·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2021年 1卷 12期 刊出日期 2021-12-01 产业广角 专论与综述 研究论文 品种选育 栽培管理 总目录 特色产业 产业广角 1 赵晓晨，赵家进，刘跃明，崔家迅，王立东，杨莹彪， 董莉，王祥尊 云南省蔬菜产业发展现状及对策建议 Hot! 多年来，云南蔬菜产业在保障市场供应、带民增收致富、平衡国际贸易等方面发挥了重要作用，已 成为云南省精准扶贫、乡村振兴的重要支柱产业。同时，云南蔬菜产业也面临着优势不断被削弱、 资源和环境压力不断增加等问题，为推进云南蔬菜产业转型升级、提升“云菜”市场竞争力，着力 开展良种繁育技术攻关、提升设施化水平和产品加工能力、打造“云菜”品牌矩阵等措施已成为云 南蔬菜产业发展的重中之重。 2021 Vol. 1 (12): 1-4 [摘要] ( 255 ) [HTML 1KB] [ PDF 961KB] ( 703 ) 5 任艳云，谭贺，高仙草，张龙平，高发瑞，刘国伟，高园园 金乡与杞县、邳州大蒜产业发展对比分析 多山东金乡一直以来是我国大蒜产业的龙头，但近年来其“龙头”地位却面临河南杞县和江苏邳 州追赶挑战，同时金乡大蒜产业自身面临的许多问题也日益凸显。本文从资源禀赋、成本收益、 市场占有、现代化要素等方面，系统地对山东金乡、河南杞县和江苏邳州大蒜产业发展情况进 行对比分析，明确了金乡大蒜产业的优势和存在的问题，并提出金乡大蒜产业发展对策建议。 2021 Vol. 1 (12): 5-10 [摘要] ( 196 ) [HTML 1KB] [ PDF 964KB] ( 586 ) 11 杜若鹏，寇远涛，朱亮 基于计量分析的中国番茄发明专利技术发展趋势研究 采用信息计量分析与专家分析相结合的方法，对中国番茄发明专利技术信息进行分析。统计数据显 示，2009 年以后中国番茄发明专利申请量显著增加，2010—2020 年公布的申请量占全部申请量的 91.0%。按照栽培、植保、生物技术、机械化数字化和加工等6 个研究领域进行分析，在栽培和加 工两个领域中，番茄专利技术研究最为活跃，具有绝对的数量优势，而生物技术领域的专利技术研 究呈现日益加强的态势。将专利技术内容进一步细分为21 个分支进行分析，种植技术、肥料基质、 育苗嫁接、调味品、食品等技术分支为番茄专利研发的重点方向，而基因工程、分子标记、自动化 数字化为当前和近期未来的番茄热点研究方向。 2021 Vol. 1 (12): 11-16 [摘要] ( 162 ) [HTML 1KB] [ PDF 1257KB] ( 551 ) 专论与综述 17 裴玲玲，刘欣 番茄响应非生物胁迫相关miRNA 研究进展 Hot! MicroRNA（miRNA）是真核生物中长19～25 nt 的内源性非编码单链小RNA 分子，主要通过干扰靶mRNA 蛋白 产物的积累或降解靶mRNA 来调控基因表达，在植物响应逆境胁迫、激素调控、生殖发育、器官分化等方面发挥重要作用。 植物生长需要适宜的环境条件，当环境波动超出植物承受范围时就会对植物生长发育造成危害。近年来随着对miRNA 研究 的进一步深入，越来越多的参与响应番茄非生物胁迫的miRNA 被发现。本文综述了在温度、水分、矿质营养、光照、低氧 等逆境条件下miRNA 在番茄生长发育中发挥的功能，为进一步分析miRNA 在番茄中的调控网络提供参考。 关键词：MicroRNA；番茄；非生物胁迫；研究进展 2021 Vol. 1 (12): 17-25 [摘要] ( 159 ) [HTML 1KB] [ PDF 1148KB] ( 675 ) 研究论文 26 范丽娜，高文征，李晓东，黄泽军，国艳梅，舒金帅，刘磊，李君明，杜永臣，王孝宣 不同抗番茄黄化曲叶病毒基因对番茄褪绿病毒的耐性研究 Hot! 