中国蔬菜
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高级检索｜检索说明
《中国蔬菜》 （1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
传　　真：010-62148559
E-mail：zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地　　址：北京市中关村南大街12号
邮　　编：100081
国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
1998年 1卷 3期
刊出日期 1998-05-20
研究论文
品种选育
调查报告
新优品种
研究论文
1 艾希珍;张振贤;王绍辉;崔志峰;丁世飞;
温度对生姜叶片光合特性的影响
生姜产品形成期叶片光合最适温度为２５℃，此温度下光合速率和表观量子效率最高。光合速率在一定范围内随光量子通量密度和ＣＯ２浓度升高而增加。生姜叶片的光合作用光补偿点在２５～６９μｍｏｌ·ｍ－２·ｓ－１之间，随叶温升高而升高，且叶温越高上升幅度越大；光饱和点为６４２～８６７μｍｏｌ·ｍ－２·ｓ－１，在１５～２５℃范围内随叶温升高而升高，超过２５℃，则随叶温升高而下降。ＣＯ２补偿点和饱和点分别为２５～７２μＬ／Ｌ和１３４３～１５６６μＬ／Ｌ，均随叶温升高而增加，且高温条件增加幅度大。
1998 Vol. 1 (3): 1-0 [摘要] ( 1067 ) [HTML 0KB] [ PDF 243KB] ( 759 )
2 刘乐承;晏儒来;
红菜薹的抗冻性
以１９份红菜薹材料为试材，将离体叶片组织经过系列冷冻低温处理后测定电导率，进而计算细胞膜伤害率，然后用Ｌｏｇｉｓｔｉｃ方程拟合细胞膜伤害率与温度的关系，求出拐点温度来估计材料的低温致死温度。结果表明：拐点温度能准确估计红菜薹的抗冻性；红菜薹的低温致死温度因材料而异，在－５～－１１℃之间；抗冻性与农艺性状的关系表现为越晚熟抗冻能力越强，总莲座叶数越多抗冻能力也越强，同时也有植株越高大抗冻能力越强的趋势。
1998 Vol. 1 (3): 2-0 [摘要] ( 1025 ) [HTML 0KB] [ PDF 295KB] ( 861 )
3 茅林春;应铁进;胡克诚;潘晨娅;童英富;邵忠;
保鲜剂和保鲜袋在草莓贮藏中的应用效果
试验研究了８种保鲜剂和５种薄膜袋对延缓草莓采后成熟和腐烂效果。丰香草莓经过保鲜剂浸果处理后，分别在２℃下贮藏１５天，发现采用２．０％ＣａＣｌ２＋１００ｍｇ／ｋｇ赤霉素＋０．２％柠檬酸浸果处理能提高果实硬度，保持果色和叶色。Ⅰ型保鲜袋包装则具有保持果实硬度，减少固形物损耗，控制失重和防止腐烂的明显效果。草莓贮藏１５天后，固形物含量明显下降，维生素Ｃ损失高达４１％～５８％。
1998 Vol. 1 (3): 3-0 [摘要] ( 978 ) [HTML 0KB] [ PDF 211KB] ( 930 )
4 陈萃仁;钱冬梅;崔绍荣;柴德;蔡新春;
草莓果实冲击损伤的预测模型
利用自制的冲击试验台，对草莓果实由碰撞引起的机械损伤和耐贮特性的变化规律进行较系统的研究。提出了草莓果实的耐冲击高度范围，并通过回归分析，建立了不同冲击条件下果实冲击损伤的数学预测模型，其理论值与实测值具有很好的一致性，可用于预测相应条件下的草莓果实碰撞损伤规律。
1998 Vol. 1 (3): 4-0 [摘要] ( 1032 ) [HTML 0KB] [ PDF 183KB] ( 929 )
5 李艳英;
日光温室管网化灌溉自动施肥系统的设计与应用
依据流体动力学原理，利用日光温室管网灌溉的静压能和文丘里管的特性，设计出在日光温室正常灌溉情况下的自动施肥系统。该系统设施简单，可操作性强，适于中等生产水平的日光温室蔬菜生产区应用。
1998 Vol. 1 (3): 5-0 [摘要] ( 1009 ) [HTML 0KB] [ PDF 81KB] ( 1016 )
