·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2013年 1卷 13期 刊出日期 2013-07-01 新优品种 蔬菜史话 本期视点 1 《中国蔬菜》编辑部 “中国蔬菜栽培管理技术巡回演讲”在广西田阳启动 田阳是中国蔬菜栽培管理技术巡回演讲的首站，在今后的演讲活动中将有更多的专家参与进来，与广大的种植户共同探讨蔬菜生产中的难题，传授科学种植的新技术、高效防治病害的新方法，推进我国蔬菜生产的专业化、标准化进程。 2013 Vol. 1 (13): 1- [摘要] ( 319 ) [HTML 1KB] [ PDF 393KB] ( 411 ) 产业市场 6 胡彬, 郑翔, 姚丹丹, 师迎春, 王晓青, 郑建秋 北京地区韭菜生产现状调查及分析 北京京郊现有韭菜田面积80.37 hm2，处于近30 年来的最低值；新菜农和新菜田比例比较高，种植水平较低；全年单产一般在3 500 ～ 5 000 kg，经济效益较差；病虫害严重，且以化学防控为主。京郊韭菜产业将如何发展？ 2013 Vol. 1 (13): 6- [摘要] ( 247 ) [HTML 1KB] [ PDF 264KB] ( 433 ) 10 杨永 山东大蒜产业发展现状与知识产权保护 山东独特的气候、土壤和地理等自然环境条件造就了大蒜产品的地域优势，所以山东大蒜主产区不约而同地选择了地理标志这一知识产权保护，并通过这个平台把山东大蒜进一步推向国际市场，取得了良好的经济效益。 2013 Vol. 1 (13): 10- [摘要] ( 273 ) [HTML 1KB] [ PDF 152KB] ( 463 ) 13 赵俊, 木万福, 杨龙, 麻继仙, 吕维梧, 代建菊, 杨长楷 云南民族特色野生食用蔬菜 云南野生蔬菜资源丰富，在云南鉴定的可食用野生蔬菜约占全国的1/5 强。品味具有不同地域和民族特征的野生蔬菜已成为云南旅游餐饮中必不可少的环节。 2013 Vol. 1 (13): 13- [摘要] ( 219 ) [HTML 1KB] [ PDF 218KB] ( 899 ) 16 农业部种植业管理司 农业部蔬菜生产信息发布——5 月蔬菜供应量充足价格下跌 据农业部蔬菜生产信息网监测，2013 年5 月蔬菜供应充足，产地批发价环比下跌、同比上涨。6 月露地蔬菜进入采收旺季，供应量将持续增加，价格将继续下跌。 2013 Vol. 1 (13): 16- [摘要] ( 368 ) [HTML 1KB] [ PDF 98KB] ( 387 ) 18 张玉玺 北京2013 年5 月蔬菜价格走势分析 2013 年前4 个月，气温一直偏低，晚春导致部分蔬菜推迟上市，但随着4 月下旬气温的快速回升，前期推迟上市的蔬菜与应季蔬菜同时上市，造成菜价快速回落。2013 年5 月北京新发地市场蔬菜的加权平均价处于波动下行的态势，全月价格始终低于2012 年同期。5 月1 日，北京新发地市场蔬菜加权平均价为2.89 元·kg-1，5 月31 日为2.24 元·kg-1。月末与月初相比，价格下降22.49%，降幅明显；与2012 年同期的2.40 元·kg-1 相比，价格下降6.67%。5 月菜价的快速回落，是春季早茬蔬菜与晚茬蔬菜集中到5 月上市的反映。 2013 Vol. 1 (13): 18- [摘要] ( 251 ) [HTML 1KB] [ PDF 177KB] ( 301 ) 论文导读 20 《中国蔬菜》2013·14 学术论文导读 2013 Vol. 1 (13): 20- [摘要] ( 237 ) [HTML 1KB] [ PDF 127KB] ( 335 ) 病虫防控 22 田惠, 李焕玲, 谢学文, 石延霞, 李宝聚 李宝聚博士诊病手记（六十一）——蔬菜细菌性病害药剂防治应用技术 细菌性病害是危害蔬菜生产的一类重要病害，其危害程度仅次于蔬菜真菌性病害和蔬菜病毒病。大多数的细菌性病害在世界范围均广泛分布，其中以软腐病、青枯病、溃疡病等发生面积最广，危害最重。目前国内外对细菌性病害的防治主要集中在铜制剂、农用抗生素类药剂等方面。本文对国内外杀细菌剂的类型和杀细菌剂的应用技术进行综述。 2013 Vol. 1 (13): 22- [摘要] ( 257 ) [HTML 1KB] [ PDF 137KB] ( 812 ) 蔬菜史话 24 张德纯 蔬菜史话·韭 韭菜为百合科葱属中以嫩叶和柔嫩花茎为主要产品的多年生宿根草本植物。别名草钟乳、起阳草、懒人菜等。 