·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2014年 1卷 4期 刊出日期 2014-04-01 专论与综述 研究论文 品种选育 栽培管理 新优品种 本期视点 1 罗智敏, 张斌, 闻凤英, 刘晓晖, 王超楠, 黄志银, 李梅 苗用型大白菜品种应用现状及展望 苗用型大白菜是指以鲜嫩的绿叶、叶柄为产品的速生型大白菜，近年来其生产及消费呈现增长趋势。未来苗用型大白菜品种将向专用化、系列化、多样化方向发展，以满足不同栽培季节和不同消费市场的需求。 2014 Vol. 1 (4): 1- [摘要] ( 414 ) [HTML 1KB] [ PDF 1044KB] ( 940 ) 4 孟淑春, 谢莉娇, 马连平, 刘玲 首个ISTA 认可实验室开创我国种子检验新局面 2013 年3 月6 日农业部蔬菜种子质量监督检验测试中心获得ISTA 执行委员会的确认和授权，成为ISTA 认可实验室，亦是目前我国第一个和唯一通过ISTA 认可，可以授权出具种子质量进出口国际检验证书，检验数据国际互认的第三方种子质量检验机构，标志着我国拥有了与国际一流种子质检机构同等的话语权。 2014 Vol. 1 (4): 4- [摘要] ( 441 ) [HTML 1KB] [ PDF 1041KB] ( 725 ) 专论与综述 7 韩承华, 江解增 重金属污染对蔬菜生产的危害以及缓解重金属污染措施的研究进展 重金属会影响蔬菜生长发育，导致其产量和品质的降低，最终危害人类健康。本文从水分代谢、光合作用、呼吸作用、抗氧化酶活性、抗坏血酸、谷胱甘肽、植物络合素、其他矿质元素吸收等方面，综述了重金属对蔬菜生长发育的影响及其生理生化反应，阐述了不同蔬菜种类、品种和器官对重金属的积累机理，总结了缓解土壤重金属污染的有效措施。结合研究现状，就蔬菜安全生产方面提出以下建议：应广泛开展不同蔬菜种类及其品种对重金属积累的差异化研究，针对现有国家无公害标准中土壤重金属临界值，开展蔬菜中低积累种类及其品种筛选，同时开发有效缓解土壤重金属污染的栽培调控措施，以保障蔬菜的安全生产。 2014 Vol. 1 (4): 7- [摘要] ( 739 ) [HTML 1KB] [ PDF 1168KB] ( 1100 ) 研究论文 14 邹日, 高苹, 柏新富, 李锡香, 刘中笑, 张素君, 王柬人, 沈镝 山东芋主产区的重金属检测及影响因素分析 对山东芋主产区的球茎、农田土壤和灌溉水进行重金属抽样检测，依据GB 18406.1—2001，83 份球茎样本的As、Hg 和Pb 含量均未超过限量标准，33 份芋球茎样本的Cd 含量超过限量标准0.05 mg·kg-1，但超出量较小，最高仅为0.36mg·kg-1，超标样本的分布区域不集中。依据GB/T 18407.1—2001，83 份土壤样本中的Pb、Hg 和As 含量均未超过对应pH值的限量标准，6 份土壤样本的Cd 含量超过限量标准0.3 mg·kg-1（pH ＜ 7.5），最高值为0.944 mg·kg-1。31 份灌溉水样的4 种重金属含量均未超标。检测结果表明，山东芋主产区的农田未受到4 种主要重金属的污染。相关性分析结果显示，芋球茎的Cd、Pb 含量与土壤中Cd、Pb 含量分别呈极显著或显著正相关，表明芋球茎积累的Cd、Pb 主要来源于土壤。芋球茎的Cd 含量与土壤pH 值呈显著负相关，土壤Cd、As、Pb 与有机质含量呈极显著或显著正相关，表明土壤pH 值和有机质含量是影响重金属积累的重要因素。