·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     1995年 1卷 4期 刊出日期 1995-07-20 产业广角 研究论文 品种选育 调查报告 新优品种 试验研究 1 陈熙;钟庆前;任恭仁; 西瓜叶枯病种子带菌及其传病作用的研究 研究肯定了西瓜叶枯病〔Ａｌｔｅｒｎａｒｉａｃｕｃｕｍｅｒｉｎａ（Ｅｌｌ．ｅｔＥｖ．）Ｅｌｌｉｏｔｔ．〕于种子内外均可带菌，种表的分生孢子可存活１５个月以上，种内的菌丝体经２１个月仍有生命力。种子带菌率随着种瓜感染程度的增加而提高，无症状种瓜内的种子不带菌。种内外病菌都可成为初次侵染来源，引起西瓜幼苗发病。其中２粒种子带有炭疽病菌（Ｃｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｌａｇｅｎａｒｉｕｍ）菌率较高，分别为１％～２．５％和１％～３．０％，平均分别为１．８８％和２．１３％，新红宝则较低，为０～１．５％，平均为０．６３％。２．２种瓜感染与种子带菌关系２．２．１种瓜的感染程度与种子带菌率的关系两个西瓜品种上的研究结果一致，种子表２感染叶枯病种瓜内的不同部位上种子的带菌率带菌率均随着种瓜感染程度的增加而提高，严重感染的种瓜，种子带菌率可高达１９．２７％～４７．７９％，中度和轻度感染的则分别为５．８９％～１５．３３％和０～１．２％，健康（无症状）果实中的种子未发现带菌。２．２．２感染种瓜的不同部位内种子的带菌率研究结果表明，在严重感染叶枯病的珍宝和伊选品种的种瓜内，病变区内的种子平均带菌率可分别高达１６．０％和２９．３％，离病变 1995 Vol. 1 (4): 1-0 [摘要] ( 887 ) [HTML 0KB] [ PDF 195KB] ( 736 ) 研究论文 2 司家钢;孙日飞;吴飞燕;钮心恪; 高温胁迫对大白菜耐热性相关生理指标的影响 利用６个大白菜品种作为试验材料，对大白菜在高温胁迫前后呼吸强度、过氧化物酶活性、电导百分率的变化进行了测定。试验结果表明，高温引起了呼吸强度减弱，过氧化物酶活性降低，电导百分率升高，品种间这些生理指标在高温处理前后的变化有明显的差异。说明这些生理指标的变化与大白菜的耐热性密切相关。 1995 Vol. 1 (4): 2-0 [摘要] ( 1015 ) [HTML 0KB] [ PDF 296KB] ( 940 ) 试验研究 3 刘永庆;余祥明; 预浸处理对辣椒种子生活力与活力的影响 贮藏辣椒种子质量的好坏与种子含水量有直接的关系。预浸处理，尤其是３％ＫＮＯ３渗控处理对提高辣椒种子、特别是低生活力或低活力种子的生活力与活力有明显作用。评价辣椒种子活力以发芽速率Ｔ５０、正常苗率、田间出苗率、幼苗干重等生理指标为宜。辣椒种子脱氢酶活性可以比较准确地反映种子生活力与活力水平；种子浸出液电导值可说明种子生活力高低，而与种子活力水平的相关性不明显。 1995 Vol. 1 (4): 3-0 [摘要] ( 882 ) [HTML 0KB] [ PDF 262KB] ( 1056 ) 品种选育 4 杨继儒;周付英; 子莲新品种湘莲1号的选育 湘莲１号是利用人工杂交方法获得杂种一代无性系，通过无性繁殖成为定型品种。该品种中熟偏早；生长势强；单株蓬数多、丰产性能好；适应性广；外观及品质优良，商品性状好。一般每６６６．７ｍ２产量１２０～１５０ｋｇ，比对照品种寸三莲增产４８．５％～６７％，单粒重增大１８．５５％。１９８８年以来应用于生产，累计推广面积已达４０００ｈｍ２以上。 1995 Vol. 1 (4): 4-0 [摘要] ( 848 ) [HTML 0KB] [ PDF 150KB] ( 874 ) 5 徐和金;周永健;李君明;冯兰香;杨翠荣; 罐藏番茄新品种红杂25的选育 红杂２５为罐藏番茄专用一代杂种。