·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2015年 1卷 3期 刊出日期 2015-03-01 产业广角 研究论文 品种选育 调查报告 市场观察 栽培管理 新优品种 产业广角 1 耿三省, 陈斌, 张晓芬, 杜和山 我国辣椒品种市场需求变化趋势及育种对策 我国辣椒栽培面积约占我国蔬菜栽培总面积的10%，已经形成六大重点产区，呈现出专业化、精品 化和高端化的发展态势。在品种市场上，不同栽培条件下专用型辣椒品种需求增加，品质优良的耐 贮运辣椒品种将具有市场发展前景，抗逆性、适应性强的优良品种市场占有率将提高，对品种的复 合抗病水平要求更高，优质、抗病、适于机械化采收的干椒品种有市场空间。 2015 Vol. 1 (3): 1- [摘要] ( 408 ) [HTML 1KB] [ PDF 1480KB] ( 1084 ) 5 殷学云, 张国森, 蒋宏, 崔海成, 葛亮, 毛德新 酒泉市非耕地日光温室的效益及发展前景 在盐碱、砂石地等非耕地发展日光温室，有效地解决了粮菜争地矛盾，通过集成、推广有机生态型无土栽 培等实用技术，可以根本性解决土壤连作障碍、病虫害严重等问题，不仅提高了蔬菜产量和品质，效益显 著，而且促进了废旧资源再生利用，改善了生态环境，实现了生态良性循环，有利于农业可持续发展。同 时，还带动了运输、旅游观光等相关产业的发展，前景非常广阔。 2015 Vol. 1 (3): 5- [摘要] ( 440 ) [HTML 1KB] [ PDF 1465KB] ( 672 ) 8 阎会平 山西省蔬菜农药残留动态分析 对山西省2004～2013 年生产基地、批发市场和超市中40 余种蔬菜的农药残留情况进行抽样检测， 发现山西省蔬菜农药残留超标率总体呈下降态势，但自2012 年开始处于缓慢回升和徘徊的阶段； 非禁用农药超标次数有所增加，禁用农药克百威超标现象严重。 2015 Vol. 1 (3): 8- [摘要] ( 337 ) [HTML 1KB] [ PDF 1497KB] ( 767 ) 调查报告 10 陈洁, 李季, 张璐, 娄群峰, 钱春桃, 马华, 陈劲枫 泛长三角地区设施番茄生产现状及经济效益分析 长三角区内及周边地区蔬菜安全生产和均衡供应对长三角地区的社会稳定和经济健康发展起着重要作用。笔者团队 对泛长三角地区主要省市设施番茄种植现状进行了实地调研。结合番茄周年价格波动规律，通过对不同小气候、生产设施和 茬口下的番茄种植收益比较分析，发现番茄收益受市场和季节气候的影响，以越冬茬番茄种植拥有最高且稳定的收益，早春 茬及山地越夏茬次之，秋茬收益最低，可能由于长三角地区流通链较长，不同季节的贮运成本影响了种植户的收益。另外， 机械化程度低，人工成本高，生产技术参差不齐，病虫害综合防治不到位等也是阻碍泛长三角地区番茄高效生产的重要原因。 2015 Vol. 1 (3): 10- [摘要] ( 452 ) [HTML 1KB] [ PDF 1512KB] ( 1063 ) 研究论文 17 王红飞, 李锡香, 王海平, 宋江萍, 邱杨, 张晓辉, 沈镝 黄瓜低温耐受性鉴定方法的初步研究 本试验系统比较了不同低温胁迫条件下，黄瓜种质芽期和苗期低温耐受性的鉴定方法。分别在13 ℃和15 ℃（26 ℃为对照）对15 份种质种子进行芽期低温胁迫，以种子活力相关的发芽率、发芽势和发芽指数以及种芽生长量相关的胚根 长度、种芽鲜质量和种芽干质量等6 项指标进行低温耐受性的鉴定评价。结果表明，13 ℃适合用于极耐低温材料的筛选， 15 ℃适宜作为大量黄瓜种质芽期低温耐受性鉴定评价的胁迫温度。以冷害指数和恢复指数为评价指标，利用6 ℃恒低温处 理不同天数，对黄瓜二叶一心幼苗进行苗期低温耐受性鉴定评价，适宜胁迫时间为3～5 d。在15 ℃ /5 ℃变温条件下对黄瓜 一叶一心幼苗进行苗期低温胁迫，适宜胁迫时间为9～15 d。