中国蔬菜
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《中国蔬菜》 (1981年创刊)
主管单位:中华人民共和国农业部
主办单位:中国农业科学院蔬菜花卉
研究所
主  编:张圣平
主  任:司智霞
电  话:010-82109550
传  真:010-62148559
E-mail:zgsc@caas.cn
zgsc9550@126.com
地  址:北京市中关村南大街12号
邮  编:100081
国际刊号:ISSN 1000-6346
国内刊号:CN 11-2326/S
邮发代号:82-131
广告经营许可证:京海工商广字第
0023号
 
 
中国蔬菜  
 
2017年 1卷 2期
刊出日期 2017-02-01

产业广角
专论与综述
研究论文
品种选育
市场观察
栽培管理
新优品种
产业广角
1 《中国蔬菜》编辑部
蔬菜“疑难杂症”的诊断与防治——聚焦第2 期“种得好”视频直播 Hot!

    在蔬菜生产过程中,植株往往容易出现一些似是而非的症状,从症状上很难判断是病害?虫害?药害?冷害?还是盐害?我们将这些不典型的症状统称为“疑难杂症”。这些“疑难杂症”给蔬菜生产带来很大的困扰,那么我们该如何应对呢?
  2016 年12 月29 日,《中国蔬菜》第2 期“种得好”视频直播节目特邀河北省农林科学院植物保护研究所孙茜老师,主讲蔬菜“疑难杂症”的诊断与防治。孙茜老师结合自己丰富的实践经验与绿色防控的新理念,就蔬菜“疑难杂症”的产生、诊断步骤、防治方法进行了深入浅出的阐述,并以番茄为例,详解了病害诊断过程和防治措施。节目受到观众朋友的欢迎,在线收看人次达到6.3 万。
      主讲嘉宾:孙茜,河北省农林科学院植保所研究员
     张振峰,河北菜农俱乐部种植能手

2017 Vol. 1 (2): 1-6 [摘要] ( 235 ) [HTML 1KB] [ PDF 1783KB] ( 832 )
7 张文斌,华 军,李文德,王勤礼,王鼎国,张 荣 
张掖蔬菜“向西走出去”的市场竞争力分析

中亚国家冬季蔬菜主要依靠进口,张掖蔬菜“向西走出去”具有区位、品牌、规模、政策等方面的竞争优势,以及良好的发展态势,但也需要考虑关税、汇率、政策和基地规模方面的不利因素。

2017 Vol. 1 (2): 7-10 [摘要] ( 247 ) [HTML 1KB] [ PDF 1100KB] ( 794 )
11 钟建国1 黄任中1 包忠宪1 柘文君1 涂祖霞2* 刘晓波1
加工型辣椒艳椒425 成功推广的经验与启示

一个新品种引领一个产业的发展,艳椒425 是怎么做到的?首先,历经8 年选育,艳椒425 与众不同;其次,研究市场与生产,引导农民种植;再次,良法配套,让技术落地;最重要的是基地化推广,打造艳椒品牌。

2017 Vol. 1 (2): 11-13 [摘要] ( 271 ) [HTML 1KB] [ PDF 1154KB] ( 736 )
专论与综述
14 连 勇1 刘富中1 田时炳2 陈钰辉1 张 映1
“十二五”我国茄子遗传育种研究进展 Hot!

茄子是我国重要的大众蔬菜,“十二五”期间我国茄子遗传育种研究成绩显著:育成70 余个商品性好、抗逆、丰产的茄子新品种,在各蔬菜主产区推广应用;筛选和创新出一批优异的茄子种质资源;杂交优势利用等常规育种技术和单倍体诱导、分子标记辅助选择等现代生物育种技术都取得了重要进展。本文综述了近五年我国茄子新品种选育、种质资源评价与创制、育种技术研究等方面取得的主要进展,并对今后我国茄子遗传育种的研究方向进行了展望。

