·作者在线投稿 ·作者在线查稿 ·专家远程审稿 ·编委远程审稿 ·编辑远程办公 ·主编远程办公 ·当期目录 ·过刊浏览 ·按栏目浏览 ·热点文章 ·全年目录 ·摘要点击次数排行 ·论文下载次数排行 · 高级检索｜检索说明 《中国蔬菜》 （1981年创刊） 主管单位：中华人民共和国农业部 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉 研究所 主　　编：张圣平 主　　任：司智霞 电　　话：010-82109550 传　　真：010-62148559 E-mail：zgsc@caas.cn zgsc9550@126.com 地　　址：北京市中关村南大街12号 邮　　编：100081 国际刊号：ISSN 1000-6346 国内刊号：CN 11-2326/S 邮发代号：82-131 广告经营许可证：京海工商广字第 0023号     中国蔬菜     2021年 1卷 1期 刊出日期 2021-01-01 产业广角 专论与综述 研究论文 品种选育 栽培管理 产业广角 1 方智远 甘蓝类蔬菜育种团队50 年发展的几点体会 Hot! 科研团队（课题）是科研工作最基层单位，是完成科研任务的基础。中国农业科学院蔬菜花卉 研究所甘蓝类蔬菜遗传育种团队成立于20 世纪70 年代，是我国蔬菜科技界持续时间最长并取 得丰硕成果的科研团队之一。本文简要介绍了该团队50 年来取得的成绩和之所以能取得这些成 绩的几点体会：面向产业和学科发展需求与时俱进的研究方向，团结协作的集体，理论联系实 际产学研相结合的工作作风，一分为二的思想方法，领导和群众的大力支持。这些体会，可供 同行在工作中借鉴。 2021 Vol. 1 (1): 1-3 [摘要] ( 202 ) [HTML 1KB] [ PDF 2280KB] ( 1210 ) 4 张晶，吴建寨，孔繁涛，沈辰，周向阳，张慕明 2020 年我国蔬菜市场运行分析与2021 年展望 Hot! 2020 年，受新冠肺炎疫情和夏季洪涝灾害影响，我国蔬菜市场价格较往年偏高，但仍符合季节性波 动规律。整体看，蔬菜生产恢复较快，供给充足，消费弱稳，出口增加，进口偏弱。农业农村部蔬 菜市场分析预警团队从蔬菜价格、生产、消费、贸易入手，重点剖析2020 年我国蔬菜市场运行态势， 深入研判2021 年蔬菜供需形势，提出蔬菜产业未来发展对策。 2021 Vol. 1 (1): 4-10 [摘要] ( 273 ) [HTML 1KB] [ PDF 1448KB] ( 1913 ) 11 吴传云，冯健，高庆生，陈兴和，杨瑶 我国市场主流蔬菜移栽机型作业效果综合评判 通过试验示范、交流研讨、技术培训、现场演示和综合测评等活动，对我国主流蔬菜移栽机型作业 效果进行综合分析。结果表明，在所采用的机型中，4 行蔬菜移栽机整体上优于2 行蔬菜移栽机； 对栽植密度要求高的蔬菜不太适宜机械移栽；大葱机械移栽节本增效明显；全自动栽植是蔬菜机械 移栽的发展方向。 2021 Vol. 1 (1): 11-14 [摘要] ( 188 ) [HTML 1KB] [ PDF 1769KB] ( 912 ) 专论与综述 15 杨丽梅，方智远，张扬勇，庄木，吕红豪，王勇，季家磊，刘玉梅，李占省，韩风庆 “十三五”我国甘蓝遗传育种研究进展 Hot! “十三五”期间，我国甘蓝遗传育种研究取得重要进展，创制出一批优异新种质，对重要农艺性状基因进行了定位 或克隆，培育出一批优质多抗新品种。