高抗ＴＭＶ、中抗ＣＭＶ，丰产稳产，抗裂耐压，品质优良。果实卵圆形，可溶性固形物５．３％～６．０％，番茄红素１０．２～１０．５ｍｇ／１００ｇ，单果耐压力高达７．１７ｋｇ，每６６６．７ｍ２产量４２５０．０～６２９４．５ｋｇ，中熟。已在北京、河北、宁夏、黑龙江、湖北、广东、山东等十几个省市推广７３３．３ｈｍ２以上。 1995 Vol. 1 (4): 5-0 [摘要] ( 796 ) [HTML 0KB] [ PDF 203KB] ( 793 ) 新优品种 6 马忠翼;姚建明; 加工和鲜食兼用番茄新品种浙杂805 浙杂８０５番茄是以本所转育的抗ＴＭＶ材料Ｔ４０２为母本和自育早熟品种浙红１０１－８７－１１７为父本杂交育成的杂种一代。该品种具有早熟、高产、抗ＴＭＶ、品质好、耐热性好等特点。单果重１５０ｇ以上，果实可溶性固形物含量５．２％，茄红素含量８．２５ｍｇ／１００ｇ，是加工与鲜食兼用优良品种，适宜在长江流域春、秋两季栽培。 1995 Vol. 1 (4): 6-0 [摘要] ( 758 ) [HTML 0KB] [ PDF 197KB] ( 741 ) 资料信息 7 中国第一家中外合资农药公司──艾格福天津公司 中国第一家中外合资农药公司──艾格福天津公司艾格福天津公司，是中国第一家中外合资的农药公司，于１９９５年元旦在天津成立，公司投资总额７９０万美元。中方投资是天津农药总厂和渤海化工集团，外方投资是德国艾格福公司（艾格福公司总部设在柏林）。艾格福天津公司... 1995 Vol. 1 (4): 7-0 [摘要] ( 1114 ) [HTML 0KB] [ PDF 67KB] ( 750 ) 品种选育 8 卓齐勇;林毓娥;黄涛;陈清华;谢双大;朱天圣; 早青2号黄瓜新品种选育 早青２号为１９８７～１９９０年选用抗病的黄瓜雌性系７５－１作母本，优质的黄瓜品种（品系）５６号作父本配制而成的一代杂种。从播种到始收５３天，一般６６６．７ｍ２产３０００ｋｇ，高者可达４０００ｋｇ，抗枯萎病、疫病和炭疽病，耐霜霉病和白粉病，瓜条圆柱形，长２１．０ｃｍ、横径４．３ｃｍ、皮色深绿有光泽。适于广东、海南、广西、湖南、福建、江苏等南方地区栽培。 1995 Vol. 1 (4): 8-0 [摘要] ( 867 ) [HTML 0KB] [ PDF 124KB] ( 818 ) 新优品种 9 寿森炎;曹小芝;董伟敏;藤重宣昭; 浙江省优良菜用莲藕品种特性 早白荷、迟白荷和大梢种是浙江省３个优良的菜用莲藕品种。早白荷、大梢种在７月下旬前后可陆续上市，是淡季上市的蔬菜之一，品质中等，比较甘甜；大梢种产量为１０００～１２５０ｋｇ，早白荷为１２５０～１５００ｋｇ。迟白荷品质优良，外形美观，产量高达１５００～１７５０ｋｇ，但较迟熟。 1995 Vol. 1 (4): 9-0 [摘要] ( 942 ) [HTML 0KB] [ PDF 138KB] ( 875 ) 研究论文 10 龚义勤;汪隆植;刘联;刘京林;丁晓蕾; 萝卜雄性不育系和保持系的POD和SOD同工酶酶谱分析 采用不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳法，对萝卜（ＲａｐｈａｎｕｓＳａｔｉｖｕｓＬ．）５对雄性不育系和保持系的过氧化物酶（ＰＯＤ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的同工酶酶谱进行了分析。取材部位是成株茎上的叶片和开花前１～２天的花蕾。结果表明，在花蕾上，所有的不育系都具有４条相同的ＰＯＤ谱带，所有的保持系都具有２条相同的ＰＯＤ谱带，而ＳＯＤ谱带，不管是不育系还是保持系，都只有３条相同的谱带；在叶片上谱带的表现规律性不强。