·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2009年 1卷 15期 刊出日期 2009-08-01 新优品种 蔬菜史话 资料信息 0 《中国蔬菜》背景介绍 《中国蔬菜》由农业部主管,中国农业科学院蔬菜花卉所主办,1981年创刊。1.核心期刊北京大学图书馆1992年在我国首次调研编制的《中文核心期刊要目总览》中,《中国蔬菜》被确定为全国中文核心期刊,并于1996、2000、2004和2008年再次被确认。 2009 Vol. 1 (15): 0-0 [摘要] ( 805 ) [HTML 0KB] [ PDF 37KB] ( 484 ) 本期视点 1 解卫华;肖兴基;罗羽洧 国外有机蔬菜发展现状与启示 现代农业广泛应用化肥、农药、生长激素、转基因技术等,带来了诸如水土流失、食品污染、品质下降、生物多样性减少、能源危机、生态失衡等一系列问题,也造成了现代农业体系内在的不稳定性和不持续性。有机农业正是在这样的背景下启蒙和发展的,它是在吸收传统农业精华的基础上,运用生物学、生态学和农业科学原理和技术发展起来的农业可持续发展类型〔1〕。 2009 Vol. 1 (15): 1-5 [摘要] ( 1070 ) [HTML 0KB] [ PDF 188KB] ( 2309 ) 产业市场 6 王寒笑;安玉发;龙熹 我国蔬菜供给、需求现状及价格变动分析 1蔬菜供给状况受可得数据范围的限制,我国通常用蔬菜产量代替蔬菜供给量。相关统计数据显示,2000～2006年,我国蔬菜产量持续增长,2007年有所回落,2007年总产量为56452.00万t,较2000年增长了33.14%(表1),年均增长4.17%,增长幅度比较明 2009 Vol. 1 (15): 6-8 [摘要] ( 905 ) [HTML 0KB] [ PDF 139KB] ( 1260 ) 9 吴科裕 支持创业创新 促进庆元高山蔬菜产业跨越式发展 近年来,浙江省庆元县县委、县政府把创业创新作为高山蔬菜产业可持续发展的重头戏,围绕引进资金、扩大规模、树立品牌等策略,加快发展步伐,推动产业优化升级,扶持返乡农民工创业就业,促进庆元蔬菜产业实现新跨越,2008年被评为丽水市蔬菜产业强县。 2009 Vol. 1 (15): 9-10 [摘要] ( 931 ) [HTML 0KB] [ PDF 43KB] ( 663 ) 11 张玉玺 北京2009年6月蔬菜价格走势分析 1蔬菜价格走势及对比从6月北京新发地市场蔬菜加权平均价的走势可以看出(图1),总体呈下降趋势,月末与月初相比,下降了6.18%。但与上年同期相比,月初蔬菜价格上涨了15.58%,月末则上涨了28.46%,月末涨 2009 Vol. 1 (15): 11-13 [摘要] ( 1058 ) [HTML 0KB] [ PDF 100KB] ( 759 ) 封面说明 13 中椒107号 特征特性:早熟,定植后30天左右开始采收。果实灯笼形,3～4个心室,平均单果质量150～200g。果色绿,果肉脆甜。抗烟草花叶病毒,中抗黄瓜花叶病毒。每667m(21亩)产量可达4000～5000kg。 2009 Vol. 1 (15): 13-13 [摘要] ( 1176 ) [HTML 0KB] [ PDF 247KB] ( 790 ) 资料信息 13 《现代蔬菜病虫鉴别与防治手册》 本手册的撰写、出版经历了20年日积月累的资料搜集和技术储备过程,全书包括144种现代蔬菜(包括食用菌13种)的病虫1323种,其中病害1135种,害虫188种。包含田间彩色照片约3400余幅,其中病害近2700幅,虫害500余幅,食用菌病虫 2009 Vol. 1 (15): 13-13 [摘要] ( 738 ) [HTML 0KB] [ PDF 44KB] ( 557 ) 论文导读 14 《中国蔬菜》2009.16学术论文导读 蔬菜作物中类胡萝卜素的遗传研究及其基因工程改良邓波涛等(沈阳农业大学生物科学技术学院,辽宁沈阳110161)—《中国蔬菜》2009(16)类胡萝卜素是植物光合作用的重要辅助色素和光氧化作用的保护剂,对人体营养和健康具有重要生物学功能。