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中国蔬菜

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《中国蔬菜》（1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
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国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号

中国蔬菜

	2011年 1卷 15期
	刊出日期 2011-08-01

	新优品种蔬菜史话

市场分析

	1
		中国著名蔬菜学家!教育家——李家文

		2011 Vol. 1 (15): 1-1 [摘要] ( 350 ) [HTML 1KB] [ PDF 156KB] ( 397 )

产业市场

	1	杨琳, 李端云, 常华, 刘伟, 王辉
		从蔬菜幼苗鉴定看我国种子检验标准语ISTA标准的差距
		为了保证种子质量检测结果的可靠性和真实性，ISTA种子检验规程对每个检测项目、每个步骤都有严格的规定和详尽的说明。本文从幼苗鉴定的角度，比较了我国种子检验标准语ISTA标准的差距，并提出了相关的建议和意见。
		2011 Vol. 1 (15): 1-4 [摘要] ( 360 ) [HTML 1KB] [ PDF 1034KB] ( 421 )

	5	国家西甜瓜产业技术体系, 《中国蔬莱》编挥部
		全国西瓜主要优势产区生产现状(二)
		继13 期后,本期继续刊登湖北!湖南等n 个省!区西瓜主要优势产区生产现状, 17 期将刊出全国甜瓜主要优势产区生产现状,敬请关注"
		2011 Vol. 1 (15): 5-8 [摘要] ( 517 ) [HTML 1KB] [ PDF 487KB] ( 811 )

	8
		蔬菜标准园展示平台四j11省

		2011 Vol. 1 (15): 8-10 [摘要] ( 325 ) [HTML 1KB] [ PDF 520KB] ( 509 )

	11	程飞虎, 温小碧, 温祖明
		江西石城白莲产业发展的思考
		白莲是江西省石城县的传统特产, 近年来全县上下大力挖掘白莲产业内在潜力, 全力打造白莲生态观光, 白莲产业已成为县域经济主导和支柱产业, 石城县也成为江西省最大的白莲生产县, 19% 年被国务院农业发展研究中心命名为/中国白莲之乡0" 20 10 年全县白莲及其系列产品年产值超过3 亿元, 农民人均从白莲产业获得的纯收人近1 20 元, 占人均总收人的40 % 以上"
		2011 Vol. 1 (15): 11-13 [摘要] ( 367 ) [HTML 1KB] [ PDF 368KB] ( 464 )

	14	赵贵宾, 刘华, 王福国
		甘肃省蔬菜生产发展思路
		近年来, 甘肃省随着粮食生产实现基本自给, 农业种植结构的调整力度逐年增大, 全省上下突出特色!扬长避短!挖掘资源, 按照河西走廊灌区!黄河流域!径河流域!渭河流域和徽成盆地五大优势产区打造甘肃蔬菜, 蔬菜生产一直保持着快速发展的良好势头, 种植面积逐步扩大, 种植模式更加丰富, 品种不断增多, 产量连年增加, 效益显著增长"全省14 个市州, 86 个县区全部种植蔬菜, 其中种植面积1.3 万 km Z以上的有5 个县, 0 .7 万一1.3 万km Z的16 个县, 0.3 万一0 .7 万km Z的2 5 个县"2009 年, 全省蔬菜面积! 产量和产值分别达到37 2 万k耐!1 145 .4 万t! 177.9 亿元, 比200 5 年分别增长2 1.1 % !32.1 % 和 98 .9 % , 蔬菜产业已成为全省种植业中最具竞争力的优势产业之一"面对全国蔬菜基地向内陆转移的新机遇, 为充分利用甘肃得天独厚的土地!光!热!冷资源, 实现全省蔬菜生产提质增效,笔者提出以下几点发展思路"
		2011 Vol. 1 (15): 14-15 [摘要] ( 330 ) [HTML 1KB] [ PDF 405KB] ( 513 )

