·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2013年 1卷 17期 刊出日期 2013-09-01 新优品种 蔬菜史话 本期视点 1 吴敬学, 赵姜, 张琳 中国西甜瓜优势产区布局及发展对策 2012 年我国西甜瓜产业总值达2 500 亿元以上，约占种植业总产值的6%。随着西甜瓜产业的迅速发展，我国初步形成了黄淮海（春夏）、华南（冬春）、长江流域（夏季）、西北（夏秋）、东北（夏秋）五大西甜瓜优势产区。 2013 Vol. 1 (17): 1- [摘要] ( 257 ) [HTML 1KB] [ PDF 988KB] ( 808 ) 产业市场 6 黎贞发, 李春, 李宁, 于红 天津市日光温室低温灾害特点及防御对策 利用近50 年气候观测资料，统计分析了天津市日光温室发生低温灾害天气的变化特征，同时，通过对2011 ～ 2012 年度三类典型日光温室小气候观测数据处理，获得低温灾害发生特点，并提出了防御对策。 2013 Vol. 1 (17): 6- [摘要] ( 236 ) [HTML 1KB] [ PDF 1465KB] ( 508 ) 10 李永成 渭源县马铃薯脱毒原种高山自然隔离繁育适宜区域划分 甘肃省渭源县是“中国马铃薯良种之乡”，通过对渭源县马铃薯种薯繁育条件的分析，确立了渭源县马铃薯脱毒原种高山自然隔离繁育基地的选址指标，并对适宜繁育区域进行了划分。 2013 Vol. 1 (17): 10- [摘要] ( 238 ) [HTML 1KB] [ PDF 1422KB] ( 366 ) 12 赵俊, 李亚红, 付思明, 代建菊, 袁建民, 吕维梧 云南调味蔬菜发展现状 云南调味蔬菜生产比重逐年提高。传统调味蔬菜在日常餐饮和保健中的地位更加突出；西方餐饮中的香辛类调味蔬菜也开始备受青睐；地方调味蔬菜具有明显的区域性和民族特色。 2013 Vol. 1 (17): 12- [摘要] ( 218 ) [HTML 1KB] [ PDF 954KB] ( 423 ) 14 张玉玺 北京2013 年7 月蔬菜价格走势分析 2013 年7 月北京新发地市场蔬菜的加权平均价明显表现出2 种态势：上旬、中旬的价格波动上行，下旬菜价连续回落。全月的价格均在高于2012 年同期的价位上运行。 2013 Vol. 1 (17): 14- [摘要] ( 229 ) [HTML 1KB] [ PDF 891KB] ( 387 ) 16 农业部种植业管理司 农业部蔬菜生产信息发布——受灾害性天气影响   7 月蔬菜量减价涨 据农业部蔬菜生产信息网监测，受暴雨、高温、干旱等灾害性天气及茬口交替影响，2013 年7 月蔬菜供应量同比减少，产地批发价环比、同比均有所上涨。由于夏秋蔬菜优势区种植面积同比增加，预计进入8 月后蔬菜供应将保持平稳。 2013 Vol. 1 (17): 16- [摘要] ( 229 ) [HTML 1KB] [ PDF 839KB] ( 348 ) 论文导读 18 《中国蔬菜》2013·18 学术论文导读 2013 Vol. 1 (17): 18- [摘要] ( 216 ) [HTML 1KB] [ PDF 795KB] ( 400 ) 病虫防控 20 柴阿丽, 迟庆勇, 何伟, 李宝聚 李宝聚博士诊病手记（六十三）——寄生性杂草分枝列当对新疆加工番茄为害严重 2013 年7 ～ 8 月，笔者对我国内蒙古、宁夏和新疆等省区加工番茄种植地病害种类、发生状况和为害程度进行了调查。结果发现，新疆各地区加工番茄受寄生性杂草分枝列当（Orobanche aegyptiaca Pers.）为害异常严重。 2013 Vol. 1 (17): 20- [摘要] ( 270 ) [HTML 1KB] [ PDF 970KB] ( 553 ) 23 夏岳章 藕鳖共育控制食根金花虫幼虫（地蛆）为害 藕田套养中华鳖有效地控制地蛆对莲藕的为害，提高了莲藕的产量，减少了农产品的农药残留和环境的污染。另一方面，莲藕的生长为中华鳖提供了良好的生长环境，农田害虫及福寿螺又为中华鳖提供了丰富的食物来源。 2013 Vol. 1 (17): 23- [摘要] ( 224 ) [HTML 1KB] [ PDF 1067KB] ( 456 ) 24 祝海燕, 王海峰, 郎德山, 苗锦山 推广抗TYLCV 番茄品种注意防治灰叶斑病 使用抗TYLCV 番茄品种是防治番茄黄化曲叶病毒病的有效措施，然而，部分抗TYLCV 的番茄品种不抗灰叶斑病，致使生产上番茄灰叶斑病呈暴发流行的趋势，如何有效防治？寿光地区的经验值得借鉴。 2013 Vol. 1 (17): 24- [摘要] ( 259 ) [HTML 1KB] [ PDF 1177KB] ( 495 ) 新优品种 26 沈升法, 吴列洪, 李兵 薯块、茎尖和叶柄兼用型紫薯浙菜薯726 双季栽培模式 浙菜薯726 是菜、薯兼用的早熟、高产紫薯品种。