番茄黄化曲叶病毒（Tomato yellow leaf curl virus，TYLCV）和番茄褪绿病毒（Tomato chlorosis virus，ToCV）是 近几年危害番茄较严重的病毒。本试验利用11 份携带不同抗TYLCV 基因的番茄材料，在TYLCV 和ToCV 共同侵染下对 ToCV 的耐性进行了研究。结果表明：携带不同抗TYLCV 基因的番茄材料对ToCV 耐性存在差异，只含有单个TY-2/ty-2 抗 性基因的材料对ToCV 有一定的耐性，但株高和单株坐果数受到较大影响；而同时含有TY-1/ty-1、TY-2/ty-2、TY-3/ty-3 抗 性基因的材料对ToCV 的耐性较强，病情指数低于43.5，且植株生长势、坐果率、果实成熟度受影响较小。对ToCV 的CP 基因和TYLCV 的DNA-A 全基因进行克隆和序列分析，结果表明复合侵染时ToCV 的CP 基因核苷酸序列与国内分离物同 源性均达到99% 以上，TYLCV 的DNA-A 基因核苷酸序列与国内分离物同源性均在98% 以上，表明复合侵染时TYLCV 和 ToCV 没有产生新的病毒菌株。 2021 Vol. 1 (12): 26-31 [摘要] ( 199 ) [HTML 1KB] [ PDF 1127KB] ( 472 ) 32 王庆彪，王艳萍，张丽 利用SSR 标记分析白萝卜自交系的遗传多样性 Hot! 为探明萝卜亲本材料的遗传背景，提高萝卜育种材料的利用效率，本试验利用38 对SSR 核心引物对42 份白萝卜 自交系进行遗传多样性分析。结果表明，1～9 号染色体包含的引物数量分别为2、3、4、6、9、2、3、6、3 个。38 对引 物共检测到123 个等位变异，平均每个位点的等位变异数为2.86 个，变异范围为2～5 个；多态信息含量（PIC）的变幅为 0.21～0.70，平均为0.52；其中RSS2114 在42 份白萝卜自交系中等位变异数最多，为5 个，PIC 值为0.68，表现为较好的引 物多态性和品种鉴别能力。系统聚类分析表明：42 份白萝卜自交系间的遗传相似系数变异范围为0.58～1.00，在相似系数0.61 处可将42 份材料分为3 组，其中第2 组可分为5 个亚组，第3 组可分为2 个亚组。对不同或同一组间配制的杂交后代进行 农艺性状分析，发现组间配组的产量优势明显高于组内配组。另外，耐抽薹自交系的亲缘关系较近，需要引入新种质来拓展 该类型亲本的遗传基础。 2021 Vol. 1 (12): 32-38 [摘要] ( 189 ) [HTML 1KB] [ PDF 1307KB] ( 678 ) 39 管俊娇，杨龙，木万福，杨晓洪，张鹏，黄清梅，张建华 利用SSR 标记构建青花菜的分子身份证 为快速鉴别和利用青花菜品种资源，采用SSR 分子标记荧光检测技术，对22 个青花菜主要栽培品种进行等位基 因多样性和聚类分析，筛选出最佳引物组合，构建22 份青花菜品种的分子身份证。根据引物扩增等位基因数和多态性信息 含量（PIC），从1 对引物开始逐步增加引物数量，筛选可将参试品种全部区分开的引物组合，最终确定了BoGMS0501、 BoE718、BoGMS0941、BoE723 等4 对核心引物。通过对4 个SSR 标记在品种中的等位变异进行数字化赋值，构建了22 份 青花菜品种的分子身份证。利用SSR 标记构建青花菜分子身份证操作简便可行，品种信息数据简洁直观，可以在青花菜品 种的真实性鉴定和品种权益保护等方面提供技术支持。 