	16	张玉玺
		北京20 0 年6 月蔬菜价格走势分析
		20 1 年6 月的蔬菜加权平均价始终低于201 0 年同期, 但6 月中旬以后价格连续上涨, 使全月的价格走势呈现波动上行的趋势"月初的价格是1.6 元#k妇, 月末价格是1.98 元#k岁, 月末比月初上涨了19.28 % "全月价格的最高点出现在6 月27 日, 为2.07 元#k酬, 最低点出现在6 月1日, 为1.62 元#k扩, 最高价格比月初高24. 70 % , 比最低价格高出27 .7 8 % "月初的价格比201 0 年同期下降24 .20 % , 月末同比下降3.8 % , 价格同比下降的幅度在缩小"
		2011 Vol. 1 (15): 16-17 [摘要] ( 327 ) [HTML 1KB] [ PDF 222KB] ( 293 )

论文导读

	18
		5中国蔬菜62011 #16 学术论文导读

		2011 Vol. 1 (15): 18-20 [摘要] ( 307 ) [HTML 1KB] [ PDF 365KB] ( 354 )

病虫防控

	21	杜公福, 刘朝贵, 柴阿丽, 黄大野, 周慧敏, 李宝聚
		李宝聚博士诊病手记(三十八)——2 0 10 ~ 20 11 年海南冬季北运蔬菜灰霉病的发生调查
		冬季北运蔬菜是海南省的优势特色产业, 是农民收人的重要来源之一"随着海南北运蔬菜产业的快速发展, 蔬菜病害发生日趋严重"我们于20 10 - 20 H 年对海南北运蔬菜开展了真菌病害的调查研究, 发现在海南北运蔬菜主产区澄迈!海口!琼海!万宁!乐东等地蔬菜灰霉病普遍发生, 尤其在西葫芦! 瓤瓜!南瓜!丝瓜!辣椒!茄子!番茄!更豆上为害最为严重, 在生长期!开花期!结果期都能进行侵染, 病害发生后, 病叶率均达30 % 以上, 严重影响蔬菜的正常生长, 导致品质和产量降低, 给农民造成了很大的经济损失"特别是海南北部地区, 由于气温比南部地区平均低3 e 左右, 加上湿度较大,更有利于灰霉病的发生"
		2011 Vol. 1 (15): 21-24 [摘要] ( 347 ) [HTML 1KB] [ PDF 538KB] ( 443 )

市场分析

	24	王汉荣, 方丽, 任海英
		番茄筋腐病的识别与防治
		番茄(L 2二叩ers ieon esculentum M ill.)在我国各地普遍种植, 主要采用露地!温室!塑料大棚及其他保护地设施栽培"浙江省常年番茄栽培面积约1.53 万hn 12左右, 产值超5 亿元"番茄筋腐病也称条腐病或带腐病,是番茄生产中普遍发生的生理病害之一, 无论是保护地还是露地种植都会发生, 并且在冬!春季的番茄生产上较常见"发病轻时仅部分果实品质降低, 但发病严重地块, 病果率可达70 % 以上, 产量损失80 % 以上, 甚至绝收, 严重影响番茄生产。
		2011 Vol. 1 (15): 24-25 [摘要] ( 328 ) [HTML 1KB] [ PDF 272KB] ( 493 )

病虫防控

	26	谭晓丽, 霍云明, 王雪, 武应林火, 梁仁友, 张敬斐, 林菊莲
		几种药剂混用对虹豆根腐病的防治效果
		更豆生产是丽水市莲都区蔬菜的支柱产业" 由于连年种植, 各种病害发生逐年加重,其中贰豆根腐病成了虹豆上发病最重! 为害最大! 防治最难的病害, 一般发病率为25 % 一40 % , 严重的达50 % 以上, 造成虹豆减产达20 % 一60 % "为实现莲都更豆产业的可持续发展, 20 10 年, 笔者在莲都区碧湖镇魏村虹豆连作田进行几种药剂混用防治可豆根腐病的试验, 结果表明, 恶霉灵和咪鲜胺混用对更豆根腐病的综合防治效果最好, 相对防效达83 .39 % "两年来这一防治技术在莲都区碧湖镇! 高溪乡等地推广应用112 hm , "
		2011 Vol. 1 (15): 26-27 [摘要] ( 340 ) [HTML 1KB] [ PDF 230KB] ( 448 )