6 曾田印;张秀谊;
栽培密度对干旱地区石刁柏初期产量与生长发育的影响
石刁柏密度试验设３个处理，株距均为０．３５ｍ，行距为１ｍ、１．５ｍ和２ｍ。５年采收产量结果，行距１ｍ的处理分别比行距为１．５ｍ、２ｍ的增产２３．１％～５５．６％；不同年度间产量呈逐年递增趋势；其地上茎数、株高、生育指数则随密度的增加呈降低趋势。
1998 Vol. 1 (3): 6-0 [摘要] ( 1002 ) [HTML 0KB] [ PDF 183KB] ( 752 )
7 陈相波;钟武辉;李海龙;潘节保;
丝瓜砧嫁接苦瓜
以宜春肉丝瓜为砧木、“７８－２”杂交组合苦瓜为接穗，采用劈接法进行嫁接栽培试验，结果嫁接苗的亲和性较好，成活率达８１．５％，植株不易早衰，后期生长仍比较旺盛，通过嫁接能改进苦瓜的商品性状，提高根系抗根结线虫病能力。嫁接苗苦瓜比实生苗苦瓜增产３８．４％，主要是后期增产幅度较大。
1998 Vol. 1 (3): 7-0 [摘要] ( 2506 ) [HTML 0KB] [ PDF 182KB] ( 1104 )
生产技艺
8 车国述;
高寒地区塑料大棚蔬菜栽培中应注意的问题
高寒地区塑料大棚蔬菜栽培中应注意的问题青海省门源县地处高寒，无绝对无霜期，作物种植区年平均气温０℃，海拔２７３０～２９３０ｍ，多数蔬菜不能进行露地生产，吃菜长期靠外地运进。近几年，引进推广了塑料大棚和节能日光温室蔬菜生产技术，有效地提前和延长了蔬菜的...
1998 Vol. 1 (3): 8-0 [摘要] ( 765 ) [HTML 0KB] [ PDF 16KB] ( 766 )
试验研究
9 许方程;陈再廖;吴永汉;姜周铎;饶细丽;
几种新型杀虫剂防治甜菜夜蛾试验初报
通过对１０种不同杀虫剂的室内毒力测定或田间药效试验，筛选出４种对甜菜夜蛾具有优良防效的新型杀虫剂，即宝路、除尽、先力及米满，其中宝路和除尽具有低毒、高效、残效期长等特点，可在甜菜夜蛾暴发年份作为首选杀虫剂使用，先力和米满具有防效较高、药效缓慢等特点，可在甜菜夜蛾暴发年份与宝路和除尽交替使用，或在发生量较轻年份作为常规农药使用。
1998 Vol. 1 (3): 9-0 [摘要] ( 1152 ) [HTML 0KB] [ PDF 182KB] ( 750 )
品种选育
10 李玉玲;
厚皮甜瓜新蜜13号(新皇后)的选育
新蜜１３号一代杂种的父本８９－４和母本８９－１均来自新疆当地厚皮甜瓜红心脆与欧美类型厚皮甜瓜的杂交后代。该品种单瓜重３ｋｇ以上，果实椭圆形，成熟果果皮金黄色，果面网纹细致，果肉浅桔红色，中心折光糖１４度以上，肉质细、脆、香味浓郁，较耐贮运。成熟期比对照品种皇后提前５～１０天，一般６６７ｍ２产量可达２０００～２５００ｋｇ，对甜瓜枯萎病、蔓枯病、疫霉病有较强的抗性。
1998 Vol. 1 (3): 10-0 [摘要] ( 949 ) [HTML 0KB] [ PDF 154KB] ( 755 )
11 徐跃进;晏儒来;
春秋两用黄瓜一代杂种华黄瓜1号的选育
华黄瓜１号是以长江中下游地区农家品种经系统选育的优良自交系８６２４为母本，以北方品种高代自交系８６０１为父本杂交育成的黄瓜一代杂种。该品种可春秋两季栽培，一般每６６７ｍ２早期产量１０００～２５００ｋｇ，总产量４５００ｋｇ，高者可达６０００ｋｇ左右；对霜霉病、白粉病的抗性强。目前已在国内１８个省市推广约８０００ｈｍ２。
1998 Vol. 1 (3): 11-0 [摘要] ( 941 ) [HTML 0KB] [ PDF 178KB] ( 797 )
生产技艺
12 苏云中;丁学义;魏茂兴;黄永耀;戴丽锋;
竹笋保鲜技术研究及应用
竹笋保鲜技术研究及应用苏云中丁学义魏茂兴黄永耀戴丽锋（福建省古田农技推广中心３５２２００）（福建省古田大桥农技站我国竹林面积广，竹子贮量丰富，竹笋生产量大，但因其收获时间集中，采收期短，在一般条件下难于贮藏，容易腐烂变质。故过去竹笋多采用干制、腌制和...