2021 Vol. 1 (12): 39-45 [摘要] ( 161 ) [HTML 1KB] [ PDF 1131KB] ( 529 ) 46 王燕，郝晓鹏，赵建栋，董雪，畅建武 山西省普通菜豆核心种质普通细菌性疫病抗性的鉴定和评价 为了筛选和利用普通菜豆抗普通细菌性疫病资源，采用对生真叶穿刺接种法鉴定评价了151 份山西普通菜豆初级核 心种质的抗病性，并进行了抗性种质聚类分析。研究结果表明，对生真叶穿刺接种法可以作为一种快速有效鉴定普通菜豆普 通细菌性疫病抗性的方法；通过鉴定，151 份资源中包含抗病和中抗种质35 份，占总数的23.2%；感病和高感种质116 份， 占总数的76.8%。筛选出的唯一的1 份抗病种质F0001696 可作为红芸豆品种改良和创制的优质亲本材料。聚类分析将35 份 中抗以上核心种质划分为3 大类群：第Ⅰ类群包含生育期短、株矮、直立有限生长的19 份种质，第Ⅱ类群包含生育期较长、 株高、蔓生无限生长的4 份种质，第Ⅲ类群包含生育期长、株高中等、蔓生或半蔓生无限生长的12 份种质。 2021 Vol. 1 (12): 46-52 [摘要] ( 163 ) [HTML 1KB] [ PDF 1333KB] ( 484 ) 53 苗悦，姜秉政，曹振木，成善汉，汪志伟，包文龙，朱婕 甜椒抗象耳豆根结线虫种质资源筛选 象耳豆根结线虫（Meloidogyne enterolobii）对甜椒造成的危害越来越严重，而广泛用于育种的根结线虫抗病基因对 象耳豆根结线虫逐渐失去抑制作用，急需挖掘新的抗象耳豆根结线虫种质资源。本试验对31 份甜椒种质接种象耳豆根结线 虫，60 d 后进行抗病性鉴定。利用根结指数、卵粒指数、病情指数、繁殖系数和生殖指数5 个病情指标，采用隶属函数值 法，对供试种质的象耳豆根结线虫抗性进行综合评价，筛选出抗性较强的甜椒种质06SCa69-S、06SCa52-1、06SCa67M、 06SCa66M、06SCa78-2 等。 2021 Vol. 1 (12): 53-58 [摘要] ( 141 ) [HTML 1KB] [ PDF 920KB] ( 565 ) 59 黄斌，李文科，李梦露，王娟娟，孙敏涛，闫妍，王君，贺超兴，于贤昌，李衍素 24-表油菜素内酯对低温下黄瓜种子萌发和幼苗低温抗性的影响 以黄瓜品种中农106 为试材，研究了24-表油菜素内酯（EBR）浸种处理对低温下黄瓜种子萌发和基质添加EBR 处 理对幼苗低温抗性的影响。结果表明，0.10 mg · L-1 EBR 浸种能显著提高低温胁迫下黄瓜种子的发芽势、发芽率、发芽指数、 活力指数、侧根数和全株鲜质量。基质添加0.10 mg · L-1 EBR 能显著提高低温胁迫下黄瓜幼苗质量和壮苗指数，提高幼苗叶 片光合色素含量、光合速率、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量和抗氧化酶活性以及根系活力，降低活性氧和丙二醛含量，从而 增强幼苗耐低温的能力。综上所述，0.10 mg · L-1 EBR 可以促进低温胁迫下黄瓜种子萌发，提高幼苗的低温抗性。 2021 Vol. 1 (12): 59-66 [摘要] ( 192 ) [HTML 1KB] [ PDF 1220KB] ( 467 ) 67 路涛，余宏军，艾爽，李强，蒋卫杰 营养液温度调控对设施越夏水培普通白菜生长与产量的影响 在水培系统中，营养液温度对作物生长至关重要，越夏蔬菜生产过程中常发生营养液温度过高而影响生产的问题。 