中国蔬菜
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《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
2009年 1卷 12期
刊出日期 2009-06-15

专论与综述
品种选育
专论与综述
1 毛彦芝
马铃薯病毒检测技术的研究概况
综述了马铃薯病毒检测技术的研究进展,简要介绍了目测法、指示植物鉴定法、电子显微镜检
测、血清学检测、分子生物学等检测方法,并对每种方法进行了简要的评价。
2009 Vol. 1 (12): 1-6 [摘要] ( 1213 ) [HTML 0KB] [ PDF 382KB] ( 1451 )
试验研究
7 王金玉;张学杰*;郭科;孙雅君;Robert Holmes;Simone Kreidl
不同消毒剂及清洗温度对番茄货架期腐烂率的影响

针对番茄采后腐烂率较高的问题,研究了不同清洗温度〔果温(28±5)℃〕下消毒剂(100 

mg·kg-1 NaClO和5 mg·kg-1 ClO2)和自来水清洗处理对番茄货架期(PE包装,室温28~30 ℃,7 d)腐

烂率的影响。结果表明,与不清洗对照相比,清洗后番茄果实腐烂率由47 %下降到9 %~26 %;清洗温度

对自来水和ClO2处理的番茄果实腐烂率影响不大,但高于果温(28 ℃)5 ℃的NaClO处理的番茄果实腐

烂率较低于果温5 ℃的NaClO处理显著降低,其货架7 d番茄果实腐烂率仅为9 %,是各清洗处理中效果最

好的。

2009 Vol. 1 (12): 7-10 [摘要] ( 1260 ) [HTML 0KB] [ PDF 279KB] ( 1044 )
11 马建军;周涛;朱立新*
不同产地宁夏枸杞特征化学成分及营养成分比较

以产自银川芦花台园艺场和中宁县的宁夏枸杞宁杞1号入药果实和叶为评价器官,比较了其特征

化学成分和营养成分。结果表明,不同产地的枸杞果实中天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸和脯氨

酸含量较高,枸杞叶中天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸和赖氨酸含量较高。两产地的枸杞果实中各种氨基酸

含量各有高低,但差异都不明显;枸杞叶中一些氨基酸含量要高于枸杞果实,如苏氨酸、甘氨酸、缬氨

酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和色氨酸。甜菜碱含量中宁县枸杞风干果比芦花台

枸杞风干果高44.2 %;多糖含量芦花台枸杞风干果和风干叶均略高于中宁县枸杞风干果和风干叶;VC含

量芦花台枸杞风干果和风干叶均明显高于中宁县枸杞风干果和风干叶。不同干燥方式下,枸杞冻干果胡

萝卜素损失较大,风干果损失较小;而VC含量则是冻干果损失较小,风干果损失较大。

2009 Vol. 1 (12): 11-14 [摘要] ( 1255 ) [HTML 0KB] [ PDF 114KB] ( 1533 )
15 陈龙正;陈洁;梁亮;徐海;宋波;苏小俊;袁希汉*
钼锰对不结球白菜硝酸还原酶活性及主要营养品质的影响

采用叶面喷施、根部施用、叶面喷施与根部施用相结合的3种处理方式,研究了钼、锰对不结球

白菜硝酸还原酶活性、硝酸盐含量及营养品质的影响。结果表明,钼能够显著提高不结球白菜的硝酸还

原酶活性,使其硝酸盐含量显著降低;锰对不结球白菜硝酸还原酶活性的影响不明显,但可以显著降低其

硝酸盐含量。钼和锰均可提高不结球白菜可溶性糖和VC含量。与单施钼、锰相比,钼锰配施对降低不结

球白菜硝酸盐含量、提高其可溶性糖和VC含量效果更明显。

2009 Vol. 1 (12): 15-18 [摘要] ( 1318 ) [HTML 0KB] [ PDF 193KB] ( 1026 )
19 司军;李成琼*;宋洪元;任雪松;宋明;王小佳
结球甘蓝SSR检测体系的建立及优化


摘,要:以结球甘蓝自交系15R(南宝)和14S(北黑大平头)为试材,建立了甘蓝SSR-PCR反应体系,并从

PCR反应组成、扩增程序等环节对SSR-PCR反应体系进行了优化。即10.00 μL反应体系组成为:1×

Buffer(含20.00 mmol·L-1 MgCl2)、50.00 μmol·L-1 dNTPs、0.40 U Taq DNA聚合酶、0.40 μmol·L-1

