·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2013年 1卷 22期 刊出日期 2013-11-15 专论与综述 品种选育 调查报告 专论与综述 1 肖旭峰, 范淑英 抽薹开花抑制因子FLC 表观遗传调控研究进展         FLOWERING LOCUS C（FLC）是植物抽薹开花调控网络中关键的开花决定因子。随着表观遗传学的发展，人们发现组蛋白修饰等表观调控FLC 的表达在植物抽薹开花时间调控中起着非常重要的作用。FLC 的抑制因子或促进因子通过改变组蛋白氨基酸的共价修饰（如乙酰化、甲基化等），影响FLC基因所在区域的染色质重塑，调控FLC 转录表达水平，从而调节植物抽薹开花。本文就近年来国内外对植物抽薹开花关键调控基因FLC 及表观遗传调控其表达研究现状进行了综述，并针对目前研究中存在的问题提出了今后的研究方向和重点。 2013 Vol. 1 (22): 1-8 [摘要] ( 909 ) [HTML 1KB] [ PDF 1267KB] ( 1691 ) 9 臧顺, 陈启武 辣椒营养器官离体培养中体胚发生研究进展         利用植物离体培养和遗传转化技术进行辣椒植株性状改良，培育新品种，可以克服物种间基因交流障碍，并且性状改良针对性强、目的明确，具有较高的研究价值和应用价值。本文对辣椒离体培养中营养器官与合子胚外植体体胚发生途径进行了综述，讨论了外植体种类、基础培养基、植物生长调节剂及其他添加物质、培养条件和预处理以及外源基因等对体胚发生的影响，并对今后的研究进行了展望。 2013 Vol. 1 (22): 9-14 [摘要] ( 632 ) [HTML 1KB] [ PDF 901KB] ( 1100 ) 产业研究 15 刘合光, 谢思娜 我国薯类作物生产周期波动测定及影响因素分析         运用HP 滤波法对我国1949～2011 年薯类作物产量的波动周期进行测定和分析。将我国薯类作物产量波动划分为14 个波动阶段，平均波动周期为4 a。分析结果表明：薯类作物播种面积波动较单位面积产量波动对总产量波动的影响大；相对于内部传导机制，外部冲击如病虫害等因素的影响对薯类作物生产波动的影响较大。 2013 Vol. 1 (22): 15-19 [摘要] ( 563 ) [HTML 1KB] [ PDF 1134KB] ( 806 ) 试验研究 20 门立志, 王毅, 曹云娥, 陈青云, 田永强, 高丽红 不同黄瓜品种苗期耐盐性指标筛选与评价体系构建          为了比较不同黄瓜品种的耐盐性差异，同时构建黄瓜苗期耐盐性筛选的指标评价体系，在日光温室内采用细砂和珍珠岩（2 V∶1 V）混合基质进行育苗，浇灌不同盐浓度的1/2 园试配方营养液，利用黄瓜幼苗叶片盐害指数对15 个黄瓜品种的耐盐性进行聚类分析，并采用主成分分析法分析了黄瓜幼苗各生长指标和生物量指标在耐盐评价体系中所占的比重。结果表明：地下部干质量、壮苗指数和根冠比能较好地反映黄瓜幼苗对盐胁迫的响应，可以作为黄瓜苗期耐盐性的评价指标；依据3 g·L-1 盐浓度下各黄瓜品种的盐害指数，将供试黄瓜品种分为5 类：耐盐品种（绿冠1 号和宁星欧美水果黄瓜）、较耐盐品种（中农12 号、中科958、荷兰迷你黄瓜、中农21 号和中农16 号）、盐敏感中等品种（津优1 号、优胜和中农8 号）、盐较敏感品种（京棚密刺和新4 号）、盐敏感品种（春棚5 号、绿优和中农大41 号）。 2013 Vol. 1 (22): 20-26 [摘要] ( 672 ) [HTML 1KB] [ PDF 1076KB] ( 767 ) 27 周冰钰, 秦智伟, 周秀艳, 辛明 黄瓜种质资源果皮表面光泽性评价         采用光泽度仪（HYD-09）对76 份不同生态类型的黄瓜种质资源进行果皮表面光泽度检测。