以恢复指数作为评价指标进行苗期低温耐受性鉴定，其胁迫时 间应比以冷害指数为评价指标的处理时间缩短1～2 d。 2015 Vol. 1 (3): 17- [摘要] ( 503 ) [HTML 1KB] [ PDF 1688KB] ( 702 ) 25 王亚楠, 韩莹琰, 范双喜, 卜斌 紫色叶用莴苣遗传多样性及亲缘关系的TRAP 分析 利用TRAP 标记对47 份紫色叶用莴苣种质进行亲缘关系及遗传多样性分析。20 对引物组合共扩增出多态性条带 430 条，多态性比率（PPB）为67.08%。47 份紫色叶用莴苣材料的遗传相似系数在0.706 3～0.982 8 之间，Nei’s 基因多样性 指数（He）和Shannon’s 信息指数（I）分别为0.255 3 和0.397 6，遗传多样性水平较低。聚类分析结果表明，47 份紫色叶用 莴苣材料分为2 大类群，第Ⅱ类群又分为5 个亚类，叶片形态相似的种质基本上聚在一起，亲缘关系较近。 2015 Vol. 1 (3): 25- [摘要] ( 398 ) [HTML 1KB] [ PDF 1679KB] ( 585 ) 33 张德双　张凤兰　余阳俊　赵岫云　于拴仓　汪维红　苏同兵　卢桂香 黑色地膜对白菜类蔬菜落地种子和亲本种子幼苗生长的影响 落地种子对白菜类蔬菜商品种子纯度的不利影响越来越明显，探讨有效抑制落地种子出苗的方法尤为重要。本文研 究了在阳畦中覆盖黑色地膜、白色地膜对亲本和落地种子幼苗生长的影响。结果表明：覆盖白色地膜和黑色地膜均有利于亲 本幼苗生长，对亲本幼苗而言，覆盖黑色地膜和白色地膜的叶片数、单株质量、地上部质量、地下部质量均极显著高于不覆 膜对照，而覆盖白色地膜的单株质量、地上部质量又极显著高于覆盖黑色地膜；对落地种子幼苗而言，覆盖黑色地膜的株数 最少，单株质量居中，覆盖白色地膜的株数居中，单株质量最高，而不覆膜对照的株数最多，单株质量最低。说明覆盖黑色 地膜对促进亲本幼苗生长及抑制落地种子出苗的效果最好，为最佳选择。 2015 Vol. 1 (3): 33- [摘要] ( 592 ) [HTML 1KB] [ PDF 2891KB] ( 557 ) 38 刘翔, 张平, 徐伟欣, 张绍慧, 高星, 刘莉 TPA 测试条件对甜瓜质构参数的影响 以厚皮甜瓜和薄皮甜瓜为试材，研究质构分析（TPA）测试条件对不同甜瓜材料质构参数的影响。结果表明，压缩 程度对不同类型甜瓜果实质构参数有显著影响，压缩速度对果实质构参数影响较小，压缩程度为30% 和40% 时，果肉组织 结构相对较完整，未受到较大的破坏，压缩速度为1 mm·s-1、压缩程度为30% 时4 个TPA 质构参数与感官评价均具有显著 或极显著的相关性，相关系数最高，因此选择1 mm·s-1 的压缩速度和30％的压缩程度作为甜瓜果实TPA 质构实验的测试条件， 可以较客观地反映甜瓜果肉组织的质地特征。 2015 Vol. 1 (3): 38- [摘要] ( 431 ) [HTML 1KB] [ PDF 1823KB] ( 661 ) 45 李娜, 张从顺, 张涛, 石延霞, 谢学文, 柴阿丽, 李宝聚 3 种药剂对草莓白粉病的防效评价 通过盆栽试验和大田试验，测定了42.5% 吡唑醚菌酯·氟唑菌酰胺SC（2 000、3 000、4 000 倍液）、30% 氟菌唑 WP（2 000、2 400、3 000 倍液）和50% 醚菌酯WG（2 000、3 500、5 000 倍液）3 种药剂对草莓白粉病的防治效果。结果表 明：盆栽药效试验中，42.5% 吡唑醚菌酯·氟唑菌酰胺SC 2 000 倍液对草莓叶片白粉病的防效为90.81%，显著高于其他处理； 30% 氟菌唑WP 最高防效为85.58%；50% 醚菌酯WG 最高防效为76.21%。