本文从甘蓝种质创新、重要农艺性状基因/QTL 定位、新品种选育等方面总结了近5 年来取得的重要研究进展，并分析了目前甘蓝育种中存在的主要问题和未来的发展方向。 2021 Vol. 1 (1): 15-21 [摘要] ( 266 ) [HTML 1KB] [ PDF 874KB] ( 2192 ) 22 张凤兰，于拴仓，余阳俊，张德双，苏同兵，赵岫云，汪维红，李佩荣，辛晓云 “十三五”我国大白菜遗传育种研究进展 Hot! “十三五”期间，我国大白菜遗传育种研究取得显著进步，常规育种和分子标记辅助育种结合创制出一批抗新流行 病害、复合抗性突出的育种材料，双单倍体育种技术和高通量分子标记辅助育种技术更广泛应用于育种中，培育出一批高口 感品质、产品类型多样化的大白菜新品种在生产上推广应用，应用基础研究处于国际领先水平。本文系统总结了“十三五” （2016—2020 年）期间我国大白菜在应用基础和育种技术研究、种质创新和新品种选育等方面取得的重要进展，讨论分析 了产业变化、存在问题及今后发展方向。 2021 Vol. 1 (1): 22-32 [摘要] ( 262 ) [HTML 1KB] [ PDF 1014KB] ( 2038 ) 33 李占省，刘玉梅，韩风庆，方智远，张扬勇，杨丽梅，庄木，吕红豪，王勇，季家磊 “十三五”我国青花菜遗传育种研究进展 Hot! “十三五”期间，我国青花菜遗传育种研究快速发展并取得了重要研究进展，选育出一批优异的青花菜新品种和育 种资源，雄性不育制种瓶颈得以突破，国产青花菜新品种的市场占有率由2010 年的不足5% 提升至当前的15.36%，应用基 础研究快速发展，遗传育种技术已达到国际先进水平。本文从青花菜种质创新、新品种选育、育种技术等方面系统综述了 2016 年以来我国的科研成果和科研进展，并提出了青花菜产业存在的潜在问题及未来发展趋势。 2021 Vol. 1 (1): 33-40 [摘要] ( 328 ) [HTML 1KB] [ PDF 889KB] ( 2361 ) 研究论文 41 于海龙，王立浩，张宝玺，张正海，曹亚从 分子标记辅助选育聚合烟草花叶病毒属病毒抗性基因（L4）及马铃薯Y 病毒抗性基因（Pvr4）的甜椒自交系 Hot! 烟草花叶病毒属（Tobamovirus）病毒是危害我国辣椒生产最重要的病毒之一，其中辣椒轻斑驳病毒（PMMoV） 近些年来危害日趋严重。L 系列等位基因（L1、L2、L3、L4）是抗烟草花叶病毒属的主要抗性基因。为了提高辣椒品种烟草 花叶病毒属病毒和马铃薯Y 病毒（PVY）抗性，本试验分别以CM334（抗PVY，含Pvr4 基因）和引进材料200375（抗 PMMoV，含L4 基因）为抗源，以甜椒自交系83-163（中抗疫病和CMV）为回交亲本，进行多代回交并自交，利用分子标 记辅助选择结合苗期抗病性鉴定、形态选择，最终选育获得了聚合烟草花叶病毒属病毒抗性基因L4 和马铃薯Y 病毒抗性基 因Pvr4 的早熟、大果型甜椒自交系PT83-163（中抗疫病和CMV，携带抗病基因Pvr4 和L4），经人工接种鉴定表现抗病， 其他园艺性状与自交系83-163 相当。 2021 Vol. 1 (1): 41-47 [摘要] ( 227 ) [HTML 1KB] [ PDF 1909KB] ( 774 ) 48 杨莲，高欢，吴凤芝 24- 表油菜素内酯对亚低温胁迫下番茄幼苗生长与钾积累的影响 采用盆栽试验方式，以低温敏感型番茄品种东农708（DN 708）和耐低温型番茄品种东农722（DN 722）为试验材料， 研究24- 表油菜素内酯（EBR）对亚低温胁迫下番茄幼苗生长和钾积累的影响。