中国蔬菜
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《中国蔬菜》 （1981年创刊）
主管单位：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主　　编：张圣平
主　　任：司智霞
电　　话：010-82109550
传　　真：010-62148559
E-mail：zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地　　址：北京市中关村南大街12号
邮　　编：100081
国际刊号：ISSN 1000-6346
国内刊号：CN 11-2326/S
邮发代号：82-131
广告经营许可证：京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
1997年 1卷 1期
刊出日期 1997-01-20
研究论文
品种选育
调查报告
研究论文
1 汪俏梅;曾广文;蒋有条;
温度和光周期对苦瓜性别表现的影响
苦瓜苗期所处的环境条件会影响其性别表现，株洲长白和英引苦瓜品种的光周期反应表现为短日效应，即短日使植株的发育提早，并促进雌性发育，长日的效果恰好相反。苦瓜苗期短日处理时期以出苗至６片真叶（苗龄２０天）为宜。低温可以增强短日效应，高温则使苦瓜的生殖生长推迟，并削弱短日效应，短日低温是苦瓜苗期最适宜的环境条件。
1997 Vol. 1 (1): 1-0 [摘要] ( 1051 ) [HTML 0KB] [ PDF 174KB] ( 893 )
2 刘爱媛;
白菜炭疽病苗期抗病性鉴定方法的研究
根据不同的接种方法、苗龄、温度、接种物浓度及调查时期对白菜炭疽病苗期抗病性表现的影响，并与成株期抗病性比较，筛选出一套快速、准确反映成株期抗病性的苗期抗病性鉴定方法。即在２０～３２℃温度下，用６０００－１２０００个／ｍＬ分生孢子的悬浮液于子叶期点滴接种，保湿２４～４８小时，当感病品种的病情指数达８５左右时调查各供试品种的病情指数。
1997 Vol. 1 (1): 2-0 [摘要] ( 1023 ) [HTML 0KB] [ PDF 173KB] ( 896 )
3 施志龙;童贤明;
薤炭疽病发生与防治

在浙江省舟山市定海，薤炭疽病一般在４月底至５月初始发，５月中、下旬出现发病高峰。适温高湿是该病流行的重要因素，水田种植及连作有利于薤炭疽病的流行。该病造成的产量损失，在水田一般为２０％～５０％，旱地一般为１０％～２５％。药剂防治试验结果表明，５０％多菌灵可湿性粉剂、７０％乙磷铝锰锌及７５％百菌清可湿性粉剂对该病均有较好的防效。

1997 Vol. 1 (1): 3-0 [摘要] ( 1171 ) [HTML 0KB] [ PDF 212KB] ( 817 )
4 任安祥;周倩;王羽梅;林维申;
催芽温度对芦笋种子发芽及代谢的影响
芦笋种子的最适发芽温度为２０～２５℃。在一定温度范围内，种子的发芽率与α－淀粉酶活性、呼吸强度呈正相关。发芽过程中种子贮藏物质（淀粉、蛋白质、脂肪等）含量逐渐降低。变温催芽优于恒温催芽，尤以昼高夜低（２５℃／２０℃）效果最好。
1997 Vol. 1 (1): 4-0 [摘要] ( 1244 ) [HTML 0KB] [ PDF 108KB] ( 1038 )
5 王桂英;张春震;张福山;张来旺;
氮磷钾肥料处理对青花菜产量及生理指标的影响