结果表明：黄瓜果皮表面光泽度在品种和类型间存在一定差异，变幅在1.32～4.92 Gs 之间；筛选出果皮表面光泽度值在4.60 Gs 以上的光亮果皮种质资源3 份；果皮表面光泽度值在1.60 Gs 以下的灰暗果皮种质资源9 份。 2013 Vol. 1 (22): 27-31 [摘要] ( 700 ) [HTML 1KB] [ PDF 895KB] ( 902 ) 32 李艳玮, 刘富中, 陈钰辉, 张映, 张伟伟, 连勇 温度对茄子单性结实子房（果实）发育过程中内源激素含量的影响 以茄子单性结实品系D-10、D-21 和非单性结实品系03-2 为试材，研究了自然低温对茄子子房（果实）发育过程中4 种内源激素，即生长素（IAA）、赤霉素（GA4）、玉米素核苷（ZR）和脱落酸（ABA）含量的影响及其与果实生长发育的关系。结果表明：不同温度下茄子果实发育过程中内源IAA、ZR 和ABA 含量的变化趋势基本相同，均是在开花初期逐渐上升，并达到一个峰值，之后急剧下降，且子房（果实）发育前期的IAA、ZR 和ABA 含量均明显高于果实发育后期的IAA、ZR 和ABA 含量。日平均最低温度为14.3 ℃显著降低了果实发育后期（开花6 d 后）茄子不同品系的IAA 水平，但对果实发育前期IAA 含量的影响因基因型不同而异，可明显降低03-2 开花初期IAA 的合成。不同基因型茄子果实发育过程中GA4 含量对温度的响应无明显规律。温度对ZR 和ABA 含量的影响主要表现在果实发育初期，日平均最低温度为14.3 ℃不利于开花时ZR 的合成，但显著提高了D-10 的ABA 含量。茄子果实发育初期较高的IAA 和ABA 水平有利于果实发育和单性结实，而GA4 和ZR 可能与单性结实关系不大。 2013 Vol. 1 (22): 32-38 [摘要] ( 888 ) [HTML 1KB] [ PDF 955KB] ( 839 ) 39 常丽丽, 宋世威, 陈日远, 刘厚诚, 孙光闻 外源蔗糖对NO3- 胁迫下叶用莴苣生长及品质的影响 采用水培方法，以常规营养液（7.5 mmol·L-1 NO3-）、叶面喷施清水作为对照， 在75 mmol·L-1 NO3-胁迫下，通过叶面喷施0 mmol·L-1（T1）、1 mmol·L-1（T2）、5 mmol·L-1（T3）的蔗糖，研究外源蔗糖对NO3-胁迫下叶用莴苣生长及品质的影响。结果表明：T1 处理叶用莴苣的生长受到显著抑制，同时显著降低了VC 含量。外源蔗糖处理可以缓解NO3- 胁迫对叶用莴苣生长的抑制作用，提高VC 含量，同时可略降低硝酸盐含量，其中T2 处理效果较好。与对照相比，T2 处理和T3 处理均可降低叶用莴苣可溶性蛋白含量，T3 处理可提高可溶性糖含量，但差异均不显著。 2013 Vol. 1 (22): 39-43 [摘要] ( 633 ) [HTML 1KB] [ PDF 991KB] ( 813 ) 44 董邵云, 曹力, 张圣平, 王国栋, 苗晗, 谢丙炎, 王烨　 嫁接砧木对黄瓜外观品质及果实风味物质的影响 以不同光泽度的黄瓜接穗（9110Gt、1101、1116、02484、081006）和南瓜砧木（黑籽南瓜、火凤凰）为试材，探讨了嫁接对黄瓜果皮光泽度、果面蜡粉量、果实口感及挥发性代谢物质含量的影响。结果表明：黑籽南瓜砧木会少量增加黄瓜果面蜡粉量，但对果皮光泽度无明显影响；火凤凰砧木可以增强黄瓜果皮的光泽度并且具有明显的脱蜡粉作用；黄瓜砧木对黄瓜果皮光泽度、果面蜡粉量、果实口感均无明显影响；嫁接砧木对黄瓜果皮光泽度和果面蜡粉量的影响不能遗传给后代。