本试验以3 个普通白菜品种夏绿2 号、金品1 夏和京冠1 号F1 为试材，利用冰和蓄冷剂2 种不同降温材料，通过3 种方式 对营养液进行降温处理（T1，保温被 + 3 L 蓄冷剂；T2，保温被 + 5 L 蓄冷剂；T3，保温被 + 5 L 冰块），研究不同营养液降 温方式对设施越夏水培普通白菜生长和产量的影响。结果表明：在营养液快速升温初期将3 L 蓄冷剂或5 L 冰块加入外包保 温被的营养液桶中，营养液温度可以降低3～5 ℃，且维持适宜根际温度5 h 左右，对普通白菜生长、干物质累积、产量具 有明显促进作用；而保温被 + 5 L 蓄冷剂处理的营养液温度由于降幅过大，导致地上部和地下部温差过大，反而不利于普通 白菜生长。综上，采用保温被 + 3 L 蓄冷剂、保温被 + 5 L 冰块两种降温技术应用于越夏水培营养液温度调控效果较好。 2021 Vol. 1 (12): 67-72 [摘要] ( 156 ) [HTML 1KB] [ PDF 3066KB] ( 469 ) 73 谢婕，李建杏，龚玉莲，曾碧健，余乐洹，黄慧婷，唐键 蕹菜不同镉积累品种根系分泌物化学组分分析 为研究蕹菜2 个镉积累典型品种根系分泌物组分的差异，采用GC-MS 对蕹菜低镉积累品种QLQ 和高镉积累品种 T308 的根系分泌物进行检测分析。结果显示，QLQ 和T308 的根系分泌物分别鉴定出22 种化合物，包括酸类、酯类、烃类、 酮类、醇类、酚类、肼类等，QLQ 和T308 根系分泌物有13 种化合物相同，QLQ 根系分泌物特有的物质有9 种，T308 根系 分泌物特有的化合物有9 种；QLQ 根系分泌物中酸类、酮类化合物的相对含量高于T308，而酯类、烃类、醇类、肼类化合 物的相对含量均低于T308。蕹菜2 个品种根系分泌物的种类和相对含量存在差异，可能与镉积累能力的品种间差异有关。 2021 Vol. 1 (12): 73-78 [摘要] ( 162 ) [HTML 1KB] [ PDF 910KB] ( 425 ) 79 花秀凤，陈曦，黄铭奇，陈铣，朱朝辉，陈庚 福建省草莓根腐病病原鉴定 为明确近年来福建省草莓根腐病（叶片紫红色）的病原菌，指导该病害的防控，从福建各地采集20 个病样进行分 离纯化，获得5 个菌株，根据菌株及其分生孢子的形态特征，初步将分离获得的5 个菌株鉴定为拟盘多毛孢菌（Pestalotiopsis sp.）；选取真菌通用引物ITS1/ITS4 对菌株的rDNA-ITS 序列进行扩增并测序，5 个菌株测得的ITS 序列相同，通过与NCBI 数据库同源性比对和系统进化树分析，该序列与Pestalotiopsis clavispora（登录号FJ517545.1）菌株的序列同源性最高。将分 离获得的菌株回接到健康草莓植株上，表现出与田间相同的发病症状，重新分离能够得到相同的病原物。通过菌株形态特征、 基因组ITS 序列分析及致病性接种试验，鉴定出福建省草莓根腐病病原菌为棒形拟盘多毛孢（Pestalotiopsis clavispora）。 2021 Vol. 1 (12): 79-84 [摘要] ( 168 ) [HTML 1KB] [ PDF 2476KB] ( 385 ) 85 张欣，杨树，苟攀宁，薛应钰 娄彻氏链霉菌与噻唑膦复配对南方根结线虫的防治效果 为了更有效地防治南方根结线虫（Meloidogyne incognita），减少化学农药的用量，增强生物防治的稳定性，延缓根 结线虫对噻唑膦抗性的产生，本试验以南方根结线虫的二龄幼虫为靶标，测定娄彻氏链霉菌（Streptomyces rochei）ZZ-9 发 酵滤液与噻唑膦以不同比例复配后的杀线活性。