新优品种

	27
		《中国蔬菜》2011.14“品种选育”彩版介绍

		2011 Vol. 1 (15): 27-29 [摘要] ( 356 ) [HTML 1KB] [ PDF 385KB] ( 472 )

	30	轰承华, 宋建新, 李广杰, 郑东翔
		河北省蔬菜优势产区栽培品种
		河北省是我国重要的蔬菜产销大省, 全省瓜菜主栽种类有60 多个, 栽培品种已达到2 20 多个, 全省形成了一批各具特色的优势蔬菜产区, 种植经验丰富, 品种特色明显!性状优良"201 1 年初, 笔者通过对河北省不同蔬菜优势产区进行品种调查, 摸清了产区栽培的品种情况"
		2011 Vol. 1 (15): 30-32 [摘要] ( 282 ) [HTML 1KB] [ PDF 506KB] ( 516 )

	33	常国军, 赵强, 韩文韬, 何丹, 赵海霞
		酒嘉地区洋葱品种的引进与筛选
		地处河西走廊西端的甘肃酒泉! 嘉峪关地区具有种植洋葱的得天独厚的生态自然条件"据统计, 20 ro 年酒嘉地区洋葱种植面积达到1.07 万hlnz 左右, 已是甘肃省主要的洋葱栽培区, 也是国内重要的洋葱生产基地之一"在洋葱栽培中, 选择适宜的品种是主要的增产因素, 为规范酒泉市洋葱种子经营市场, 避免假!伪!劣种子经营销售, 2008 一2009 年, 由酒泉市肃州区种子管理站和酒泉市农业科学研究所对辖区内各洋葱种子经营公司引进的新品种进行连续2 a( 年)多点试验, 筛选出适宜酒嘉地区种植的洋葱品种7 个, 每667 m , 平均产量7 67 0 一8 690 kg "
		2011 Vol. 1 (15): 33-34 [摘要] ( 401 ) [HTML 1KB] [ PDF 273KB] ( 434 )

蔬菜史话

	34	张德純
		蔬菜史话菜首蓓

		2011 Vol. 1 (15): 34-34 [摘要] ( 301 ) [HTML 1KB] [ PDF 150KB] ( 416 )

新优品种

	35	张会梅, 杜军志
		白皮红肉厚皮甜瓜新品种千玉1 号
		千玉l 号是以优良高代甜瓜自交系H ol 3 为母本, P7 4 为父本配制的一代杂种"20 04 年在陕西杨凌试配厚皮甜瓜杂交组合12 个, 10 月在海南种植, 其中组合H 0 13 x P7 4 表现早熟!优质!抗病!高产, 果肉橙红色, 果腔不易发酵且耐贮运, 符合选育目标" 2005 一20 09 年进行品种比较试验!区域试验!生产试验,表现良好"20 10 年6 月通过陕西省农作物品种审定委员会审定, 定名为千玉1 号"目前在陕西!甘肃! 安徽等地推广35 0 h m , "
		2011 Vol. 1 (15): 35-36 [摘要] ( 359 ) [HTML 1KB] [ PDF 243KB] ( 412 )

	36	孙玉东, 徐冉, 朱国红
		蒲菜新品种淮蒲1 号
		淮蒲l 号是淮安康得乐食品有限公司自2005 年开始从地方品种淮安勺湖蒲菜中经过多年提纯复壮选育出的蒲菜新品种"2009 年4 月, 由淮安市楚州区科技局组织有关专家鉴定, 定名为淮蒲l 号"自 20 07 年起笔者遍访淮安市蒲菜生产区域, 经过3 a (年)的引种试验,结果表明,淮蒲1 号适宜淮安地区栽培,并总结出与其配套的人工栽培技术, 目前该品种在淮安推广面积已逾30 h耐"人工栽培主要在一些废弃的沟渠和鱼塘进行, 与常规野生采集相比, 产量提高30 % 以上, 一般栽植第二年每667 时产量就达40 kg , 种植效益可超过8 00 元"
		2011 Vol. 1 (15): 36-37 [摘要] ( 352 ) [HTML 1KB] [ PDF 252KB] ( 395 )