以园田土为基质，采用＃ＦＳＮ、Ｐ、Ｋ肥及其不同组合共８个处理进行盆栽试验。结果表明，钾肥是青花菜优质高产的关键肥料，其与Ｎ或ＮＰ组合施用，对源库比例、产量、ＶＣ含量及叶绿素含量等具有加成作用，ＮＫ处理可比单独用Ｎ单球重提高１１０．８％；Ｎ肥可提早采收期；青花菜产量与地上部干重、植株开展度等呈极显著正相关。综合各产量、品质性状等分析，青花菜需ＮＰＫ配合施用，以促进光合产物的积累，提高产量，并改善花球品质。
1997 Vol. 1 (1): 5-0 [摘要] ( 1181 ) [HTML 0KB] [ PDF 108KB] ( 1098 )
6 艾希珍;赵德婉;曲静然;崔志峰;陈利平;
施肥水平对生姜生长及产量的影响
施肥水平对生姜生长及产量的影响较大。无论氮肥、磷肥或钾肥，均以中水平处理（每＃ＦＳ６６７ｍ２追施纯４０ｋｇ，Ｐ２Ｏ５７．５ｋｇ和Ｋ２Ｏ４０ｋｇ）最好。表现为植株高大、茎秆粗壮、分枝多、叶面积大、干物质积累多，产量高。其次为高水平处理（Ｎ８０Ｐ７．５Ｋ４０；Ｎ４０Ｐ１５Ｋ４０；Ｎ４０Ｐ７．５Ｋ８０），以低水平处理（Ｎ３Ｐ７．５Ｋ４０〗；Ｎ４０Ｐ０Ｋ４０；Ｎ４０Ｐ７．５Ｋ０）表现最差。
1997 Vol. 1 (1): 6-0 [摘要] ( 1010 ) [HTML 0KB] [ PDF 177KB] ( 765 )
品种选育
7 王景义;杨丽薇;陈洁;
中白2号大白菜的选育
中白２号是利用两个自交不亲和系配制而成的一代杂种。生长期８５天，高抗芜菁花叶病毒病、兼抗霜霉病和黑斑病，平均每６６７ｍ２产净菜７５００ｋｇ左右。叶球为矮桩头球形，品质优良，耐贮性好。该品种已在河北、山东、山西、河南、青海等地推广。
1997 Vol. 1 (1): 7-0 [摘要] ( 911 ) [HTML 0KB] [ PDF 77KB] ( 738 )
8 栾雨时;张汉卿;栗长兰;胡全德;苏桂娟;
吉农2号黄瓜
吉农２号是以宁阳大刺的株系为母本，小八杈的株系为父本配组杂交后，经多代选择育成的。第一雌花着生于３～６节。果实深绿色，长棒形，瓜长３０～４０ｃｍ，平均单果重２５０ｇ。一般每６６７ｍ２产量在４０００ｋｇ左右。适于吉林省内各地春夏露地栽培。
1997 Vol. 1 (1): 8-0 [摘要] ( 1013 ) [HTML 0KB] [ PDF 114KB] ( 815 )
试验研究
9 陈亚敏;徐永江;戎国增;孙英宝;
新型杀虫剂防治小菜蛾田间药效试验
新型杀虫剂防治小菜蛾田间药效试验陈亚敏徐永江戎国增孙英宝（浙江省慈溪市农林局３１５３００）（慈溪市师桥镇农办）小菜蛾是十字花科蔬菜主要害虫，在夏秋高温干旱时期常大发生。由于该虫对常用化学农药已产生抗性，给蔬菜生产带来很大威胁。为筛选高效低毒的无公害杀...
1997 Vol. 1 (1): 9-0 [摘要] ( 836 ) [HTML 0KB] [ PDF 35KB] ( 677 )
病虫草害
10 谭伟雄;卓国豪;
美洲斑潜蝇的发生规律与防治方法
美洲斑潜蝇的发生规律与防治方法谭伟雄卓国豪（广州市植保总站５１００３０）近两年来，美洲斑潜蝇（ＬｉｒｉｏｍｙｚａｓａｔｉｖａｅＢｌａｎｃｈａｒｄ）在广州地区暴发流行，为害猖獗，造成蔬菜生产减产，甚至失收。该虫易产生抗药性，难以防治，为了掌握其发生...
1997 Vol. 1 (1): 10-0 [摘要] ( 751 ) [HTML 0KB] [ PDF 116KB] ( 835 )
试验研究
11 常绍东;黄邦海;王佩卿;王燕平;
广州地区若干小白菜品种适应性试验
广州地区若干小白菜品种适应性试验常绍东黄邦海王佩卿王燕平（广州市蔬菜科学研究所５１０３１５）为了筛选适合广州地区春、夏、秋冬季种植的小白菜品种，减少盲目种植造成的经济损失，笔者于１９９４年秋和１９９５年春、夏选用广州市的６个小白菜品种分别进行了丰产性...