1998 Vol. 1 (3): 12-0 [摘要] ( 940 ) [HTML 0KB] [ PDF 208KB] ( 784 )
调查报告
13 白增森;郭秀芳;丁玉川;张敬忠;
日光温室严冬季节气温与地温的变化特征
日光温室严冬季节气温与地温的变化特征白增森郭秀芳丁玉川张敬忠（山西省农业科学院太原０３００３１）日光温室是解决北方冬季蔬菜生产的主要温室类型，但生产中因低温死苗严重使有的日光温室仅用于早春育苗，经济效益很低。针对这一问题笔者在１９９５年和１９９６年对...
1998 Vol. 1 (3): 13-0 [摘要] ( 854 ) [HTML 0KB] [ PDF 101KB] ( 773 )
病虫草害
14 孙树卓;李伟;王红霞;
日光温室西葫芦蔓枯病药剂防治试验
日光温室西葫芦蔓枯病药剂防治试验孙树卓李伟王红霞（河南省济源市农业局４５４６５０）在露地栽培西葫芦蔓枯病极少发生，但在日光温室中该病蔓延迅速，严重影响日光温室西葫芦的产量及效益，已成为当前日光温室西葫芦生产中的主要病害。笔者通过３年的试验，筛选出较为...
1998 Vol. 1 (3): 14-0 [摘要] ( 730 ) [HTML 0KB] [ PDF 100KB] ( 699 )
调查报告
15 戴余有;吴田铲;施彩仙;
不同种类杀虫剂对菜青虫的田间药效评价
不同种类杀虫剂对菜青虫的田间药效评价戴余有吴田铲施彩仙（浙江省绍兴市农科所３１２００１）菜粉蝶（ＰｉｅｒｉｓｒａｐａｅＬｉｎｎｅ）是我国分布最普遍、为害最严重的害虫，它的幼虫菜青虫嚼食菜叶，并且易引起软腐病的发生〔１〕。作者就５种不同类型杀虫剂对菜青...
1998 Vol. 1 (3): 15-0 [摘要] ( 842 ) [HTML 0KB] [ PDF 74KB] ( 699 )
试验研究
16 陈春秋;李鸿飞;徐家兰;谢家彬;王素侠;
秋种青花菜的播期和密度试验
秋种青花菜的播期和密度试验陈春秋李鸿飞徐家兰谢家彬王素侠（江苏省徐州农校２２１００６）（徐州市科技培训中心近几年来青花菜（绿菜花）的种植面积不断扩大，为了探讨其丰产栽培技术，笔者特进行了播期与密度的试验。１材料与方法本试验从１９９５年１月起到１９９６...
1998 Vol. 1 (3): 16-0 [摘要] ( 704 ) [HTML 0KB] [ PDF 125KB] ( 854 )
品种选育
17 刘金兵;孙洁波;赵华仑;丁犁平;钱芝龙;
辣椒紫色花丝花柱和茸毛性状纯系的选育初报
辣椒紫色花丝花柱和茸毛性状纯系的选育初报刘金兵孙洁波赵华仑丁犁平钱芝龙（江苏省农科院蔬菜研究所南京２１００１４）笔者从伏地尖辣椒中发现了显性紫色花丝花柱和茸毛性状的变异株，育成辣椒新品系伏Ｍ。１选育过程笔者１９９３年从湖南引进的辣椒原始材料伏地尖中发...
1998 Vol. 1 (3): 17-0 [摘要] ( 827 ) [HTML 0KB] [ PDF 34KB] ( 734 )
调查报告
18 郑发荣;刘兆祥;
以芋头为主导产业实施农业产业化——对江西省铅山县紫溪乡发展芋头生产的调查
以芋头为主导产业实施农业产业化——对江西省铅山县紫溪乡发展芋头生产的调查郑发荣刘兆祥（江西省上饶地区农业局３３４０００）江西省铅山县紫溪乡地处远郊，全乡拥有耕地面积１１８７ｈｍ２，农业人口１．４万，是个传统的农业大乡。近年来，该乡大力调整农业产业结构...
1998 Vol. 1 (3): 18-0 [摘要] ( 881 ) [HTML 0KB] [ PDF 62KB] ( 889 )
生产技艺
19 苏小俊;袁希汉;庄勇;
加温温室池栽耐热大白菜大株留种法
加温温室池栽耐热大白菜大株留种法苏小俊袁希汉庄勇（江苏省农科院蔬菜所南京２１００１４）南京地区秋季温度较高，且昼夜温差较大，低温低于１５℃的天气在中、晚秋比较常见，而冬季则比较严寒，最低温一般在０℃以下，最高温一般不超过１５℃，自然环境的特点使耐热大...