SSR引物、1.00 μL DNA(60.00 ng·μL-1),加ddH2O至终体积10.00 μL;对基本扩增程序作了改进,适

宜的扩增程序为:94 ℃预变性5 min后进行20个迫降循环,94 ℃变性45 s,60 ℃退火45 s,72 ℃延伸

1 min,每个循环降低0.5 ℃;再进行15个循环,94 ℃变性45 s,55 ℃退火45 s,72 ℃延伸1 min;72

℃延伸10 min,16 ℃保存。对PCR产物的电泳检测采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(银染法)。

2009 Vol. 1 (12): 19-23 [摘要] ( 1251 ) [HTML 0KB] [ PDF 678KB] ( 991 )
24 王萱;王立浩;石延霞;毛胜利;李宝聚*;张宝玺*
辣椒抗白粉病人工接种鉴定方法研究

以不同抗感病辣椒品种(系)为试材,从接种浓度、调查时间、接种植株苗龄、接种后发病条

件、接种植株处理方式等方面对辣椒抗白粉病人工接种鉴定方法进行了研究。结果表明,辣椒抗白粉病

的最佳人工接种鉴定方法为:用含孢子1×104个·mL-1的菌悬液接种,接种15 d后进行抗病性鉴定,15

片真叶期为接种鉴定苗龄,接种后黑暗保湿24 h,随后转为白天温度23~27 ℃,相对湿度60 %~85 %,

夜间温度16~18 ℃,相对湿度95 %~100 %的环境条件适宜白粉病菌的侵染。

2009 Vol. 1 (12): 24-27 [摘要] ( 1526 ) [HTML 0KB] [ PDF 224KB] ( 1056 )
28 易龙;肖崇刚;张迎芳;吴琼
辣椒疫病拮抗放线菌的筛选及防治试验初报

通过平板对峙培养法,从辣椒根际土壤中分离获得的276个分离物中筛选出对辣椒疫病菌有较强

拮抗作用的放线菌7株。室内测定其对辣椒疫病菌的抑菌带宽为7.8~13.0 mm;温室盆栽防治试验表明,

菌株CQ21-3对辣椒疫病控病效果最好,控病效果达73.2 %;无菌发酵液试验表明,放线菌CQ21-3无菌发

酵液在一定浓度范围内均能有效抑制疫病菌菌丝生长,降低孢子萌发率。

2009 Vol. 1 (12): 28-32 [摘要] ( 1159 ) [HTML 0KB] [ PDF 374KB] ( 970 )
33 王欢;丛斌*;刘彦群;董辉;隋欣
昆虫病原线虫共生菌对甜菜夜蛾和辣椒炭疽病菌的生物活性测定

利用40株昆虫病原线虫共生菌菌株,以两种辣椒主要病虫害——甜菜夜蛾和辣椒炭疽病菌作为

供试昆虫和真菌,对其杀虫抑菌活性进行测定。结果表明,40株共生菌菌株的发酵液对这两种病虫均有

一定的抑制活性,其中嗜线虫致病杆菌(Xenorhabdus nematophila)A24-1菌株的杀虫抑菌活性最为明

显,处理后120 h对甜菜夜蛾的平均校正死亡率为100.00 %;对辣椒炭疽病菌的抑菌圈直径为40.00 mm。