2013 Vol. 1 (13): 24- [摘要] ( 247 ) [HTML 1KB] [ PDF 83KB] ( 423 ) 病虫防控 25 王丽晓 泰安市日光温室蔬菜病虫发生趋势与防控对策 泰安市日光温室达5.1 万栋，面积3 333 hm2，菜农在享受日光温室高收益带来喜悦的同时也为病害频发的难题所困扰。如何根据日光温室病虫发生的趋势，做好防控措施？ 2013 Vol. 1 (13): 25- [摘要] ( 258 ) [HTML 1KB] [ PDF 156KB] ( 497 ) 28 王泽华, 石宝才, 宫亚军, 魏书军 棕榈蓟马的识别与防治 棕榈蓟马虫个体小，颜色较浅，肉眼不易识别。为害严重时可使茄科蔬菜减产20% ～ 50%，豆科蔬菜减产20% ～ 35%，葫芦科蔬菜减产5% ～ 40%。 2013 Vol. 1 (13): 28- [摘要] ( 334 ) [HTML 1KB] [ PDF 108KB] ( 786 ) 新优品种 30 陶君, 杨洁, 高艳明 拇指西瓜（Melothria scabra） 的引种与栽培 拇指西瓜果实外观小巧，椭圆形，表皮深绿色覆有银绿色条纹，像是一个小西瓜，内瓤青绿色，口感独特，既有黄瓜的清香，又有柠檬的酸甜，2011 年宁夏大学农学院引种试种成功。 2013 Vol. 1 (13): 30- [摘要] ( 251 ) [HTML 1KB] [ PDF 156KB] ( 726 ) 32 谢国强, 王蓉蓉, 余国庆, 熊爱芳, 田子明 山药新品种——瑞山药 瑞山药适于山地种植，具有茎蔓生长速度快、旺盛、抗病性较强、营养物质及微量元素含量丰富、蒸煮品质好、久煮不糊、口感好、增产潜力大等特点，可以作为粮食、经济作物在长江以南地区特别是山区推广种植。 2013 Vol. 1 (13): 32- [摘要] ( 231 ) [HTML 1KB] [ PDF 270KB] ( 437 ) 35 《中国蔬菜》2013·12 “品种选育”彩版介绍 京秋4 号大白菜、30 快菜速生大白菜、黄花王豇豆、新葱5 号鸡腿葱品种介绍。 2013 Vol. 1 (13): 35- [摘要] ( 221 ) [HTML 1KB] [ PDF 99KB] ( 324 ) 36 管晓春, 彭汉艮 2013 年江苏省部分蔬菜审（鉴）定品种 莎丽西瓜、蕙丽西瓜、扬椒5 号辣椒、苏椒20 号辣椒、连葱9 号洋葱、紫星洋葱、水晶紫胡萝卜1 号、白胡萝卜1 号品种介绍。 2013 Vol. 1 (13): 36- [摘要] ( 218 ) [HTML 1KB] [ PDF 203KB] ( 358 ) 生产技艺 39 吴凤芝, 潘凯, 刘守伟 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（二）——设施土壤修复及连作障碍克服技术 设施土壤修复及连作障碍克服技术的核心是根据化感作用原理，基于提高土壤微生物多样性的栽培模式的创新，是国家发明专利（一种克服黄瓜连作障碍的伴生栽培方法）成果。通过“伴生”和“填闲”等栽培模式，改善土壤生态环境和小气候环境，控制病害的发生，延缓衰老，提高蔬菜产量。 2013 Vol. 1 (13): 39- [摘要] ( 337 ) [HTML 1KB] [ PDF 314KB] ( 755 ) 40 黄绍文 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（二）——设施番茄水肥一体化技术 设施番茄水肥一体化技术的核心是借助压力灌溉系统，将完全水溶性固体肥料或液体肥料，按设施番茄生长各阶段对养分的需求和土壤养分的供给状况，配兑而成的肥液与灌溉水融为一体，适时、定量、均匀、准确地输送到番茄根部土壤。该技术解决了正确施肥总量、正确施肥模式、正确肥料运筹、正确肥料产品、正确施肥位置、正确滴灌制度等关键问题，具有节工、节水、节肥、节药、高产、高效、优质、环保等好处。该技术适用于我国北方冬春茬、秋冬茬以及越冬长茬的设施番茄种植区。 2013 Vol. 1 (13): 40- [摘要] ( 285 ) [HTML 1KB] [ PDF 306KB] ( 796 ) 41 张修国 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（二）——设施黄瓜霜霉病绿色防控技术 设施黄瓜霜霉病绿色防控技术的核心是通过使用新型涂覆棚膜改善设施生态环境，黄瓜幼苗移栽穴施毛壳菌肥，增强黄瓜根系而培育壮苗，适时喷施新型低毒、低残留杀菌剂，遏制黄瓜霜霉病菌的繁殖与生长，明显减少了用药次数与使用量，有效控制了黄瓜霜霉病发生与危害，并且其他叶部病害也被有效遏制。