结果表明：与适宜温度相比，亚低温胁迫抑 制了2 个番茄品种幼苗的生长，显著降低了光系统Ⅱ最大光化学效率（Fv/Fm）以及茎与叶中K+ 浓度，显著增加了丙二醛（MDA） 含量和电解质渗透率，且亚低温胁迫对DN 708 的影响大于DN 722；而外源施用EBR 可有效缓解亚低温胁迫对番茄幼苗生 长的抑制作用，显著提高了2 个番茄品种的Fv/Fm，根、茎与叶中K+ 浓度以及根和叶中LKT1、SIHAK5 和SIHAK9 基因的相 对表达量，显著降低了MDA 含量和电解质渗透率，且DN 708 的变化幅度大于DN 722。综上所述，外源EBR 可能通过促 进转运相关基因的表达和K+ 吸收，使番茄幼苗各器官中K+ 浓度增加，降低细胞膜脂过氧化程度，增强番茄幼苗对亚低温的 适应性，外源EBR 对低温敏感型番茄品种DN 708 的亚低温胁迫缓解效应大于耐低温型番茄品种DN 722。 2021 Vol. 1 (1): 48-55 [摘要] ( 215 ) [HTML 1KB] [ PDF 1305KB] ( 667 ) 56 杨国栋，李娜，贾俊香，田云，蒋欣陶，姜滨滨，崔连伟 大葱种质资源抽薹性综合评价 以28 份不同类型大葱种质为研究对象，选用大葱抽薹开花期9 个主要特征性状为抽薹性评价指标，利用主成分聚 类分析、平均隶属度和抽薹指数法对大葱抽薹性进行综合评价。结果显示，大葱抽薹性主成分贡献较大的因子为露薹期、始 花期、叶片数和抽薹速度，累计贡献率达到58.93%，其中露薹期与其他指标相关性较高，可作为抽薹性评价的主要指标； 主成分聚类分析法、平均隶属度法和抽薹指数法都能有效区分大葱种质抽薹性，其中平均隶属度法和抽薹指数法对大葱种质 抽薹性划分更直观清晰，2 种方法结果相近，平均隶属度法优点是综合全面，抽薹指数法优点是简单方便。 2021 Vol. 1 (1): 56-61 [摘要] ( 203 ) [HTML 1KB] [ PDF 866KB] ( 679 ) 62 李水凤，王华英，许楚楚，范正伟，钟水良，胡美华 不同全生物降解膜对茎用莴苣产量的影响 引进10 种不同规格的全生物降解膜在茎用莴苣上进行试验，研究其对产量的影响。结果表明：与普通聚乙烯地膜 对照相比，除上海黑6 外，其他降解膜对茎用莴苣产量的影响不显著，但有随着膜厚度的降低产量减少的趋势；不同厚度的 降解膜，厚度越薄，降解速度越快；黑色降解膜进入诱导期的时间普遍要比白色降解膜早。综合地膜降解情况和茎用莴苣产 量来看，云南白10 全生物降解膜最适合早春茎用莴苣露地地膜栽培。 2021 Vol. 1 (1): 62-65 [摘要] ( 207 ) [HTML 1KB] [ PDF 874KB] ( 678 ) 66 孙科，耿凤英，于秋菊，王锋 牛蒡根际土壤中解磷菌筛选、鉴定及解磷条件优化 采用解磷圈法和可溶性磷含量测定法分离筛选出牛蒡根际土壤中解磷能力较强的菌株PSM-5，并对筛选出的菌株 进行解磷条件优化。结果表明：初步鉴定菌株PSM-5 为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），优化后最优解磷条件为初始pH 值 3.79、发酵温度28.46 ℃、盐浓度10.46 g · L-1。研究结果为下一步研制牛蒡专用生物有机肥提供解磷菌剂。 