生产技艺

	38	尚庆茂
		尚庆茂博士/蔬菜集约化穴盘育苗技术0系列讲座——第八讲蔬菜苗期生理性病害诊断与防治
		生理性病害是由非生物因素引起的植物代谢异常所表现出的不良症状, 也称非侵染性病害"引起生理性病害的非生物因素主要包括:营养元素缺乏!水分不足或过量!低温!高温!强光!肥料和农药使用不合理, 或废水!废气等"在不同因素的作用下, 植物发病过程及其症状有时很难区分" 通常情况下, 育苗期安排在寒冷的冬季或炎热的夏季, 外界环境并不很适合蔬菜生长发育, 加之穴盘育苗的特殊性, 稍有管理不善, 蔬菜穴盘苗极易发生生理性病害"本讲座围绕蔬菜穴盘苗常见生理性病害, 重点介绍发病原因!症状表现及防治方法。
		2011 Vol. 1 (15): 38-41 [摘要] ( 319 ) [HTML 1KB] [ PDF 704KB] ( 464 )

市场分析

	42	王芳德
		蔬菜生产一线问与答(十九)
		1 怎样预防秋延迟番茄上的病毒病? 2 怎样提高秋延迟栽培中设施的降温效果? 3 甜(辣)椒上的蓟马如何防治? 4 怎样减轻大白菜软腐病的发生?
		2011 Vol. 1 (15): 42-43 [摘要] ( 280 ) [HTML 1KB] [ PDF 246KB] ( 407 )

生产技艺

	43	草振略, 草振助, 韦丹, 周艳芳, 草振普
		细香葱周年高效生产技术

		2011 Vol. 1 (15): 43-44 [摘要] ( 378 ) [HTML 1KB] [ PDF 251KB] ( 669 )

	45	刘红玉
		秋季露地矮生菜豆套种芫婆
		铁岭县地处辽宁省北部, 现有露地蔬菜生产面积8 700 hm , , 秋季芫要生产面积约为1 10 h耐, 其中, 采用矮生菜豆套种技术的生产面积占芜姜总生产面积的31 % 左右, 每667 耐芜姜平均单产(带地下根茎)2 10 kg , 效益在2 00 元左右"通过套种矮生菜豆, 每667 n!,增加菜豆产量1 060 kg 左右,增加效益1 060 元, 平均每667 m , 增收53 % 此项技术, 芫萎和矮生菜豆生长互不影响, 充分利用了有限的土地资源, 解决了秋季露地单独生产芜萎或矮生菜豆效益有限的问题"
		2011 Vol. 1 (15): 45-46 [摘要] ( 307 ) [HTML 1KB] [ PDF 226KB] ( 460 )

	46	孙丰宝
		大棚韭菜露地生长阶段管理技术
		烟台地区大棚韭菜种植一般一次播种连续收获 3 一4 a (年), 20 10 年全市种植面积已达2 200 hn飞, " 大棚多年生韭菜一般选用无休眠期或休眠期短的品种, 如791 !韭星!韭宝F !!平韭6 号等"3 月下旬一4 月上旬播种, 6 月下旬定植, 根据品种休眠期不同, 10 月下旬一H 月下旬扣棚生产, 一直收获到翌年4 月上旬"一般播种当年可收割3 一4 茬, 自第二年开始, 每年可以收割4 一6 茬, 平均每667 而大棚可产韭菜6 00 一8 00 kg , 纯收入可达1.5 万一2 .0 万元"4 月上旬收获最后一刀韭菜后撤棚进人露地管理阶段, 直到秋季扣棚"这一阶段管理的最终目的不是为了产品收获, 而是为了让韭菜健壮生长, 养好根"根养得好坏直接关系到扣棚后韭菜的产量和品质"同时,这一阶段又是韭蛆!斑潜蝇等虫害繁殖高峰期以及锈病!疫病等病害发生严重期, 管理得好坏直接关系到扣棚后病虫害的发生为害。
		2011 Vol. 1 (15): 46-47 [摘要] ( 295 ) [HTML 1KB] [ PDF 366KB] ( 405 )