大田试验中，42.5% 吡唑醚菌酯·氟唑菌酰胺SC 2 000 倍液对草莓叶片和果实白粉病的防效也最高，分别为98.20% 和67.49%；30% 氟菌唑WP 最高防效分别为74.72% 和 60.78%；50% 醚菌酯WG 最高防效分别为76.00% 和49.01%。3 种药剂对草莓白粉病均具有不同程度的防效，对叶片白粉病 的防治效果好于果实白粉病害，且试验浓度条件下无药害产生。 2015 Vol. 1 (3): 45- [摘要] ( 457 ) [HTML 1KB] [ PDF 1793KB] ( 800 ) 49 张晓敏, 张正海, 毛胜利, 王学瑛, 李锡香, 王立浩, 张宝玺 我国辣椒种质资源对黄瓜花叶病毒的抗性及相关分析 选择了363 份来源于我国31 个省、市的辣椒地方品种作为试验材料，对其进行黄瓜花叶病毒（CMV）的人工接种 抗性鉴定，结果显示：供试材料中抗病（R）材料2 份、中抗（MR）材料124 份、感病（S）材料237 份。同时对供试材料 的CMV 抗性与花期、株高2 个性状进行相关性分析，结果表明：花期与CMV 抗性之间为极显著的正相关，株高与CMV 抗性 之间为极显著的负相关。对CMV 抗性较强的供试材料中，羊角椒、圆锥椒、指形椒和线椒占有较大比例；来源于华中地区 和华东地区的抗病性材料所占的比例较其他地区高。 2015 Vol. 1 (3): 49- [摘要] ( 412 ) [HTML 1KB] [ PDF 1603KB] ( 658 ) 54 陈曼, 涂艺声, 叶丽婻 食用百合试管苗原生质体制备条件的优化 以龙牙百合试管再生苗小鳞茎为试材，利用正交试验优化原生质体制备参数，并探讨酶解振荡速度、酶解时间、原 生质体收获时离心速度和原生质体纯化媒介蔗糖浓度等对原生质体产量的影响。结果表明：1.0% 纤维素酶、1.0% 果胶酶酶 解继代培养40 d 的试管再生苗鳞茎3 h，酶解时振荡速度50 r·min-1，收获原生质体时离心条件为700 r·min-1、6 min，获 取的原生质体最后用25% 蔗糖纯化的组合条件最佳，1 g 鳞茎能获得6.60×106 个·mL-1 活原生质体。 2015 Vol. 1 (3): 54- [摘要] ( 362 ) [HTML 1KB] [ PDF 1647KB] ( 493 ) 品种选育 58 国家进, 刘建国, 陈福东, 董甜, 王蕾, 张晓艳 抗TY 番茄新品种寿研番茄1 号的选育 寿研番茄1 号是以T80965041 为母本，以T80965514 为父本配制而成的中熟番茄一代杂种。植株无限生长类型， 生育期180 d（天），植株健壮，长势旺，始花节位为第9～11 节，坐果能力强，果实圆形略扁，果面光滑，红色，单果质 量230～250 g，果实硬度高，耐贮运，货架期长，田间对番茄黄化曲叶病毒病和叶霉病的抗性优于对照莎龙。温室栽培每 667 m2 产量8 000～10 000 kg，适于北方地区保护地秋延迟和早春栽培。 2015 Vol. 1 (3): 58- [摘要] ( 441 ) [HTML 1KB] [ PDF 1420KB] ( 574 ) 60 刘文君, 张曼, 范爱丽, 周建辉, 何忠, 吴志雄, 高忠奎, 陈庆芳 蜜本类南瓜桂丰1 号的选育 桂丰1 号是以自交系802 为母本，以自交系801 为父本配制的蜜本类南瓜一代杂种。中熟，生长势强，果实发育期 约35 d（天），全生育期约120 d（天），第1 雌花着生节位为第21～26 节，以后每4～6 节着生1 朵雌花；老熟瓜橙黄色、 长棒锤形，瓜肉深橙红色，瓜顶部膨大，纵径47.7 cm，横径16.5 cm，平均单瓜质量5.1 kg；肉厚3.8～4.6 cm，口感粉、甜。 春种每667 m2 产量2 180 kg，秋种每667 m2 产量1 830 kg。可在广西全区和气候相近地区种植。 