2021 Vol. 1 (1): 66-72 [摘要] ( 191 ) [HTML 1KB] [ PDF 1761KB] ( 625 ) 73 舒骏，黄文斌，娄建英，冯光，张建隆，李乐斌，张景丽，吴小宝 不同春化天数对浙南地区普通白菜秋季加代繁种的影响 以3 个不同抽薹类型的普通白菜品种为试材，采用低温处理萌动种子+ 低温长日照处理幼苗，模拟低温长日照春化 过程，研究不同春化天数对普通白菜营养体、抽薹开花和种子质量的影响。结果表明，早抽薹、中等抽薹和晚抽薹类型普通 白菜植株开展度最大的处理分别是最小处理的17.1、6.3、6.5 倍，单株质量最大的处理分别是最小处理的5.6、2.8、2.9 倍； 随着春化天数的增加，3 种抽薹类型的开花时间均明显提前，最早开花日期比最晚开花分别提早了54、39、36 d。早抽薹类 型20-20 处理和中等抽薹类型20-25 处理的平均单株种子质量和发芽率较优。通过调整抽薹开花期及采籽期，将育种加代环 节与正常育种周期完整衔接，创建了浙南地区普通白菜一年二代的育种加代技术。 2021 Vol. 1 (1): 73-78 [摘要] ( 181 ) [HTML 1KB] [ PDF 1010KB] ( 705 ) 79 李安英，张少军，陈勇达，赵旭东，李红艳，郑振山* 溴氰虫酰胺和吡蚜酮在南瓜中的残留消解动态 建立了用于检测南瓜中溴氰虫酰胺、吡蚜酮残留的分析方法，并对河北、浙江两地的溴氰虫酰胺 · 吡蚜酮水分散 粒剂在南瓜中的消解动态规律和最终残留进行了研究。样品经乙腈提取，N- 丙基乙二胺（PSA）净化后，采用液相色谱- 串联质谱仪测定。结果表明，南瓜样品中溴氰虫酰胺和吡蚜酮的最低检出浓度分别为0.01 mg · kg-1 和0.005 mg · kg-1，溴 氰虫酰胺在0.01～1.0 mg · kg-1 浓度范围内的添加回收率为100%～104%，吡蚜酮在0.005～0.5 mg · kg-1 浓度范围内的添加 回收率为96%～107%；溴氰虫酰胺和吡蚜酮在南瓜中的残留消解规律均符合一级动力学方程；南瓜中溴氰虫酰胺最终残留 量≤ 0.031 mg · kg-1，吡蚜酮最终残留量≤ 0.023 mg · kg-1。按企业推荐剂量450 g · hm-2 和675 g · hm-2 施药，安全间隔期为 14 d，收获期的南瓜果实食用安全。 2021 Vol. 1 (1): 79-83 [摘要] ( 275 ) [HTML 1KB] [ PDF 1163KB] ( 538 ) 84 王丹，石朝鹏，李萍，刘存辉，尹姗姗，李纪顺，左利波，孙作文 保护地韭菜灰霉病生物防治试验 灰霉病是保护地栽培韭菜的重要病害。选取5 种木霉制剂进行韭菜灰霉病的田间防治试验，在苗期进行喷雾处理， 结果表明，深绿木霉20111、哈茨木霉C61、哈茨木霉LTR-2、哈茨木霉21990 和深绿木霉23617 对韭菜灰霉病的防治效果 分别为13.62%、68.93%、64.00%、91.72% 和87.23%，其中，哈茨木霉21990 防效最优。在此基础上进行木霉与枯草芽孢杆 菌协同防治试验，结果显示，在韭菜扣棚前随水冲施哈茨木霉21990，待韭菜长到5 cm 左右时喷施枯草芽孢杆菌，田间防 效可达74.07%。 2021 Vol. 1 (1): 84-88 [摘要] ( 215 ) [HTML 1KB] [ PDF 902KB] ( 862 ) 品种选育 89 康德贤，黎炎，卢发仕，吴永官，卢亚成，蒋雅琴，莫阳朋，甘桂云，李韦柳，王益奎，李文嘉 有棱丝瓜新品种桂冠5号的选育 桂冠5 号是以自交系B05-13-2 为母本，以自交系A10-12-3-7 为父本配制而成的有棱丝瓜一代杂种。