市场分析

	48	韩灿功
		露地越冬春甘蓝的特征特性及栽培要点
		露地越冬春甘蓝具有易栽培!病虫害轻!种植效益高的优势, 是早春补淡的主要蔬菜作物中原地区一般能在3 一4 月收获, 此时正值蔬菜供应的春淡季, 蔬菜售价高, 种植效益好, 每667 m , 纯收益可达 3 000 元以上因此, 适度发展露地越冬春甘蓝生产已成为当地菜农的重要经济来源"但是, 近两年露地越冬春甘蓝生产中也存在一些问题, 比如有些菜农违背客观规律, 育目提早播种, 以及部分地区出现的暖冬和倒春寒天气, 使得露地越冬春甘蓝未熟抽蔓, 给蔬菜生产和菜农造成严重损失"鉴于上述问题和误区, 笔者根据多年的育种!栽培经验和最新科研成果, 就露地越冬春甘蓝的品种类型及特征特性!安全越冬的植株标准!关键性栽培技术要点等, 特撰文供广大菜农参考。
		2011 Vol. 1 (15): 48-49 [摘要] ( 316 ) [HTML 1KB] [ PDF 501KB] ( 546 )

生产技艺

	50	陈朝霞, 杜天顺
		越冬西葫芦栽培管理要点
		日光温室西葫芦是甘肃省高台县的主导产业, 占蔬菜种植面积的70 % 左右, 20 世纪80 年代主要以早青!阿兰系列为主, 到20 0 年由于品种繁多, 栽培面积也较大, 大多数棚室西葫芦重茬严重, 再加上菜农管理不到位, 导致产量和品质下降, 病害增多等, 严重影响了种植户的增收"从2005 年开始, 笔者对70 h时西葫芦制定了生产计划和技术规程, 经过几年的实施, 和常规的粗放型栽培管理相比, 产品品质好!产量高!经济效益显著, 一般每667 耐产量巧0 5x ) kg 以上, 收人3 万元左右"
		2011 Vol. 1 (15): 50-51 [摘要] ( 325 ) [HTML 1KB] [ PDF 256KB] ( 372 )

	52	魏福敏
		洋葱!糯玉米!大白菜一年四作高效栽培技术
		粮菜间套种是充分利用土地空间, 解决粮菜争地矛盾的一种有效途径, 为此, 山东省蓬菜市蔬菜站做了大量工作, 探索出多种粮菜间套种高效种植模式,增加了农民单位土地面积收人, 丰富了市场的菜篮子"生产中笔者发现洋葱占地时间长, 更适合间套作"另外, 种植洋葱还能改善土壤团粒结构, 洋葱分泌物还能杀灭土壤中的病菌, 对后茬大白菜等作物生长极为有利"2004 一20 10 年, 该种植模式在蓬菜市共推广1 33 .3 h时,6 a( 年)的实践表明, 洋葱!糯玉米!大自菜间套作, 一年四收可获高产高效:洋葱每 667 m , 种3 万株, 可产洋葱头6 00 kg ;每66 7 m , 种糯玉米4 00 株, 可产鲜棒5 50 个, 春秋前后两茬共产鲜棒1.1 万一1.2 万个;秋大自菜每667 耐种 4 500 株, 产量可达12 000 kg "每667 m , 总计年种植效益1.5 万一1.8 万元, 比传统种植方式效益高 8 一10 倍。
		2011 Vol. 1 (15): 52-54 [摘要] ( 301 ) [HTML 1KB] [ PDF 368KB] ( 365 )

	54	吴春玲, 庄玉秀, 杨振华, 刘长泰, 张玉蓉
		中卫市沙漠日光温室的建造与保温效果
		宁夏中卫市第一座沙漠日光温室于2008 年1 月在沙坡头风景区以东的风情苑建成, 从此拉开了发展沙漠日光温室的序幕"在中卫市委!市政府的大力支持下, 20 的年中卫市沙坡头区在腾格里沙漠东南缘吊坡梁至小湖段建造沙漠日光温室1 20 座, 并成功种植了以茄果类! 瓜类蔬菜为主的各种蔬菜作物经过近两年的发展, 沙漠日光温室以其对环境无污染!病虫害少!生产的瓜菜质量好等优势而成为 7一朴卫市的又一张城市名片, 接待了一批批国家领导人!各部委领导及区内外各省市观摩团, 受到各界的赞誉。
		2011 Vol. 1 (15): 54-56 [摘要] ( 329 ) [HTML 1KB] [ PDF 402KB] ( 851 )

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