农药和化肥的施用等可能导致了山东部分地区土壤中Cd 的积累。 2014 Vol. 1 (4): 14- [摘要] ( 595 ) [HTML 1KB] [ PDF 1177KB] ( 840 ) 21 杨建华, 崔霞, 常培培, 李翠, 李云洲, 梁燕 EMS 诱变番茄自交系TTD302A 的突变表型鉴定和分析 为创制用于番茄遗传育种和基因功能研究的新种质，用0.7% 的甲基磺酸乙酯（EMS）浸泡处理TTD302A 种子 8 h，清水冲洗后催芽育苗，定植于塑料大棚中，单株观察、单株留种。对M2 群体进行株系和单株的系统观察，表型表现一致的株系混合留种，有表型变异的单株进行单株留种，获得M3 种子。另外选取了15 份出现典型变异性状的M2 材料进行SSR 检测。通过对M2 群体表型性状的观察，共发现373 个变异性状，297 个变异单株，总的单株变异频率为7.1%。叶、花、果实和植株的表型变异频率依次为1.5%、2.8%、1.3% 和2.4%。SSR 分析结果表明9 份材料在 DNA 水平上有变异。 2014 Vol. 1 (4): 21- [摘要] ( 574 ) [HTML 1KB] [ PDF 3340KB] ( 1210 ) 29 薛小艳, 刘世琦, 郭会平, 孙亚丽, 于新会, 连海峰 秋水仙素注射大蒜花苞诱导四倍体的研究 为获得染色体加倍的大蒜植株，用0.05%、0.10%、0.15% 和0.20% 的秋水仙素注射苍山糙蒜和金蒜3 号的花苞，并在不同生长调节剂组合的MS 培养基上培养花苞内形成的气生鳞茎，当再生体系建立后，对根尖进行倍性鉴定。结果表明，MS 基本培养基添加0.05 mg·L-1 NAA 和2.0 mg·L-1 KT 能诱导较多的气生鳞茎萌发，直径4～5 mm 的气生鳞茎萌发率最高，且苍山糙蒜气生鳞茎的萌发率整体比金蒜3 号高。秋水仙素注射花苞后，金蒜3 号的花苞死亡率远远高于苍山糙蒜。随着秋水仙素浓度增大，花苞内形成气生鳞茎数不断降低，染色体加倍率升高。苍山糙蒜以0.20% 秋水仙素浓度处理下四倍体诱导率最高，为7.69%；金蒜3 号以0.15% 秋水仙素浓度处理下四倍体诱导率最高，为11.76%。 2014 Vol. 1 (4): 29- [摘要] ( 711 ) [HTML 1KB] [ PDF 1860KB] ( 646 ) 34 谢小平, 刘长远, 赵奎华, 王辉, 关天舒, 梁春浩, 贾姝, 张里 黄柄曲霉ASD 菌株抑菌谱测定及抑菌物质初探 采用对峙培养法对黄柄曲霉（Aspergillus flavipes）ASD 菌株抑菌谱进行了测定，试验结果表明：黄柄曲霉ASD 菌株具有较广的抑菌谱，对辣椒疫病菌（Phytophthora capsici Leonian）、番茄晚疫病菌（Phytophthora infestans）有较好的抑制作用。ASD 菌株发酵液对辣椒疫病菌的抑菌带宽度为7.4 mm，抑菌活性较强。ASD 菌株的发酵液经50% 硫酸铵饱和度沉淀并透析后得到的抑菌物质对辣椒疫病菌的抑菌效果最好，抑菌活性可达80.78%，且抑菌物质为蛋白类物质。 2014 Vol. 1 (4): 34- [摘要] ( 474 ) [HTML 1KB] [ PDF 1594KB] ( 847 ) 37 孙兴祥, 林红梅 不同砧木及配套栽培技术对大棚西瓜产量和品质的影响 采用当地大棚西瓜主栽品种早佳作接穗，选择10 个砧木品种进行嫁接，筛选适宜的砧木，同时进行嫁接西瓜栽培密度、整枝方式、氮肥施用量等配套栽培技术试验。