综合集成单项防控技术，防效达85% 以上，产量增加20% 以上，减少农药用量50% 以上。该技术适用于北方地区设施黄瓜生产。 2013 Vol. 1 (13): 41- [摘要] ( 222 ) [HTML 1KB] [ PDF 169KB] ( 443 ) 42 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（二）——甘蓝类和萝卜优良品种 中甘21 甘蓝、豫甘3 号甘蓝、津品70 花椰菜、绿奇青花菜、潍萝卜3 号大青萝卜品种介绍。 2013 Vol. 1 (13): 42- [摘要] ( 233 ) [HTML 1KB] [ PDF 98KB] ( 738 ) 44 王芳德, 李纯良 蔬菜生产一线问与答（四十二）——高温季节棚室怎样消毒及减少土壤盐渍化？ 高温季节为什么进行温室和大棚消毒？石灰氮具体怎样消毒？土壤消毒后如何预防病虫害的再侵染？怎样利用高温季节减少棚室土壤次生盐渍化？ 2013 Vol. 1 (13): 44- [摘要] ( 211 ) [HTML 1KB] [ PDF 170KB] ( 492 ) 46 曹华 蔬菜生产一线问与答（四十二）——适合农业观光采摘园种植的蔬菜品种有哪些？ 近几年农业观光园非常受市民的欢迎，但是农业观光园种植的作物和品种应该具有特色，才能吸引游客的眼球。根据本刊2013 年11 期生产一线问答“如何选择观光采摘型蔬菜品种”一文中的标准，结合笔者近二十年从事观光采摘型蔬菜栽培经验，将近期能播种种植的、适合农业观光采摘园种植，且具有特色的观赏黄瓜、樱桃番茄、羽衣甘蓝、微型大白菜等作物的部分蔬菜优良品种向读者进行介绍。 2013 Vol. 1 (13): 46- [摘要] ( 199 ) [HTML 1KB] [ PDF 283KB] ( 484 ) 48 唐宏 山坡重茬西瓜水土流失生态防控技术 永州市冷水滩区采用生态农业技术措施防控山坡地重茬西瓜水土流失，至2012 年全区重茬西瓜水土强度流失和中度流失已基本杜绝。 2013 Vol. 1 (13): 48- [摘要] ( 216 ) [HTML 1KB] [ PDF 328KB] ( 400 ) 51 拜胜亮 楚雄州烟叶—甜脆豌豆套栽技术 在烟叶生产后期套种甜脆豌豆，不同海拔分期播种, 并根据种植地块的肥水条件、农户管理水平等因素确定种植密度，采用单行条播，推广挂线上架、加强病虫草害防除等措施，每667 m2 较原有种植方式增产315 kg，增值1 890 元。 2013 Vol. 1 (13): 51- [摘要] ( 253 ) [HTML 1KB] [ PDF 99KB] ( 354 ) 53 齐艳花, 杨恩庶, 薛砚龙, 王维, 王萌 大棚越冬菠菜—春番茄—秋番茄周年生产高效栽培模式 北京大兴区魏善庄镇西研垡村菜农薛砚龙合理安排大棚茬口，采取大棚越冬菠菜—春番茄—秋番茄周年生产模式，每667 m2 大棚全年总产值达62 452 元。 2013 Vol. 1 (13): 53- [摘要] ( 231 ) [HTML 1KB] [ PDF 279KB] ( 390 ) 55 李兵, 董立新 冀北承德单栋节能型日光温室建造综合技术 承德单栋节能型日光温室在2013 年初遭遇极寒天气情况下，室内最低温度仍能保持8 ℃左右，虽然植株前期生长缓慢，但后期缓苗迅速，大量产品进入了高价市场。 2013 Vol. 1 (13): 55- [摘要] ( 218 ) [HTML 1KB] [ PDF 332KB] ( 419 ) 技术推广 58 冯锡刚, 张淑江, 袁瑞江, 安进军 中蔬系列秋大白菜品种在河北省成功推广的几点经验 河北省大白菜年播种面积达20 万hm2（300 万亩），其中秋大白菜播种面积约17.3 万hm2（260 万亩）。随着生产和市场对优良品种需求的提高，近年来，各育种单位及企业都加大了品种选育的力度，加快了品种更新频率，使育种成果尽快地转化为生产力，促进了农民增产、增收。中国农业科学院蔬菜花卉研究所白菜育种专家经过多年努力，育成了一系列秋大白菜新品种，为了将新品种尽快推向市场，北京中蔬园艺良种研究开发中心深入河北省秋大白菜产区调研，通过因地制宜选择品种、良种良法相结合等一系列推广措施，使中蔬秋大白菜品种在河北省的推广取得成功，种植面积不断扩大。 2013 Vol. 1 (13): 58- [摘要] ( 229 ) [HTML 1KB] [ PDF 157KB] ( 316 )

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