1997 Vol. 1 (1): 11-0 [摘要] ( 816 ) [HTML 0KB] [ PDF 62KB] ( 813 )
调查报告
12 郁樊敏;
上海菜田的残膜污染及其防治对策
上海菜田残膜污染日趋严重，目前农膜残留量平均为５．８３ｇ／ｍ２，其中５年以内新菜田平均为３．９２ｇ／ｍ２，１０年以上老菜田平均为８．８１ｇ／ｍ２。菜田的残膜污染必须引起各方面的重视，要增强环保意识，加强宣传力度；制订有关法规，保护土地资源，促进清除菜田残膜；农膜生产厂家要开发生产易回收、少污染的农膜。
1997 Vol. 1 (1): 12-0 [摘要] ( 854 ) [HTML 0KB] [ PDF 220KB] ( 759 )
生产技艺
13 王永红;叶秋林;
日光温室茄子冬季高产栽培
日光温室茄子冬季高产栽培王永红叶秋林（山东省济南市农科所２５００２３）继黄瓜、番茄等喜温蔬菜冬季在日光温室栽培成功后，山东青州、寿光等地从１９９４年起栽培茄子又获成功。现以青州市东高镇北河东村崔秀国和高柳镇吴村吴在厚的日光温室（山东称冬暖棚）为例，...
1997 Vol. 1 (1): 13-0 [摘要] ( 788 ) [HTML 0KB] [ PDF 88KB] ( 865 )
14 付硕;王明耀;
固安县日光温室甜瓜高产栽培经验
固安县日光温室甜瓜高产栽培经验付硕王明耀（河北省固安县蔬菜管理局０６５５００）河北省固安县位于北京、天津、保定三市之间。笔者于１９９３年在本县日光温室中引种伊丽莎白甜瓜获得成功。当年１月上旬播种，头批瓜４月下旬采收上市，５月底拉秧。每６６７２产瓜１２...
1997 Vol. 1 (1): 14-0 [摘要] ( 827 ) [HTML 0KB] [ PDF 65KB] ( 726 )
15 庞虎;
竹架拱棚三层膜栽培早春红苋菜技术
竹架拱棚三层膜栽培早春红苋菜技术庞虎（江苏省洪泽县高涧乡农技站２２３１０１）洪泽县高涧乡为蔬菜生产基地乡，为使消费者能在寒冷的初春吃到红绿新鲜的苋菜，经过３年实践，该乡利用地膜＋小拱棚＋竹架大棚三层膜覆盖栽培出早春红苋菜。例如徐杨村菜农徐祥生，１９９...
1997 Vol. 1 (1): 15-0 [摘要] ( 766 ) [HTML 0KB] [ PDF 63KB] ( 1151 )
16 黄启元;
南方日光温室的改进及其效果
南方日光温室的改进及其效果黄启元（江西省永丰县蔬菜办３３１５００）永丰县１９９３年从山东省寿光市引进“寿光式温室”栽培蔬菜获得成功。但是由于江西与寿光的气候相差甚远，寿光式温室显露弊端。为此，笔者对温室进行了改进，增强了温室的总体功能，获得了较好的效...
1997 Vol. 1 (1): 16-0 [摘要] ( 807 ) [HTML 0KB] [ PDF 116KB] ( 748 )
17 蔡万皆;吕振设;
大棚草莓早熟栽培技术
大棚草莓早熟栽培技术蔡万皆吕振设（浙江苍南县藻溪镇元店村３２５８０１）利用草莓品种宝交早生着果集中的特性进行早熟栽培，经济效益显著。该品种植株矮小，采用高度密植和不留腋芽的栽培方式，每６６７ｍ２可摘收草莓达１５００ｋｇ以上。由于采收期正值２月上中旬，...