1998 Vol. 1 (3): 19-0 [摘要] ( 776 ) [HTML 0KB] [ PDF 100KB] ( 744 )
20 高继俊;李素锋;张佃文;
高寒地区日光温室黄瓜套种生姜效益高
高寒地区日光温室黄瓜套种生姜效益高高继俊李素锋张佃文（河北省宣化县职教中心０７５１００）日光温室冬季生产喜温蔬菜一般于１０～５月进行，此后约有４～５个月休闲或种植露地蔬菜，效益不高，为了进一步发展高效农业，笔者于１９９４～１９９６年连续两年进行了日光...
1998 Vol. 1 (3): 20-0 [摘要] ( 757 ) [HTML 0KB] [ PDF 62KB] ( 986 )
21 王家国;匡成书;
稻茬芹菜免耕套作栽培技术
稻茬芹菜免耕套作栽培技术王家国匡成书（四川省德阳市政府蔬菜办公室６１８０００）（中江县中兴乡农技站四川省中江县地处四川盆地西北部，平均海拔６００ｍ，是典型的浅丘地区。全县年平均日照时数为１３１３．４小时，平均降雨量为８８２．５ｍｍ，平均气温为１６．７...
1998 Vol. 1 (3): 21-0 [摘要] ( 753 ) [HTML 0KB] [ PDF 61KB] ( 870 )
22 高振茂;马文全;薛林芳;
青花菜的周年生产与茬口安排

青花菜的周年生产与茬口安排高振茂马文全薛林芳（河南省安阳市蔬菜所４５５０００）青花菜（绿菜花）是一种营养丰富，色鲜质优，深受市民青睐的高档蔬菜。为了解决市场的周年供应问题，本课题组利用３年时间进行了绿菜花不同季节、不同茬次的栽培试验，采用多种方式相结...

1998 Vol. 1 (3): 22-0 [摘要] ( 745 ) [HTML 0KB] [ PDF 98KB] ( 671 )
23 阎红霞;何成勇;刘允会;丁庆照;
西瓜、棉花、大白菜一年三熟套种技术
西瓜、棉花、大白菜一年三熟套种技术阎红霞何成勇刘允会丁庆照（新疆玛纳斯县菜篮子办公室８３２２００）（玛纳斯县农业局）（玛纳斯县农业技术推广站为了充分利用光热资源，提高单位面积经济效益，１９９６年新疆玛纳斯县农业局、农业技术推广站在园艺场进行了３．３ｈ...
1998 Vol. 1 (3): 23-0 [摘要] ( 768 ) [HTML 0KB] [ PDF 100KB] ( 675 )
24 宋玲玲;朱德康;许树坡;
春大棚栽培结球白菜和白萝卜技术
春大棚栽培结球白菜和白萝卜技术宋玲玲朱德康许树坡（北京市农场局蔬菜处１０００２９）将大白菜和白萝卜由秋露地引入春保护地进行反季节种植，不但可以增加５、６月份蔬菜上市的种类，同时还能增加农民的收入。其关键栽培技术如下。１品种的选择经过几年的栽培比较，由...
1998 Vol. 1 (3): 24-0 [摘要] ( 722 ) [HTML 0KB] [ PDF 101KB] ( 1003 )
新优品种
25 陈克中;
湖南省1998年通过审定的瓜菜新品种
湖南省１９９８年通过审定的瓜菜新品种１湘椒１３号系湖南省株洲市蔬菜所（邮编：４１２００２）配制的早熟微辣型辣椒一代杂种。株高５１ｃｍ，平均单果重２４．２ｇ。田间表现较抗疫病、病毒病。湖南省１１～１２月保护地播种，４月上中旬定植，株距４０ｃｍ，行距５０...
1998 Vol. 1 (3): 25-0 [摘要] ( 835 ) [HTML 0KB] [ PDF 100KB] ( 666 )
26 张雪清;骆海波;
鄂萝卜1号
鄂萝卜１号张雪清骆海波（武汉市蔬菜科学研究所４３００６５）鄂萝卜１号原代号四月白萝卜，是武汉市蔬菜科学研究所选育的一个冬春类型萝卜新品种，具有肉质脆嫩、水分多、纤维少、耐寒性强、抽薹晚、产量高等特点。目前已经推广到长江中下游地区近１０个省市，推广面积...