2015 Vol. 1 (3): 60- [摘要] ( 374 ) [HTML 1KB] [ PDF 1451KB] ( 634 ) 62 刘立功, 李军, 王晶, 杨红红, 张峰 水果黄瓜新品种绿精灵5 号的选育 绿精灵5 号是以优良DH 系09C38-5 为母本、优良自交系08C10 为父本配制而成的水果黄瓜一代杂种。全雌型，生 长势中等，单性结实能力强，耐低温弱光，耐热，耐霜霉病、白粉病，高抗枯萎病，抗褐斑病。瓜长14～16 cm，横径2.8 cm，瓜色绿，无刺瘤，无瓜把。可溶性固形物含量4.19%，VC 117.9 mg·kg-1，可溶性糖17.98 mg·g-1。特别适合长季节种植， 生育期达7 个月。每667 m2 产量为6 700 kg 左右。适合全国大部分地区周年保护地种植。 2015 Vol. 1 (3): 62- [摘要] ( 392 ) [HTML 1KB] [ PDF 1429KB] ( 598 ) 65 姜俊, 赵红星, 王勇, 李艳 辣椒新品种驻椒21 的选育 驻椒21 是以辣椒雄性不育两用系AB0582 为母本，以自交系B0318 为父本选育而成的辣椒一代杂种。早熟，全生 育182 d（天）果实羊角形，果长19.2 cm，果宽3.7 cm，平均单果质量44.6 g，青熟果黄绿色，每667 m2 产量3 380 kg 左右， 辣椒素含量26.2 mg·kg-1，VC 含量1 040 mg·kg-1。适宜早春保护地和春露地地膜覆盖栽培。 2015 Vol. 1 (3): 65- [摘要] ( 497 ) [HTML 1KB] [ PDF 1448KB] ( 647 ) 市场观察 68 张玉玺 北京2015 年1 月蔬菜价格走势分析 2015 年1 月，北京新发地市场蔬菜的供应形势仍然处于相对充足的状态，整体价格表现出连 续、稳步上涨的态势，虽然涨势比较明显，但还属于蔬菜价格季节性波动的正常表现。 2015 Vol. 1 (3): 68- [摘要] ( 310 ) [HTML 1KB] [ PDF 1388KB] ( 567 ) 栽培管理 70 晋知文, 周艳芳, 石延霞, 李宝聚 李宝聚博士诊病手记（八十） 菠菜匍柄霉叶斑病的诊断及防治 菠菜匍柄霉叶斑病是由匍柄霉属病原菌引起的一种真菌病害。早在2001 年Koike 等报道了匍柄 霉（Stemphylium botryosum）可以引起菠菜叶斑病。2005 年，美国亚利桑那州也相继报道了由匍柄霉 （S. botryosum）引起的菠菜病害。我们研究组于2009 年在甘肃省兰州市采集菠菜叶斑病样本后， 分离病原菌，根据形态学特征、致病性试验及分子测序，鉴定其病原菌为匍柄霉属一个新种，即菠菜匍柄霉（Stemphylium spinaciae B. J. Li， Y. F. Zhou & Y. L. Guo sp. nov. ）（Zhou et al.，2011）。近年来，随着菠菜需求量的不断上升，其种植面积也在不断的加 大，菠菜匍柄霉叶斑病已逐渐成为危害菠菜生产的一个主要病害。该病害在我国华北及西北地区发生 较为严重，给当地的菜农造成了一定的经济损失。 2015 Vol. 1 (3): 70- [摘要] ( 326 ) [HTML 1KB] [ PDF 1375KB] ( 796 ) 72 左强, 陈延华, 刘东生, 邹国元 设施蔬菜几种常见生理障碍及其调控 设施蔬菜生理病害的发生与设施结构、温光调控措施、土壤排水条件、盐分累积状 况、有机质含量、施肥水平等因素密切相关，种植者不仅要创造适宜蔬菜生长发育的最佳 环境条件，更应该培养科学健康的栽培管理方法，才能有效克服各类生理障碍的发生。 2015 Vol. 1 (3): 72- [摘要] ( 324 ) [HTML 1KB] [ PDF 1489KB] ( 750 ) 75 卫向东, 岳玲, 王景生, 蒋卫杰, 余宏军 蒋卫杰博士：聚焦生产一线（九） 赤峰松山区日光温室早春茬菜豆高产高效 栽培技术 赤峰松山区现有日光温室菜豆生产面积1 067 hm2（1.6 万亩），集中在松山区大庙镇 公主岭设施蔬菜园区，该园区经济效益高而远近闻名。