1997 Vol. 1 (1): 17-0 [摘要] ( 766 ) [HTML 0KB] [ PDF 34KB] ( 620 )
18 徐贱根;张天伦;潘节宝;尹江萍;
苦瓜早熟高效栽培技术
苦瓜早熟高效栽培技术徐贱根张天伦潘节宝尹江萍（江西省宜春地区农科所３３６０００）（樟树市职业高中）随着人们对苦瓜营养价值和食疗保健作用认识的提高，对商品瓜的供应量和供应期要求更高。但苦瓜生产以往缺乏早熟栽培配套技术，始收期一直徘徊在６月中旬前后，前期...
1997 Vol. 1 (1): 18-0 [摘要] ( 769 ) [HTML 0KB] [ PDF 90KB] ( 1019 )
19 邱祖杨;韦照新;吕超燕;
荔浦芋密植高产套种技术
荔浦芋密植高产套种技术邱祖杨韦照新吕超燕（广西荔浦县农业局５４６６００）荔浦芋是槟榔芋中目前最优良的品种之一，也是广西荔浦县的著名特产，以风味独特、香、甜、粉而成为历代皇朝贡品。同时作为我国传统的出口产品，在港、澳、台地区及东南亚各国享有盛名。目前广...
1997 Vol. 1 (1): 19-0 [摘要] ( 754 ) [HTML 0KB] [ PDF 23KB] ( 691 )
20 张德纯;王德槟;王小琴;马宾生;韩沛新;徐秀荣;
鱼尾红豆芽(苗)的生产方法
鱼尾红豆芽（苗）的生产方法张德纯王德槟王小琴马宾生韩沛新徐秀荣（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）（中国绿色食品发展中心）绿豆芽、黄豆芽是深受广大消费者喜爱的传统芽菜，在我国无论南方、北方，老幼皆知。但说到红豆芽苗，知之者甚少，市场上也很...
1997 Vol. 1 (1): 20-0 [摘要] ( 746 ) [HTML 0KB] [ PDF 60KB] ( 867 )
21 王永红;王牧民;
湘潭芙蓉莲及其高产栽培技术
湘潭芙蓉莲及其高产栽培技术王永红王牧民（湖南省湘潭县农业局４１１１００）湘潭芙蓉莲是湘潭县农业局于１９８３年用湘莲优良品种寸三白莲与福建建莲杂交，经９年选育而成的高产优质莲种，１９９３年１２月通过湖南省农作物品种审定委员会审定命名。１９９４年获湖南省...
1997 Vol. 1 (1): 21-0 [摘要] ( 737 ) [HTML 0KB] [ PDF 30KB] ( 887 )
专题综述
22 刘高琼;索长江;
大蒜微繁技术研究现状与展望
本文将大蒜微繁技术途径归纳为：愈伤组织增殖、芽的直接诱导和试管鳞茎微繁三条主要途径。并从这三个方面对大蒜微繁的研究成就和存在问题进行了文献分析。
1997 Vol. 1 (1): 22-0 [摘要] ( 805 ) [HTML 0KB] [ PDF 180KB] ( 1039 )
病虫草害
23 冯兰香;
蔬菜病虫害的综合治理(一)防治蔬菜病虫害必须贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针
蔬菜病虫害的综合治理（一）防治蔬菜病虫害必须贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针冯兰香（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）我国是一个蔬菜生产和消费的大国，同时又是一个蔬菜病虫草害种类繁多、危害严重的国家。据估算，我国蔬菜病虫草害的种类有千...
1997 Vol. 1 (1): 23-0 [摘要] ( 841 ) [HTML 0KB] [ PDF 91KB] ( 874 )
24 师迎春;郑建秋;
保护地黄瓜主要病虫综合防治技术
保护地黄瓜主要病虫综合防治技术根据保护地黄瓜主要病虫发生为害特点，应采用综合防治的策略，以优良品种、节水栽培为基础，结合控温调湿生态管理、嫁接防病和使用粉尘防病虫技术，最大限度控制病虫，减少农药使用次数与用量，达到高产优质高效的目的。具体措施如下。１...
1997 Vol. 1 (1): 24-0 [摘要] ( 782 ) [HTML 0KB] [ PDF 18KB] ( 645 )
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