目前已成功克隆了类胡萝卜素生物合成途 2009 Vol. 1 (15): 14-16 [摘要] ( 965 ) [HTML 0KB] [ PDF 76KB] ( 608 ) 蔬菜史话 16 张德纯 四棱豆 四棱豆为豆科四棱豆属一年生或多年生蔓性草本植物,嫩荚、块根、种子、嫩梢和嫩叶均可食用,以食用嫩荚为主。别名翼豆、杨桃豆、翅豆、四稔豆、四角豆、皇帝豆等。 2009 Vol. 1 (15): 16-16 [摘要] ( 973 ) [HTML 0KB] [ PDF 50KB] ( 653 ) 病虫防控 17 丁国强;郁樊敏;张瑞明 上海市蔬菜土壤连作障碍问题及原因对策分析 目前,以设施土壤次生盐渍化、土传病害为主要表现形式的土壤连作障碍问题在蔬菜生产中日益突出,在一定程度上已经影响了蔬菜生产的正常进行和蔬菜效益的稳步提高,更对上海市蔬菜产业的健康、可持续发展造成了危害。为此笔者于2009年2月,组织了全市性的土壤连作障碍调查,现将调查情况总结如下。 2009 Vol. 1 (15): 17-20 [摘要] ( 1122 ) [HTML 0KB] [ PDF 163KB] ( 790 ) 20 李宝聚;赵彦杰 李宝聚博士诊病手记(十五) 茄子漆斑病病原鉴定 随着我国蔬菜设施栽培年份与面积的增加,以及栽培环境多样性的加大,在田间诊病的过程中,我们发现我国设施蔬菜栽培中叶斑病种类增多,致害病原菌呈现出多样化的特征。由漆斑菌属(Myrothecium 2009 Vol. 1 (15): 20-21 [摘要] ( 1089 ) [HTML 0KB] [ PDF 339KB] ( 704 ) 资料信息 21 本刊常用计量单位表示法 质量分数； 计量单位； 表示法； 组合单位； 体积分数； 质量浓度； 千克； 单位符号； 不能使用； 施肥量； 2009 Vol. 1 (15): 21-21 [摘要] ( 734 ) [HTML 0KB] [ PDF 34KB] ( 591 ) 病虫防控 22 李林;李长松;徐作珽;齐军山;李凡 生姜根茎腐病的发生与防治 山东省生姜栽培历史悠久,种植面积较大,如莱芜、安丘等地生姜种植面积逐年增加。由于种植区域集中,连作时间长,造成病害逐年加重,不仅产量损失大,而且影响了生姜的商品性。随着小拱棚和地膜覆盖栽培的普及,生姜根茎腐病的发生逐年加重。由于该病诊断困难,易与姜瘟病混淆,生产上不能及时有效地进行防治,给生姜生产带来较大损失,目前已成为生姜生产中的重要问题之一。 2009 Vol. 1 (15): 22-24 [摘要] ( 1044 ) [HTML 0KB] [ PDF 378KB] ( 840 ) 24 赵多长;鲁爱军;卢凯洁;伏松平; 天水市马铃薯晚疫病的发生和综合防治措施 马铃薯是甘肃省天水市三大农作物之一,常年种植面积6.67万hm2,总产量100万t。由于马铃薯具有产量高、适应性广、生育期变幅大等特点,已成为集粮、菜、经、饲于一体的兼用型作物。马铃薯晚疫病 2009 Vol. 1 (15): 24-26 [摘要] ( 1033 ) [HTML 0KB] [ PDF 74KB] ( 683 ) 书讯 26 《中国现代蔬菜病虫原色图鉴》 (2008年6月出版)《中国现代蔬菜病虫原色图鉴》全彩大全版是在《中国蔬菜病虫原色图谱》及其续集的基础上精编而成,并增加了名特优蔬菜、国外引进蔬菜上的病虫害,以及近几年新出现的病虫害,于2008年6月由远方出版社出版。该图鉴介绍了176种现代蔬菜上的病 2009 Vol. 1 (15): 26-26 [摘要] ( 3079 ) [HTML 0KB] [ PDF 30KB] ( 947 ) 新优品种 27 尹立荣;管长志;陈磊 春播胡萝卜新品种天红5号 天红5号是以雄性不育系HLBcms005为母本,由日本引进的抗抽薹品种经过多代分离提纯后而获得的品系HLBm005为父本,采用雄性不育三系配套育种技术选育的胡萝卜一代杂种。