1998 Vol. 1 (3): 26-0 [摘要] ( 731 ) [HTML 0KB] [ PDF 54KB] ( 735 )
27 李泸;石丽华;李昆林;韩明蓉;
中早熟辣椒新品种——昆椒1号
中早熟辣椒新品种——昆椒１号李泸石丽华李昆林韩明蓉（云南昆明市农科所６５０２１３）昆椒１号是云南省昆明市农科所育成的皱皮辣椒一代杂种。具有早熟、丰产、抗逆性强等特点。１９９５年通过了云南省农作物品种审定委员会审定，现已在云南各地推广种植２５５ｈｍ２。...
1998 Vol. 1 (3): 27-0 [摘要] ( 735 ) [HTML 0KB] [ PDF 115KB] ( 785 )
28 吴建峰;周权;钱建忠;
早熟高产甜椒——锡椒2号
早熟高产甜椒——锡椒２号吴建峰＊周权钱建忠（江苏省无锡市蔬菜种子公司２１４０２３）锡椒２号甜椒是无锡市蔬菜种子公司利用１３６－１７作母本，８２１６－１６作父本，杂交育成的一代杂种。该品种具有早熟、高产、抗逆性强、商品性好、较抗病等特点。目前已在江苏、...
1998 Vol. 1 (3): 28-0 [摘要] ( 789 ) [HTML 0KB] [ PDF 125KB] ( 649 )
29 张秀英;戴延杰;董玉发;
露地黄瓜新品种——旱选1号
露地黄瓜新品种——旱选１号张秀英戴延杰董玉发（吉林省通化市园艺研究所１３４００１）（通化鸭园科技队）旱选１号黄瓜是通化市园艺研究所近年育成的新品种，由于其高产、质脆、味甜、不易老化，很受生产者和消费者欢迎。种植面积逐年扩大，现推广面积１０００ｈｍ２以...
1998 Vol. 1 (3): 29-0 [摘要] ( 773 ) [HTML 0KB] [ PDF 34KB] ( 646 )
生产技艺
30 史林峰;牛志军;
呼和浩特地区大蒜秋播增薹栽培
呼和浩特地区大蒜秋播增薹栽培呼和浩特地区春播大蒜蒜薹不能形成产量。笔者于１９９５年至１９９７年，先后进行４次试验，以期提高蒜薹产量。结果表明，采用露地秋播保护越冬的栽培方式，大蒜抽薹率可达９５％，每６６７ｍ２蒜薹产量在２２０ｋｇ左右，蒜头产量约６００...
1998 Vol. 1 (3): 30-0 [摘要] ( 728 ) [HTML 0KB] [ PDF 33KB] ( 570 )
病虫草害
31 王春林;赵守歧;
蔬菜病虫害的综合治理(九)──美洲斑潜蝇的发生与控制
蔬菜病虫害的综合治理（九）美洲斑潜蝇的发生与控制王春林赵守歧（全国农业技术推广服务中心北京１０００２６）美洲斑潜蝇ＬｉｒｉｏｍｙｚａｓａｔｉｖａｅＢｌａｎｃｈａｒｄ是一种严重为害瓜菜作物的检疫性害虫，自１９９３年底在我国海南省三亚市首次被发现以来，由...
1998 Vol. 1 (3): 31-0 [摘要] ( 750 ) [HTML 0KB] [ PDF 146KB] ( 933 )
资料信息
32 徐培文;
食用葱属植物的研究与发展——第二届国际食用葱属植物学术研讨会内容简介
食用葱属植物的研究与发展——第二届国际食用葱属植物学术研讨会内容简介徐培文（山东省农业科学院蔬菜研究所济南２５０１００）第二届国际食用葱属植物学术研讨会于１９９７年１１月１０～１３日在澳大利亚阿德雷得市（ＡｄｅｌａｉｄｅＡｕｓｔｒａｌｉａ）召开。会议...
1998 Vol. 1 (3): 32-0 [摘要] ( 750 ) [HTML 0KB] [ PDF 63KB] ( 735 )
病虫草害
33 贺吉范;
茄子绵疫病的防治
茄子绵疫病的防治茄子绵疫病又称烂果病，是一种危害极大的真菌性病害，多发生在８～９月份高温多雨时期，重病地块几乎摘不到好茄子。因此，防治好该病对保障夏秋蔬菜的供应有着重要意义。现将本地区菜农的防治经验总结如下。１严格轮作条件许可时，将茄子与辣椒、番茄等...
1998 Vol. 1 (3): 33-0 [摘要] ( 756 ) [HTML 0KB] [ PDF 72KB] ( 773 )
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