结果表明，娄彻氏链霉菌活菌液与发酵滤液均具有一定的杀线活性；娄彻氏 链霉菌ZZ-9 发酵滤液对噻唑膦具有明显的增效作用，发酵滤液与噻唑膦溶液（1.0 μg · mL-1）等体积复配时，处理48 h 后 南方根结线虫二龄幼虫的校正死亡率为72.64%，能够达到噻唑膦的杀线效果。 2021 Vol. 1 (12): 85-89 [摘要] ( 181 ) [HTML 1KB] [ PDF 941KB] ( 371 ) 品种选育 90 杨莎，陈文超，周书栋，梁成亮，李雪峰，马艳青，邹学校，张竹青 辣椒新品种兴蔬皱辣2号的选育 Hot! 兴蔬皱辣2 号是以自交系SH1023-2 为母本，以自交系W1F2-1-1-3-1-1 为父本配制而成的中早熟皱皮椒一代杂种。 株型较紧凑，植株生长势较强，始花节位为第10 节左右。果实长牛角形，青熟果绿色，老熟果鲜红色，果长26 cm 左右， 果肩宽3.2 cm 左右，果肉厚0.25 cm 左右，单果质量46 g 左右；味辣，干物质含量16.4%，VC 含量1 616 mg · kg-1，辣椒素 含量25 260 SHU。田间对炭疽病、病毒病、疫病、疮痂病的抗性与对照湘研15号相当，前期产量1 150 kg ·（ 667 m2） -1 左右， 总产量2 270 kg ·（ 667 m2） -1 左右，适宜湖南、湖北、安徽、江西、河南、江苏、海南等地保护地和露地栽培。 2021 Vol. 1 (12): 90-92 [摘要] ( 231 ) [HTML 1KB] [ PDF 1794KB] ( 487 ) 93 任国三，王文军，程加祥，孙汉友，皇传华，郭守鹏，赵传麟，张锋 茄子新品种济农3号的选育 济农3 号是以自交系96-243 为母本，以自交系96-163 为父本配制而成的中晚熟长茄一代杂种。株型紧凑，植株生 长势强，始花节位为第10～11 节；果实长棒形，果皮黑紫色、有光泽，果肉浅绿色，果长30 cm 左右，横径8 cm 左右，单 果质量500 g 左右；VC 含量88.0 mg · kg-1，可溶性总糖含量2.67%，商品性好，田间对黄萎病、绵疫病的抗性强于对照郭庄 长茄-2，每667 m2 前期产量4 000 kg 左右，总产量11 000 kg 左右，适合我国北方地区露地越夏栽培。 2021 Vol. 1 (12): 93-95 [摘要] ( 178 ) [HTML 1KB] [ PDF 1789KB] ( 410 ) 96 李新峥，闫晓文，任广乾，乔丹丹，李庆飞，刘振威，周俊国 南瓜新品种百蜜9 号的选育 百蜜9 号是以自交系TYMB4C1 为母本，以自交系NBF2 为父本配制而成的早熟小果型南瓜一代杂种。全生育期 100 d（天）左右，植株生长势强，以主蔓结瓜为主，第1 雌花节位为第12～14 节。连续坐瓜能力强，果实哑铃形，果面有浅 棱，瓜长30 cm 左右，横径10.8～12.4 cm，嫩瓜墨绿色，老熟瓜橙棕色，瓜肉橙色，肉厚2 cm 左右，质地细腻少丝，可溶 性固形物含量17.70%，还原糖含量3.6 g · kg-1，品质优。老熟瓜和嫩瓜兼收型，单瓜质量2.0 kg 左右，田间对白粉病、霜霉 病、病毒病的抗性与对照改良蜜本相当，每667 m2 产量4 000 kg 左右，适宜河南省及黄淮流域种植。 2021 Vol. 1 (12): 96-98 [摘要] ( 168 ) [HTML 1KB] [ PDF 1798KB] ( 400 ) 99 陶婧，汪骞，孙一丁，袁艺，杨家秀，李石开 色素提取专用型萝卜新品种云红萝卜2 号的选育 云红萝卜2 号是以雄性不育系RR05S 为母本，以自交系RR18026 为父本配制而成的色素提取专用型萝卜一代杂种。 