2017 Vol. 1 (2): 14- [摘要] ( 511 ) [HTML 1KB] [ PDF 1156KB] ( 1437 )
23 刘玉凤1 王 孝1 陈海银1 刘 琨1 刘 阳1 齐明芳1 宁晓峰2 李天来1*
植物中miRNA 响应非生物胁迫研究进展

MicroRNA(miRNA)是一类长度为20~24 nt 的非编码RNA,在植物遭受非生物胁迫时,通过介导靶基因mRNA 发挥着非常重要的作用。本文就低温、外源ABA 和干旱等非生物胁迫对miRNA 的调控机制进行综述,进一步阐明miRNA 响应非生物胁迫的机理。

2017 Vol. 1 (2): 23- [摘要] ( 264 ) [HTML 1KB] [ PDF 1364KB] ( 1321 )
研究论文
30 王浩伟 陈国菊 陈长明 曹必好 邹丽芳 雷建军*
芥蓝耐热性鉴定及耐热转录因子MBF1c 表达分析 Hot!

芥蓝喜凉性气候,耐高温能力较弱,夏秋季栽培高温逆境往往使其生长发育不良,影响其产量、品质。本试验采用人工气候箱高温处理的方法,测定10 份芥蓝材料在不同高温胁迫下的生长指标和生理生化指标,分析10 份芥蓝材料在不同高温胁迫下各项指标的相对变化率。结果表明:高温胁迫下芥蓝的热害指数与生长指标(地上部鲜质量、地下部鲜质量、节间长)可以简单、较好地反映出芥蓝材料间耐热性差异;37 ℃ /25 ℃、40 ℃ /32 ℃处理的生理生化指标相对变化率能较好地反映出芥蓝材料间的耐热性差异;高温能诱导MBF1c 转录因子的表达,使其表达量升高,且耐热性强的材料相对表达量较高,该转录因子的表达可能对芥蓝耐热性起到一个正调控作用。综合评价结果表明,矮脚香菇在这10 份芥蓝材料中耐热性最强。

2017 Vol. 1 (2): 30- [摘要] ( 420 ) [HTML 1KB] [ PDF 1232KB] ( 924 )
38 刘 潮 韩利红 王海波 宋培兵 唐利洲*
胡萝卜类甜蛋白家族鉴定与生物信息学分析 Hot!

为了全面了解胡萝卜基因组中类甜蛋白家族基因结构和蛋白功能,利用胡萝卜基因组数据库,通过生物信息学方法对筛选的32 个胡萝卜类甜蛋白家族成员进行鉴定、聚类及结构功能分析。结果表明:胡萝卜类甜蛋白家族基因分布在8 条染色体上,该家族蛋白保守性较强。系统发育分析显示,胡萝卜类甜蛋白家族属于10 个进化组,其中进化组5 中的基因主要来自1 号染色体,该组成员具有抑菌潜力,值得深入研究。

2017 Vol. 1 (2): 38- [摘要] ( 280 ) [HTML 1KB] [ PDF 2082KB] ( 651 )
45 李凌慧 张小兰 王丹丹 孙周平*
不同施肥水平对日光温室基质袋培番茄营养及栽培效果的影响

为了明确日光温室基质袋式栽培番茄的施肥方案,以圣罗菲为试材,研究了4 种施肥水平〔CK:经验型施肥量,F1:标准施肥量(参考以色列番茄营养液配方和施肥方案制定),F2:低于标准施肥量20%,F3:高于标准施肥量20%〕对基质袋培番茄的生长、产量、品质及养分利用的影响。结果表明:F2 处理的番茄植株长势较好、最粗壮,植株生物量和单株果实产量均显著高于其他处理,N 肥和K 肥的利用率亦高于其他处理,果实品质与其他施肥处理差异不显著,可以作为日
光温室番茄基质袋培的推荐施肥方案。

2017 Vol. 1 (2): 45- [摘要] ( 245 ) [HTML 1KB] [ PDF 1439KB] ( 1165 )
50 陈子敬1 徐 强1 王艳芳2 曹之富2 王 倩1*
芹菜和结球莴苣春夏季设施幼苗主要生长指标与有效积温研究