结果表明，适合沿海大棚西瓜嫁接的砧木有京欣砧1 号、京欣砧2 号、京欣砧冠、甬砧3 号、葫芦砧G1 等5 个品种；嫁接西瓜的适宜栽培密度双蔓整枝为700 株·（667 m2）-1、三蔓整枝为500株·（667 m2）-1；适宜的氮肥施用量为15 kg·（667 m2）-1。 2014 Vol. 1 (4): 37- [摘要] ( 623 ) [HTML 1KB] [ PDF 1145KB] ( 556 ) 41 中国农业大学URP 研究小组, 赵霞, 穆月英 北京市蔬菜主产地形成的影响因素分析 利用来自北京2 个蔬菜主产地顺义和大兴的19 个行政村、197 个农户的调查数据，运用描述统计和有序Logistic 回归模型综合考察了生产者个人特征、家庭投入、自然条件、技术条件、交通条件、市场条件、产业化经营条件、知识外溢状况、政府扶持政策等因素对北京市蔬菜主产地形成的影响。实证分析结果表明，农户年龄、文化程度、蔬菜大棚率、劳动力投入水平、种植蔬菜资金投入水平、土地资源、产业化经营模式及知识外溢状况等因素，是影响北京市蔬菜主产地形成的主要因素。并依据实证分析结果提出了有针对性的政策建议。 2014 Vol. 1 (4): 41- [摘要] ( 463 ) [HTML 1KB] [ PDF 1273KB] ( 654 ) 品种选育 47 赵利民, 张秉奎, 程永安, 张恩慧 秋冬萝卜新品种秦萝1 号的选育 秦萝1 号是由两个自交不亲和系LS6-8 和LS32-12 配制而成的秋冬萝卜一代杂种，生长期76～80 d（天）；叶丛半直立，羽状裂叶；肉质根圆柱形，根长25～30 cm，横径7 cm，青绿色，外表光滑，肉色翠绿，肉质致密，收尾好，须根、歧根少；单根质量800～1 200 g，平均667 m2 产量5 300 kg 左右；对霜霉病、病毒病和黑腐病的抗性比对照青丰冬和豫萝卜1 号强。适宜在陕西、山西、宁夏、甘肃等地推广种植。 2014 Vol. 1 (4): 47- [摘要] ( 521 ) [HTML 1KB] [ PDF 1165KB] ( 441 ) 49 吕汰, 张俊莲, 何二良, 郭天顺, 王鹏, 谢炜清, 李芳弟, 齐小东 马铃薯新品种农天2 号的选育 农天2 号是以自育品系天99-5-4 为母本，天薯7 号为父本杂交选育而成的马铃薯新品种。从出苗至块茎成熟121 d（天）左右，属晚熟品种。薯块圆形，黄皮黄肉，芽眼浅。单株块茎数3.7 个，大中薯率90.5%。每667 m2 平均产量为1 500 kg，适于甘肃天水、临夏、定西、平凉、陇南等地种植。 2014 Vol. 1 (4): 49- [摘要] ( 458 ) [HTML 1KB] [ PDF 1153KB] ( 495 ) 52 刘志华, 旷碧峰, 陈祖华, 向卓英, 李健生, 刘剑眉, 孙晓辉 皱皮丝瓜新品种早皱2 号的选育 早皱2 号是以D02 为母本，P02 为父本配制而成的丝瓜一代杂种。熟性早，生长势较强；以主蔓结瓜为主，早春栽培主蔓第1 雌花节位为第4～8 节；从出苗至始收55～60 d（ 天）；果实中棒形，纵径35～40 cm，横径5～6 cm，单果质量0.5～0.6kg，外皮淡绿色，密布横褶皱，果顶平圆，果肉致密，品质较优；抗白粉病和疫病。前期产量1 100 kg·（667 m2）-1，总产量3 000 kg·（667 m2）-1，适合湖南、重庆、四川、湖北等地大面积栽培。 