中晚熟，生育期70～120 d（天），羽状深裂叶，叶片绿色，叶柄深红色；肉质根钟形，肩部圆形，全入土，表皮和肉色均为 紫红色，肉质根长10 cm 左右，横径7 cm 左右，单根质量185 g 左右；萝卜红含量1.6% 左右，且分布均匀，适宜加工提取 萝卜红色素，每667 m2 肉质根产量1 500 kg 左右，色素产量25 kg 左右；田间对霜霉病、软腐病、黑腐病的抗性与对照通海 红萝卜相当，适合我国西南地区秋冬季或高海拔地区（海拔2 000～2 800 m）越夏栽培。 2021 Vol. 1 (12): 99-101 [摘要] ( 168 ) [HTML 1KB] [ PDF 1780KB] ( 389 ) 特色产业 102 付海朋，孟攀奇， 娄丽娜 “淮安黄瓜”产业现状及发展建议 江苏淮安是我国重要的黄瓜产区，“淮安黄瓜”2011 年获国家地理标志产品认证。对“淮安黄瓜”的 产业现状、存在问题进行分析，从栽培设施、种植品种、栽培技术、销售模式、劳动人员素质、产 业链发展等方面提出发展建议。 2021 Vol. 1 (12): 102-105 [摘要] ( 164 ) [HTML 1KB] [ PDF 1258KB] ( 530 ) 106 刘士华，刘士莉 北京密云区农产品电商发展现状与对策建议 农产品电商创新了传统农业的销售模式，改变了大众的农产品消费理念，拓宽了农产品的流通渠道， 为进一步促进北京密云区农产品电商蓬勃健康发展，针对调研过程中存在的制约农产品电商发展的问 题，提出对策建议。 2021 Vol. 1 (12): 106-109 [摘要] ( 158 ) [HTML 1KB] [ PDF 868KB] ( 809 ) 栽培管理 110 李蔚，李新旭，王书娟，郭仰东，祝宁，雷喜红，王艳芳，何秉青 北京市塑料大棚水果甜椒越夏无土栽培技术 北京市延庆区利用当地海拔高、夏季凉 爽的优势，开展塑料大棚水果甜椒越夏无土栽 培生产，可在7 月初至10 月中旬采收，解决 北京水果甜椒夏季供应的难题。与传统土壤栽 培相比，甜椒产量提高3.2%，节水36.7%， 化学农药用量降低53.5%。 2021 Vol. 1 (12): 110-112 [摘要] ( 170 ) [HTML 1KB] [ PDF 1330KB] ( 458 ) 113 韩向阳，何伟明，刘庞源，张宝海 叶用甜菜新品种紫甜1 号及其栽培技术 叶用甜菜新品种紫甜1 号的叶柄为植物 中少见的亮紫色，颜色漂亮，观赏特性明显， 植株生长整齐，株型紧凑，耐热，耐寒，耐抽 薹，适应性广，全国各地均可种植，为典型的 赏、食两用蔬菜品种。 2021 Vol. 1 (12): 113-114 [摘要] ( 188 ) [HTML 1KB] [ PDF 2609KB] ( 379 ) 115 李凤芳，韦洁玲，黄磊，吴权法 利用32% 毒氟磷 · 氰霜唑悬浮剂防治瓜类霜霉病 毒氟磷具有免疫激活、提高作物抗逆性的特点，与磺胺咪唑类杀菌剂氰霜唑复配可提高病害防控效果，同时能延缓氰霜唑单剂的抗药性产生。田间试验结果表明，32% 毒氟磷 · 氰霜唑悬浮剂对黄瓜和丝瓜霜霉病具有较好的防治效果。 2021 Vol. 1 (12): 115-116 [摘要] ( 205 ) [HTML 1KB] [ PDF 899KB] ( 888 ) 总目录 117 《中国蔬菜》2021 年总目录 Hot! 2021 Vol. 1 (12): 117-122 [摘要] ( 193 ) [HTML 1KB] [ PDF 1193KB] ( 675 )

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