因此初步认为花蕾上ＰＯＤ同工酶电泳谱带的增加与萝卜雄性不育系花的败育有关，而花蕾上ＳＯＤ同工酶与萝卜雄性不育系花的败育无关。 1995 Vol. 1 (4): 10-0 [摘要] ( 968 ) [HTML 0KB] [ PDF 192KB] ( 684 ) 新优品种 11 吉玉玲;王媛;黄婷婷;李玉真; 秋番茄新品种──鲁番茄5号 秋番茄新品种──鲁番茄５号吉玉玲，王媛，黄婷婷，李玉真（青岛市农技站２６６０７１）（青岛市农科所）１９８４年以来，青岛市春番茄已有了早、中、晚熟配套品种，但在秋季因病毒病发生严重，生产上出现十年九不收状况，致使秋季市场番茄奇缺，价格上涨。为调节秋季蔬... 1995 Vol. 1 (4): 11-0 [摘要] ( 732 ) [HTML 0KB] [ PDF 100KB] ( 778 ) 试验研究 12 刘建勇; 直播芹菜化学除草试验 直播芹菜化学除草试验刘建勇（宁夏盐池县农村职业中学７５１５００）芹菜对调节市场花色品种起着重要作用，我国南北方已广泛栽培，在采用露地直播时，由于出苗缓慢，整个苗期正是杂草繁衍期，特别是＂芽缝＂杂草发生最重，其生长快、密度大，往往因防除不及时影响芹菜幼... 1995 Vol. 1 (4): 12-0 [摘要] ( 704 ) [HTML 0KB] [ PDF 141KB] ( 786 ) 生产技艺 13 李钧儒;韩宝秀; 夏季地膜覆盖栽培甘蓝的效应 夏季地膜覆盖栽培甘蓝的效应李钧儒，韩宝秀（甘肃省平凉农业学校７４４０００）地膜覆盖加快作物的生长发育，提高产量和产值早已成为定论，但在平凉当地的蔬菜生产中，地膜覆盖目前主要应用于瓜类、茄果类等喜温蔬菜的栽培，喜凉蔬菜则很少应用，尤其夏季栽培喜凉蔬菜更... 1995 Vol. 1 (4): 13-0 [摘要] ( 703 ) [HTML 0KB] [ PDF 108KB] ( 845 ) 14 倪宏正;王军;周正宽;倪圣亚;曹坚; 洋葱地膜覆盖栽培试验 洋葱地膜覆盖栽培试验倪宏正，王军（江苏省盐城市蔬菜研究所２２４００２）周正宽，倪圣亚，曹坚（盐城市蔬菜技术指导站）１９９１年９月～１９９２年６月，笔者对秋播冬栽洋葱进行了地膜覆盖栽培试验。并于１９９３年９月～１９９４年６月在本市的郊区、东台、大丰、滨... 1995 Vol. 1 (4): 14-0 [摘要] ( 715 ) [HTML 0KB] [ PDF 76KB] ( 662 ) 产业广角 15 张召林;高兆升;李健;辛锡桐; 潍坊市蔬菜产业改革发展十年的成就和经验及展望 潍坊市蔬菜产业改革发展十年的成就和经验及展望张召林，高兆升，李健，辛锡桐（山东省潍坊市农业局２６１０４１）潍坊市现辖四区、六市、两个县，耕地总面积７１．３万ｈｍ２，总人口８１５万人，其中城镇人口９９万人，是一个土地肥沃、资源丰富、工业、农业生产并茂的... 1995 Vol. 1 (4): 15-0 [摘要] ( 782 ) [HTML 0KB] [ PDF 313KB] ( 773 ) 调查报告 16 贾军战; 陕西省安塞县发展保护地蔬菜的调查与启示 陕西省安塞县发展保护地蔬菜的调查与启示贾军战（陕西省农业厅综合处西安市７１０００３）安塞县地处陕北黄土高原丘陵沟壑区，属延安老区的一个山区县。全县总人口１５万人，其中农业人口１３．９万人。有耕地９．３万ｈｍ２，人均０．６７ｈｍ２，其中川地３３３３．３... 1995 Vol. 1 (4): 16-0 [摘要] ( 761 ) [HTML 0KB] [ PDF 221KB] ( 618 ) 生产技艺 17 李永义;王金池; 永年县简易日光温室芹菜高产栽培技术 永年县简易日光温室芹菜高产栽培技术李永义，王金池（河北省邯郸市蔬菜研究所０５６００１）永年县位于河北省南部，地处北纬３６．