1998年开始利用具有抗抽薹特性的雄性可育材料 2009 Vol. 1 (15): 27-27 [摘要] ( 841 ) [HTML 0KB] [ PDF 200KB] ( 628 ) 28 王贵忠;张宏伟;冯世强;王超 茄子新品种新茄6号 新茄6号是由从新疆长茄中单株套袋自交选育出的自交系4号长茄和从前苏联长茄品种中单株套袋自交选育出的自交系26号长茄配组,然后在后代分离群体中通过系统选择育成的长茄新品种。1998年对4号长茄×26号长茄组合继续种植分离、系统选择,发现有较少植株类型似新疆长茄,但果实比新 2009 Vol. 1 (15): 28-28 [摘要] ( 851 ) [HTML 0KB] [ PDF 210KB] ( 683 ) 29 郭建华;刘学东;李梅;刘志娟;吕彦超 菜豆新品种连农无筋2号 连农无筋2号选育初期,以抗锈病、长荚为目标,亲本为82-3长菜豆×85-1。在得到抗锈病单株的基础上,为将抗炭疽病基因导入,又与Cornell49-242进行了杂交,得到抗病株系后,又与品质好的87B进行杂交,最后经室内接种筛选及田间定向系统选育,育出一个园艺性状理想、品质好、抗锈病、中抗炭疽病的品种。1999～2000年在春季大棚、秋季露地进行了品 2009 Vol. 1 (15): 29-29 [摘要] ( 950 ) [HTML 0KB] [ PDF 201KB] ( 642 ) 30 曲亚英;常涛;侯栋;吕迎春;陶兴林;郭兰香;张东琴 早熟南瓜新品种甘香栗 甘香栗母本03B811是从韩国引进的一份材料中筛选出的优良单株经过6代自交分离定向选育而成的稳定优良自交系。父本03C417是从日本引进的2个品种经杂交和6代自交定向选育而成的优良自交系。2001年配制杂交组合。2002年进行组合评比试 2009 Vol. 1 (15): 30-31 [摘要] ( 826 ) [HTML 0KB] [ PDF 235KB] ( 786 ) 31 石文彬;周扬;李向阳 新型蔬菜西蓝薹 西蓝薹是近几年从国外引进的新型蔬菜,表现为品质好、产量高、效益高,2008年珠海市平沙镇从广州市农业科学研究所引进种植,取得成功,每667m2产量达到2250kg,比当地种植甘蔗等其他作物经济效益显著增加。西蓝薹是由青花菜与芥蓝杂交后代选 2009 Vol. 1 (15): 31-32 [摘要] ( 1023 ) [HTML 0KB] [ PDF 82KB] ( 722 ) 33 张运涛;王桂霞;董静;钟传飞 适合日光温室栽培的草莓新品种 北京市农林科学院林业果树研究所1977年开始搜集草莓优良品种,建立品种园,1981年承担建立"国家草莓种质资源圃(北京)"的任务,按种质资源圃的要求,从国内外广泛搜集草莓品种和野生资源,目前为止已搜集草莓资源400余份,在引进和评价的基 2009 Vol. 1 (15): 33-34 [摘要] ( 1084 ) [HTML 0KB] [ PDF 51KB] ( 688 ) 34 俞琦英 2008年浙江省蔬菜认定品种(一) 采风3号辣椒申报单位:杭州市农业科学研究院特征特性:长势较旺,叶色深绿,株型紧凑,株高65cm左右,开展度60cm左右,第1分枝节位为第8～9节;坐果性好,一般单株结果60个以上;果实羊角形,果面稍有凹凸,果尾钝尖,果长15cm左右,横 2009 Vol. 1 (15): 34-37 [摘要] ( 880 ) [HTML 0KB] [ PDF 79KB] ( 589 ) 生产技艺 38 王芳德;刘文宝 蔬菜生产技术问答(八) 1怎样防治蔬菜工厂化育苗病害?答:工厂化育苗是现代化农业发展的一个趋势,7月下旬～8月上中旬在有温、光、水调控的智能温室内为秋延迟栽培的番茄、辣椒、甜椒等作物育苗,利用水幕帘和排风设施进行降温,创造一个适宜幼苗生长的环境条件。由于育苗期间正是"三伏"天,外界温度 2009 Vol. 1 (15): 38-39 [摘要] ( 890 ) [HTML 0KB] [ PDF 70KB] ( 700 ) 39 方贯娜;庞淑敏;李建欣;王建宾 马铃薯雾培管理新技术——槽内打顶整根 马铃薯雾培是近几年发展起来的一种新型的无土栽培技术,主要用于脱毒马铃薯微型种薯的生产(图1)。