采用春、秋双季栽培，同时收获茎尖、叶柄、鲜薯。每季每667 m2 茎尖产量800 ～ 1 000 kg、叶柄产量700 ～ 900 kg、鲜薯产量1 500 ～ 2 000 kg，产值超万元。 2013 Vol. 1 (17): 26- [摘要] ( 245 ) [HTML 1KB] [ PDF 1477KB] ( 414 ) 28 吴学平, 程春涛 丽芸1 号菜豆及山地越夏栽培 丽芸1 号菜豆山地越夏栽培，采收至20 d（天）左右时有一个生长停滞期，此时花量明显减少，通过及时摘除病叶和衰老叶、重施1 ～ 2 次三元复合肥、花前控制浇水、开花结荚后加大浇水量等一系列措施，可以促进菜豆基部侧枝发生和重新开花结荚，延长采收期50 d（天）左右。 2013 Vol. 1 (17): 28- [摘要] ( 240 ) [HTML 1KB] [ PDF 1577KB] ( 405 ) 30 刘华荣 2013 年山东省蔬菜审定品种（二） 灵感番茄、青农866 番茄、烟红103 番茄、寿研番茄1 号、天正萝卜14 号、潍萝卜4 号、西星萝卜6 号、胶研萝卜1 号、跃华小白菜、华峰小白菜 2013 Vol. 1 (17): 30- [摘要] ( 242 ) [HTML 1KB] [ PDF 1109KB] ( 373 ) 33 《中国蔬菜》2013·16 “品种选育”彩版介绍 京旋2 号辣椒、榕瓠1 号瓠瓜、哈农杂茄3 号茄子、青脆50 水果型萝卜品种介绍。 2013 Vol. 1 (17): 33- [摘要] ( 219 ) [HTML 1KB] [ PDF 749KB] ( 315 ) 生产技艺 35 郁继华 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（四）——蔬菜基质栽培原料发酵及复配技术 蔬菜基质栽培原料发酵及复配技术是利用玉米秸秆和牛粪等农残废弃物为原料，通过添加微生物菌剂、调节C/N、控制含水量及翻堆时间和次数等措施进行快速发酵，并根据蔬菜植物对根系环境及养分需求规律，按一定比例复配河沙、蛭石等无机原料制成具有良好理化性质、营养丰富、能够满足农艺操作要求的栽培基质，实现农业废弃物的循环利用。该技术适宜在戈壁、砂石、盐碱等非耕地日光温室蔬菜基质生产中应用。 2013 Vol. 1 (17): 35- [摘要] ( 285 ) [HTML 1KB] [ PDF 1487KB] ( 459 ) 36 高丽朴, 王清, 左进华 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（四）——大白菜节能省工贮藏技术 大白菜节能省工贮藏技术是针对现有大白菜贮藏技术落后，贮菜人工成本太高、比较效益低，贮藏大白菜不赚钱甚至赔钱的问题而研究的。借鉴原有技术成果，研究提出了适宜农民合作组织需要的新窖型、新技术，从而实现贮藏大白菜盈利的目的。该技术适用于北京、天津、河北、河南、山东等秋贮大白菜产区。 2013 Vol. 1 (17): 36- [摘要] ( 240 ) [HTML 1KB] [ PDF 1643KB] ( 492 ) 38 朱为民, 张兆辉, 王颖, 许爽 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（四）——叶菜越夏安全高效生产技术 叶菜越夏安全高效生产技术的核心是通过现有设施结构的改造优化，提高其夏季通风性能；选择耐高温高湿的叶菜品种，并配套渗灌等肥水一体化栽培技术，结合黄板、性诱剂和钢架防虫网的使用，建立起绿色防控体系，实现夏季叶菜的安全高效生产。该技术适用于长江三角洲地区5 ～ 10 月棚室栽培的叶菜类蔬菜生产。 2013 Vol. 1 (17): 38- [摘要] ( 263 ) [HTML 1KB] [ PDF 1327KB] ( 427 ) 39 国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（四）——瓜类和豆类优良品种 中农116 号黄瓜、绿剑旱黄瓜、鲁蔬869 黄瓜、吉杂16 黄瓜、一串铃4 号早南瓜、铁柱黑皮冬瓜、詹豇B3 豇豆 2013 Vol. 1 (17): 39- [摘要] ( 353 ) [HTML 1KB] [ PDF 949KB] ( 410 ) 蔬菜史话 41 张德纯 蔬菜史话·洋葱 洋葱为百合科葱属中以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物。别名葱头、圆葱，球葱、玉葱等。