2009 Vol. 1 (12): 33-36 [摘要] ( 1264 ) [HTML 0KB] [ PDF 113KB] ( 994 )
37 侯永侠;周宝利*;吴晓玲;付亚文
银杏叶对辣椒植株发酵液自毒作用的化感调控

采用1/2霍格兰(Hoagland)营养液水培法,研究辣椒植株发酵液的自毒作用及银杏叶发酵液和

再腐解液对其的调控作用。结果表明,辣椒植株发酵液使辣椒受到自毒作用,根系活力下降,相对电导

率增大。银杏叶发酵液加重了辣椒植株发酵液的自毒作用,并且与其浓度成正相关。银杏叶再腐解液缓

解了辣椒的自毒作用,缓解效果与再腐解液的浓度有关。

2009 Vol. 1 (12): 37-40 [摘要] ( 1132 ) [HTML 0KB] [ PDF 423KB] ( 975 )
41 韩小燕;罗庆熙*;刘海利;王丽娜;高扬
胡葱浸提液对莴苣、小白菜、萝卜和黄瓜化感作用初步研究

以胡葱为供体,以莴苣、小白菜、萝卜和黄瓜为受体,通过种子萌发试验及幼苗生长试验,对

胡葱浸提液的化感作用进行了初步研究。结果表明,胡葱浸提液对莴苣和萝卜种子萌发具有抑制作用,

对小白菜和黄瓜种子萌发影响不大;对莴苣、小白菜、萝卜和黄瓜幼苗生长整体上来说具有一定的促进

作用。

2009 Vol. 1 (12): 41-44 [摘要] ( 1207 ) [HTML 0KB] [ PDF 203KB] ( 864 )
45 郭红莲;王博宇;刘晓媛
采后甜椒黑斑病抗性诱导的初步研究

黑斑病为采后甜椒贮运期的主要病害之一,由辣椒链格孢菌(Alternaria capsici-annui)引

起。本试验研究了诱抗剂壳寡糖和水杨酸对辣椒链格孢菌离体与活体的抑制作用,并就其对甜椒采后保

鲜的抑菌效果进行了分析。结果表明,不同浓度壳寡糖和水杨酸处理对辣椒链格孢菌离体无抑菌性,在

活体上能够显著降低采后甜椒黑斑病的发病率,均以75 mg·L-1浓度处理效果最好。

2009 Vol. 1 (12): 45-47 [摘要] ( 1086 ) [HTML 0KB] [ PDF 236KB] ( 870 )
48 冯辉;姜楠;李承彧
橘红心大白菜核基因雄性不育系转育方法研究
以白色球心大白菜雄性不育甲型两用系AB01的可育株MsfMs为母本,以橘红色球心大白菜自交系北京-1和山东-1为父本,配制F1、F2及BC1,鉴定各世代叶球颜色和雄蕊育性,分析球色遗传规律,以及球色、花色及雄蕊育性的遗传关系,探索橘红心大白菜核基因雄性不育系转育方法。结果表明,球心颜色由一对基因控制,橘红心为隐性,白心为显性;橘红心与橘红花性状为完全连锁或一因多效;球心颜色与雄蕊育性独立遗传;橘红心大白菜自交系北京-1和山东-1在核不育基因位点上的基因型均为纯合隐性可育msms。提出了利用普通白心大白菜核基因雄性不育材料转育橘红心大白菜雄性不育系的遗传模式。
2009 Vol. 1 (12): 48-52 [摘要] ( 1179 ) [HTML 0KB] [ PDF 312KB] ( 934 )
53 侯沛;张显*
11个小果型西瓜材料模糊综合评判