以芹菜品种文图拉(西芹)和结球莴苣品种铁人为试材,测定不同苗龄芹菜、结球莴苣幼苗的生长指标及生理指标,研究芹菜和结球莴苣幼苗的生长规律及与有效积温之间的关系。结果表明:芹菜幼苗前期生长缓慢,四叶期后生长速度加快;结球莴苣幼苗子叶期至四叶期快速生长,之后趋缓。芹菜幼苗的叶绿素SPAD 值、POD 活性呈持续增长的态势,根系活力、CAT 活性生长后期趋于平稳;结球莴苣幼苗的叶绿素SPAD 值、根系活力、POD 活性均呈先增加后降低的趋势,CAT
活性先小幅下降、后持续增长,SOD 活性出现两次高峰。芹菜育苗阶段的有效积温为949.0 ℃·d,子叶期和五叶期增幅较大;结球莴苣育苗阶段的有效积温为502.9 ℃·d,各时期增长平稳。综上,芹菜幼苗适宜的定植时期为四叶期,结球莴苣幼苗适宜的定植时期为五叶期。

2017 Vol. 1 (2): 50- [摘要] ( 280 ) [HTML 1KB] [ PDF 1147KB] ( 745 )
55 苗 朔,敖 苏,颜仕龙,袁 洋,朱朝华,范志伟
苦瓜对8 种蔬菜的化感作用

以8 种海南主要栽培的蔬菜为受体,采用室内生测法研究苦瓜(Momordica charantia L.)茎叶水浸提液对其化感作用。结果表明:苦瓜茎叶水浸提液对8 种受体植物的种子萌发和幼苗生长均有一定的化感效应,且化感作用方式和强度在受体间及指标间存在显著差异;化感作用综合效应的平均值大小顺序为:辣椒>黄瓜>豇豆>菜豆>萝卜>樱桃番茄>胡萝卜>番茄。试验结果为建立合理的栽培制度提供了理论和试验依据。

2017 Vol. 1 (2): 55- [摘要] ( 279 ) [HTML 1KB] [ PDF 1557KB] ( 1022 )
60 李辉尚 马娟娟 沈 辰 杨 唯 刘继芳*
我国马铃薯价格波动规律研究——基于X-12 和H-P 滤波法的实证分析

马铃薯作为重要的农产品之一,其价格波动受多种因素影响。本文采用X-12 模型和H-P 滤波法,选取2005 年1月至2015 年12 月全国农产品批发市场价格的月度数据,将其波动分解为季节性、周期性、趋势性和不规则性波动4 种类型。结果显示,马铃薯生产的季节性是价格季节性波动的主要原因;成本上升及消费量增加推动价格趋势性上涨但总体趋于平缓;马铃薯价格呈明显的周期性波动,平均周期约为47 个月;天气变化、市场突发事件等是价格不规则性波动的主要影响因素。对此,需扎实推进马铃薯生产稳定发展、健全全产业链信息分析预警机制、完善马铃薯价格保险制度,并推进马铃薯一二三产业融合发展,确保薯农收益稳定增长和市场供需基本平衡,促进市场平稳运行。

2017 Vol. 1 (2): 60- [摘要] ( 264 ) [HTML 1KB] [ PDF 1571KB] ( 742 )
品种选育
67 夏秀波1 李 涛1* 曹守军1 姚建刚1 张丽莉1 周 杨2 姜法祥1 李素梅1 尹国香1
设施番茄新品种烟粉207 的选育

烟粉207 是以自交系P91-1-26-6-5-1-9 为母本,自交系NF19-9-5-15-6-3 为父本配制而成的番茄一代杂种。无限生长类型,始花节位为第6 节,花序间隔2~3 片叶,长势中等,果实粉红色,圆形,无绿果肩,果形指数0.85,整齐度好,硬度大,可溶性固形物含量高,货架期长,平均单果质量200 g,口味酸甜。每667 m2 产量6 500 kg 左右。适宜在北京、河北、河南、山东、陕西、内蒙古、四川和江苏等地早春保护地栽培。