植株生长势强， 分枝能力强，主、侧蔓均可结瓜，叶片深绿色；早熟，第1 雌花节位春季为第12～13 节、秋季为第16～18 节，播种至始收 春季65～68 d（天）、秋季45～47 d（天）；商品瓜短棒形，瓜皮绿色带斑点，瓜长35～38 cm，横径5.0～5.2 cm，单瓜质量 310～350 g，瓜肉白色、细嫩，口感甜脆；每667 m2 产量3 500～3 900 kg，田间对霜霉病、白粉病、细菌性角斑病的抗性强 于对照桂林八棱瓜，适宜华南地区春、夏、秋季种植。 2021 Vol. 1 (1): 89-91 [摘要] ( 198 ) [HTML 1KB] [ PDF 2738KB] ( 615 ) 92 杨红，姜虹，刘崇政，赖卫，严希 泡椒新品种黔辣10 号的选育 黔辣10 号是以胞质雄性不育系8719A 为母本，以自交系87-22-3C 为父本配制而成的圆珠椒三系杂交种。早熟， 全生育期170 d（天）左右，植株生长势强，连续坐果能力强；果实单生向上、圆珠形，果长2.0 cm 左右，果肩宽2.9 cm 左 右，平均单果质量11.2 g，VC 含量1 505 mg · kg-1，辣椒素含量114 mg · kg-1；田间对炭疽病的抗性强于对照湄江明珠，对 病毒病的抗性与对照相当，每667 m2 鲜椒产量1 500 kg 左右，适宜云贵高原生态区的遵义市、毕节市、安顺市、贵阳市、 黔南州、黔西南州春季种植。 2021 Vol. 1 (1): 92-95 [摘要] ( 198 ) [HTML 1KB] [ PDF 2740KB] ( 737 ) 95 任毅，宫国义，张海英，郭绍贵，张洁，李茂营，于泳涛，许勇 优质耐裂西瓜新品种京颖的选育 京颖是以自交系XM 为母本，以自交系HX3 为父本配制而成的早熟优质耐裂耐贮小型西瓜一代杂种。植株生长势 较强，嫁接后低温条件下易坐瓜，果实发育期30～35 d（天），全生育期约90 d（天）；果实椭圆形，果皮绿色覆墨绿色锯齿 状窄条纹，单瓜质量约2.0 kg，果肉红色、均匀，中心糖含量12%～13%，最高可达15.7%；果皮薄而韧，耐裂，不易脱水， 肉质脆嫩，口感佳，耐贮运，货架期可达15 d（天）；每667 m2 产量3 500 kg 左右，适于全国各地保护地小型西瓜高品质栽 培及远距离运输使用。 2021 Vol. 1 (1): 95-97 [摘要] ( 339 ) [HTML 1KB] [ PDF 2711KB] ( 504 ) 98 范瑞，陈永欣，董立红，翟广谦，李文和，阮福林 黑糯玉米新品种晋糯20号的选育 晋糯20 号是以自交系天BN 为母本，以自交系chN1 为父本配制而成的黑色糯玉米一代杂种，果穗筒型，穗轴紫黑色， 籽粒紫黑色。北方产区种植，生育期91 d（天）左右，株高279 cm，穗位高127 cm，穗长20.5 cm，穗粗4.8 cm，穗行数16 行， 支链淀粉占总淀粉含量的99.09%，中抗大斑病和瘤黑粉病，每667 m2 鲜穗产量940 kg 左右；南方产区种植，生育期76 d（天） 左右，株高225 cm，穗位高86 cm，穗长17.2 cm，穗粗4.9 cm，穗行数14～16 行，支链淀粉占总淀粉含量的98.30%，中抗纹枯病， 每667 m2 鲜穗产量800 kg 左右。适宜吉林、内蒙古、河北、山西等北方地区及浙江、江西、福建、海南等南方地区种植。 