８°。境内地势平坦，日照充足，发展蔬菜保护地生产具有良好条件。全县仅简易日光温室芹菜常年种植面积就达４００ｈｍ２以上。一般每６６... 1995 Vol. 1 (4): 17-0 [摘要] ( 687 ) [HTML 0KB] [ PDF 111KB] ( 712 ) 18 李小川; 西葫芦靠接技术 西葫芦靠接技术李小川（山西省农科院蔬菜所太原０３００３１）西葫芦生产在我国各地较为广泛，尤其是近年来随着保护地蔬菜生产的发展，西葫芦的栽培面积日益扩大。由于西葫芦耐低温能力差，抗病性较弱，扩大生产受到一定的限制。采用黑籽南瓜作砧木，利用其根系庞大、吸... 1995 Vol. 1 (4): 18-0 [摘要] ( 684 ) [HTML 0KB] [ PDF 142KB] ( 771 ) 19 李润根;杨世平;王小文; 万载百合及其栽培技术 万载百合及其栽培技术李润根（江西省宜春市农业专科学校３３６０００）杨世平，王小文（江西省万载县百合保健食品厂）（江西省宜春市下浦乡政府）江西省万载县是我国百合的主要产区之一，具有悠久的栽培历史，它生产的龙牙百合以其鳞片硕大、肉质肥厚、色白、高产而著称... 1995 Vol. 1 (4): 19-0 [摘要] ( 695 ) [HTML 0KB] [ PDF 113KB] ( 714 ) 20 牟宗文; 牛蒡的夏种栽培技术 牛蒡的夏种栽培技术牟宗文（山东省日照市农业局２７６８００）牛蒡别名东洋萝卜，原产亚洲，属菊科多年生草本植物。牛蒡种子可入药，中药称＂牛蒡子＂或＂大力子＂，食用部分为肉质根，日本自古栽培，并为主要根用蔬菜之一。日照市自１９９２年引入种植，但由于春种牛蒡... 1995 Vol. 1 (4): 20-0 [摘要] ( 757 ) [HTML 0KB] [ PDF 76KB] ( 876 ) 21 李锡志;慕增军;韩奎兰; 脱毒马铃薯繁种与高产栽培技术 脱毒马铃薯繁种与高产栽培技术李锡志，慕增军，韩奎兰（山东省临沂市蓝山区科协２７６００２）临沂市地处鲁东南，属马铃薯二季作区，长期以来因马铃薯病毒性退化，严重影响了本市马铃薯的产量提高和发展。为解决这一难题，笔者于１９８９年秋季起，年年从科研单位引进茎... 1995 Vol. 1 (4): 21-0 [摘要] ( 739 ) [HTML 0KB] [ PDF 160KB] ( 817 ) 22 刘存田; 怎样种好韭黄 怎样种好韭黄刘存田（山东省安邱市景芝镇农技站２０２１１９）韭黄生产技术性强且费工费时，栽培管理稍有不当就会影响其产量质量。根据安邱市景芝镇北河西村多年生产经验，可采取以下栽培管理措施。１立好风障小雪时韭菜叶片大都已经枯萎，在未封冻之前需将风障立好。２... 1995 Vol. 1 (4): 22-0 [摘要] ( 1001 ) [HTML 0KB] [ PDF 75KB] ( 739 ) 23 沈向群;孙剑;王鑫;徐艳辉; 辽白4号大白菜的性状及栽培技术 辽白４号大白菜的性状及栽培技术沈向群（辽宁省种子管理站沈阳市１１００３６）孙剑，王鑫，徐艳辉（辽宁省农科院园艺所）辽宁省农科院园艺所以玉青大白菜为试材，经多代自交，分离选育出与原品种差异显著的大白菜新品种──辽白４号，１９８９年通过辽宁省农作物品种审... 1995 Vol. 1 (4): 23-0 [摘要] ( 738 ) [HTML 0KB] [ PDF 50KB] ( 690 ) 新优品种 24 李才法;卢钦灿;刘艳波; 萝卜新品种──豫萝卜1号 萝卜新品种──豫萝卜１号李才法，卢钦灿，刘艳波（河南省郑州市蔬菜研究所４５００５２）豫萝卜１号为本所选育的丰产、优质、抗病萝卜新品种。