2014 Vol. 1 (4): 52- [摘要] ( 676 ) [HTML 1KB] [ PDF 1154KB] ( 1146 ) 55 魏家鹏, 桑毅振, 李晓玲 粉果番茄新品种粉丽莎的选育 粉丽莎是以自交系SF02-12 为母本，SF98-01 为父本配制而成的中熟番茄一代杂种，属无限生长类型；植株生长健壮，叶色浓绿，茎秆粗壮，始花节位为第9～10 节，坐果力强；果实扁圆形，果面光滑，粉红色，皮厚，硬度高，可溶性固形物含量4.55%；单果质量165 g，平均每667 m2 产量7 000 kg；耐贮运，对早疫病和病毒病的抗性优于对照宝冠。适于日光温室或大棚早春栽培。 2014 Vol. 1 (4): 55- [摘要] ( 506 ) [HTML 1KB] [ PDF 1135KB] ( 694 ) 产业市场 57 刘华, 邵景成 甘肃设施番茄生产存在的主要问题及发展建议 甘肃2013 年设施蔬菜种植面积10.97 万hm2（164.6 万亩），番茄在设施生产中占总种植面积的20% 左右，由于栽培技术还不够完 善成熟，产品不能满足市场需求。 2014 Vol. 1 (4): 57- [摘要] ( 464 ) [HTML 1KB] [ PDF 1195KB] ( 761 ) 60 张玉玺 北京2014 年2 月蔬菜价格走势分析 2014 Vol. 1 (4): 60- [摘要] ( 317 ) [HTML 1KB] [ PDF 1329KB] ( 536 ) 62 农业部种植业管理司 农业部蔬菜生产信息发布    2 月蔬菜供应量增加 产地批发价回落 2014 Vol. 1 (4): 62- [摘要] ( 285 ) [HTML 1KB] [ PDF 1056KB] ( 490 ) 栽培管理 64 李海波, 吴兰平, 谢学文, 张付平, 赵文渊, 邵冬, 李宝聚  李宝聚博士诊病手记（六十九）    酒泉日光温室蚯蚓危害原因及综合防治 2014 Vol. 1 (4): 64- [摘要] ( 468 ) [HTML 1KB] [ PDF 1088KB] ( 1038 ) 66 石宝才, 宫亚军, 朱亮, 魏书军 茶黄螨的识别与防治 2014 Vol. 1 (4): 66- [摘要] ( 480 ) [HTML 1KB] [ PDF 1264KB] ( 767 ) 68 郎德山 引起温室辣（甜）椒茎秆腐烂的病害识别及防治 文章导读:null 辣椒灰霉病、菌核病和疫病都会造成辣（甜）椒茎秆腐烂，且症状有相似之处，只有准确识别不同病害，对症用药，才能有效防治。 2014 Vol. 1 (4): 68- [摘要] ( 310 ) [HTML 1KB] [ PDF 1161KB] ( 928 ) 70 马学林, 张鸿昌, 李树华, 龚亚菊 金沙江干热河谷区甜椒露地高产栽培技术 云南是锥形甜椒红椒上市的主产区，主要供应国内12 月至翌年5 月的红色甜椒市场，同时部分红椒还可以出口。金沙江干热河谷区冬早甜椒高产种植技术的推广应用，对改善金沙江流域冬春蔬菜品种结构，促进农民增收具有重要意义。 2014 Vol. 1 (4): 70- [摘要] ( 459 ) [HTML 1KB] [ PDF 1187KB] ( 526 ) 73 张向华 樱桃番茄日光温室一大茬高产高效栽培技术 丹东地区引进台湾樱桃番茄品种凤珠进行日光温室一年一大茬生产，栽培过程中采用嫁接育苗、秸秆发酵、熊蜂授粉等技术措施，每667 m² 产量达4 000 kg 以上，最高可达10 000 kg，产品品质好、风味佳，已成为当地的特色品牌。 