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原及前苏联中亚地区，在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。 2013 Vol. 1 (17): 41- [摘要] ( 289 ) [HTML 1KB] [ PDF 734KB] ( 369 ) 生产技艺 42 曹华 蔬菜生产一线问与答（四十四）——京津华北地区夏秋茬番茄怎么获得高产高效？ 每年8 ～ 9 月是北京、天津及华北平原地区番茄供应的淡季，市场需求量非常大，为此我们根据华北平原地区气候特点和番茄对种植环境条件要求，研究并推广了塑料大棚夏秋茬口番茄生产技术，利用该技术番茄的上市时间正值夏季8、9 月的淡季和中秋、国庆两个节日，弥补了市场供应量的不足。该技术近年来每年在北京郊区推广2 000 hm2（3 万亩）左右，取得了较好的效果。 2013 Vol. 1 (17): 42- [摘要] ( 217 ) [HTML 1KB] [ PDF 873KB] ( 412 ) 44 王芳德 蔬菜生产一线问与答（四十四）——怎样使土壤更有利于蔬菜作物的生长发育？ 土壤生态系统中哪些因子影响蔬菜作物的生长发育？采取什么措施有利于提高土壤有益微生物的活性？如何通过耕作措施改进土壤的理化性质？ 2013 Vol. 1 (17): 44- [摘要] ( 227 ) [HTML 1KB] [ PDF 866KB] ( 501 ) 46 宗静, 郝国庆, 宋沛云, 马欣, 王琼 大棚草莓避雨基质育苗技术 在大棚内采用基质育苗技术繁育草莓种苗，可有效避免夏季雨水对种苗的冲击，并可减少土传病害发生；草莓种苗健壮，缓苗期短，成活率高。 2013 Vol. 1 (17): 46- [摘要] ( 246 ) [HTML 1KB] [ PDF 1082KB] ( 627 ) 48 张德双, 张凤兰, 余阳俊, 赵岫云, 于拴仓, 汪维红, 卢桂香 小白菜（油菜）杂交种子生产的技术要求 小白菜与大白菜的制种技术有相似性，但也有差异。多数种植户具有繁育大白菜杂交种的经验，在繁育小白菜杂交种时，对苗床中生长的幼苗不敢提早放风、尽早炼苗，导致幼苗徒长、生长过旺。实际上，小白菜繁种株的耐寒力较强，只要幼苗炼好，即使定植后遇到大雪，也不会造成严重损失。小白菜与大白菜繁种技术的差异主要表现在五个方面。 2013 Vol. 1 (17): 48- [摘要] ( 251 ) [HTML 1KB] [ PDF 2277KB] ( 496 ) 53 徐立功, 张元国, 韩太利 大白菜集约化穴盘育苗技术 蔬菜集约化育苗是一项新兴产业，在茄果类、瓜类等价值较高的蔬菜上取得了长足的进展，随着春大白菜、甘蓝等叶类蔬菜的发展和价值的提高，集约化育苗将会得到更大范围的推广应用。 2013 Vol. 1 (17): 53- [摘要] ( 222 ) [HTML 1KB] [ PDF 1797KB] ( 422 ) 56 陈中府, 尹守恒, 张明, 李纪军, 吕爱芹, 张国娜, 王剑英 韭菜夏秋季生产优势与优质栽培技术 韭菜夏秋季生产上市，具有明显的价格优势，不仅投入少，生长快，而且利用遮阳网栽培，能有效防止高温造成的黄叶干尖，产量高，品质优，经济效益显著。 2013 Vol. 1 (17): 56- [摘要] ( 222 ) [HTML 1KB] [ PDF 1164KB] ( 353 ) 58 李文, 金菊琴, 赵庆玲, 马素碧, 祁复绒 大棚韭菜套种菜豆栽培技术 大棚韭菜套种菜豆，韭菜采用多层覆盖栽培，菜豆品种选用架豆王，于4 月下旬韭菜收获后点播。两茬每667 m2 纯收入1 万元以上。 2013 Vol. 1 (17): 58- [摘要] ( 253 ) [HTML 1KB] [ PDF 1568KB] ( 350 ) 60 姚淑娟, 王锐竹, 李海燕, 甄少华, 岳宜英 日光温室冬春茬番茄套种生菜—夏秋茬黄瓜高效栽培模式 日光温室冬春茬番茄套种生菜，紧接夏秋茬黄瓜，采用“倒栽移苗”等新技术，每667 m2 年产值3.8 万元，纯效益3.2 万元，经济效益显著。 2013 Vol. 1 (17): 60- [摘要] ( 243 ) [HTML 1KB] [ PDF 1793KB] ( 471 ) 63 赖正锋, 张少平, 李跃森, 吴水金, 陈玉水 南方菜用枸杞周年栽培技术 在夏季，如何打破休眠是实现菜用枸杞周年栽培的关键。试验结果表明：保持土壤湿润，多施有机肥，少量多次施用复合肥，进行必要的斩根或修剪，可以打破枸杞休眠。 2013 Vol. 1 (17): 63- [摘要] ( 236 ) [HTML 1KB] [ PDF 1989KB] ( 415 )

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