马铃薯雾培平均单株结薯多达50～60粒,每平方米结薯可达800～1000粒,是基质栽培生产微型薯的几十倍,大大提高了微型薯的生产效率,降低 2009 Vol. 1 (15): 39-40 [摘要] ( 1071 ) [HTML 0KB] [ PDF 117KB] ( 858 ) 41 徐守东;王玉焕 杨树丰产林内间作平菇的周年栽培技术 食用菌作为山东省枣庄市台儿庄区的六大主导产业之一,2004年列入山东省食用菌星火科技示范县,2006年5月被列入山东省六大别具特色之一的鲁南平菇主产区。近几年随着台儿庄区食用菌生产规模的不断扩大,食用菌生产与粮菜争地的矛盾日益突 2009 Vol. 1 (15): 41-43 [摘要] ( 862 ) [HTML 0KB] [ PDF 75KB] ( 639 ) 44 王桂珍;刘凤堂;刘洪锁; 阴阳型日光温室设施建设及栽培模式 近年来,天津市大力发展设施农业,日光温室建设面积迅速扩大,对全面提高复种面积、增加经济效益,实现农业现代化,拉动经济增长起到了一定推动作用。但随着设施建设的发展,由于没有统一的建造规划标准,造成了日光温室多种多样,建棚所用骨架五花八门,设施建设投入过高,土地浪费过大,成本投入回报时间过长等现象。对此,为解决上述问题,汉沽 2009 Vol. 1 (15): 44-45 [摘要] ( 1092 ) [HTML 0KB] [ PDF 69KB] ( 1023 ) 46 王红霞; 日光温室草莓套种甜瓜栽培技术 日光温室草莓套种甜瓜高效种植模式每667m2产草莓1200kg、甜瓜2000kg,产值达2.8万元以上,比单一茬草莓增收5000元左右。该模式在北京市推广面积已达到133.3hm2,尤其在观光采摘园区,得到广大草莓种植户的认可,因草莓采收期正值春节前后,产值较高,再加上增加一茬甜瓜,不仅增加了收益还延长了观光采摘期。 2009 Vol. 1 (15): 46-47 [摘要] ( 941 ) [HTML 0KB] [ PDF 49KB] ( 674 ) 资料信息 47 免费蔬菜病害诊断、防治咨询 为了响应党中央建设社会主义新农村的号召,本着"以人为本"的精神,发挥中国农业科学院蔬菜花卉研究所公益型研究所的作用,结合本课题组承担的相关科研项目,特向全国蔬菜、花卉、瓜果、食用菌主产区免费提供病害诊断、防治技术服务。 2009 Vol. 1 (15): 47-47 [摘要] ( 779 ) [HTML 0KB] [ PDF 31KB] ( 569 ) 生产技艺 48 江延朝;徐金彪;赵同芝 北方南瓜优质高产的几项重要栽培管理技术 目前,南瓜作为一种集食用与药用为一体的保健蔬菜,在北方各地均有大面积种植,并且在栽培品种的培育上也有了很大的进展,新培育出的优良品种口感面而且甜味浓,果肉厚,风味佳,且 2009 Vol. 1 (15): 48-49 [摘要] ( 915 ) [HTML 0KB] [ PDF 63KB] ( 935 ) 50 姜若勇;王夏雯;田福发;耿建东;刘英 大棚莴笋—西瓜—丝瓜一年三茬高效栽培 江苏省宿迁市泗阳县众兴镇五堆村、三庄乡邵道村土壤耕层深厚,便于农事操作,适宜蔬菜种植,大面积种植蔬菜已有30多年。2000年以来,大棚莴笋—西瓜—丝瓜一年三收的茬口安排成为这两村蔬菜生产的主要模式,2008年莴笋—西瓜—丝瓜栽培模式生产面积达到200hm2,占这两村蔬菜种植面积的90%。 2009 Vol. 1 (15): 50-51 [摘要] ( 885 ) [HTML 0KB] [ PDF 50KB] ( 880 ) 经营管理 52 武合讲 杂交种知识产权申请方式探讨 申请不同的知识产权,可获得不同的权利保护。符合植物新品种条件的杂交种亲本,应申请品种权。利用特殊的方法生产杂交种,应申请生产方法发明专利权。对控制目标性状的目的基因,应申请基因发明专利权。 2009 Vol. 1 (15): 52-53 [摘要] ( 833 ) [HTML 0KB] [ PDF 47KB] ( 1030 ) 资料信息 54 《中国蔬菜》品牌战略合作伙伴精品展示 2009 Vol. 1 (15): 54-55 [摘要] ( 825 ) [HTML 0KB] [ PDF 1021KB] ( 849 )

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