温室中,早春种植的黄瓜、番茄等作物,在3～4月很难协调植株营养生长和生殖生长的关系,黄瓜节间长、叶片大,还易化瓜;番茄植株长得很粗壮,但果实不膨大。怎样才能很
2009 Vol. 1 (7): 38-39 [摘要] ( 1031 ) [HTML 0KB] [ PDF 88KB] ( 804 )
40 齐艳花;李克华;张海芳;王松
京郊越夏菠菜高效栽培技术
菠菜性喜冷凉,不耐高温和强光,而北京地区夏季的气候特点是光照强、高温多雨(或高温干旱),菠菜夏季栽培难度很大,无法进行正常生产,因此,在北京市场夏季菠菜紧缺,价格较高。北京市大兴区蔬菜办公室自2006起连续3a(年)引进多个越夏菠菜品种,并采用遮阳防雨措施进行夏季菠菜的生产
2009 Vol. 1 (7): 40-41 [摘要] ( 1105 ) [HTML 0KB] [ PDF 98KB] ( 804 )
41 郑本一;涂天虎
丝瓜窄畦立架栽培技术
丝瓜采用平棚栽培,搭架所需竹材多,复杂费工,成本高,而且田间管理采摘不便,安徽省安庆市大观区海口镇农民在生产中采用窄畦立架栽培,省工省料,成本较低,田间施肥、打药、摘瓜、整蔓也十分方便;栽培畦为南北延长,沿栽培畦纵向引蔓,在多东南风的夏秋生长季节,通风透光良好,田间热量、水气散
2009 Vol. 1 (7): 41-42 [摘要] ( 1085 ) [HTML 0KB] [ PDF 88KB] ( 844 )
43 邵泱峰;黄海明;王小飞;王高林;俞光荣
山地茄子剪枝复壮栽培技术
茄子属喜温作物,较耐高温,结果期适宜温度为25～30℃。临安地处浙西北山区,生态环境优异,农业资源丰富,山地茄子年生产面积333hm2,可向沪、杭市场供应优质茄子2万t。近年来,临安市农业技术推广中心在海拔200～400m区域露地栽培的基础上,利用茄子再生能力强、恢复结果快的习性,在夏秋
2009 Vol. 1 (7): 43-44 [摘要] ( 1057 ) [HTML 0KB] [ PDF 93KB] ( 861 )
45 仇建国
昆山市设施蔬菜周年茬口安排及栽培技术要点
江苏省昆山市设施农业(保护地钢、竹架大棚、防虫网)栽培面积至2008年已发展到1600hm2,成为农业发展的一个新增长点。现将昆山地区设施蔬菜主要茬口安排与优质高效栽培技术要点介绍如下。1以冬春绿叶菜类为主的蔬菜周年生产1.1茬口安排春苋菜套作春蕹菜(空心菜),大棚
2009 Vol. 1 (7): 45-46 [摘要] ( 1188 ) [HTML 0KB] [ PDF 85KB] ( 694 )
47 冯清豪
日本佛手山药优质高产栽培技术

日本佛手山药,属薯蓣科蔓生草本植物,是山药中的变种佛掌薯的1个品种,因其地下块茎末端形态酷似佛手,故名佛手山药。该品种风味独特,栽培较易,产量较高,每667m2产量3000～4000kg,产值5000～6000元,经济效益可观,深受当地群众欢迎。菏泽市牡丹区1996年从日本引进,现已迅速
2009 Vol. 1 (7): 47-48 [摘要] ( 984 ) [HTML 0KB] [ PDF 107KB] ( 761 )
49 余桂红;张春银;张旭;马鸿翔
耐盐蔬菜海蓬子栽培技术
我国在推进工业化和城市化过程中,人均耕地面积迅速减少,使国民经济的协调发展受到制约。目前,利用"洁净"的滩涂资源,引种可直接用海水浇灌的海蓬子等耐盐蔬菜,发展耐盐蔬菜产业,这种不与淡水争资源、不与良田争土地、基本没有农业污染且对盐碱土有修复作用的特色产业,具有较高的经济、社会和生态效益。
2009 Vol. 1 (7): 49-50 [摘要] ( 1083 ) [HTML 0KB] [ PDF 116KB] ( 2581 )
51 林俊
草莓—芹菜—大白菜一年多茬高效栽培
浙江省临海市大棚草莓年栽培面积达到500hm2左右,经过多年的试验研究和生产实践,临海市农业局在大棚草莓生产基地成功推广应用了草莓—芹菜—大白菜一年多茬高效栽培模式,冬季利用大棚多层覆盖保温技术,提高大棚内夜间温度,确保草莓正常生长和提前上市;春夏季节利用大棚设施进行避雨、遮阳栽培,可有效克服
2009 Vol. 1 (7): 51-52 [摘要] ( 1037 ) [HTML 0KB] [ PDF 86KB] ( 725 )
经营管理
53 朱伟岭
经济危机下基层农资经销商如何突围
当前,来自美国的金融危机已演变成全球的经济危机,消费萎缩,贸易保护硝烟四起。受其影响,我国对外贸易及农产品的出口也愈发艰难。2008年底国内大量农民工返乡,使本来压力很大的农村经济雪上加霜。农产品方面除小麦和水稻有最低保护价收购外,花生、棉花、大豆、玉米的价格都跌到近几年的谷
2009 Vol. 1 (7): 53-54 [摘要] ( 918 ) [HTML 0KB] [ PDF 83KB] ( 667 )
信息
55
《中国蔬菜》品牌战略合作伙伴精品展示
2009 Vol. 1 (7): 55-56 [摘要] ( 868 ) [HTML 0KB] [ PDF 872KB] ( 752 )
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