１９９４年４月通过河南省农作物品种审定委员会审定。１选育过程１９７９年用丹东大青和翘头青两个萝卜品种作亲本进行杂交，... 1995 Vol. 1 (4): 24-0 [摘要] ( 899 ) [HTML 0KB] [ PDF 54KB] ( 733 ) 产业广角 25 汪俏梅;曾广文;蒋有条; 苦瓜性别表现研究概况及展望 苦瓜性别表现研究概况及展望汪俏梅，曾广文，蒋有条（浙江农业大学园艺系杭州３１００２９）苦瓜（ＭｏｍｏｒｄｉｃａｃｈａｒａｎｔｉａＬ．）是葫芦科苦瓜属一年生蔓性草本植物。原产于东印度，在非洲、印度、日本及我国南方各省普遍栽培。苦瓜作为蔬菜主要以食用嫩瓜... 1995 Vol. 1 (4): 25-0 [摘要] ( 721 ) [HTML 0KB] [ PDF 293KB] ( 1164 ) 市场导航 26 吴海; 临海镇大规模发展创汇蔬菜 临海镇大规模发展创汇蔬菜素以＂天下第一蒜＂而名闻遐尔的大蒜之乡江苏省射阳县临海镇，从种植大蒜到养殖紫菜再到引种黄瓜，逐步大规模地发展创汇蔬菜。现已建成蔬菜专业村１９个，扩建蔬菜基地３３３３．３ｈｍ２。１９９４的１至１０月份，全镇蔬菜产量近９万１，产值... 1995 Vol. 1 (4): 26-0 [摘要] ( 750 ) [HTML 0KB] [ PDF 66KB] ( 753 ) 世界博览 27 连勇;方智远;刘广树;李文刚;李久昌; 西欧4国马铃薯种薯生产及质量监督 西欧４国马铃薯种薯生产及质量监督连勇，方智远，刘广树，李文刚，李久昌（中国农科院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）英国、荷兰、德国、法国４国均是西欧马铃薯主要生产国，都具有一套严格的种薯生产、检测、监督体系，他们的种薯生产及质量监督体系值得借鉴。１西欧... 1995 Vol. 1 (4): 27-0 [摘要] ( 759 ) [HTML 0KB] [ PDF 207KB] ( 852 ) 专题综述 28 崔万锁; 番茄果实粘质性和粉质性的评价方法及其遗传 番茄果实粘质性和粉质性的评价方法及其遗传一般来说，番茄的品质由果形、果实大小、果色等外观性状和糖、有机酸等主要成分的化学性状及硬度等物理性状所构成，可以通过品质育种来提高。本文将叙述对番茄品质风味影响较大的＂粘质性＂和＂粉质性＂（以下简写：＂粘·粉性... 1995 Vol. 1 (4): 28-0 [摘要] ( 781 ) [HTML 0KB] [ PDF 150KB] ( 699 ) 市场导航 29 傅连海;孙敏;秦新民; 番茄生物技术产品走向市场 番茄生物技术产品走向市场美国加利福尼亚基因公司用基因转移的方法培育出了一个番茄新品种ＦｌａｖｒＳａｖｒ。使用外来基因代替了番茄的一个基因，从而减少甚至完全抑制了果实中促成熟酶的产生，因而果实不致于变软。这样就可以延期收获果实，延长果实的贮藏期，还可避... 1995 Vol. 1 (4): 29-0 [摘要] ( 691 ) [HTML 0KB] [ PDF 77KB] ( 682 ) 生产技艺 30 高亮; 幼苗期高温能改善灯笼形甜椒果实的形状和大小 幼苗期高温能改善灯笼形甜椒果实的形状和大小美国学者研究表明，灯笼形甜椒幼苗期进行高温处理能显著改善其果实的形状和大小。在甜椒三叶期到第三侧枝花芽形成时分别用１８℃（低温）、２５℃／１８℃（昼／夜适温）、３５℃（高温）３种温度处理，之后进行常规栽培管理... 1995 Vol. 1 (4): 30-0 [摘要] ( 710 ) [HTML 0KB] [ PDF 77KB] ( 678 )

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