2017 Vol. 1 (2): 67- [摘要] ( 282 ) [HTML 1KB] [ PDF 1141KB] ( 545 )
70 阮美颖 王荣青 周国治 叶青静 李志邈 姚祝平 万红建 杨悦俭*
辣椒新品种浙椒3 号的选育

浙椒3 号是以细羊角椒自交系09-139-1-01-22-4-30-31 为母本,以牛角椒自交系08-007-91-03-0-12-212-1-31
为父本育成的辣椒一代杂种。中早熟,果实深绿色,细羊角形,平均纵径18 cm,平均果肩宽2.0 cm,平均单果质量22.5 g,
每667 m2 产量达3 700 kg 左右。耐高温,高抗TMV,抗疫病。适宜全国大部分地区设施、露地或高山栽培,也可作越夏长
季节栽培。

2017 Vol. 1 (2): 70- [摘要] ( 243 ) [HTML 1KB] [ PDF 1139KB] ( 591 )
73 赖正锋1 练冬梅1 姚运法1 练福琳2 张少平1 郑开斌1 洪建基1*
黄秋葵新品种闽秋葵1 号的选育

闽秋葵1 号是以东园2 号为母本,以gz136-1 为父本配制而成的黄秋葵一代杂种,植株长势旺盛,果形美观,无刚毛。株高1.5~2.0 m,始花节位为第6~7 节;果实绿色,5 棱,果长13 cm 左右,横径1.8 cm 左右,单果鲜质量15 g 左右。每667 m2 平均嫩果产量2 614.2 kg,适宜在福建省种植。

2017 Vol. 1 (2): 73- [摘要] ( 231 ) [HTML 1KB] [ PDF 1184KB] ( 891 )
76 殷剑美1 张培通1 韩晓勇1 王 立1 郭文琦1 李春宏1 史新敏2 周志林2 唐忠厚2 陈晓光2 樊继德2
优质块状紫山药新品种苏蓣1 号的选育

苏蓣1 号是从浙江紫莳药中通过系统选育方法筛选出的块状山药新品种。该品种属于粗短块状紫山药,生育期中等偏迟,155 d(天)左右。单株结薯2 个左右,块茎表皮紫褐色,肉紫色,长25 cm 左右,周长20 cm 左右,质量1.0 kg 左右,花青素和淀粉含量分别高达9.28‰和23.9%,不结零余子,每667 m2 产量可达2 000 kg。适宜于江苏全省范围露地种植,优先推荐在沿江地区推广应用,适宜于机械化操作。

2017 Vol. 1 (2): 76- [摘要] ( 255 ) [HTML 1KB] [ PDF 1152KB] ( 741 )
市场观察
79 张玉玺
北京2016 年12 月蔬菜价格走势分析

2016 年12 月,北京新发地市场蔬菜的加权平均价显示出波动上行的态势,月内两度冲高,两度回落。全月的价格基本上在高于2015 年同期的价位上运行。

2017 Vol. 1 (2): 79- [摘要] ( 204 ) [HTML 1KB] [ PDF 1045KB] ( 614 )
81 刘 通
近5 年大蒜、洋葱、大葱、生姜、大白菜、番茄、马铃薯价格走势分析 Hot!

近5 年大蒜、洋葱、大葱、生姜、大白菜、番茄、马铃薯价格走势分析

2017 Vol. 1 (2): 81- [摘要] ( 232 ) [HTML 1KB] [ PDF 1713KB] ( 1006 )
栽培管理
85 李明远
菜保拾零(二)番茄晚疫病的冬季防治 Hot!

番茄晚疫病应当说是种老病。20 世纪的1976、1977、1979、1980 年在北京就有过几次的大发生,一时成为制约番茄产量的重要病害。后来由于大家的重视,特别是瑞毒霉(即:甲霜灵)的出现,使得番茄晚疫病得到了一定程度的控制。但是,该病害并没有绝迹,时不时地还有发生,给番茄产量造成严重的影响。