不同的接穗/砧木组合对黄瓜果实口感的影响不同，总体来看南瓜砧木会降低嫁接黄瓜果实口感；黄瓜品种间存在主要挥发性代谢物质种类及含量的差异，黑籽南瓜砧木和火凤凰砧木可以不同程度地改变9110Gt 和1116 心腔中挥发性代谢物质含量。 2013 Vol. 1 (22): 44-51 [摘要] ( 681 ) [HTML 1KB] [ PDF 2050KB] ( 1090 ) 52 李继蕊, 史庆华, 王秀峰, 魏珉, 艾希珍, 刘昌硕, 杨凤娟 鸡粪—牛粪蚯蚓堆肥对黄瓜幼苗生长及产量的影响 以津优1 号为试材，研究不同配比的鸡粪—牛粪蚯蚓堆肥对黄瓜幼苗生长及产量的影响。结果表明：与两组对照相比，鸡粪—牛粪蚯蚓堆肥可以明显提高黄瓜幼苗的株高、茎粗、叶面积、全株鲜质量和干质量、叶绿素含量、净光合速率、根系活力、壮苗指数等指标；同时能够明显提高黄瓜前期产量，但降低了后期产量，而总体产量表现增高趋势，其中以鸡粪∶牛粪=1 V∶8 V 混合制备的蚯蚓堆肥基质处理效果最好。 2013 Vol. 1 (22): 52-58 [摘要] ( 968 ) [HTML 1KB] [ PDF 1017KB] ( 968 ) 59 李顺江, 山楠, 杜连凤, 安志装, 张林武, 赵同科 不同施肥模式对土壤氮磷含量及作物吸收特征的影响 以北京4 号大白菜为试材，采用大田试验方法，研究了不同施肥模式下土壤中氮、磷含量的变化规律及大白菜对其吸收利用特征。结果表明：长期过量施肥可导致表层土中氮素的累积，增加氮素淋溶流失的风险，且未能有效提高大白菜对氮素的吸收利用。随着化学氮肥施用量的增加，表层土中速效磷含量增加。各有机肥处理大白菜对磷素的吸收利用均明显高于其他处理；有机肥+化学氮肥处理大白菜的产量最高，明显高于过量施肥处理。因此，减少氮肥投入，有机—无机肥料合理配施，控制磷肥的投入量是提高作物产量、品质及肥料利用率的有效途径之一。 2013 Vol. 1 (22): 59-63 [摘要] ( 563 ) [HTML 1KB] [ PDF 1215KB] ( 830 ) 64 杨尚东, 吴俊, 赵久成, 郭伊娟, 龙明华 番茄青枯病罹病植株和健康植株根际土壤理化性状及生物学特性的比较 采用对比分析的方法，研究了广西主要番茄产区青枯病罹病植株和健康植株根际土壤的理化性状和生物学特性。结果表明：与健康植株相比，番茄青枯病罹病植株根际土壤pH 值、有机质、全氮、全磷、全钾含量以及碱解氮、速效磷、速效钾含量等非生物因子均呈下降趋势，尤其是碱解氮、速效磷和速效钾含量的下降趋势尤为显著。另一方面，番茄青枯病罹病植株根际土壤中可培养细菌、放线菌数量极显著减少，而可培养真菌数量极显著增加；同时，涉及碳、氮、磷循环的相关酶（β-葡糖苷酶、磷酸酶、蛋白酶）活性和微生物生物量碳、氮显著或极显著降低。 2013 Vol. 1 (22): 64-69 [摘要] ( 620 ) [HTML 1KB] [ PDF 1092KB] ( 1019 ) 70 王立, 惠娜娜, 李建军, 马永强, 周天旺, 李继平, 朱小琼 甘肃省马铃薯主产区晚疫病菌生理小种组成与分布 采用国际已知含单显性抗病基因的系列品系，对采集自甘肃省马铃薯不同生态种植区的75个菌株进行生理小种鉴定。共鉴定出45 个生理小种，其中生理小种l.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11 出现的频率最高，占被测菌株总数的22.67％，是甘肃省的优势生理小种；被测菌株中可克服抗性基因R4、R8 和R11 的频率在80% 以上，可克服抗性基因R8 的菌株普遍存在于各采集地。 