2014 Vol. 1 (4): 73- [摘要] ( 305 ) [HTML 1KB] [ PDF 0KB] ( 57 ) 75 贾凤松, 王玉华 日光温室黄瓜新型落秧技术 日光温室黄瓜采用吊秧夹、半自动机械吊秧新技术，可大幅度降低劳动强度，省时省工，且比采用传统落秧方法增产10%～15%。 2014 Vol. 1 (4): 75- [摘要] ( 816 ) [HTML 1KB] [ PDF 1749KB] ( 768 ) 77 卢雪宏 玉米秸秆介质在黄瓜嫁接育苗上的应用 利用玉米秸秆介质，将种子播种于介质中，省去营养土的配制环节，使砧木和嫁接苗同体，有效解决了接穗、砧木异体成活差、移栽时根土洒落或远距离运输的难题，推广茬口主要有深冬一大茬、秋冬茬、冬春茬栽培。 2014 Vol. 1 (4): 77- [摘要] ( 340 ) [HTML 1KB] [ PDF 1505KB] ( 677 ) 79 于德科, 李静水 青花菜—糯玉米—西芹栽培模式及关键技术 大棚蔬菜与玉米轮作可改善土壤环境，提高肥料利用率，减轻大棚蔬菜病虫害的发生，其中以青花菜、糯玉米、西芹轮作模式效益较好，每667 m2 纯收入1.53 万元。 2014 Vol. 1 (4): 79- [摘要] ( 296 ) [HTML 1KB] [ PDF 1219KB] ( 633 ) 81 瞿晓苍 大棚双膜冬马铃薯—夏黄瓜—秋延番茄高产高效栽培 陕西省商洛市探索出大棚双膜冬播马铃薯—夏栽黄瓜—秋延后种番茄的高产高效栽培模式，年平均每667 m2净收益32 357.7元，解决了中温区不能用塑料大棚进行周年连续种植蔬菜的难题，且栽培技术简单，菜农容易掌握。 2014 Vol. 1 (4): 81- [摘要] ( 317 ) [HTML 1KB] [ PDF 1505KB] ( 581 ) 新优品种 84 彭秀科, 赵洪朝, 安凤云 优质菜薹新品种青菜心1 号 青菜心1 号出苗快，出苗率高，生长快速，薹齐而粗，色泽油绿，商品性优。产量明显优于南蔬50 天，在高水肥条件下平均每667 m2产量3 200～3 348 kg。 2014 Vol. 1 (4): 84- [摘要] ( 426 ) [HTML 1KB] [ PDF 1469KB] ( 809 ) 85 梁玉清, 常国军, 赵海霞, 何丹, 马超 河西灌区洋葱引进品种 近年来， 甘肃省河西灌区积极引进洋葱新品种， 使品种的区域布局更合理， 增产潜力更大， 平均每667 m2 增产10.6%～20.5% 2014 Vol. 1 (4): 85- [摘要] ( 316 ) [HTML 1KB] [ PDF 1193KB] ( 568 ) 88 林朝晖, 翟英芬, 司徒志谋 2014 年广东省蔬菜审定品种（一） 2014 Vol. 1 (4): 88- [摘要] ( 320 ) [HTML 1KB] [ PDF 1033KB] ( 469 ) 资料信息 90 2013 年度全国名特优新农产品目录（117 种蔬菜产品） 2014 Vol. 1 (4): 90- [摘要] ( 305 ) [HTML 1KB] [ PDF 891KB] ( 775 ) 93 2012 年中国部分蔬菜作物生产面积和产量 2014 Vol. 1 (4): 93- [摘要] ( 388 ) [HTML 1KB] [ PDF 835KB] ( 670 )

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