2021 Vol. 1 (1): 98-101 [摘要] ( 265 ) [HTML 1KB] [ PDF 2669KB] ( 528 ) 栽培管理 102 郄丽娟，孙立永，韩晓倩，韩建会 日光温室秋冬茬番茄高光效规避病毒病栽培技术 日光温室秋冬茬番茄高光效规避病毒病 栽培技术主要包括延迟定植时间，小苗定植， 合理安排株行距和密植，小水勤浇和适当遮 阴，以及防治传毒害虫等，不仅对病毒病的防 效达66.5%，还保证了番茄成熟时间与常规栽 培一致，且产量提高13.9%。 2021 Vol. 1 (1): 102-104 [摘要] ( 193 ) [HTML 1KB] [ PDF 2366KB] ( 665 ) 105 敖清艳，先本刚，游敏，张建军，赵开平 成都平原稻菜轮作早春冬瓜高效栽培技术 早春冬瓜—水稻水旱轮作模式可有效缓 解土壤连作障碍，基本不发生枯萎病，比常规 春露地栽培冬瓜提早上市30 d（天）以上，每 667 m2 效益增加近4 000 元。 2021 Vol. 1 (1): 105-107 [摘要] ( 176 ) [HTML 1KB] [ PDF 1705KB] ( 489 ) 108 李荣霞，刘伟，林运杰，訾慧芳，张爱萍 机采加工番茄“两重两轻”水肥管理技术 “两重两轻”技术是针对加工番茄育 苗移栽特点和机械采收对果实集中红熟的要 求，根据番茄各生育期不同需肥特点而进行的 水肥调控技术，可促进果实集中成熟，成熟期 缩短5～10 d（天），实现全田集中采收，避免 采收时未熟果多、浪费大。 2021 Vol. 1 (1): 108-109 [摘要] ( 207 ) [HTML 1KB] [ PDF 1439KB] ( 563 ) 110 常梅梅，王亮，崔海成，刘长军，蒋卫杰，余宏军 酒泉戈壁沙漠西瓜有机基质穴栽技术及应用 利用农作物秸秆、食用菌废料、禽畜粪 便及炉渣等工农业废弃物作栽培基质，在戈壁 沙漠区进行西瓜有机基质穴栽，不仅操作简 单、管理方便，病虫害发生较轻，西瓜的品质 也明显提高，平均糖度达12.2%，同时提高了 戈壁沙漠利用率，保护和改善了戈壁沙漠生态 环境。 2021 Vol. 1 (1): 110-112 [摘要] ( 177 ) [HTML 1KB] [ PDF 1007KB] ( 710 ) 112 邓英，陶莲，钟秀来，张丽，杨巍，文林宏，李裕荣，王天文，李桂莲，孟平红 贵州秋冬蔬菜栽培技术 贵州低海拔（600 m 以下）、中海拔 （800～1 300 m） 以及高海拔（1 300～ 2 400 m）地区气候差异较大，秋冬蔬菜栽培 应根据不同海拔选择合适的栽培品种，配套适 宜的田间管理技术，才能实现高产高效。 2021 Vol. 1 (1): 112-116 [摘要] ( 187 ) [HTML 1KB] [ PDF 2224KB] ( 747 ) 117 漆文选 高寒二阴区鲜食春蚕豆主要病虫害调查与防治 高寒二阴区鲜食春蚕豆赤斑病、褐斑病、 蚜虫、蚕豆根瘤象等偏重发生，轮纹病、锈病 等中度偏重发生，蚕豆疱疱病、根腐病、疫病、 灰霉病中度发生，白粉病、病毒病、潜叶蝇、 地老虎等轻度发生。采用轮作、种子消毒、顶 凌播种及化学防治等措施，可有效控制病虫害 的发生危害。 2021 Vol. 1 (1): 117-122 [摘要] ( 185 ) [HTML 1KB] [ PDF 1412KB] ( 614 )

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