其中早春茬菜豆上市时间处于北方蔬 菜生产淡季，每667 m2 收入4 万元以上，获得了较高的生产效益。 2015 Vol. 1 (3): 75- [摘要] ( 318 ) [HTML 1KB] [ PDF 1494KB] ( 572 ) 78 王铁臣 北京郊区2014 年春季大棚黄瓜高产栽培技术示范推广 北京郊区春季大棚黄瓜连续6 a（年）进行高产高效示范推广，通过应用新优品种、嫁 接栽培、适龄定植、节水节肥、病虫害绿色综合防控、环境调控及省力化技术等措施，获得 了高产高效，2014 年平均每667 m2 产量达到11 861.6 kg，较2009 年增产55.4%，较 前5 a（年）平均增产28.7%。 2015 Vol. 1 (3): 78- [摘要] ( 310 ) [HTML 1KB] [ PDF 1577KB] ( 622 ) 81 荆爱霞, 旷碧峰, 魏照信 河西走廊丝瓜高效制种技术 针对河西走廊丝瓜制种种株生育期长、成熟期晚等问题，采用浓硫酸处理种子、温室 育苗、加大父母本播种错开期、人工辅助授粉等技术，提高了丝瓜种子产量和质量，种子纯 度高（98%）、籽粒饱满、色泽鲜亮，与南方制种比较，种子产量增加60% 以上。 2015 Vol. 1 (3): 81- [摘要] ( 341 ) [HTML 1KB] [ PDF 1536KB] ( 687 ) 84 瞿云明, 周锦连, 胡美华, 陈爱红 豇豆—水稻—冬菜一年三熟高产高效栽培模式 浙江丽水豇豆—水稻—冬菜一年三熟栽培模式，茬口搭配紧凑，高产优质，稳粮增效， 示范作用明显，实现了“千斤粮、万元钱”，可因地制宜推广。 2015 Vol. 1 (3): 84- [摘要] ( 413 ) [HTML 1KB] [ PDF 1582KB] ( 645 ) 新优品种 86 程志国, 孟选宁, 孙向春, 王莹, 钱宝玲 厚皮甜瓜新品种瓜州王子6 号 瓜州王子6 号全生育期为78～90 d（天），中早熟。果实椭圆形，表皮坚硬，耐 贮运性好，果肉浅绿色，肉质细腻稍脆，中心可溶性固形物含量14.5%～18.0%，有清 香味，平均单瓜质量2.5 kg，每667 m2 产量3 270 kg 左右。 2015 Vol. 1 (3): 86- [摘要] ( 325 ) [HTML 1KB] [ PDF 1679KB] ( 444 ) 88 俞琦英 2014 年浙江省蔬菜审定品种 黄火青小白菜 选育单位：浙江省农业科学院蔬菜研究所 特征特性：植株较直立，夏季播种后30 d（天），植株最大叶长约40 cm，宽约17.8 cm；叶 色淡绿，叶面光滑平展、无毛，叶柄较长、无叶翼、白色；叶质柔嫩，品质优良；经浙江省农业科学院 植物保护与微生物研究所鉴定，高抗霜霉病和病毒病，抗软腐病和黑斑病；田间表现耐热性好，生长 速度快。 2015 Vol. 1 (3): 88- [摘要] ( 346 ) [HTML 1KB] [ PDF 1333KB] ( 497 ) 91 《中国蔬菜》 2015·2 “品种选育”彩版介绍 宝龙2 号 宝龙2 号是以辣椒胞质雄性不育系741A 为母本，恢复系770C 为父本配制的辣椒一代杂种。 该品种中早熟，始花节位为第8 ～ 9 节，果长22 ～ 26 cm，果宽4.0 ～ 4.5 cm，果肉厚0.4 cm 左右， 单果质量85 g，果实羊角形，微辣，青熟果浅绿色，老熟果红色，商品性好，品质优良，每667 m2 产 量4 100 ～ 4 400 kg。抗PMMoV 和疫病，适宜北方地区早春及秋延迟保护地栽培。 2015 Vol. 1 (3): 91- [摘要] ( 325 ) [HTML 1KB] [ PDF 1162KB] ( 531 )

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