2013 Vol. 1 (22): 70-74 [摘要] ( 561 ) [HTML 1KB] [ PDF 1022KB] ( 717 ) 75 夏耀民, 鲁艳辉, 朱勋, 申君, 游红, 李建洪 华中地区小菜蛾对9 种杀虫剂的抗药性测定 采用室内浸叶法，测定了华中地区5 个蔬菜产区（河南洛阳白马寺镇、湖南岳阳广兴洲镇、湖北武穴梅川镇、湖北宜昌当阳市、湖北云梦隔蒲镇）田间小菜蛾种群对2% 阿维菌素乳油（EC）、16 000 IU·mg-1 Bt 工程菌WG-001 可湿性粉剂（WP）、20% 高效氯氰菊酯EC、5% 氯虫苯甲酰胺EC、2.5%多杀菌素悬浮剂（SC）、10% 溴虫腈EC、5% 氟啶脲EC、20% 丁醚脲EC、5% 茚虫威EC 等9 种常用杀虫剂的抗药性。结果表明：5 个小菜蛾种群对阿维菌素（抗药性倍数为44.5～92.0 倍）、Bt（抗药性倍数为66.5～202.1 倍）、高效氯氰菊酯（抗药性倍数为76.2～146.4 倍）已产生了高水平至极高水平抗性，对氟啶脲（抗药性倍数为32.5～82.5 倍）的抗药性达到中等至高水平抗性，对多杀菌素（抗药性倍数为6.5～19.4倍）、氯虫苯甲酰胺（抗药性倍数为3.1～23.1 倍）、溴虫腈（抗药性倍数为2.6～22.3 倍）和茚虫威（抗药性倍数为7.1～26.3 倍）表现为中等及以下水平抗性，对丁醚脲（抗药性倍数为2.3～7.7 倍）表现为敏感至低水平抗性。因此，华中地区的小菜蛾防治应注重氯虫苯甲酰胺、溴虫腈、丁醚脲与多杀菌素、茚虫威、氟啶脲交替、轮换使用，以便延缓抗药性的产生与发展，取得更好的防效。 2013 Vol. 1 (22): 75-80 [摘要] ( 689 ) [HTML 1KB] [ PDF 907KB] ( 771 ) 81 宋韵琼, 吴嘉慧, 潘静娴 普通白菜品种资源数据库系统的应用 在深入调查与文献查阅的基础上，对国内外普通白菜品种资源信息进行了收集和整理，运用数据库与网络技术，以Visual Studio 2010 和 SQL Server 2005 为开发工具，采用VB 语言编程，构建了普通白菜品种资源数据库。本数据库已收录600 种普通白菜品种，可实现网站前台的种质图文信息浏览与多样化查询功能，以及后台品种和用户管理功能。 2013 Vol. 1 (22): 81-87 [摘要] ( 581 ) [HTML 1KB] [ PDF 3511KB] ( 904 ) 调查报告 88 张娟, 李俊玲, 闫妍, 贺超兴, 于贤昌, 李衍素 吐鲁番市日光温室蔬菜不同种植模式水分利用效率调查 为明确吐鲁番市设施蔬菜水分高效利用的合理灌溉方式，调查了沟灌和滴灌对吐鲁番市日光温室早春茬哈密瓜、黄瓜、辣椒和番茄产量、效益和水分利用效率的影响。结果表明：在吐鲁番市，滴灌哈密瓜每667 m2 产量比沟灌高100 kg，每667 m2纯收入多1 017.6 元；滴灌黄瓜、辣椒和番茄每667 m2产量和经济效益均稍低于沟灌；但滴灌哈密瓜、黄瓜、辣椒和番茄的水分利用效率和水分经济利用效率比沟灌高1～3 倍。综合考虑，滴灌是吐鲁番市日光温室蔬菜生产中应重点推广的灌溉方式。 2013 Vol. 1 (22): 88-91 [摘要] ( 668 ) [HTML 1KB] [ PDF 925KB] ( 729 ) 92 陈其兵, 王成兰, 胡敏, 孙有鑫 甘肃武威日光温室生产模式及效益调查分析 2012 年对甘肃省武威市25 个乡镇43 个村498 户日光温室园艺作物栽培模式及效益进行调查分析。结果表明：武威市日光温室栽培作物以黄瓜、番茄、辣椒等果菜类为主，主要栽培茬口为一年一大茬和一年两茬；棚膜、草帘、种苗、肥料是生产成本的主要组成部分，占总成本的82.4%；一年多茬和一年一大茬栽培的投入产出比相对较高，平均单方水效益也较高；多年生栽培效益低的主要限制因子是产量偏低，但单方水效益较高。