将小果型西瓜相关性状进一步分解为若干具体因素,构成3个评判因素子集合及全集合。运用模糊综合评判方法对11个小果

型西瓜材料进行多因素多层次的分析评价。结果表明,玲珑王综合评价结果最优,海024×海011F1总体评价第二,可作为与玲珑王相

类似的品种进一步进行比较试验。

2009 Vol. 1 (12): 53-58 [摘要] ( 1024 ) [HTML 0KB] [ PDF 328KB] ( 877 )
53 赵俊;沙毓沧;杨长楷;木万福;辛建华*
新疆龙蒿开花习性及花芽分化研究

通过对新疆龙蒿整个生长周期的动态观测,发现新疆龙蒿在5月下旬~7月初进行花芽分化,其过程可分为花轴分化期、花序

分化期和花器官分化期;顶生花芽和侧生花芽均由营养锥分化而成;舌状花为雌花,管状花为两性花。

2009 Vol. 1 (12): 53-58 [摘要] ( 1001 ) [HTML 0KB] [ PDF 1059KB] ( 925 )
64 杨红丽;王子崇;张慎璞;梁新安;孙新政
复配花生糠基质对番茄穴盘苗质量的影响
以粉果番茄品种棚冠为试材,研究了7种复配花生糠基质对番茄穴盘苗质量的影响。结果表明,花生糠∶牛粪∶炉渣=6 V∶2 V∶2 V的基质配方理化性质较好,番茄穴盘苗茎粗、株高、茎叶鲜质量及干质量、根干质量、壮苗指数6项指标均高于其他6个处理,并显著高于对照(草炭∶蛭石=2 V∶1 V),叶绿素含量与对照无显著差异。
2009 Vol. 1 (12): 64-67 [摘要] ( 1267 ) [HTML 0KB] [ PDF 265KB] ( 1154 )
品种选育
68 余阳俊;张凤兰;张德双;赵岫云;于拴仓;徐家炳
苗用型大白菜新品种京研快菜的选育
京研快菜是由两个自交不亲和系03QX4A23和96166配制而成的以幼苗或半成株为主要食用部分的耐热大白菜一代杂种。生长速度快,播种后28~30 d(天)开始收获半成株上市。外叶绿色,叶面有光泽,无毛,叶肉厚,质地柔软,帮白色,品质极佳,VC含量466 mg·kg-1(FW),可溶性糖8.5 g·kg-1(FW)。耐热,耐湿,高抗病毒病(TuMV)、黑斑病,抗霜霉病,单株质量约130 g,每667 m2产量4 000~4 500 kg。已在北京、天津、河北、新疆、云南、贵州、四川、湖北、福建、广东、海南等地推广种植。
2009 Vol. 1 (12): 68-70 [摘要] ( 1191 ) [HTML 0KB] [ PDF 156KB] ( 1020 )
71 王超;许蕊仙;于守江
中早熟甘蓝新品种东农611的选育
东农611是以3-1028为母本,以3-1030为父本配制而成的中早熟甘蓝一代杂种。叶球近圆形,外叶灰绿色,表面平滑,中肋细,叶球紧实度高,中心柱小于球高的1/2,叶质脆嫩,VC含量452.3 mg·kg-1,抗TuMV和黑腐病,单球质量2 kg左右,每667 m2产量5 000 kg左右,适于黑龙江、吉林、内蒙古东北部等地春、秋早熟栽培。
2009 Vol. 1 (12): 71-72 [摘要] ( 1018 ) [HTML 0KB] [ PDF 86KB] ( 738 )
73 高旭春;谈太明;徐长城;胡晓文;刘泽浦;龚明辉;谈;杰;桂卫星;陈伟才;于凯然
紫红色长茄新品种汉洪(红)2号的选育
汉洪(红)2号是以自交系E-2为母本,以自交系E-9为父本配制而成的紫红色长茄一代杂种。植株生长势强,早熟,开花至始收50 d(天)左右;果实长条形、顺直,果长30~35 cm,横径3.5~4.0 cm,单果质量150 g左右;果皮紫红色,光滑油亮,皮薄籽少;果肉白色,肉质柔嫩,味甜;每667 m2产量3 500 kg左右,适于长江流域早春露地和大棚、秋延后栽培。
2009 Vol. 1 (12): 73-75 [摘要] ( 1272 ) [HTML 0KB] [ PDF 100KB] ( 1044 )
76 貟文俊 郑建礼 贾譓
西瓜新品种美王的选育
美王是以自交系M16为母本,以自交系W-2为父本配制而成的早熟西瓜一代杂种。露地地膜覆盖栽培,果实发育期30 d(天)左右,全生育期97 d(天)左右;日光温室秋冬茬或冬春茬栽培,果实发育期50 d(天)左右,全生育期108 d(天)左右。植株生长势中等,主蔓第6节着生第1雌花,以后每隔 2~3节现1雌花,结果能力强,田间整齐度好。果实圆球形,果皮绿色覆墨绿色规则条带,瓤大红色,剖面均匀一致,中心可溶性固形物含量11.6 %,边部 10.6 %,VC含量84 mg·kg-1,风味好,品质佳。单瓜质量3.5 kg左右,每667 m2产量3 800 kg左右,适于露地早熟栽培和保护地栽培。
2009 Vol. 1 (12): 76-78 [摘要] ( 1084 ) [HTML 0KB] [ PDF 158KB] ( 892 )
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