2017 Vol. 1 (2): 85- [摘要] ( 222 ) [HTML 1KB] [ PDF 1571KB] ( 770 )
87 胡 彬 卢志军 李云龙
蔬菜病虫害防治用药指南(三)冬季设施叶菜病虫害化学防治技术 Hot!

冬季设施叶菜种类较多,茬口也较为复杂,因此病虫害种类也比较多。其中韭菜灰霉病、韭蛆、芹菜叶斑病、芹菜斑枯病、菠菜霜霉病以及生菜类的霜霉病、灰霉病和菌核病等病虫害较为常见,并且易造成严重损失。笔者着重针对以上冬季设施常见叶菜上的重要病虫害,介绍选药和合理使用化学农药的技术。

2017 Vol. 1 (2): 87- [摘要] ( 247 ) [HTML 1KB] [ PDF 1290KB] ( 892 )
90 袁伟方2 何 阳3 肖日新3 李 鹏4 余宏军1 蒋卫杰1*
蒋卫杰博士:聚焦生产一线(三十二)三亚、陵水冬春茬豇豆安全高产栽培技术

海南三亚、陵水冬春茬豇豆种植面积近1 万hm2(15 万亩),冬春茬正值广大北方冬春豇豆生产淡季,当地通过加强农药监管、标准化管理和新技术应用,每667 m2 一茬收入超过1.5 万元,经济效益显著。

2017 Vol. 1 (2): 90- [摘要] ( 216 ) [HTML 1KB] [ PDF 1352KB] ( 743 )
93 齐艳花1 杨恩庶1 武占会2 陈 宇1 张月强3
日光温室越冬黄瓜应对连阴雾霾天气关键技术

越冬日光温室黄瓜栽培在原有高产技术的基础上,增加应用XG-40 型悬吊式LED 植物灯和电暖器进行补光增温,利用温室电除雾促生设备降低室内湿度,可有效降低连阴雾霾天气对温室黄瓜生产的影响,每667 m2 产量达24 625 kg。

2017 Vol. 1 (2): 93- [摘要] ( 213 ) [HTML 1KB] [ PDF 1394KB] ( 623 )
95 褚剑峰1 胡美华2 吴田铲1 陈巧燕1 沈 飞1* 张 丹1
浙北地区印度南瓜周年栽培技术

印度南瓜耐低温,抗病性较强,生产效益可观。浙北地区通过改进蔬菜生产设施和提高栽培技术,越冬茬栽培注意保温,夏秋季进行避雨栽培,从而实现了印度南瓜的周年栽培。

2017 Vol. 1 (2): 95- [摘要] ( 219 ) [HTML 1KB] [ PDF 1161KB] ( 546 )
97 肖龙仲1 丁 力2 郑阳霞3* 严泽生3
雷波县山葵优质高产种植技术

山葵生态适应幅度极窄,适宜生长的地域少,四川省雷波县根据当地气候特点,结合田间精细管理引种成功,每667 m2 利润达1 万元左右。

2017 Vol. 1 (2): 97- [摘要] ( 205 ) [HTML 1KB] [ PDF 1357KB] ( 801 )
新优品种
99 梁芳芳1 张 冰1 袁俊水2 梁新安1* 田晓远3 梁卜允3 刘文革1
簇生朝天椒新品种望天红3 号

望天红3 号为簇生朝天椒一代杂种,植株分枝多,且生长整齐,坐果集中,果实深红色,转色一致,可一次性采收。每667 m2 产干辣椒567.9 kg 以上。

2017 Vol. 1 (2): 99- [摘要] ( 206 ) [HTML 1KB] [ PDF 1135KB] ( 881 )
101 颜韶兵1 邹宜静1 严百元2 黄凯美1 丁 力3
温带型甜玉米新品种金银208

水果玉米金银208 早熟,生食鲜甜可口,皮薄无渣,水分多,蒸煮风味更佳,商品性好,适合江浙沪地区春季促早栽培及以北地区春季露地栽培。

2017 Vol. 1 (2): 101- [摘要] ( 178 ) [HTML 1KB] [ PDF 1129KB] ( 607 )
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