综合考虑产投比及当地水资源状况，建议在武威市中部地区适当发展一年多茬栽培模式，在海拔高度1 500 m 以上的冷凉灌区和二阴山区适度发展多年生栽培模式。 2013 Vol. 1 (22): 92-95 [摘要] ( 564 ) [HTML 1KB] [ PDF 1305KB] ( 909 ) 品种选育 96 赵岫云, 张凤兰, 徐家炳, 余阳俊, 张德双, 于拴仓, 卢桂香, 汪维红 抗病耐热普通白菜新品种京冠3 号的选育 京冠3 号是由两个自交不亲和系Y284 和Y231 杂交而成的普通白菜一代杂种。叶色绿，束腰性好，株型半直立，生长速度快；叶柄绿色且宽厚，叶柄宽4.7 cm，厚1.1 cm，商品性较好；平均单株质量0.28 kg，每667 m2 产量2 500～3 000 kg；高抗TuMV 和霜霉病，抗黑斑病，耐热，耐雨，适合夏、秋季栽培；已在北京、福建、浙江、广东、云南等地大面积推广，累计种植面积约63 000 hm2。 2013 Vol. 1 (22): 96-97 [摘要] ( 545 ) [HTML 1KB] [ PDF 984KB] ( 698 ) 98 于英俊, 孙汉友, 刘瑞伟, 王红对, 高法振, 李玉春 早春温室黄瓜新品种济优14 号的选育 济优14 号是以优良自交系05042 作母本，以98011 作父本配制而成的早春温室黄瓜一代杂种。植株生长势强，叶片中等大小，深绿色；瓜条顺直，瓜长30～35 cm，单瓜质量200 g 左右，瓜皮深绿色，有光泽，刺瘤中等大小，密生白刺；主蔓结瓜为主，第1 雌花节位位于主蔓第2～3 节，雌花节率75% 左右；抗霜霉病、白粉病和枯萎病；日光温室早春栽培前期产量2 900 kg·（667 m2）-1 左右，总产量7 500 kg·（667 m2）-1 左右，适宜日光温室早春栽培。 2013 Vol. 1 (22): 98-100 [摘要] ( 587 ) [HTML 1KB] [ PDF 858KB] ( 636 ) 101 刘志华, 旷碧峰, 向卓英, 陈祖华, 李健生, 刘剑眉, 孙晓辉 早熟南瓜新品种一串铃4 号的选育 一串铃4 号是以Q1 为母本、以G19 为父本，采用人工杂交、多点次鉴定法选育而成的嫩食型早熟南瓜一代杂种。植株蔓生，生长势中等，主蔓第1 雌花节位8～10 节，单株可结嫩瓜2～3 个；嫩瓜圆球形，淡绿色，单果质量0.4～0.5 kg，果实纵径8.1 cm，横径9.0 cm，肉质鲜嫩，品质佳；前期产量750 kg·（667 m 2）-1 左右，总产量1 600 kg·（667 m 2）-1 左右，适合湖南、湖北、四川、重庆等地栽培。 2013 Vol. 1 (22): 101-103 [摘要] ( 531 ) [HTML 1KB] [ PDF 868KB] ( 872 ) 104 吴水金, 张玉灿, 赖正锋, 张少平, 李跃森, 李祖亮, 张伟光 苦瓜新品种如玉45 号的选育 如玉45 号是以BAL-22-31 为母本，以山苦瓜-45 为父本配制而成的中熟苦瓜一代杂种。生长势较强，第1 雌花节位第17 节左右，主侧蔓均可结瓜；商品瓜长6 cm 左右，横径3 cm 左右，单瓜质量40 g 左右，老熟瓜可达200 g；果实两头较尖，橄榄形，瓜皮深绿色，纵棱尖瘤，肉质脆嫩，苦味较重，回味甘甜，总皂甙含量较高，适合煲汤和深加工；田间鉴定对枯萎病和白粉病的抗性较强，一般产量4 200 kg·（667 m2）-1 左右，采收期可达6 个月，适宜福州以南龙岩、漳州、泉州、厦门等地栽培。 2013 Vol. 1 (22): 104-106 [摘要] ( 543 ) [HTML 1KB] [ PDF 870KB] ( 976 )

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